برلينرز (دونات محشوة ألمانية)

برلينرز (دونات محشوة ألمانية)

الفئة: منتجات المخبز

مطبخ: ألمانية

مكونات
دقيق قمح ممتاز	500 جرام
زبدة	130 جرام
السكر	60 جرام
بيضة	حاسب شخصي 1
صفار البيض	2 قطعة
الحليب بارد	200 مل
خميرة فورية طازجة أو جافة	12 جرام (5 جرام)
ملح	1/2 ملعقة صغيرة
الفانيليا السكر	1 حزمة
رم	3 ملاعق كبيرة. ل.
الخل 5٪	1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت نباتي للقلي
مربى أو مربى
مسحوق السكر للغبار

طريقة طهو

• تذوب الخميرة والملح في الحليب. يخفق الزبدة الدافئة بشكل منفصل مع السكر والبيض وصفار البيض. يُضاف الدقيق المنخل ، الخميرة المخففة بالحليب ، الروم (تناولت الكونياك) والخل. اعجن عجينة ناعمة جداً وضعيها في مجموعة حتى تتضاعف. يمكنك عجن العجينة في صانعة الخبز على برنامج "العجين" ، مع وضع المكونات حسب التعليمات. عندما تخرج العجينة ، قسّمها إلى كرات بتقنية الخبز. لدي 16 قطعة. رتب الكرات بحيث يكون التماس لأسفل على سطح مناسب ، ثم قم بتغطيتها بورق الألمنيوم واتركها تقف. ثم قم بإزالة الفيلم والوقوف لمدة 30 دقيقة قبل التشقق. في وعاء عميق (يمكنك استخدام مقلاة عميقة) ، سخني زيت عباد الشمس إلى 165 درجة. اخفض الكرات مع الدرز لمدة 1.5 دقيقة ، وقم بتغطيتها بغطاء. اقلبها لمدة 1.5 دقيقة ، غطيها ، اقلبها مرة أخرى لمدة 0.5 دقيقة. عندما يكون جميع سكان برلين جاهزين ، املأهم بالحشوة باستخدام حقنة معجنات ذات فوهة طويلة وضيقة. يرش سكان برلين المبردين بالسكر البودرة.
• أتمنى لك وجبة شهية!

الطبق مصمم ل

16 قطعة

وقت الطبخ:

يعتمد على نشاط الاختبار

ملحوظة

الوصفة مأخوذة من الموقع من Anna

[تاتا!]

لم أستطع المرور بمثل هذا الجمال !!! وصفة رائعة ، تاتا!

وكيف لذيذ! تذوب في فمك !!! يا! كيف تحافظ على الشكل

[تاتا]

لدينا نفس الوصفة بالفعل ، حسب المكون - واحد لواحد
تاتا - حاول استخدام البحث ، وإلا فهذه ليست النسخة الأولى.
أيضا حبيبنا ليكا وضعت:

https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=90658.0

دوناتس برلينر محشو



مكونات

دقيق - 500 جم.
زبدة - 130 غرام
سكر - 60 غرام
سكر الفانيليا - 1 علبة
بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
صفار - 2 قطعة.
حليب بارد - 200 مل.
خميرة طازجة - 12 غرام (أو 5 جرام جاف)
ملح - 1/2 ملعقة صغيرة الملعقة
رم (لم أضيف) - 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
5٪ خل - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
مربى أو جيلي للحشو
زيت نباتي للقلي
طريقة طهو

الفتيات ، إذا كان لديك عائلة مكونة من أكثر من ثلاثة أشخاص ، فإنني أنصحك باتباع معيارين ، وإلا فإنك تخاطر بعدم المحاولة. وهي أيضًا وصفة جيدة حيث يتم وضع الصفار المتبقي من حليب الطائر سوفلي

صب الخميرة والملح في الحليب البارد 100 مل واتركه لمدة ساعة في درجة حرارة الغرفة. تُطحن الزبدة الطرية في الخلاط مع السكر والفانيليا ، ثم يُقلب الصفار واحدًا تلو الآخر. لقد استخدمت 3 صفار فقط ، أردت إرفاقه ، ثم أضف الدقيق وخليط الخميرة والخل و 100 مل المتبقية من الحليب (وسكبت ملعقة صغيرة من الكونياك) واعجن العجين الطري. سيكون متجدد الهواء ، قم بتغطيته بورق احباط وضعه في الحرارة لبضع ساعات. عندما يتضاعف ، نبدأ في تقطيع الكعك. العجين مطيع للغاية ، ويمكن العثور على كيفية تشكيل الكعك هنا

ثم نضعهم في مصفاة لمدة ساعة ونبدأ في القلي بالزيت الساخن.
من ناحية 1.5 دقيقة ومن ناحية أخرى 1.5 دقيقة
يجب أن يكون هناك ما يكفي من الزيت لكي تطفو الكعك فيه.
يمكنك ملء الحشوة ، لكني أحببت اللدغة بالمربى بشكل أفضل


ملحوظة

الكعك ، مثل أوشان.

الوصفة مأخوذة من say7 بواسطة Anna

تاتا ، كعك لطيف. جوليفيرا ، ماذا عنى ليكا برأيك عندما كتبت عن الكعك "مثل في أوشان؟"

[الرئوية]

الرئوية "about donuts" كما في Auchan. يخبز هايبر ماركت أوشان ويبيع الكعك المتماثل بحشوات مختلفة. ربما هذا ما قصدته ليكا.

جوليفيرا لا أقوم بنسخ وصفات الآخرين ، ولا سيما وصفاتك ، ولكن أعرض تلك التي جربتها بنفسي. إذا كان هذا لا يتوافق مع قواعد الموقع ، دع الوسطاء يصححون ذلك ، ليس لدي أي شكوى.

في عشان ، تحتوي الأنشيك على القليل من الصودا والنكهة الرملية.

بالطبع ، لا يمكن مقارنتها بالذوق محلي الصنع. بعد كل شيء ، محلية الصنع ، حتى في اليوم الثاني ، ناعمة وعطرة ، لكن Ashanovsky ليس كذلك.

[جوليفيرا]

جوليفيرا لا أقوم بنسخ وصفات الآخرين ، ولا سيما وصفاتك ، ولكن أعرض تلك التي جربتها بنفسي. إذا كان هذا لا يتوافق مع قواعد الموقع ، دع الوسطاء يصححون ذلك ، ليس لدي أي شكوى.

ربما أساءت فهمي - أعني - لماذا التكرار ، إذا كان بإمكانك كتابة مراجعة في موضوع موجود بنفس الوصفة تمامًا ، من إنتاج نفس الوصفات.