ماكينات صنع الخبز باناسونيك SD-2500 ، SD-2501 ، SD-2502 (3)

وعدت إلى Fermipan ، بعد تجميد تدفق الخميرة ... ولكن قبل ذلك لم يكن الأمر كذلك ...

[ناتاشا ماوكلي]

طريقة الإسفنج

1. خذ الخميرة ، بعض الدقيق ، السائل ، يمكنك إضافة القليل من الملح ، ضعي على "البيتزا" لمدة 10-15 دقيقة (للخبز من 500 جرام من الدقيق ، آخذ نصف الدقيق والماء من الوصفة + 0.5 ملعقة صغيرة. ملح + 7- 8 غرام خميرة مضغوطة).
2. أعد ضبط البرنامج وأضف باقي المنتجات إلى الحاوية واضبط البرنامج الرئيسي. إذا لم يكن هناك تأخير ، فستعمل العجينة لمدة ساعة (عادة بعد أن تستمر درجة حرارة "البيتزا" مباشرة بعد ساعة). يمكنك إضافة مهلة بحيث تبدأ الدفعة الرئيسية من العجين في غضون 2-3-4 ساعات. أحيانًا أقف العجين لمدة تصل إلى 6 ساعات. بشكل عام ، تحتاج إلى التنقل في الوصفة.

المزيد من التفاصيل: https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1699.0

ناتاشا ماوكلي لكن ألم تحاول شراء عبوات صغيرة فقط من الخميرة المضغوطة والاحتفاظ بها في الثلاجة في حجرة الزيت أو على الرف فقط؟ احتفظ بها بشكل مثالي لمدة أسبوعين.

أعجن جميع المكونات في برنامج العجين ثم أبدأ البرنامج الرئيسي. إذا تناولت 4 جرامات من الخميرة ، فأنا أتأخر لمدة ساعتين. الخبز مرتفع ورقيق.
أشتري خميرة 500 جرام أو عبوة 1 كجم. فتات أو شرائح طازجة بشكل جميل. أضعه في كيس وفي الفريزر. إنهم يعملون بشكل رائع حتى ينفدوا.

إيه ، المتحاورين حول الخميرة ، إنه أمر جيد بالنسبة لك عندما تتاح لك الفرصة للاختيار بين الضغط الجاف والعايش. لكن لا يتعين علي الاختيار ، في المنطقة بأكملها باستثناء المناطق الجافة ، لا يتم بيع البعض الآخر. لذلك لا ترغب في ذلك ، ولكننا أيضًا نذوق جيدًا للمناطق الجافة. حسنًا ، أنا لم أكبر بعد لأتخمر

أخبرنا كيف تفعل على العجين. سأصنع الخبز في عطلة نهاية الأسبوع وأريد أن أجرب طريقة الإسفنج. لقد اشتريت بالفعل خميرة حية طازجة.

لقد أجابت رينا بالفعل أعلاه - شكرًا جزيلاً لها على هذا ، لأنني بدأت في صنع العجين على وصفاتها للجميع تقريبًا وصفات ... ثم أرسل عضو منتدى ذكي آخر كتابًا .... حيث كتب لماذا من الأفضل "بدء" العجين ... وعندها فقط يتم إضافة كل الدهون إلى العجين ... لذلك كل ، كل ، كل الفتيات. -منتدى النساء (والأولاد) شكراً جزيلاً لكم على كنز النصائح المفيدة ...

وأين يمكنك أن تقرأ لماذا من الأفضل أن تبدأ عجينة؟ لقد صنعت رغيفين من الخبز - على الأرجح كان أحدهما مخمرًا ، والآخر كان جميلًا وكبيرًا. لكني ما زلت مرتاحًا أكثر مع الخميرة الجافة. اشتريت لنفسي عبوة بها 125 جرامًا مقابل 1 يورو وتكلفتها في ثلاجتي لفترة طويلة جدًا دون أن تفقد نشاطها على الإطلاق. وأحتاج إلى 1 ملعقة صغيرة من هذه الخميرة مقابل 500 جرام من الدقيق (هذا للخبز ، للخبز أكثر قليلاً). نبيع الكائنات الحية بسعر 42 جرامًا. أنا أخبز بحد أقصى اثنين من الخبز في الأسبوع. لكن إذا وخزتني بإصبع أنه من الضروري ببساطة صنع عجينة ، فسأفعل ذلك

[اريني]

لا أصابع يا عزيزي اريني!

