سمك مشوي مع صوص الحليب

سمك مشوي مع صوص الحليب

الفئة: اطباق سمك

مكونات
فيليه السمك (سمك النازلي ، سمك الفرخ ، سمك القد)	1 كجم
بهارات (ملح ، فلفل أسود ، شبت جاف)	المذاق
طماطم	3 قطع
فلفل حلو	1-2 قطعة
ورطة	1-2 قطعة
حليب 1.5٪ دسم	300 مل
بيض	2 قطعة
خردل	1 ملعقة صغيرة

طريقة طهو

• يقشر السمك ويقطع إلى أجزاء. لقد استخدمت جثة سمك القد في وصفتي. ولكن يمكنك أيضًا استخدام شرائح السمك. نضع الملح والفلفل في السمك ونضعه في مقلاة أو على صينية خبز (أخذت مقلاة).
• ضعي الخيار المخلل المقطّع إلى شرائح على السمك.
• الآن نضع الفلفل الحلو إلى شرائح.
• ضعي الطماطم المقطعة في دوائر على طول حافة الصينية (صينية الخبز).
• تحضير الصلصة: اخفقي بيضتين مع الملح ، أضيفي الخردل ، اخفقي جيدًا وأضيفي كوبًا من الحليب. تُسكب الصلصة فوق السمك وتُرش بالشبت الجاف.
• ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة على 180 درجة.
• 

ملحوظة

لتحضير الصلصة:
حليب 1.5٪ دسم 300 مل
بيض 2 قطعة
خردل 1 ملعقة صغيرة

لقد طهيت هذه السمكة ورشتها بالجبن في النهاية. لذيذ جدا ، حتى ابنتي أكلت قليلا ، رغم أنها لا تأكل السمك على الإطلاق.