الخبز الإنجليزي التقليدي (في الفرن)

مساء الخير!!! لذلك قررت أن أتباهى بخبزتي. شكرا جزيلا على الوصفة لك !!! خبز رائع !!!

[عيد الحب]

عيد الحب، تحولت قضبان جميلة! سعيد حببت!

مساء الخير. قل لي ، هل يمكنك صنع عجينة من دقيق الحبوب الكاملة فقط ، أم يمكنك استخدام عجين آخر؟

[فالنتينا]

فالنتينا، يمكنك القيام بذلك بشكل منتظم. بالطبع سيكون الطعم مختلفًا.

[أوميلا]

مرحبا! أوميلا، شكرا جزيلا على الوصفة لك! الخبز لذيذ. انحرفت قليلاً عن الوصفة ، صنعت مجموعة من صانع الخبز في برنامج "خبز الخميرة". بعد غد سأفعل كل شيء كما هو متوقع وفقًا للوصفة. نعم ، لقد أضفت المزيد من بذور الكتان. شكرا مرة أخرى على حد وصفه! قطع مخبوزة طازجة.

[أنيت]

أنيتالخبز الجميل تبين! يمكن ملاحظة أن الفتات مهواة !! سعيد حببت!

[أوميلا]

أوميلافي وصفتك للعجين ، اطحني الخميرة بالدقيق ، أضيفي الدقيق. ربما كانت هناك حاجة للمياه في مكان ما. لدي هذه الأسئلة: 1. هل هو 2 جرام فقط من الخميرة المضغوطة لكل وزن خبز؟ كيف تقيس 2 جرام؟ 2.- لدي فرن صغير 20 لتر ، لا ينطفئ الحمل الحراري ، يوجد فقط 15 سم بين الظل ، هل تعتقد أنه يمكنك محاولة خبز مثل هذا الخبز أم أنه لا يستحق ذلك بسبب الفرن الصغير؟

[أوميلا]

أوميلا، الفتات جيد التهوية ، وما يرضي ، لا ينهار على الإطلاق. اليوم يبدو لي الخبز طازجًا))) ، فهو ناعم جدًا. الزوج ، بعد رغيفين طويلين من الخبز ، يطالب بأن يخبز مثلهما فقط. تقول إن جدته كانت دائما تحضر الخبز في المساء وتخبزه في الصباح. لا يزال يتذكر طعم خبزها. تذكره اللغة الإنجليزية بخبز الطفولة ، على الرغم من أن جدته الروسية خبزته في قرية أذربيجانية.

[سفيتلانا مزقروفنا]

في وصفتك للعجين ، اطحني الخميرة بالدقيق ، أضيفي الدقيق.

سفيتلانا مزقروفنا، بالطبع خطأ ، فركه أولاً بالدقيق بيديك. ثم يضاف الماء.

لدي فرن صغير 20 لتر ،

حسنًا ، أنت نفسك تنظر بالفعل إلى فرنك. سيكون من الصعب خبز الشكل ، لكن يمكن تجربة الموقد .. لكن في وقت من الأوقات كان لدي فرن صغير ، لم أستطع خبز الخبز فيه. لم يتكيف بأي شكل من الأشكال - كان الجزء العلوي محترقًا طوال الوقت ، لكن لم يكن لديه وقت للخبز. ربما ستجد لغة مشتركة مع لغتك.

هل هو 2 جرام فقط من الخميرة المضغوطة لكل وزن خبز؟ كيف تقيس 2 جرام؟

معصور 3 جم ، يجف 2. إذا كنت تخبز على نار جافة ، ثم 1 ملعقة صغيرة. - هذا 3 جرام ، لذلك يجب أن تأخذ 2 \ 3 ساعات. ل.

ذكرته اللغة الإنجليزية بخبز الطفولة ، رغم أن جدته الروسية كانت تخبزه في قرية أذربيجانية.

أنيت، جمعيات كبيرة !!!

أوميلا ، خذ تقريرًا. شكرا على الوصفة ، لقد قمت بخبزها عدة مرات بالفعل.

[بولكا]

بولكايا ألينا ، ما أجمل البار سعيد. أن الوصفة عالقة!

