أضلاع خروف

أضلاع خروف

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
أضلاع خروف
زيت نباتي
ثوم
ملح خشن
فلفل أسود مطحون طازج

طريقة طهو

• يقطع الثوم ناعماً ويطحن بملعقة كبيرة مع جزء من الملح في عصيدة ، أضف بضع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي ، واتركه ينقع قليلاً.
• في غضون ذلك ، يتم قطع الأضلاع وتنظيفها من الدهون الزائدة إذا لم يتم فصلها عن بعضها البعض.
• دهن الضلوع بزيت الثوم المنقوع.
• ضع ورقة خبز (لا تحتاج إلى دهنها).
• يتبل الضلوع بالملح الخشن.
• 
• يُنصح بعدم استخدام الملح الناعم أو ملحه بعد الخبز لأنه يمكن أن يسحب كل العصير من اللحم.
• تُخبز في فرن مُسخن بدرجة عالية (220-240 درجة مئوية) حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. يمكن قلبه مرة واحدة. سيكون من الملائم جدًا خبزها على رف سلكي فوق ورقة الخبز لتجميع الدهون المذابة.
• يتبل بالفلفل الأسود المطحون الطازج والكزبرة المفرومة قبل التقديم. قدميها ساخنة (!) مع سلطة الطماطم والبصل.
• صلصة النرش الرمان مثالية مع الضلوع.
• لذيذ جدا!
• 

ملحوظة

بالمناسبة ، لا تتسرع في تصريف الدهون مباشرة بعد الطهي ، خاصة في المجاري ، لأن نقطة سكب دهن الضأن مرتفعة بما يكفي ويمكنك ببساطة سد مجاري الصرف الصحي. إذا تركت ورقة الخبز لتبرد ، فسوف تتصلب الدهون بسرعة في درجة حرارة الغرفة ، ويمكن تقشيرها وإلقائها في سلة المهملات دون التعرض لخطر الانسداد.

للسبب نفسه ، لا ينصح بشرب لحم الضأن مع المشروبات الباردة ، والأفضل من ذلك كله - الشاي الأخضر والأسود والفواكه.

إذا تركت ورقة الخبز لتبرد ، فسوف تتصلب الدهون بسرعة في درجة حرارة الغرفة ، ويمكن تقشيرها وإلقائها في سلة المهملات دون التعرض لخطر الانسداد.

للسبب نفسه ، لا ينصح بشرب لحم الضأن مع المشروبات الباردة ، والأفضل من ذلك كله - الشاي الأخضر والأسود والفواكه.

أعدك بغسلها إما بالشاي الساخن أو الكحول!
والضلوع لذيذة جدا! وبالتأكيد عبق جدا !!! أنا أحب لحم الضأن كثيرًا ، لكن الطفل يتبع نظامًا غذائيًا صارمًا ، ولا أريد مضايقته على الإطلاق ... سأضطر إلى الانتظار الآن.

حسنًا ، ألعق الشاشة في الوقت الحالي.
كما أنني أحترم الخروف كثيرا وأحبها بمحبة صادقة!

لقد طلبت بالفعل في موضوع آخر ، لكن لم يتم الرد علي. كيف نختار لحم الضأن ، ما هي المعايير؟ ليس لدينا في السوق على الإطلاق ، في مكان ما علينا أن نطلبه فقط من شخص ما. لكن في بعض الأحيان يظهر لحم الضأن في محلات السوبر ماركت ، لكن ما هو ... أعرف أن لحم الضأن ولحم الضأن مختلفان. كما أنني جربت واحدة كان من المستحيل تناولها بسبب الرائحة النفاذة وأكلت طعامًا لذيذًا جدًا. لكنني لم أطبخ نفسي أبدًا ، لأنني لا أستطيع الاختيار.

بضع كلمات عن اختيار الحمل. من الأفضل اختيار الحمل الصغير. من غير المحتمل أن يزيد وزن لحم الخنزير عن 3 كجم. انظر إلى القطعة المعروضة عليك ، يجب أن تكون الدهون بيضاء ، ويجب أن يكون اللحم أحمر فاتح أو حتى وردي ، لكن ليس بني. يجب أن تكون الرائحة لطيفة. عادة ما تنبعث رائحة الخروف الصغيرة مثل الحليب.

بضع كلمات عن اختيار الحمل. من الأفضل اختيار الحمل الصغير. من غير المحتمل أن يزيد وزن لحم الخنزير عن 3 كجم. انظر إلى القطعة المعروضة عليك ، يجب أن تكون الدهون بيضاء ، ويجب أن يكون اللحم أحمر فاتح أو حتى وردي ، لكن ليس بني. يجب أن تكون الرائحة لطيفة. عادة ما تنبعث رائحة الخروف الصغيرة مثل الحليب.