نقرأ مرة أخرى: "... كُتب لماذا من الأفضل أن" نبدأ "العجين ... وعندها فقط نضيف كل الدهون إلى العجين ..." هذا يترجم كالتالي: "إذا أضفت كل الدهون إلى العجين أولاً ، ثم" ابدأ " العجين ، إذن ... "فوبشيم ، من الأفضل القيام بالعكس ، أي" ... من الأفضل "بدء" العجين ... وعندها فقط يتم إضافة كل الدهون إلى العجين ... "لا توجد كلمة عن" ضرورة حيوية " "من يحب ، يخبز

[اريني]

لا أصابع يا عزيزي اريني!

نقرأ مرة أخرى: "... كُتب لماذا من الأفضل أن" نبدأ "العجين ... وعندها فقط نضيف كل الدهون إلى العجين ..." هذا يترجم كالتالي: "إذا أضفت كل الدهون إلى العجين أولاً ، ثم" ابدأ " العجين ، ثم ... "Vobchim ، من الأفضل أن تفعل العكس ، أي" ... من الأفضل أن "تبدأ" العجين ...وعندها فقط نضيف كل الدهون إلى العجين ... "

آخرXXXهل قررت ابتهاج السيدات ؟!

[XXX]

آخرXXXهل قررت ابتهاج السيدات ؟!

اها!
🔗

مرحباً بالجميع ، لم أذهب إلى المنتدى منذ فترة طويلة ، الصيف .......... قرأت الصفحات الأخيرة ، لكن "الأشياء لا تزال موجودة". موضوع الموزع وموضوع الخميرة (العجين المخمر) ، لا شيء جديد ، ثم فكرت ، ما الذي أكتب عنه ، يظهر "مبتدئ" وأسئلة "غبية" من dunno وإجابات "سادة" (كانت متحمسة ، متحمسة). لا يزال "مساعدتي" بصحة جيدة ، ويخبزني ويسعدني. ما زلت أستخدم خميرة SAF الذهبية (أحب سهولة الاستخدام ومذاق الخبز ، فالخبز الطازج لم يتجذر ، ولم يعجبني). كما أن العجين المخمر ليس لي ، فأنا أحب الخبز اللذيذ ، ولكن ليس التعصب. أعترف أنني وجدت عيبًا صغيرًا في الأوضاع ، فأنا أقوم بزيادة وقت رفع العجين بشكل كبير (أفصل عن الشبكة ، ثم أقوم بتشغيل المخبز) الآن من الواضح سبب إجراء العديد من التعديلات بأنفسهم والخبز في الفرن. لا يوجد وقت كافٍ حتى ترتفع العجينة جيدًا بعد الخلطة الأخيرة. وكيف يخبز الناس على أوضاع FAST BREAD ، لم أجربها ، لكن من الواضح أن عجينًا واحدًا لن يكون لديه وقت "لتنضج" للخبز. أما بالنسبة للباقي ، فأنا أرحب بجميع "المبتدئين" ، وأنا سعيد لكل من اتخذ الخيار الصحيح. الخبز المنزلي ليس فقط طعامًا لذيذًا ، ولكنه أيضًا خطوة صغيرة نحو صحتك وصحة عائلتك وأحبائك.
ملاحظة. لتقليل مستوى "التعارض" في المنتدى ، أقترح تقديم المشورة فقط بشأن الوصفات والأجهزة التي جربتها بنفسك أو حصلت عليها بنفسك ، نصيحة من شخص ثالث (سمعت ، قيل لي ، قرأت في مكان ما) ، حاول عدم العرض في المنتدى (يمكنك بشكل شخصي ) حتى لا تتفاقم "الملعقات" الطويلة. مرحبا بالجميع مرة أخرى.

: girl_love: رينا! أنيوتا! لماذا الانتظار طويلا للعجين؟ من قبل (بدون آلة خبز) احتفظت بوعاء من العجين في ماء دافئ لمدة 30-40 دقيقة فقط ثم أضفت كل شيء آخر ووضعت العجين في الارتفاع. هل العجين ينقلب في 3-4 ساعات؟ ومع ذلك (للعلم فقط) هل من الممكن عجن العجينة على "بيتزا" من آلة الخبز ووضعها في الميكروويف على وضع "التخمير" لبضع ساعات؟ ثم العودة إلى HB وإضافة كل شيء آخر وفقًا للوصفة؟ هل بإمكانك فعل هذا؟ كيف تفكر؟

أعترف أنني وجدت عيبًا صغيرًا في الأوضاع ، فأنا أقوم بزيادة وقت رفع العجين بشكل كبير (أفصله عن الشبكة ، ثم شغّل الخبز) الآن من الواضح سبب إجراء العديد من التعديلات بأنفسهم والخبز في الفرن. لا يوجد وقت كافٍ حتى ترتفع العجينة جيدًا بعد الخلطة الأخيرة.

