صب بلاك بيري في طباخ بطيء

الفتيات ، وإذا كنت تصنع صبغة الكحول ، فما رأيك في الكحول 1: ... إلى مقدار الماء الذي يجب تخفيفه؟ يقول الزوج 1: 2 ، لكنني أعتقد أنه ليس مشروبًا لسيدة على الإطلاق! قل لي من فعل ذلك على الكحول ، وإلا فأنا شخص عادي في هذا ...

هنا المسكرات البرتقال

تاتيان ، ربما يكون من الأفضل الطهي وفقًا لهذا المبدأ لأنني أعددت المسكرات ، فقط مع أي ثمار تحبها؟ يستخدم الكحول هناك ...

ايرين شكرا! لقد وجدت طاولة ( 🔗) ، كيفية تخفيف الكحول اعتمادًا على القوة المرغوبة للمشروب النهائي. لقد أعددت مشروب كحولي ، لكن ليس بلاك بيري ، لكن الكشمش (أسود ، أحمر) لم ينجح بشكل سيء! من حيث القوة ، يجب أن يكون المشروب النهائي 40 درجة ، لكن يبدو لي أنه كان أصغر. ذهب كل شيء إلى NG ...

صحة تاتيانا !!! شكرا جزيلا على اللوحة لك!

ايرا! لقد أعددت زجاجة من المسكرات السوداء منذ فترة طويلة ؛ لقد أخفتها بعيدًا. أعطت المختارين طعمًا قليلاً فقط ، اعتنت. واليوم أطبخ ما يكفي
بشكل عام ، خذ التقرير!



وهذه مباراة اليوم (لا تزال دافئة جدًا)



لذيذ جدا! شكرا على الوصفة!

يا لينا لصحتك! أنا سعيد جدًا لأنني أحببته! شكرا جزيلا على لا شيء! كيف تبدو لذيذة ...

أعزائي الحرفيات ، ساعد "الموهوبات بشكل خاص" - أغلق الصمام فورًا أثناء التبخير ، أو بمجرد إيقاف تشغيله ، قم بتغطيته فورًا بورق قصدير؟ ومع ذلك ، لدي قدر ضغط من العلامة التجارية 6050 ، هل يجب أن أطهو فيه في وضع الطهي بالبخار تحت الضغط أم لا أغلق الصمام؟ أخشى أنه لا ينفجر عن طريق الخطأ من تجاربي ، وإلا فإنه سيأتي لاحقًا. وسؤال آخر ، إذا تم صنع كل هذه المشروبات الكحولية ... فكيف يتم تخزينها ، في الثلاجة أو في الخزانة فقط ، وكم من الوقت يتم تخزينها؟

[مونبلانا]

مونبلانا لم أقم بذلك في قدر الضغط ، لكن يمكنك محاولة إغلاق الصمام في قدر الضغط ، وستغلقه لاحقًا عندما يدخل في وضع التسخين. لا أملكها لفترة طويلة ... لكن أعتقد أنه من الأفضل الاحتفاظ بها في الثلاجة أو في غرفة باردة.

حسنا أيها الحكماء! حسنًا ، لا يزال مجرد ضوء القمر ، وليس جهاز طهي متعدد!

والأهم من ذلك ، لن تصل أي ميليشيا إلى حقيقة الأمر: "حسنًا ، ليس لدينا حتى الآن ضوء القمر ، نحن لا نقود لغو القمر."

[فيرنيساج]

فيرنيساج، شكرًا على النصيحة ، سأغلق كل شيء لاحقًا. غدا سأذهب إلى المتجر للبحث عن التوت المجمد

[مونبلانا]

مونبلانا حسنا هل فعلت ذلك؟

أنا آسف ، لقد فعلت. وضعته على الرف ونسيت.

أنا أخبرك. لقد تناولت نصف الكمية ، لأنني كنت أرضع ولم أشرب ، تساءلت فقط عما يمكن أن يفعله قدر الضغط. لم يعجبني على الفور - لقد كان فودكا جدًا (أو كحولًا؟). وبعد ذلك سألتني ، مرة أخرى تبللت لساني وبدا أنه يعجبني ، بلطف ، لا تشبه رائحة الفودكا. لكنها حلوة جدًا بالنسبة لي.