شخص آخر يضايق !!! حليب !!! لحم ضأن صغير !!!

الضلوع شهية جدا !!!
كما أنه من الصعب جدًا اختيار لحم الضأن معنا ، فما يتم تقديمه في السوبر ماركت لا أرغب في تناوله على الإطلاق.

ووضعتها بشكل فني !!!! مباشرة Ceriteli !!!

["أنت تشرب الشاي - تطير نسرًا ، تشرب الفودكا - تستلقي!"]

أعدك بغسلها إما بالشاي الساخن أو الكحول!

"أنت تشرب الشاي - تطير نسرًا ، تشرب الفودكا - تستلقي!"
حكمة شرقية قديمة

شخص آخر يضايق !!!

الضلوع شهية جدا !!!
كما أنه من الصعب جدًا اختيار لحم الضأن معنا ، فما يتم تقديمه في السوبر ماركت لا أرغب في تناوله على الإطلاق.

شكرا لك فيتالينكا! وليس لدينا في المتاجر على الإطلاق ، فقط في السوق.
بشكل عام ، يحضرنا المزارع إلى الطلب وهو أرخص بكثير من السوق.
لقد قمنا بتنظيم دائرة هنا ، نجتمع معًا لتشكيل ترتيب ، ونأخذ جثة واحدة أو نصف ، حسب الوزن.
تقطع من 2-4 أجزاء

ووضعتها بشكل فني !!!! مباشرة Ceriteli !!!

Arcatels ... أنا أعمل في المنمنمات ، على عكس المؤلف المذكور أعلاه

"أنت تشرب الشاي - تطير نسرًا ، تشرب الفودكا - تستلقي!"
حكمة شرقية قديمة

سوف أقتل!

سوف أقتل!

لكنها لا تؤلمني !!!

مانيا ، أنت عدواني للغاية عندما تكون في الخدمة! وهل للمشرط في يديك هذا التأثير عليك؟

القوس هل عندك ضمير ؟؟؟ !!! شوزه يا ناظري الليل نشره ؟؟؟ !!!

القوس هل عندك ضمير ؟؟؟ !!!

كلا ، لم أذهب إلى المتجر اليوم
نعم ، لم أر ضميري آخر مرة ... ربما سيكون هناك في السوق ... سألقي نظرة عليه في بعض الأحيان
بشكل عام ، بمجرد أن أجده ، سأقوم بإلغاء الاشتراك على الفور!

أوه ، واه ، الأضلاع !!! وحتى الحمل يا حبيبي!

[غشا]

غشا أين ضمير السحلية؟

[نوع من السحلية ، لكن لا يزال هناك ضمير!]

اشترى الرجل سحلية غريبة. كان يعبث بها ويطعمها ويعتني بها ويسليها. وذات يوم جميل ما زالت تقضم على يده. عالج يده باليود ، وضمدها ، ومنذ تلك اللحظة بدأت فجأة بالزحف وراءه أينما ذهب ... تحلق ، وتجلس على العتبة ، وتنظر في عينيها بشكل مؤثر. إنها تأكل في المطبخ ، وهي موجودة هناك ، تبدو حزينة وكأنها تعتذر. - حسنا ، يجب عليك! - يقول الرجل لزوجته. أنت تبدو نوع من السحلية ، لكن لا يزال هناك ضمير! تعاني!

واليد لا تشفي وهي منتفخة. ذهب إلى الطبيب ، فقالوا ، وهكذا كانت اليد تؤلم ، وسوق التلفاز يعذبه الندم. تنهد الطبيب وخلع نظارته وقال:
- كما ترى ، يا صديقي ، سحاليتك سامة ، لكن السم مصمم لطائر ، فأر ، يموتون على الفور. ومع ذلك ، إذا ظهرت مثل هذه اللعبة ، فإن السحلية لا تزال تعض ، ثم تطارد الضحية بغباء ، وتنتظر موتها ...

آه .. اقرأها من قبل ، لكن ابتسم !!!))))) شكرًا على النصائح حول اختيار الحمل ... سأبحث عن كثب)

لكنها لا تؤلمني !!!