ياووووو !!!
هذا ما كتبته في الربيع ، أن مثل هذا الإثبات يغضبني. وأعتقد أن اللوم هو المحاذاة - فهي تسرق الوقت من المصحح. ليس معي ، لا يهمني. أعلم أن البرنامج مدته 4 ساعات وأقوم بحساب الوقت. يستغرق التدقيق وقتًا أقل إذا كانت التسوية أطول. هذا أمر مزعج ، لأنني أيضًا أحب الخبز اللذيذ وليس التعصب ، والفرن ضروري لأتمتة العملية. حسنًا ، سوف نعتاد على كل شيء ، أليس كذلك؟ لقد تم تبخير العجين (آسف على التورية) بناءً على نصيحة رينا.

[ذكاء]

ذكاء، شكرًا لك على النقر في المكان الذي رأيت فيه المعنى الخاطئ.

جسر، هل حاولت تثبيت برنامج مدته 5 ، 6 ساعات على الفور؟ هناك ، يكون وقت التدقيق ساعتين و 10 دقائق على الأقل. بالمناسبة ، سأحاول وضعها لفترة أطول. ربما يصبح الخبز أجمل

أعترف أنني وجدت عيبًا صغيرًا في الأوضاع ، فأنا أقوم بزيادة وقت رفع العجين بشكل كبير (أفصل عن الشبكة ، ثم أقوم بتشغيل المخبز) الآن من الواضح سبب إجراء العديد من التعديلات بأنفسهم والخبز في الفرن. لا يوجد وقت كافٍ حتى ترتفع العجينة جيداً بعد الخلط الأخير. وكيف يخبز الناس على أوضاع FAST BREAD ، لم أجربها ، لكن من الواضح أن عجينًا واحدًا لن يكون لديه وقت "لتنضج" للخبز.

تحياتي لينا! إن أمكن ، من هذا المكان بمزيد من التفصيل: متى يتم قطع الاتصال بالشبكة ، ومتى يتم تشغيلها مرة أخرى. يمكنك بشكل شخصي ، أو حتى أفضل ، كما هو الحال دائمًا ، عن طريق الرسائل. أنا لا أتناول الطعام حتى: إذا قمت بإيقاف تشغيل الشبكة في وضع "الرفع" ، فكيف يمكنني القفز مباشرة إلى "الخبز"؟
أنا أحب الخبز اللذيذ حقًا وليس لدرجة التعصب. يخبز "بسرعة" عدة مرات. نفس اللذيذ ، ولكن "مرتفعة قليلاً".مجرد! طريقة أخرى لفهم معنى "النضج للخبز" وكيف تشعر به ويمكنك الذهاب للطهي. اليوم أنا أخبز في الليل للطعام.

[جسر]

جسر، هل حاولت تثبيت برنامج مدته 5 ، 6 ساعات على الفور؟

يجب أن تكون قد خبزت الفرنسية. لا أتذكر ، لكن لا يمكن أن يكون الأمر أنني لم أجربه. 6 ساعات تقتلني - أنا لا أحب الخبز المؤقت ، ولا يوجد وقت للانتظار لمدة 6 ساعات ، لذلك نادرًا ما أخبز في برامج طويلة.

: girl_love: رينا! أنيوتا! لماذا الانتظار طويلا للعجين؟ من قبل (بدون آلة خبز) احتفظت بوعاء من العجين في ماء دافئ لمدة 30-40 دقيقة فقط ثم أضفت كل شيء آخر ووضعت العجين في الارتفاع. هل العجين ينقلب في 3-4 ساعات؟ ومع ذلك (للعلم فقط) هل من الممكن عجن العجينة على "بيتزا" من آلة الخبز ووضعها في الميكروويف على وضع "التخمير" لبضع ساعات؟ ثم العودة إلى HB وإضافة كل شيء آخر وفقًا للوصفة؟ هل بإمكانك فعل هذا؟ كيف تفكر؟

غالبًا ما أقوم الآن بإعداد عجينة على "بيتزا" لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أعد تعيين البرنامج "الرئيسي" وضبطه على الفور ، وتحميل بقية المنتجات. ثم اتضح أن العجين يذوب لمدة ساعة. إذا تركت العجين لفترة أطول ، فأنت بحاجة إلى تناول كمية أقل من الخميرة وستكون حموضة العجين أعلى.

لماذا الكثير من الحركات بالميكروويف؟ يقف العجين بشكل مثالي في صانع الخبز ، فهو يعمل.
حول مسألة العجين والدهون.
1. ينتج العجين مستوى معين من الحمض ، والحمض جيد لعجينة الخبز.
2. من الأفضل إضافة الدهن إلى العجين في نهاية الدفعة الرئيسية - ثم يبدو أن الدهون تغلف حبوب النشا ، التي امتصت بالفعل الكمية المطلوبة من الماء وتضخم. على الأقل هذا هو الأفضل لعجين الزبدة (الدهون هي آخر ما يتداخل مع العجين).