ذكّرتني جولة القسم بوصفي للمسكرات محلية الصنع ، طعمها مثل Baileys ، إنها أيضًا حلوة ، لكنني أحبها بشكل أفضل ، سيكون هناك وقت ، سأقوم بنشر الوصفة.

شكر! نعم ، ربما في يوم واحد ، حيث إنها تقف في الثلاجة ، فهي لا تفوح منها رائحة الكحول ، فهي تفوح منها رائحة التوت. لقد فعلت ذلك أيضًا من أجل الاهتمام فقط ، ولكن باهتمام كبير وبسرعة كبيرة كان أصدقائي يشربون كل شيء ... إذا كان التوت حلوًا ، فيمكن تقليل كمية السكر بالطبع.

هذه المشكلة: لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، فقط تناولت ضعف المنتجات. وقفت على التدفئة لمدة 14 ساعة. الآن قررت أن أقيس الدرجات ، وهنا المفارقة: مقياس الكحول يظهر أنني قمت بطهي كومبوت! على الرغم من أن طعمه قليل من الفودكا. أين الخطأ؟

[انا ناتاشا]

انا ناتاشا، IMHO لا يعمل مقياس الكحول إذا تمت إضافة السكر إلى الكحول.لقد حاولنا صنع ليمون ، لذلك بعد صب الشراب يبدأ في إظهار الماء ، على الرغم من أن "الدرجة" لم تذهب إلى أي مكان.

ولم أكن أعرف ذلك ... شكرًا لك يا إيفجيني!

ضع التوت والسكر والفودكا في مقلاة متعددة الطهي ، وأغلق الغطاء وشغل برنامج الطهي بالبخار لمدة دقيقة واحدة. أغطي الصمام بفيلم ومنشفة.

Irishka ، شكرا على الوصفة! : rose: بالأمس وجدتها من خلال البحث في المنتدى ، عندما ظهرت محادثة في "النبيذ البرتقالي من المخمر" حول المسكرات في قدر بطيء. اليوم أريد أن أحاول صنعها - الكرز أو التوت أو بلاك بيري ... لم أقرر بعد (ما سأشتريه في المتجر ، سأطبخ من ذلك).
بشكل عام لدي سؤال: إذا كانت هذه المسكرات مصنوعة في شتيبة ، فلا داعي لتغطية الصمام بغشاء ومنشفة؟ هل نحوله إلى المركز "المغلق" ونقطعه؟ لماذا ايرشك؟

صحة Olenka
في حلة الضغط ، إذا كان الصمام مغلقًا ، فربما لن تحتاج إلى لصقه بورق معدني
ومع ذلك ، فقد فكرت في ذلك ، ربما لا تحتاج إلى الغلي ، فقط اسكب التوت واتركه على التدفئة لمدة 15 ساعة
الآن يبدو لي أن الغليان ليس ضروريًا بشكل خاص ، خاصة إذا صبته بالفودكا.
أقوم بالفعل بإضافة الكحول ، لذلك أقوم بغليها بالماء أولاً ، وتبريدها قليلاً وسكب الكحول. أو يمكنك ببساطة سكب الماء الساخن فوق التوت وإضافة الكحول وتركه.
بدون غلي الفيتامينات من التوت ، من المحتمل أن يتم توفير المزيد ، وهذا هو السبب

أنا أفعل توت العليق وبلاك بيري والكرز ... كل شيء لذيذ
التيار حلو جدًا ، ويمكن تقليل السكر

[فيرنيساج]

فيرنيساج، إيرا ، لدي مصادفة قاتلة هنا: هناك التوت (أزلت الكاميرا قبل الموسم الجديد) ، هناك كحول جيد ، هناك قدر ضغط ، هناك سبب (أنا ذاهب إلى أصدقائي في مدينة أخرى بدون ذيول ، واحد !!!) ، هناك رغبة في المحاولة
الآن الأسئلة: إذا كنت أرغب في القيام بذلك على أساس 1 كجم. التوت ، كم يجب أن أضيف الكحول والماء؟ وما إذا كان يغلي كل نفس؟

