خبز القمح لكل يوم الأساسية (وصفة أساسية من قبل R.Bertine)

الفتيات! خبز جيد جدا. أخبز باستمرار: أعجن في HP (300 جم ماء) على وضع "Pelmeni" ، توقف بعد 7 دقائق ، أضف زيت الزيتون ، مما أدى إلى انخفاض في الخبز ، مرة أخرى. لمدة 7 دقائق وإثبات. وأنا أقوم بإجراء التدقيق الثاني في مقلاة خزفية مدهونة بالزيت ورشها بدقيق الذرة. عندما يرتفع ، أدهن "الغطاء" بالحليب والسكر والملح وأخبز في قدر حسب الوصفة. يتضح دائمًا بقشرة رقيقة باردة ذات لون جميل وعالي. غدا سأخبز الصورة! شكرا على الوصفة للمؤلف !!!

وأنا أقوم بإعداد هذه الوصفة منذ أن اشتريت كلا الكتابين. أخبز في مولينكس وفي الفرن عندما يحين الوقت. الجميع يحب الخبز!

شكرا جزيلا لك على الخبز. حتى اللحظة الأخيرة ، لم أكن أعتقد أنه سينجح. لقد قمت بخلط اثنين في وقت واحد ، حيث بدت واحدة صغيرة. طلب الصهر ، الذي لا يحب الخبز المنزلي ، أن يأخذه معه الرغيف الثاني ، وهذه أعلى علامة. في الواقع ، تبين أن الخبز كان معجزة رائعة: طويل القامة وردي ولذيذ جدًا. والأهم من ذلك - الحد الأدنى من التكاليف.

[tanyaabcde]

tanyaabcde، شكرًا لمشاركة التكنولوجيا الخاصة بك لخبز هذا الخبز! أنا متأكد من أنه سيكون مفيدًا لأعضاء المنتدى.

الجميع يحب الخبز!

يوتان، نعم! من المستحيل ببساطة ألا تقع في حب هذا الخبز! والوصفة ليست معقدة ، ودائما ما تظهر

كراسونيا تاتيانا سعيد بلقاء! إنه لأمر رائع أن يكون هناك المزيد من المعجبين بهذا الخبز الرائع! اخبز من أجل الصحة وتناول الطعام بكل سرور!

أود أن أجرب هذا الخبز مع صانع الخبز. ربما شخص ما جربها بالفعل؟

بالأمس طهيت في صانع الخبز ، ممتاز ، أضع القشرة الخفيفة ، لكنها يمكن أن تكون أعلى.

اليوم صنعت هذا الخبز على موقد بارد. خلاصة القول هي خبز الخبز ، بدءًا من الموقد البارد والفرن البارد. كنت أعجن العجينة في الصباح حسب الوصفة ووضعتها في البرد حتى المساء. بعد 10 ساعات ، قامت بتشكيل رغيف ووضعه على المصفاة في وعاء زجاجي بغطاء على الفور ، وعندما تضاعف حجم العجين ، قمت بعمل شق ووضعت المقلاة الباردة في فرن بارد. شغلت الفرن على 220 درجة. وانتظر حتى يسخن. بمجرد أن يتم تسخين الفرن مع المحمصة لدرجة الحرارة المطلوبة ، نبدأ في العد التنازلي لوقت الخبز ، كما هو الحال عند الخبز بالبخار. أول 15 دقيقة تحت الغطاء و 15 دقيقة في المحمصة المفتوحة. تظل درجة الحرارة كما هي. يعتمد وقت الخبز على فرنك.

وجاف ولايمكن استعماله في هذه الوصفة؟ لا أعرف من أين أشتري طازجة

[توتوتشكا]

توتوتشكا أستخدم Saf-Moment الفوري الجاف (أحمر).

الفتيات! خبز جيد جدا. أخبز باستمرار: أعجن في HP (300 جم ماء) على وضع "Pelmeni" ، توقف بعد 7 دقائق ، أضف زيت الزيتون ، مما أدى إلى انخفاض في الخبز ، مرة أخرى. لمدة 7 دقائق وإثبات. وأنا أقوم بإجراء التدقيق الثاني في مقلاة خزفية مدهونة بالزيت ورشها بدقيق الذرة. عندما يرتفع ، أدهن "الغطاء" بالحليب والسكر والملح وأخبز في قدر حسب الوصفة. يتضح دائمًا بقشرة رقيقة باردة ذات لون جميل وعالي. غدا سأخبز الصورة! شكرا على الوصفة للمؤلف !!! المزيد من التفاصيل: https://mcooker-arm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=173426.0

قل لي ، ما هي كمية الزيت التي يجب أن أضيفها؟ أليس في الوصفة؟

[كيرينا 1710]

كيرينا 1710! أضيف زيت زيتون ملعقة كبيرة. حظا سعيدا!

مارينا شكرا جزيلا لك خبزت خبزك اليوم
احب. لقد خبزت في وعاء من الحديد الزهر ، ووضعته في فرن ساخن
على صفيحة خبز مسخنة.
اتضح أن القشرة كانت خفيفة ورقيقة ولا شيء تقريبًا.
الفتات لينة جدا ، شمبانيا ناعما ، بيضاء.
تمت إضافة 100 جرام من دقيق الدرجة الأولى.
بسيطة جدا وإلى الأمام على التوالي.

[تاتا]

تاتا، يا له من رجل وسيم اتضح!

Kirina1710، tanyaabcde، الفتيات ، شكرا لاهتمامكم بالوصفة! اخبز دون تفكير ، هذا الخبز لن يخيب!

اليونا، أنا سعيد لأنني أحببت الخبز! Peks من أجل الصحة وإسعاد عائلتك!