أعترف أنني وجدت عيبًا صغيرًا في الأوضاع ، فأنا أقوم بزيادة وقت رفع العجين بشكل كبير (أفصل عن الشبكة ، ثم أقوم بتشغيل المخبز) الآن من الواضح سبب إجراء العديد من التعديلات بأنفسهم والخبز في الفرن. لا يوجد وقت كافٍ حتى ترتفع العجينة جيداً بعد الخلط الأخير.

وكم دقيق تخلط؟ خبزي مقابل 600 جرام من الدقيق ، عند استخدام خميرة لفيف الجافة ، يرتفع تحت الغطاء في برنامج 4 ساعات القياسي.

فيتالي - أطفئ الفرن قبل الخبز في حوالي 55 دقيقة وألقي نظرة على العجين وهي "تنضج" ، على سبيل المثال: أضيف 30-40 دقيقة إلى الإيطالي (مع ساعة خميرة) ، أشاهد العجين يرتفع تحت الجزء العلوي من القالب ، إلى الجاودار المفضل لدي باستخدام البرقوق ، أضيف 15-20-25 دقيقة ، فقاعات الغاز المتفجرة على سطح السطح تعمل كإشارة لتشغيل الموقد في شبكة الطاقة ، وتشغيل المخبوزات. الزبيب الكريمي - أضيف 20-25 دقيقة. ثم ، عند تشغيله ، أشاهد ما إذا كان الوضع " نشط "الموقد ينهي العملية من تلقاء نفسه. إذا كانت الشاشة" صفرية "، أقوم بتشغيل وضع الخبز لمدة 50-55 دقيقة وانتظر النتيجة.

ناتاشا ، أنا معتاد على المحاذاة ، الوعي بأن هذا أفضل للعجين يساعد ، ضع في اعتبارك أن هذه هي المرحلة الأولى من صنع العجين. بالنسبة لي ، فإن صنع العجين هو أيضًا وسيلة لإطالة عملية صنع العجين نفسها. أي أننا نقوم بتنشيط بكتيريا الخميرة ، "نطعمها" ، ويزداد حجمها ، ثم يدخل هذا "الجيش" في المعركة من أجل كمية أكبر من الدقيق والسائل. فعلت مرتين كما لم تمسك رينا ، دسمة وجاودار. لكن عندما بدأت في إضافة الوقت إلى الارتفاع ، أحببته (اختفت طبقة بها فقاعات صغيرة بالقرب من القشرة). صحيح ، لن ينجح الابتعاد عن الموقد ، مرة أخرى يتم الحصول على وضع شبه تلقائي ، يحفظ المؤقت الموجود في الثلاجة ، أبدأ تشغيله أولاً لأدنى حد من الوقت ، ثم أضفه إذا لزم الأمر.

وكم دقيق تخلط؟ خبزي مقابل 600 جرام من الدقيق ، عند استخدام خميرة لفيف الجافة ، يرتفع تحت الغطاء في برنامج 4 ساعات القياسي.

بشكل رئيسي عند 475-500 غرام ، خميرة الذهب SAF (فرنسا) ، 1 أو 1.25 ملعقة صغيرة. أنا أحب الدقيق الآن في عبوات AUGUST (KIEV) ، MAKFA يرتفع أقوى وأسرع ، لكني لا أحب قوام الفتات ، أسميه "ثقيل". على الزلابية ، الفطائر ، البيتزا - هذا الطحين جيد جدًا. يعطي أغسطس خبزًا "خفيفًا" ، على الرغم من أنه يؤكل بسرعة كبيرة.أثناء الاستخدام ، أدركت أن الشيء الرئيسي في الخبز هو الدقيق. إذا اكتشفت نقاط القوة والضعف لدى "المقيم" المحلي ، فإن 90٪ من النجاح مضمون. نسبة الـ 10٪ المتبقية هي جودة الخبز والخميرة.

غالبًا ما أقوم الآن بإعداد عجينة على "بيتزا" لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أعد تعيين البرنامج "الرئيسي" وضبطه على الفور ، وتحميل بقية المنتجات. ثم اتضح أن العجين يذوب لمدة ساعة. إذا تركت العجين لفترة أطول ، فأنت بحاجة إلى تناول كمية أقل من الخميرة وستكون حموضة العجين أعلى.

لماذا الكثير من الحركات بالميكروويف؟ يقف العجين بشكل مثالي في صانع الخبز ، فهو يعمل.
حول مسألة العجين والدهون.
1. ينتج العجين مستوى معين من الحمض ، والحمض جيد لعجينة الخبز.
2. من الأفضل إضافة الدهن إلى العجين في نهاية الدفعة الرئيسية - ثم يبدو أن الدهون تغلف حبوب النشا ، التي امتصت بالفعل الكمية المطلوبة من الماء وتضخم. على الأقل هذا هو الأفضل لعجين الزبدة (الدهون هي آخر ما يتداخل مع العجين).