الآن الأسئلة: إذا كنت أرغب في القيام بذلك على أساس 1 كجم. التوت ، كم يجب أن أضيف الكحول والماء؟

إذا قمت بإعادة حساب النسب من الوصفة ، فقد اتضح أنه بالنسبة ل 1 كجم من توت الفودكا ، يجب أن تأخذ 1-1.5 لترًا (حسب التشبع المطلوب ونوع التوت). وكيف تصنع الفودكا أو السوائل بدرجة أخرى من الكحول ، يمكنك أن ترى في الجدول ، الفتيات في السابق أعطت رابط

لقد وجدت طاولة ( 🔗) ، كيفية تخفيف الكحول اعتمادًا على القوة المرغوبة للمشروب النهائي.

اتضح أنه بالنسبة لمشروب بقوة 40 * لكل 100 مل من الكحول بقوة 95٪ ، يجب إضافة 144.4 مل من الماء. وفقًا لذلك ، مقابل 500 مل من الكحول - 722 مل من الماء. والأفضل قياسه في أكواب القياس ، وليس وزنه ؛ لأن كثافة الكحول أقل من كثافة الماء ، وهو أخف.

وأنا فقط zabodyazhil الكرز ركضت جميع المحلات التجارية - لا يوجد مكان التوت المجمد ، فقط بوزن مظهر فظيع تمامًا. وجدت بطريقة ما ، وفقط الكرز. على "القلي" بكمية قليلة من الفودكا ، نتركها تغلي ، ثم نضيف الباقي ونضع شتيبة على التدفئة. بعد كل شيء ، لقد قمت بلصق صمام الحاجز - لا يغلق. الآن سوف يذبل المشروب الكحولي حتى الساعة الرابعة صباحًا ، وسأقدم تقريرًا مساء غدًا عن النتيجة

الفتيات ، وإذا كان يتم في شتيبي ببساطة على التدفئة ، فما درجة الحرارة التي يجب أن أحددها؟

في الصباح ، ذهبت إلى المتجر لشراء التوت والفودكا ، وأخذت كرزًا مجمّدًا ، وزجاجتين من الفودكا ، وذهبت إلى السجل النقدي ، وكان كل شيء عمليًا جدًا ، وكان أمين الصندوق في وجهي ، ثم اتضح لي أن الكحول غير مسموح به حتى الساعة 11.00. كان أمين الصندوق يفكر بي

الفتيات ، وإذا كان يتم في شتيبي ببساطة على التدفئة ، فما درجة الحرارة التي يجب أن أحددها؟

أنا مهتم أيضًا: إنه في طباخ متعدد بدون تنظيم لدرجة الحرارة ، ربما فقط - "تسخين" ، وإذا كان من الممكن تغييره في شتيبة ، فما مقدار أفضل ضبطه؟ لا أعتقد أن الأمر يستحق ذلك بعد الآن ، لأنه سيغلي ببطء ، وستتطاير درجات الحرارة بعيدًا على أي حال. إذا وضعت أقل ، فأنت بحاجة إلى زيادة الوقت (ومرة أخرى على حساب القلعة). لقد تركت الافتراضي ، 70 *

لا يسمح بالكحول حتى الساعة 11.00

لقد فاتني هذه اللحظة بطريقة ما ، وتدفقت إلى المتجر في الساعة 10:30. تم استدراكي أيضًا عند الخروج ، على الرغم من أنني حاولت شرح شيء ما هناك (ربما ، لم تكن التفسيرات مقنعة للغاية ، لأنه كان هناك زجاجة واحدة من "الأبيض الصغير" في سلتي)

[موسي]

موسي, بيريوزا، الفتيات! عندما اشتريت Panasonic multi منذ 100 عام ، درست العتاد بشدة. وقد طرحت أن درجة "التسخين" في باناس تتراوح من 37 إلى 50 درجة ، اعتمادًا على درجة حرارة المحتويات التي قمت بنقلها MV إلى وضع "التسخين". أتمنى أن تكون هذه المعلومات مساعدة. وشيء آخر: لا ألصق الصمام أبدًا عندما أصر. ولا شيء ، النبيذ دائمًا جميل.
هناك ملاحظة أخرى: بعد التحضير مباشرة ، لا يبدو النبيذ قويًا جدًا. ولكن ، بعد يوم في الثلاجة ، تصبح أقوى بشكل ملحوظ.