ماريش ، شكراً على الخبز. لقد أحبها الجميع حقًا ، فقط قمت برشها ، ثم قمت بإجراء تخفيضات. ربما لم يكن من الضروري الرش هنا ، المتشرد لذيذ

[لاريسا]

لاريسااتضح أن الخبز رائع! وفتحت التخفيضات بشكل جميل جدا! سعيد لأنه أحب ذلك! شكرًا لك على هذا التقييم للخبز والتقرير المصور!

لقد أحبها الجميع حقًا ، إلا أنني رشتها ، ثم قمت بإجراء تخفيضات

لاريسا ، من الأنسب (في رأيي) إجراء التخفيضات أولاً ، ثم دهن الخبز أو رشه. خاصة على مثل هذا الخبز ، حيث توجد كمية كبيرة من السائل في العجين. جربها ، ربما ستحبها بشكل أفضل.

لاريسا ، من الأنسب (في رأيي) إجراء التخفيضات أولاً ، ثم دهن الخبز أو رشه.

مارين ، سأفعل ذلك ، شكرًا.)))

هذا هو خبزي من المقلاة.

[tanyaabcde]

يا رجل! ربما تحولت رقيق رقيق! tanyaabcde، خبز رائع! شكرا جزيلا على الصورة لك!

[مارينا!]

مارينا! لا أتعب من تذكرك بكلمة طيبة في كل مرة أبدأ فيها في صنع هذا الخبز. وغالبًا ما يضطر إلى خبزه ، لأنه ليس فقط في العائلة يذهب "بضجة" ، ولكن أيضًا الأصدقاء "غير المزعجين" يطلبون معاملته.

[tanyaabcde]

tanyaabcde، اخبز من أجل الصحة وتناول الطعام بكل سرور! جرب وصفات أخرى أيضًا. هناك الكثير من الخبز اللذيذ وغير المعقد. على سبيل المثال هذا
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=358389.0
ملاحظة. سأكون سعيدا للتواصل معك.

[إلتواء]

إلتواء, مارينا، يبدو أنني منجذبة بوصفاتك

[ألبينا]

ألبينا، أنا مسرور جدًا لأن أذواقنا تتوافق! سأكون سعيدًا إذا كانت هذه الوصفة مفيدة!
ولي بـ "أنت" ، حسنًا؟

مرحبا!
جئت هنا لأعرض النموذج الأولي الخاص بي.





فيما يتعلق بتكوين المنتجات ، قررت أنه يجب استخدام وضع "الخبز الفرنسي" للخبز في KhP. أحصيت مكونات الخبز 1000 جرام. بدا أن كل شيء يسير على ما يرام ، لكن الخبز لم يرتفع إلى الارتفاع المتوقع. عاده خبزي الأبيض يرتفع في منزلق فوق الدلو طبعا لا يدعم السقف ولكن لا يزال ...
ربما يتعلق الأمر بنقص السكر في الوصفة؟ على المنضدة ، ربما كان من الأفضل له ...

[جوليا ،]

جوليا ، أنا مسرور جدًا لأن الوصفة جاءت في متناول يدي وأعجبني الخبز! لسوء الحظ ، بدون صورة للقطع ، من الصعب الحكم على مدى نجاح الخبز. من المحتمل جدًا ألا يكون قد تسلق بعد الآن. ما عليك سوى أن تأخذ في الاعتبار أنه في HP لن تحصل أبدًا على نفس النتيجة كما في الفرن. بغض النظر عن الوصفة.
شكرا جزيلا لاستخدام الوصفة والتقرير المصور.

مارينا وشكرا على الوصفة. حاولت خبز هذه الوصفة مرة أخرى. صحيح أنه لم يكن بدون تغييرات: بدلاً من الماء - حليب الماعز ، + أضيفي بذور عباد الشمس المقشرة وبذور السمسم الأبيض. اتضح أن أبعاد الرغيف هي نفسها تمامًا ، ولكن لسبب ما لم يتم الحفاظ على صورة الرغيف بالكامل. لكنني تمكنت من إطلاق النار في اليوم التالي.
*** لسبب ما لم يتم تحميل الصور إلى المعرض ، سأحاول إضافتها لاحقًا ***
أعتقد أننا ما زلنا بحاجة إلى جمع أفكارنا ونخبز الخبز في الفرن. أعتقد أن الاختلاف سيكون كبيرا

إنه يعمل أخيرًا!
أقوم بإضافة صور الخبز من HP في السياق.

[جوليا]

جولياقطع لطيف! لهذا الخبز ، يمكنك أيضًا استخدام مصل اللبن. جربه في المناسبات.

أعتقد أننا ما زلنا بحاجة إلى جمع أفكارنا ونخبز الخبز في الفرن.

عظيم! بيدين لـ. أنا متأكد من أنك ستقدر الفرق!

[فيسنا (جوليا)]

فيسنا (جوليا),
الفتيات ، قل لي وصفة حصان ، ما هي النسب اللازمة لخبز مثل هذا الرجل الوسيم

[فيسنا (جوليا)]

فيسنا (جوليا),
الفتيات ، قل لي وصفة حصان ، ما هي النسب اللازمة لخبز مثل هذا الرجل الوسيم

كل شيء هو نفسه - ووضع الخبز أساسي ، وتتبع توازن الدقيق والسائل - وستكون وسيمًا!

وصفة رائعة مصنوعة بدون مشاكل ، يسهل تذكرها ، الخبز لذيذ جدًا!

[إلتواء]

إلتواءمارينا شكرا على الوصفة. أنا حقا أحب ذلك!