: روز: ايرينا! كالعادة ، أجبت بشكل كامل! الآن بالنسبة لي كل شيء واضح إلى حد ما مع العجين. ذهبت لعمل الخبز بالعجين !!!

كما أنني أحببت كثيرًا نصيحة رينا بشأن العجين. بالأمس خبزت لها خبزًا بحجم 50 × 50 ، لذيذ جدًا! أنا فقط أجعل العجين أرق أيها المتحدث. إذا كان الخبز الأبيض العادي ، فكل الماء (الدافئ) والملح والسكر والخميرة ونصف الدقيق دفعة واحدة. 5-10 دقائق على البيتزا وضبط البرنامج الرئيسي. الآن الجو بارد ، يقف لمدة 30 دقيقة في المجموع ، لذلك بعد نصف ساعة أرمي النصف المتبقي من الدقيق ، وفي نهاية الدفعة ، القليل من الزبدة.

أحببت حقًا إضافة SAF-kvass الجاف للخبز ، 50 جرامًا ، فهو يعطي اللون والرائحة. هنا "عملي" أمس:

🔗

الرغيف نفسه أخرق قليلاً ، لأن السائل لم يكن كافياً ، لكنه لذيذ. غادر كل "أخرق" من القشرة أمس.

لكن عندما بدأت في إضافة الوقت إلى الارتفاع ، أحببته (اختفت طبقة بها فقاعات صغيرة بالقرب من القشرة). صحيح ، لن ينجح الابتعاد عن الموقد ، مرة أخرى يتم الحصول على وضع شبه تلقائي ، يحفظ المؤقت الموجود في الثلاجة ، أبدأ تشغيله أولاً لأدنى حد من الوقت ، ثم أضفه إذا لزم الأمر.

حسنًا ، سأحاول التفاوض مع كسلتي
وأنت تقول "نفس الشيء". هل تعرف عدد المرات التي قرأت فيها وأعدت قراءة التعليمات من التزلج الخاص بي في 8 سنوات؟ ومع ذلك ، في كل مرة اكتشفت فيها شيئًا جديدًا لنفسي. بعد كل شيء ، كما يحدث ، الآن لا تحتاج ، أنت لا تولي اهتماما. ومع الخبرة يأتي الفهم ، تنشأ بعض الأسئلة ، ويبدو أن العيون تنفتح على حقائق معروفة سابقًا. سمعت نقرة في رأسي ، فتجمعت الصورة.
لذلك قرأت التعليمات. هل تعرف الكثير من هؤلاء النساء؟ الغالبية من أتباع "الوخز العلمي". بطبيعة الحال ، كل شخص لديه نفس الأسئلة. ومن سيساعدهم ، إن لم يكن مستخدمي المنتدى المحبوبين لدينا.
آسف ل "الكثير من bukaff".

إلينا 65 ، لقد جربت بالفعل طحينًا ممتازًا مختلفًا ، دائمًا ما آخذه من ATB. ذات مرة ، قمت بخلطها إلى نصفين مع دقيق الدرجة الثانية الداكن (أردت خبزًا رماديًا) ، وكانت النتيجة جيدة ، وكان الخبز طويلًا ولذيذًا جدًا. خميرة لفيف 600 جرام من الدقيق أتناول 2 ملعقة صغيرة. من آلة الخبز.
ومن التجربة (يمكنك رمي النعال ، ولكن هذا صحيح) ، فكلما قللت من أنفك في صانع الخبز ، كان ذلك أفضل. إذا لم تفتح الغطاء على الإطلاق ، فسيكون الخبز مثاليًا دائمًا ، بمجرد أن تنظر إليه مرة واحدة على الأقل ، كل شيء ، سيكون هناك خطأ ما. هذا يؤثر بشكل خاص على ارتفاع العجين.

لذلك قرأت التعليمات. هل تعرف الكثير من هؤلاء النساء؟ الغالبية من أتباع "الوخز العلمي". بطبيعة الحال ، كل شخص لديه نفس الأسئلة. ومن سيساعدهم ، إن لم يكن مستخدمي المنتدى المحبوبين لدينا.
آسف ل "الكثير من bukaff".