حسم أن "التسخين" في باناس يتراوح بين 37 إلى 50 درجة

شكرا لك أيها الأيرلندي! سأذهب ، سأحول التدفئة إلى 50 *

[أولينكا!]

انزل أولينكا! التبخر المفرط ليس مساعدًا لنا في هذا الأمر.

سابقا!
أتساءل إذا وضعت بعض أوراق الكرز في الرسوم المتحركة الآن ، فلن أفسد المسكرات ، أليس كذلك؟ قرأت في المنتدى أنهم يعطون رائحة الكرز المميزة للشراب. شراء الكرز ، حسنًا ، ليس على الإطلاق ...

لن أخبرك بأي شيء عن الأوراق. لكن ، كما تعلمون ، طوال فصل الشتاء ، كنت أتناول الخوخ والكرز المجمد لهذا النبيذ ، اقرأ - لا طعم له وغير عطري. لذا ، فإن النبيذ منه ، مع ذلك ، يتضح أنه عطري ولذيذ بشكل مدهش.

ذهبت لأقطف الأوراق. لقد غسلته. لقد انهارت في يدي. الرائحة ... عشب العشب! ربما لن أطرحها ، وشطيب لا تريد أن تفتحها مرة أخرى.

لا! لا تحتاج إلى فتحه على الإطلاق!

[زائير]

الآن الأسئلة: إذا كنت أرغب في القيام بذلك على أساس 1 كجم. التوت ، كم يجب أن أضيف الكحول والماء؟ وما إذا كان يغلي كل نفس؟

زائيرللحصول على الفودكا من الكحول ، يجب أن تخفف بنسب 2: 3 (على سبيل المثال ، 200 مل من الكحول و 300 مل من الماء).
تأكد من سكب الكحول في الماء وليس العكس. يجب تنقية المياه أو تعبئتها جيدًا ، ولا داعي لأخذها من الصنبور.
للحصول على 1 كجم من التوت ، نعم ، ربما يكون 1.5 لتر من الفودكا أفضل.
لا أعرف شيئًا عن الغليان ، فأنا أغلي التوت بالماء ، وعندما يبرد ، أضيف الكحول. لم أحاول الغليان بعد.
يُسكب الكحول في الساخن بعناية شديدة (أقوم بإيقاف تشغيل الرسوم المتحركة من المنفذ) ، ويبدأ رد الفعل ، وغليان قوي جدًا ، لذا من الأفضل تبريده.
عند التسخين لدي 70 درجة
الفتيات ، أتمنى أن ينجح كل شيء وأحب المسكرات

وأنا كذلك في التاسعة صباحًا مع زجاجتين من الفودكا. ما هو مثير للاهتمام بالنسبة لي اعتقد أمين الصندوق

في سلتي كانت هناك زجاجة واحدة من "الأبيض الصغير")

يا إلهي ، على الأقل تناولت وجبة خفيفة في سلتي

تتراوح درجة "التسخين" في Panas من 37 إلى 50 درجة ، اعتمادًا على درجة حرارة المحتويات التي قمت بنقل MB إلى وضع "التسخين"

اير ، شكرا على المعلومات

إذا وضعت بعض أوراق الكرز في الرسوم المتحركة الآن

يا إلهي ، لا أعرف شيئًا عن الكرز ، لكن عندما صنعت مشروب الكشمش الأسود (ليس فقط في رسم كاريكاتوري ، ولكن في وعاء لتر عادي ، كل شيء يشبه هذه الوصفة + أوراق الكشمش ، وكان يجب أن يكون شهرًا) كانت أوراق الكشمش هي التي أعطت نكهة معينة ...

الفتيات ، هل تمكنت من القراءة ، أليس كذلك؟

لقد فعلت ذلك ، ويبدو لي أنه عندما تفتح الزجاجة ، تنبعث منه رائحة القليل من الفودكا ، لكن الطعم واضح للكرز. حاولت حرفيا حرفيا ، على اللسان ، وزوجي يأخذ عينة كل مساء
شكرا لك ايرشكا!

