كاري مع لحم الخنزير والفطر (طباخ متعدد Panasonic SR-TMH 18)

كاري مع لحم الخنزير والفطر (طباخ متعدد Panasonic SR-TMH 18)

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: هندي

مكونات
لحم الخنزير (الورك)	600 جرام
زيت الصدأ مشتق	50 غ.
بصل اللفت (كبير)	حاسب شخصي 1.
ثوم (مهروس)	2 فصوص
الزنجبيل الجاف	1 مربع الملعقة
كزبرة مطحونة	1cof. الملعقة
الكركم	1 مربع الملعقة
فلفل أخضر حار (مقطّع)	2 سم.
زيرا	1 مربع الملعقة
طماطم	2 قطعة
الفطر	100 جرام.
اللوز المطحون	2 ش. ل.
جوزة الهند	3 ش. ل.
ملح للتذوق

طريقة طهو

• لقد طهيت هذا الطبق في طباخ متعدد
• يقلى لحم الخنزير المقطع إلى قطع في مكان مناسب.
• نقل إلى طبق.
• أيضًا ، في وضع القلي ، يقلى البصل المفروم والثوم والزنجبيل والكزبرة والكركم والفلفل الأخضر والكمون. يضاف الفطر المفروم والطماطم.
• يُعاد لحم الخنزير إلى المقلاة ويتبل بالملح ويضاف 100 مل من الماء. قم بتشغيل وضع الطهي لمدة ساعة (اتركه على نار هادئة حتى ينضج لحم الخنزير)
• أضف جوز الهند واللوز المطحون قبل 10 دقائق من الطهي.
• يقدم مع الكاري مع الأرز أو الخضار ، لذيذ جدا ، أتمنى أن ينال إعجابكم أيضا ... .

وقت الطبخ:

25 دقيقة + 1 ساعة

برنامج الطبخ:

طباخ متعددة

ملحوظة

لقد وجدت الوصفة على موقع الويب الخاص بوكالة سفريات تتعامل مع الرحلات إلى الهند ، بعد أن تم تغييرها قليلاً ، أقترح عليك تجربتها أيضًا ، لذيذة جدًا ..
الكاري هو الاسم الذي يطلق على مجموعة متنوعة من الأطباق السائلة الحارة والسميكة المصنوعة من اليخنة أو البقوليات أو اللحوم الشائعة في جنوب الهند. ينضج الكاري عادة بخليط بهارات حارة ويقدم عادة مع الأرز. مزيج الكاري يسمى أيضا الكاري.
كاري (من التاميل كاري) هو خليط من التوابل على أساس جذر الكركم ، ويبدو أنه نشأ في الهند ، وهو الآن منتشر في كل مكان.
الكركم نفسه ، ذو الرائحة الرائعة ، له طعم ضعيف وغير معبر وغير سار جزئيًا ، لذلك يتم "تحسينه" بإضافة مكونات أخرى. الكاري له نكهة خفيفة (على الرغم من وجود بعض الاختلافات الحارة في الخليط) ورائحة مميزة قوية.