انت متفائل. الغالبية ، للأسف ، تستخدم طريقة الوخز غير العلمية. نحن - في البيئة العلمية الزائفة - لدينا التصنيف التالي:
إذا كنت تعرف النظرية وفهمتها ، فأنت تستخدم المنهج العلمي.
إذا بدا أنك تعرف النظرية ، لكنك بالكاد تفهمها ، فهذا يعد بالفعل خدعة علمية زائفة.
إذا كنت ، من الناحية النظرية ، مثل الخروف في الصيدلية (السكان الأصليون! لا تأخذ الأمر على محمل شخصي!) ، فأنت لا تعرف أي شيء على الإطلاق وليس لديك أي فكرة عن ماذا وكيف ، يمكنك الوخز في أي مكان ، فهناك بعض الاحتمالية للضرب ، ولكنها صغيرة جدًا. والآن هذه خدعة غير علمية.

ملاحظة: إنها البيئة العلمية الزائفة - على المرء أن يقرأ ويعمل مع مقالات لمثقفين يعتبرون أنفسهم مثقفين علميين.

ومن التجربة (يمكنك رمي النعال ، ولكن هذا صحيح) ، فكلما قللت من أنفك في صانع الخبز ، كان ذلك أفضل. إذا لم تفتح الغطاء على الإطلاق ، فسيكون الخبز مثاليًا دائمًا ، بمجرد أن تنظر إليه مرة واحدة على الأقل ، كل شيء ، سيكون هناك خطأ ما. هذا يؤثر بشكل خاص على ارتفاع العجين.

لا ، لن أرمي النعال ، لكنني سأقول إنني لا ألصق أنفي في HP فحسب ، بل أخبز يدي أيضًا على الخبز في عجين ، والآن أيضًا على كيس كبير ، لذلك يجب أن أراقب الكعكة أثناء العجن ، وأفتحها عدة مرات. الخبز دائما رائع!

ومن التجربة (يمكنك رمي النعال ، ولكن هذا صحيح) ، فكلما قللت من أنفك في صانع الخبز ، كان ذلك أفضل. إذا لم تفتح الغطاء على الإطلاق ، فسيكون الخبز مثاليًا دائمًا ، بمجرد أن تنظر إليه مرة واحدة على الأقل ، كل شيء ، سيكون هناك خطأ ما. هذا يؤثر بشكل خاص على ارتفاع العجين.

وغالبًا ما أقوم بنقل العجين من الدلو إلى مقلاة الخبز L7 وأخبزه في صانع الخبز. نحن نحب الخبز كمتجر من الطوب وقذائف الهاون. الخبز ممتاز دائما.

لا أعرف كيف يمكن لأي شخص ، لكنني اشتريت صانع خبز لأتمتة العملية وتوفير الوقت. ولتحريك العجين ، اعجن العجينة ، العب يدويًا بمرور الوقت ..... لماذا إذن تحتاج إلى صانع خبز؟ كل هذا يتم بسهولة بدونها. إذا كان الخبز لذيذًا وجميلًا ، فلماذا كل هؤلاء "يرقصون مع الدفوف"؟ من مسلسل "لا نبحث عن طرق سهلة"؟ لا أريد أن أسيء إلى أحد .... هذا صحيح ، التفكير بصوت عالٍ.

لم يتم التعبير عن مثل هذه الأفكار لأول مرة أو آخر مرة. يفترض معظمنا أن الموقد مجرد موقد. وما نحصل عليه يعتمد على ما نستثمره. وهذه ليست فقط منتجات ، ولكن أيضًا معرفتنا ومهاراتنا ورغباتنا ومزاجنا.

يعتقد شخص ما أن الخبز مجرد منتج يمكن جعله أكثر صحة. من فضلك ، فإن عملهم هو فقط وضع المكونات الضرورية ، وتشغيل البرنامج ، وإخراج الخبز النهائي.

شخص ما يرى في الخبز معجزة صغيرة ، ولكن القليل من الجهد والوقت ليس من الشفقة.

كل هذا لا يعني أن البعض على حق والبعض الآخر على خطأ. لكل شخص حقيقته الخاصة ، ولكل وجهة نظر ونسخة من العلاقة الحق في الوجود.

بالمناسبة ، في الواقع ، تتطلب العجينة الحد الأدنى من الوقت الإضافي وحركات الجسم. عندما تنتهي العملية حتى دقيقتين (واحدة بفاصل زمني من 10 إلى 15 دقيقة).

أوافق على المدة التي يستغرقها العجين الذي أعرفه. لقد خبزت الخبز يدويًا منذ بداية التسعينيات وكان كل شيء جاهزًا للعمل بشكل تلقائي لدرجة أنني اعتقدت أيضًا أنني لست بحاجة إلى صانع خبز. اشتريته فقط عندما تم تركيب عداد الغاز ، لأن فرن الغاز يستهلك الغاز بشكل لائق.
الآن أتذكر مخبوزاتي برعب ، وحتى أنني أكرر كل هذا في وجود آلة الخبز هذه ، يبدو بالفعل وكأنه ماسوشيم.دائما ما يكون للمرأة علاقة بوقت الفراغ.