شكرا يا الله! ثم بدأت أشعر بالقلق من أننا لا نستطيع أن نحبه
لصحة Olenka!
تفوح منها رائحة الفودكا كم ساعة كانت على التدفئة؟
على الرغم من أنني لا أتذكر ، ربما شممت بعض الرائحة
لدي بعض الكرز المتبقي في الفريزر ، أريد أن أحاول صنعه بدون غليان ، في اليوم الآخر

وكم ساعة على التدفئة؟

كم عدد "الطبيب" الموصوف - 16 ساعة. - حملت كثيرا.بالمناسبة ، إيرين ، ما درجة الحرارة الأفضل ضبطها على "التدفئة" ، حيث يمكن ضبطها؟

ما هي درجة الحرارة الأفضل لضبط ،

لا أعرف ، لقد طهيت عند 70 درجة ، ربما عند 50 درجة

[فيرنيساج]

فيرنيساج، إيرا ، شكرًا على الوصفة. لدي ليكيور عنبية. كان هناك التوت البري في المجمد ، لكنه قرر مع التوت الأزرق. سهل وبسيط والنتيجة

[ناتاليا]

ما هو اللون الجميل على الصحة ناتاليا، سعيد حببت !

وإذا وضعته في Oursonchik ، هل سيعمل وضع التخمير؟

وإذا وضعته في Oursonchik ، هل سيعمل وضع التخمير؟

لا أعتقد ذلك ، هنا مبدأ مختلف تمامًا للتحضير وهناك حاجة إلى درجة حرارة مختلفة على الرغم من ... ، في الكتاب وصفات لصبغات الفودكا ، لذلك يجب أن تنجح

وها هم بلدي الخمور! وهي فراولة حمراء. صحيح أن اللون الموجود في الصورة ليس مشبعًا جدًا ، بل إنه في الواقع أحمر داكن ، قرمزي تقريبًا ، شفاف. لكن بالنسبة لوصفة الفراولة ، فإن الكثير من السكر حلو جدًا بالنسبة لي. والثاني هو النكتارين. اتضح اللون كما في الصورة السائل غير واضح والطعم .... هذا شيء !!! والسكر وصفة طبية كافية. لقد بدأت بالفعل في التدهور ، كما اعتقدت ... حسنًا ، لا ترميها بعيدًا. صنفها الجميع بـ 5+. جربها! الدرجة ليست محسوسة للغاية ، لكن هذا كل شيء! الرأس لا يؤلم المزاج جيد!

[كاركاريش]

كاركاريش، لصحتك! الفراولة ، النكتارين ، مممم ... كم هو لذيذ
أنا سعيد جدًا لأنني أحببته!

يصفى ويصب في زجاجة ويبرد. حسنًا ، هذا كل شيء ، المشروب الكحولي في جهاز الطهي المتعدد جاهز! حان الوقت لدعوة الضيوف!

إنه سريع جدًا ، أليس كذلك؟
إيرينكا ، هل هذا ممكن من التوت أيضًا ، على الأرجح؟

إيرينكا ، هل هذا ممكن من التوت أيضًا ، على الأرجح؟

العين من اي شي ممكن ومن برتقال صنعته ولايمكن ان تغلي الا بسكب واصر على التسخين

[ايرينكا]

ايرينكاسأقرأها بعناية غدا وأطرح عليك أسئلة .. وبعدها سأصاب بالجنون!. أحضرت أمي ثلاث زجاجات من الفودكا من بعض أسهم المتاجر ...
ما عليك سوى قراءته بعناية ...

ولا يمكنك الغليان ، لكن فقط صبّها وأصر على التسخين

أفكر عند الغليان ماذا يتبقى من الكحول؟

ستبقى بضع درجات ، لكنها ستنبعث منها رائحة التوت وليس الفودكا

الإصرار على ساعات طويلة - ستكون عطرة بالتأكيد!

معطر ، فقط القليل من السكر ، ونصف الكمية أفضل