إليكم ما يكتبه شابوكليك عن العنصر:
"حول العنصر ... أعتقد أن الضجة بدأت فقط بسبب الانخفاض الحاد في الأسعار
بصفتي مستخدمًا للوقواق (Cuckoo-1055) منذ فترة طويلة ، هل يمكنني إبداء رأيي في هذا النوع من الأجهزة؟
سأقوم بالحجز على الفور ، العنصر أبسط من الوقواق ، لديه أوضاع أقل ، لكن مبدأ التشغيل هو نفسه.
بالمعنى الدقيق للكلمة ، متعدد الكورية مع صمام الملف اللولبي: الوقواق ، بورك ، العنصر ، ليست طناجر ضغط. يسميها المصنعون أنفسهم في تعليمات التشغيل - "طباخ متعدد مع وظيفة طهي بالضغط".
إنها مصنوعة على أساس طباخات الأرز التعريفي الكورية والضغط هناك كان يستخدم في الأصل لبخار الأرز ، وليس لتسريع طهي الحساء. لذلك ، فإن التقنية مختلفة: يحتاجون إلى إغلاق الصمام لفترة محددة بدقة ، وتسخين الأرز ، ثم إطلاق هذا البخار بسرعة كبيرة. لهذا ، يتم استخدام صمام الملف اللولبي - يتحكم الكارتون فيه بشكل مستقل.
وبعد ذلك بدأ الكوريون بإضافة أوضاع لطهي أطباق أخرى إلى برامج الأرز وتكييف التصميم الحالي لهم. لكن الفيزياء لم يتم إلغاؤها - يتسبب الإطلاق القسري للضغط في غليان حاد وتناثر السائل ... لذلك ، يتم وضع 95 درجة مئوية فقط على الحساء ، ونحن في الواقع نضعفها بضغط زائد طفيف ولا نكتسب أي شيء في الوقت المناسب. إنها نفس القصة مع عصيدة الحليب.
بالمناسبة ، إذا ذهبت إلى موقع Cuckoo home ، يمكنك أن ترى نماذج تحريض مشابهة لتلك الخاصة بنا في قسمي طباخ الأرز وطباخ متعدد ، وبجانبه سيكون هناك قسم يسمى قدر الضغط ، وهناك صور بأوعية ضغط نموذجية لنا مع صمام ميكانيكي من نوع Shteba (فقط شكل دائري منتظم). أي أنهم هم أنفسهم يقسمون هذه الأجهزة إلى فئات مختلفة.
لذلك لا معنى للمقارنة بين Shteba و Element ، فهما جهازان مختلفان.
يتم طهي العنصر والكوكو ببطء ولكن سريعًا يتم قليهما على البخار.
الآن ، حول الفوائد:
- أولاً وقبل كل شيء ، الأرز لأن هذا هو هدفهم الرئيسي ،
- لحم ذو طعم مختلف قليلاً ،
- القدرة على قلي شيء بسرعة كبيرة (يسخن الحث في ثوان) ولمدة 10-15 دقيقة تحت ضغط عال. إنه سريع حقًا ، ستخفف الضغط قبل 3 دقائق من النهاية.
- القلي والبخار تحت الضغط في نفس الوقت ، دون إضافة قطرة ماء إلى الوعاء.
في Shteba ، هذا مستحيل - لن يرتفع العوامة ببساطة حتى يكون هناك تبخير قوي بما فيه الكفاية ، ولكن هنا سوف يغلق المغناطيس بالقوة الصمام على الفور وسيتم قلي المنتج وتبخيره بالبخار المنبعث منه ، واكتساب الضغط تدريجيًا ، وبعد ذلك سيتوقف برنامج الاستشعار ، مما يمنع الاحتراق. أفعل هذا في Cuckoo-1055 باستخدام برامج Rice و Buckwheat. ولكن ، في Element ، على ما يبدو ، لا توجد برامج غير منتهية - وهذا ناقص. سيكون عليك اختيار الوقت بنفسك.
- في وعاء به غلاية ، تكون جميع أنواع الأطباق المفرومة ناعماً أفضل ، فأنا لا أتجول في الوعاء بملعقة سيليكون عند القلي ، ولكن ببساطة أخرج الوعاء من المقابض ورجه رأسًا على عقب. إنه أكثر راحة بالنسبة لي ويكون الوعاء أقل خدوشًا. نعم ، والدجاج يلائم القدر بشكل مريح. أطبخها على فراي أو معجنات ، بدون ضغط ، مذاقها أفضل بالنسبة لي.
بالمناسبة ، فإن وعاء الحث نفسه يسخن بشكل متساوٍ - بالتساوي من الأسفل إلى الأعلى ، وهو أمر جيد لتذليل الأطباق المختلفة أو تحميص اللحم في قطعة كبيرة ، والبيلاف جيد.
بالنسبة لكعكات الخبز والقلي واللبن في الجرار ، فإن شكل الوعاء ليس صغيرًا جدًا - المنطقة السفلية صغيرة جدًا.
حسنًا ، تختلف تفضيلات الذوق الفردية للناس ، ولا يمكنني الآن تحمل طعم البطاطس وعصيدة الحليب المطبوخة تحت ضغط عالٍ. لذلك ، لست مستاءً للغاية من أن الحساء والحبوب السائلة في الكعك تُسلق في درجات حرارة منخفضة.
ولكن ، في نفس الوقت ، سأضع البنجر أو السمك على البخار للطهي فقط في قدر الضغط الميكانيكي ، وحتى يتم فتحه ، لن أفتح حتى لا توجد رائحة حول المنزل ..
في الوقت الحالي ، تطور هذا التعايش التكنولوجي في مطبخي - فهم يعيشون باستمرار على سطح العمل: الوقواق التعريفي (الوقواق 1055) للطبخ اليومي ، طنجرة الضغط ريدموند -381 مع صمام ميكانيكي وإعداد يدوي لدرجة الحرارة
اقتباس: Gibus في 23 يناير. 2018، 16:54
لعمليات معينة: الزبادي ، التبخير (لأنه لا يوجد بخار على الإطلاق ورائحة حول الشقة) ، سوس فيد ، لحم جيلي ، فاصوليا ، مستحضرات نباتية.
و 2 حبة صغيرة (Redmond-01 و Philips 3060) للطهي طوال الليل على تأخير 2 حبة مختلفة ، وجميع أنواع الاحتياجات الصغيرة.
كما أنها تقف على مرأى من الجميع: صانعة خبز وآلة إسبرسو وميكروويف كومبي ومقلاة هوائية ومعالج طعام بني قديم. كل شيء آخر محشور في الخزائن ".
وإليك آخر: "كنت سأفتقد بعض الميزات فيه ، على سبيل المثال ، القدرة على إيقاف الضغط عن Multipovar".
هناك عدد قليل من الإجابات من Shapoklyak. اقرأها. ممتع للغاية وغني بالمعلومات. بالنسبة لي ، على أي حال.
https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...om_smf&topic=158832.13220