أوافق على المدة التي يستغرقها العجين الذي أعرفه. لقد قمت بخبز الخبز يدويًا منذ أوائل التسعينيات وكان كل شيء يعمل بالفعل على نحو آلي لدرجة أنني اعتقدت أيضًا أنني لست بحاجة إلى آلة خبز. اشتريته فقط عندما تم تركيب عداد الغاز ، لأن فرن الغاز يستهلك الغاز بشكل لائق.
الآن أتذكر خبزي برعب ، وحتى أنني أكرر كل هذا في وجود آلة الخبز هذه ، يبدو بالفعل وكأنه ماسوشيم.دائما ما يكون للمرأة علاقة بوقت الفراغ.

لماذا قررت أن العجين يجب أن يصنع يدويًا؟ صانع الخبز يعجنه جيدًا ، والبيجو أسهل ، أعجنه في وضع البيتزا وفي الثلاجة لمدة 3 أيام. ثم بالأساسي أو الفرنسي والخبز جاهز! عندما اشتريت للتو صانعة خبز ، أخبزت أيضًا على الآلة باستخدام الخميرة الجافة ، خائفًا من النظر في KhP. لكن بعد تجربة الخبز على العجين ، أدركت أن هذا هو الخبز ذاته منذ الطفولة (أعني طفولة أولئك الذين تناولوا الإفطار في فجر بايونيرسكايا).لسوء الحظ ، تغير طعم الخبز في سن التسعين ، لكن هذا رأيي ولن أفرضه على أحد.

طبعا صانع الخبز يعجن العجين اعلم لكن لماذا كل هذا؟ إذا كان بإمكانك رمي كل شيء دفعة واحدة والذهاب للقيام بأشياء أخرى؟ الخبز ممتاز! أعرف أيضًا مذاق الخبز في العجين ، على مدار سنوات من الخبز اليدوي ، جربت جميع الخيارات الممكنة. ولن أقول إنه غير عادي لدرجة أن الأمر يستحق بذل جهود إضافية عليه من أجل ذلك.
يبدو لي أنه لا يبدو حتى ، لكنني واثق ، لأن هناك تجربة أن جودة الخبز تتأثر ليس فقط بالدقيق ، ولكن أيضًا بالخميرة. ومن يخبز في SAF أو تركي ليس سعيدًا جدًا بالطعم ، ويبحث عن خيارات أخرى. وعلى خبز لفيف الجاف يتضح أنه لذيذ ، لذلك أنا لا أعقد حياتي. لا يسعون من الخير ...

[لكل شخص حقيقته الخاصة ، ولكل وجهة نظر ونسخة من العلاقة الحق في الوجود.]

لكل شخص حقيقته الخاصة ، ولكل وجهة نظر ونسخة من العلاقة الحق في الوجود.

وأنا أيضًا ، أنظر باستمرار إلى صانع الخبز ، وأتحقق من العجين بيدي ، وأساعد (على سبيل المثال ، إضافة 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في الدقائق العشر الأخيرة من العجن ، أحمل الكعكة حتى لا تدور على العمود وتعجن الزبدة) اتضح كما في الملابس - إذا إذا كنت تريد معيارًا فسوف تسير مثل أي شخص آخر ، ولن تبرز من بين الحشود. وستقوم بتعديل الفستان حسب قوامك ، وإضافة وشاح مثير للاهتمام وأنت مختلف بالفعل ، وسيسأل أصدقاؤك عن المكان الذي اشتريت منه هذا الفستان المثير للاهتمام. يمكن أن يكون الخبز أيضًا مثل أي شخص آخر أو ربما يكون خاصًا بعلامة تجارية. والفرق الوحيد هو أنني استبدلت السكر بالعسل وأضفت وقت الاختبار الذي لم يكن متوقعًا في البرنامج. أنا أنتمي إلى فئة لا أريدها مثل أي شخص آخر ، أريد شيئًا مميزًا. لذلك أتسلق بيدي عند العجن ، وأقوم بلمس العجين ، ونسج أسلاك التوصيل المصنوعة ، ورش بذور السمسم ، وما إلى ذلك. من الممتع العيش ، إنه مثل الإبداع. صغير لكن إبداع.

الحياة أكثر إثارة للاهتمام ، إنها مثل الإبداع. صغير لكن إبداع.

إيلينا ، كلمات رائعة!
أحب العبث بالخبز إذا كان لدي الوقت. حسنًا ، لا ، لا ، أراهن على الآلة.

بالمناسبة ، في الواقع ، تتطلب العجينة الحد الأدنى من الوقت الإضافي وحركات الجسم. عندما تنتهي العملية حتى دقيقتين (واحدة بفاصل زمني من 10 إلى 15 دقيقة).

