كمأ شوكولاتة الكرز

[المخزون]

كمأ شوكولاتة الكرز

الفئة: الحلويات

مكونات
شوكولاتة بالحليب مقطعة	680 جرام
كريمة مخفوقة	240 مل
كرز مجفف	60 جرام
مستخلص اللوز	1.5 ملعقة صغيرة.
جوز مقطع	200 جرام
القليل من مسحوق الكاكاو

طريقة طهو

• المخزون
• ميزان حرارة للطهي
• الكتف
• المخطوطات
• قدر صغير
• وعاء كبير
• خلاط
• 1. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي على نار متوسطة (حتى 43 درجة مئوية).
• 2. في قدر صغير ، ضعي الكريمة على نار متوسطة الحرارة.
• 3. أخرجي الشوكولاتة من الحمام المائي ، أضيفي الكريمة الساخنة واخفقيها بالخلاط حتى
• كتلة متجانسة.
• 4. ثم يضاف مستخلص الكرز واللوز إلى هذه الكتلة.
• 5. انقلي المزيج إلى وعاء وضعيه في الثلاجة.
• 6. خذ الرق ونثره برفق بمسحوق الكاكاو.
• 7. عندما تصلب الكتلة ، يخرج منها العفن على شكل كرات ويضعها على رق ،
• لفة في الجوز (يمكن سحقها بواسطة درفلة).
• 8. تبرد الكمأ في الثلاجة

الطبق مصمم ل

60 كمأة

ملحوظة

كمأ الشوكولاتة بالحليب مع رائحة الكرز الرائعة مثالية مع فنجان من القهوة أو الخمور.
الوصفة مأخوذة من كتاب "حلويات منزلية".

وصفات مماثلة

كمأ اللوز والكرز (ايفير)

كمأة كابتشينو (كابتشينو ترافلز) (ليسز)

حليب أولونج ترافلز (الكسندرا)