توابل الجزر لفصل الشتاء

توابل الجزر لفصل الشتاء
التصنيف: الفراغات
مكونات
طماطم 2 كيلو
جزر 0.5 كيلو
بصل 300 جم
زيت عباد الشمس 0.8 ملاعق كبيرة.
سكر 0.5 ملعقة كبيرة.
ملح 1 ملعقة كبيرة ل.
فلفل حلو 3 قطع.
طريقة طهو

نلف الطماطم في مفرمة اللحم ، نقطع البصل والفلفل إلى مكعبات ، ونبشر الجزر. امزج كل شيء واطبخ لمدة 3 ساعات. تصب في جرة معقمة ولفها.
في أغلب الأحيان ، أحصد عصير الطماطم ، وبعد ذلك ، في الخريف ، عندما تكون الكمية المتبقية من الحفظ أقل ويكون هناك المزيد من الوقت ، ثم أغلق هذا التوابل.
قبل إغلاق العصير ، أغليه جيدًا.
التوابل جيدة للحساء والبرشت ، وحشو البيض والبيتزا ، كما أنها رائعة لتتبيل لفائف الملفوف.
استبدل 2 كجم من الطماطم بـ 1.5 لتر من العصير.

لا يزال العديد من الأشخاص يحضرون فراغات مماثلة بالطريقة القديمة ، ربما يحتاج شخص ما إلى وصفة ، شكرًا!