ونعم ، أستطيع أن أشعر بالاختلافات بين الخبز "على الآلة" ، دون "الرقص مع الدفوف" والخبز على العجين. هذا ما يشعر به زوجي ، فهو قادر على تناول كل شيء تقريبًا (إذا كان فقط صالحًا للأكل) وغالبًا ما لا يهتم بالفروق الدقيقة.

اصحاب!
اشترينا مؤخرًا صانع خبز 2502. يبدو أنه يعمل بشكل جيد ، لكن الضرب المنتظم أثناء العجن يربك. أود أن أفهم ما إذا كان هذا طبيعيًا أم أن هناك نوعًا من العطل ويحدث خطأ ما في مكان ما؟ يبدو أن الباقي يعمل بشكل جيد.

اصحاب!
اشترينا مؤخرًا صانع خبز 2502. يبدو أنه يعمل بشكل جيد ، لكن الضرب المنتظم أثناء العجن يربك. أود أن أفهم ما إذا كان هذا طبيعيًا أم أن هناك نوعًا من العطل ويحدث خطأ ما في مكان ما؟ يبدو أن الباقي يعمل بشكل جيد.

هل يمكنك تحميل الفيديو؟

هل يمكنك تحميل الفيديو؟

أوه ... لن يعمل الآن ، إلا أنه في الإشارة المرجعية التالية سأحاول. هنا أريد فقط أن أفهم ما إذا كان يجب أن يكون الأمر كذلك أم يجب أن يعجن بصمت.

عليك أن تفهم ما هي الضوضاء. كل شيء نسبي. يمكن أن تؤدي الضربات الإيقاعية إلى دحرجة kolobok وضرباتها على الحائط.

اشترينا صانعة خبز باناسونيك 2502. قرأت جميع التعليمات وأدركت أنه عند خبز الخبز ، نصب الخميرة دائمًا في الموزع. وعند عجن العجينة ، اسكب الخميرة أيضًا في الموزع أو في طبق الخبز؟

وفي الواقع ، وفي هذه الحالة ، لا فرق: سواء سكبت الخميرة في الموزع ، كما هو مكتوب في تعليماتك ، أو تحت الدقيق مباشرة في الدلو (كما نفعل ، بدون موزع) ، يتم الحصول على الخبز والعجين (كقاعدة عامة) حسنا.

وفي الواقع ، وفي هذه الحالة ، لا فرق: سواء سكبت الخميرة في الموزع ، كما هو مكتوب في تعليماتك ، أو تحت الدقيق مباشرة في الدلو (كما نفعل ، بدون موزع) ، يتم الحصول على الخبز والعجين (كقاعدة عامة) حسنا.

أؤكد! :

سوف يعمل الموزع على أي حال ، فلماذا يعمل خاملاً؟ صب الخميرة في موزع لكل من العجين والخبز. إلا إذا كنت تستخدم الخميرة المضغوطة.

سوف يعمل الموزع على أي حال ، فلماذا يعمل خاملاً؟ صب الخميرة في موزع لكل من العجين والخبز. إلا إذا كنت تستخدم الخميرة المضغوطة.

ونحن مع الموزع نسكب الخميرة الجافة في الزاوية ... والخميرة الحية قيد التشغيل بالفعل
طحين

كما نفعل ، موزع)

حسنًا ، أنا مستمتع يا مارينا!

حسنًا ، أنا مستمتع يا مارينا!

: girl_curtsey: سعيد بالمحاولة من أجل سعادتك!
وفي الواقع ، شعرت بالإثارة. لدي موزع واحد. أنا فقط ، لقد نسيت عندما استخدمته.

والآن نفدت الخميرة المضغوطة ، لذلك أخبزها على الخميرة الجافة. هنا موزع الخميرة وهو يعمل. هناك دائمًا خميرة جافة في المنزل ، والآن أتناول الخميرة المضغوطة بوزن 150 جرامًا ، وعندما تنفد ، تساعد الخميرة الجافة ، حتى أشتري الخميرة المضغوطة مرة أخرى. نادرًا ما أستخدم الموزع الثاني ، لأنني لا أكاد أضيف الزبيب أو المكسرات أو البذور إلى الخبز.

العجين يرتفع جيدا! ولكن عند اكتمال الخبز ، يسقط الجزء العلوي من الرغيف. تدهور المظهر الجمالي (موقد سوبرا).

العجين يرتفع جيدا! ولكن عند اكتمال الخبز ، يسقط الجزء العلوي من الرغيف. تدهور المظهر الجمالي (موقد سوبرا).

هذا ما تحتاجه هنا الخبز يرتفع ولكنه يسقط في الداخل. الأسباب. https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 وقم فقط بعمل نظرية الخبز في قسم الخبز - كل شيء في الرأس