حسنًا ، لقد قمت أيضًا بخبز كعكة ، على الرغم من أنني لم أحصل على ثقوب كبيرة. تبين أن العجين كان ضيقًا ، على الرغم من أن كل شيء كان وفقًا للوصفة. هذا خبزي الثاني في الفرن. الفرن لا يزال يعمل بالغاز. لا تحكم بدقة ، سوف أتدرب. الخبز لذيذ ، لكن الملح لا يزال بحاجة إلى 8 جرام. ضع لي القليل من المالح. شكرا لك كسيوشا على الوصفة

[Olechka.s]

Olechka.sيا أولجا ، إذا كانت العجينة شديدة الانحدار ، كان من الضروري إضافة السائل ، حتى لو كان خارج الوصفة. الطحين والظروف تختلف من شخص لآخر. واتضح أن الخبز كان جيدًا!

خبز جيد! شكرا وسنة جديدة سعيدة!

[كنادجدا]

كنادجدا، كيف اتضح أنها مليئة بالثقوب! سعيد. ما احببنا!

لقد تعلقت بهذا الخبز تمامًا. وزوجي يحبه. صحيح ، أنا أسمح لنفسي بقطعة لفرحة الإفطار ، لكنه لا يستطيع أن يمزق نفسه ، لكنه لا يعمل على إنقاص الوزن ...
ومع ذلك ، فإن امتناني للكاتب صادق!

[كنادجدا]

كنادجدا، شكرا على الكلمات الرقيقة!! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت الخبز!

[أوميلا]

أوميلاشكرا على الخبز الرائع! كان لذيذًا جدًا بالنسبة لنا

[أوميلا]

شكرا جزيلا أوميلالكل وصفة و كرات اللحملرفعها. لقد فعلت كل شيء بدقة وفقًا للوصفة ، والوقت والسائل ، والعجين على دقيق الحبوب الكاملة (14 ساعة) ، والعجين على المكيف ، فقط 40 جرامًا من المكيف تم استبداله بالسميد. لم ينزف العجين على الإطلاق ، رغم أنه كان لزجًا بعض الشيء. على شكل زبدة ، يرش بالدقيق فقط أثناء التدقيق الأخير.
اتضح أنه رائع. قشرة رقيقة ، مثقبة ، فتات رطبة قليلاً ، رائحة رائعة!

[سفيتا]

سفيتا، أنا أخبزها للمرة الثالثة. إنه ساحر! الآن أخرجته من الفرن. في طريق عنادم من الفزاعات واشترى بيرة أخرى للبلجيكي. عانى أوستاب

[كرات اللحم]

كرات اللحم, سفيتايا فتيات ، أنا سعيد لأن الوصفة جاءت في متناول يدي! لديك خبز ممتاز!

خبزت الخبز عدة مرات. دائما نتيجة رائعة!
هذه المرة كانت هناك قوة قاهرة وكان لابد من خبز الفرن بعد 18 ساعة من آخر اختبار. كان الخبز في الثلاجة طوال هذا الوقت.
أضفت دقيق بذور الكتان إلى 75 جرامًا وزدت من الحبوب الكاملة ، سائل الحليب الرائب ، واستبدلت الزبدة بالزبدة. ونعم ، لا تزال ملعقة غير مكتملة من العسل.

[ياشا]

ياشا, ياشا, تاتيانا، لديك خبز رائع! أنا سعيد لأن الوصفة عالقة!)

شكرًا للمؤلف على الوصفة ، اليوم حصل عليها) صحيح ، بدلاً من 300 جرام من الدقيق ، أضفت 150 ديوروم و 150 واط / ثانية. بقيت العجينة لمدة 15 ساعة ، وكانت العجين الرقيق للغاية ، وكان العمل ممتعًا للغاية. آخر عملية تدقيق وخبيز في طبق خزفي أسفل الغطاء. لم أقوم بعمل شق - عبثا. طعم ممتاز للخبز على عجينة طويلة مع حد أدنى من الخميرة ومذاق "حبوب كاملة" مميز للغاية. كما أنني أحببت حقًا القشرة الرقيقة ، لكن هشاشة السيراميك متوفرة لها. في المرة القادمة سأزيد من حصة المنتجات المرهونة ، فهذا لا يكفي لقالب ، وسوف يأكلونه اليوم.