مانيا ، أنت عدواني للغاية عندما تكون في الخدمة! وهل للمشرط في يديك هذا التأثير عليك؟

هي ، أنا جائع جدًا هناك

أحسنت صنع AROCHKA ، أوه نعم ، ذكي !!! الكثير من الوصفات!
سأقوم بتصحيح القليل عن اللحوم ... أي لحوم ، باستثناء لحم بقرة ، حتى لحم بقري لثور يبلغ من العمر عامين تنبعث منه رائحة الحليب إذا كانت الماشية صحية ...
لذلك يجب أن تشم رائحة اللحم حتى سن عامين من الماشية ، كبش يبلغ من العمر سنة واحدة ، عنزة حتى عمر ستة أشهر ...
الخروف الذي استقر في الجبال في الصيف هو أيضا مختلف جدا عن المرج ... الثاني أصعب وطعم اللحم مختلف ...
ظللت في المنزل عدة مرات دون المشي والأعشاب الجافة ... اضطررت للاستحمام والتدليك كل يوم ... كان اللحم رائعًا بالتوزيع الصحيح للدهون ... لكن تم تقطيعها أيضًا لمدة لا تزيد عن 8 أشهر ، عندما بلغ وزنها 50-60 كجم

في مكان ما بالقرب من القوس ، يرعى قطيع من الأغنام ... والبطاطا المقلية ...

في مكان ما بالقرب من القوس ، يرعى قطيع من الأغنام ...

نعم ، في مكان ما في جبال بيلاروسيا

الخروف الذي استقر في الجبال في الصيف هو أيضا مختلف جدا عن المرج ... الثاني أصعب وطعم اللحم مختلف ...

امسح رسالتك على الفور! حتى الآن لم يره أحد!

كنت امزح!

كلا ، لم أذهب إلى المتجر اليوم
نعم ، لم أر ضميري آخر مرة ... ربما سيكون هناك في السوق ... سألقي نظرة عليه في بعض الأحيان
بشكل عام ، بمجرد أن أجده ، سأقوم بإلغاء الاشتراك على الفور!

وطهيها تحت ماء مالح ، من فضلك!
وخذ Omeloki في المشاركة - إنها دائمًا ما تداعب بفائف لذيذة!

أركا ، الآن قم بتربية قطيع صغير ، سبعة رؤوس بهذه الطريقة ...سيكون هناك ما يكفي من اللحوم والأطباق لصانع الخبز لمدة عام ... ستجعل نفسك أيضًا سترة ... الجميع سيلعقون شفاههم ويرسلون تهديدات أقل ...
وأنت ممتلئ ودافئ
يمكنني أيضًا كسب أموال إضافية من الصوف ... بالنسبة للشباب فهو رائع جدًا ... وبالنسبة لأستراليا ، حسنًا ، مثل القطن ، إن لم يكن أكثر ليونة ... حسنًا ، بشكل عام ، هناك شيء يجب التفكير فيه

قوس ، والآن تأخذ وتبدأ قطيعًا صغيرًا ، سبعة رؤوس من هذا القبيل ... سيكون هناك ما يكفي من اللحوم والأطباق لصانع الخبز لمدة عام ... ستصنع لنفسك سترة أيضًا ... الجميع سيلعقون شفاههم ولا يرسلون مثل هذه التهديدات ...
وأنت ممتلئ ودافئ
يمكنني أيضًا كسب أموال إضافية من الصوف ... بالنسبة للشباب فهو رائع جدًا ... وبالنسبة لأستراليا ، حسنًا ، مثل القطن ، إن لم يكن أكثر ليونة ... حسنًا ، بشكل عام ، هناك شيء يجب التفكير فيه

Ggyyyyy

حسنًا ، أنا في أستراليا ، لا تمل!

هبوط ناعم! احصل على زوج من الكنغر!

لا أعرف كيف أطبخهم! ..

حسنًا ، آه ... صانع الخبز لا ، هناك جوجل بالفعل للمساعدة! تقدير ، مثل ذلك ، سيكون لديك أيضًا قطيع من حيوانات الكنغر بالإضافة إلى الحملان

[ماكابوشا]

شكرا على النصائح حول اختيار الحمل ... سأبحث عن كثب)

ماكابوشا ، إذا كانت هناك سلسلة متاجر Novus في تشيرنيهيف ، فإنهم يبيعون لحم الضأن بالسعر العادي. أنا أشتري منهم فقط. أنت أيضا تزور كييف ...

أنا أحب لحم الضأن كثيرا. في القرم ، أكلتها فقط.

أعتقد أنه لا يمكن أن يكون هناك حمل أفضل من ترانسكارباثيا!
ولكن بالقرب من تشرنيغوف ، على بعد خمسة كيلومترات ، توجد مزرعة يطلب فيها حتى سكان كييف لحم الضأن ، ما عليك سوى إيجاد مخرج!
وفقط بشكل عام ، أنصح عشاق اللحوم ، مهما بدا الأمر مضحكًا أو مبتذلاً ، فمن الأفضل أن تأخذه برأس حي من يديك أو في المزرعة! يكفي لعائلتين ويمكنك بالتأكيد أن تأكل! والأهم من ذلك ، توفير المال ...
في محلات السوبر ماركت ، معظمها من اللحوم الأجنبية ، بغض النظر عن مدى اقتناعك ... حسنًا ، أين وكيف تم زراعتها ليس مثل هذا السؤال ، ولكن كيف تم نقله ، بشكل أكثر دقة ، إلى أي كرامة. الظروف (التي تصطاد بعدها الأمراض الرئيسية - النقل ... السفن) لا تعني كلها مرة واحدة وتتسلق للذبح ... بشكل عام ، أنا لا أخاف ، لكنني أشرح الموقف ...

[ماكابوشا]

ماكابوشا ، إذا كانت هناك سلسلة متاجر Novus في تشيرنيهيف ، فإنهم يبيعون لحم الضأن بالسعر العادي. أنا أشتري منهم فقط. أنت أيضا تزور كييف ...

أنا أحب لحم الضأن كثيرا. في القرم ، أكلتها فقط.

لا توجد مثل هذه المحلات التجارية في تشيرنيهيف ، لكن في كييف الآن سأعرف أين أنظر. أنا فقط بحاجة إلى سيارة ، وإلا سأكون في العاصمة غدًا ، لكن في إحدى يدي سأحتفظ بملف من المستندات ، ومن ناحية أخرى - سيكون اختراقًا لسحب ساق خروف))))))))

أعتقد أنه لا يمكن أن يكون هناك حمل أفضل من ترانسكارباثيا!
ولكن بالقرب من تشرنيغوف ، على بعد خمسة كيلومترات ، توجد مزرعة يطلب فيها حتى سكان كييف لحم الضأن ، ما عليك سوى إيجاد مخرج!
وفقط بشكل عام ، أنصح عشاق اللحوم ، مهما بدا الأمر مضحكًا أو مبتذلاً ، فمن الأفضل أن تأخذه برأس حي من يديك أو في المزرعة! يكفي لعائلتين ويمكنك بالتأكيد أن تأكل! والأهم من ذلك ، توفير المال ...
في محلات السوبر ماركت ، معظمها من اللحوم الأجنبية ، بغض النظر عن مدى اقتناعك ... حسنًا ، أين وكيف تم زراعتها ليس مثل هذا السؤال ، ولكن كيف تم نقله ، بشكل أكثر دقة ، إلى أي كرامة. الظروف (التي تصطاد بعدها الأمراض الرئيسية - النقل ... السفن) لا تعني كلها مرة واحدة وتتسلق للذبح ... بشكل عام ، أنا لا أخاف ، لكنني أشرح الموقف ...

هل يمكنك معرفة الاسم الدقيق لموقع هذه المزرعة؟ .. حول الوزن الحي - بالتأكيد أفضل ، وبمجرد أن أقرر الفريزر ، وكم وما أحتاج للتجميد هناك ، سأبحث على الفور عن شركة لأخذ اللحوم بالوزن الحي)))) وبعد ذلك هناك ثلاجة ، لكن الأوان كانت معبأة فقط ، وفي السنة الأولى كان هناك الكثير من الكوسة ، لم يكن هناك ما يكفي من التوت ...

لذا ، ماكابوشا ، أعطي خيارين إضافيين من هؤلاء ، حتى اكتشفت المزارع ...
يوجد مثل هذا الصديق على هذا الموقع ، وقد تفاخر بنفسه في منشور منا ، وبالتحديد منك ، يجلبون له لحم الضأن ، ويكتشفون منه في شخصية ... اتصل به Kapet ، ربما يعطيك رقم هاتف مباشر لهذا الصديق
ولدينا أيضًا نساء أرمن في السوق ، إما نيفا أو سينترالني ، يبيعن الجبن (حسنًا ، لقد كانوا من قبل بالضبط ، والآن لا أعرف) ، لذلك بالتأكيد لديهم كباش ... تحدث ، يمكنك معرفة كل شيء مباشرة ...
لقد نسيت الأسماء التي جلست عليها بالفعل ، آسف ... سأشرح على أصابعي ، لأن الأسماء متشابهة والاتجاهات مختلفة .. لذا ، إذا اتجهت من جانب ZAZ نحو مكب المدينة ... القرية الأولى أو الثانية خلفها .. كانت هناك من قبل أفضل تربية للأغنام ... لا أعرف ماذا وكيف الآن

يأخذ أصدقائي من كييف باستمرار عجول الثيران من أي حجم في فاسيلكوف ، وأحيانًا توجد كباش ... يثبت الناس هناك ... يذبحون ويذبحون أمامك ، وهناك مكان للراحة ... لا أعرف ما هي الأسعار الآن ...
أمعاء الضأن ممتازة للنقانق ، والبيلاف في المعدة لا شيء أيضًا

سأعمل على حلها ، شكرا

احصل على زوج من الكنغر!

لاوو .. ليسوا لذيذين !!! افضل من التماسيح !!!