خبز عشب فرنسي

خبز رائع! ليس لدي أي خبرة على الإطلاق ، لكنني أردت حقًا تجربة هذا الخيار. لقد حدث أن اضطررت إلى استخدام وضع التأخير - أي ، لم أتبع kolobok ، كان كل شيء على الطيار الآلي (HP Moulinex OW251E32 ، وضع "الخبز الفرنسي" ، قشرة متوسطة). نتيجة لذلك ، تبين أن الخبز غير متوازن الشكل قليلاً ، لكنه لذيذ من حيث "المحتوى" ، مخبوز بشكل مثالي ، السقف محدب إلى حد ما ، والفتات جيدة التهوية.
لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، مع استثناءات قليلة: 1) لم يكن هناك ثوم جيد ، لقد استخدمت 1 ملعقة صغيرة. الثوم المجفف المطحون ناعما. 2) لا تضع الأعشاب البروفنسية 1 ملعقة صغيرة ، ولكن 1 ملعقة كبيرة. ل. أنا لست نادما على الثانية - أنا أحب الأعشاب ، لكن في المرة القادمة سأستخدم الثوم الطازج.
شكرا جزيلا على الوصفة لك! سأصنع هذا الخبز بانتظام.

[بدافي]

سأصنع هذا الخبز بانتظام.

بدافي, ميخائيل، شكرًا لك على ردود الفعل الدافئة وأنا سعيد جدًا لأن الخبز قد خرج ، لقد أعجبني وتم تضمينه في قائمتك!
اخبز من أجل صحة جيدة! أفضل شيء بالنسبة لي هو عندما يحتاج الناس إلى وصفة.

مارينا ، شكرا على الوصفة! خبز رائع! إنها ليست المرة الأولى التي أخبز فيها ، دائمًا نتيجة ممتازة.
المصل غير موجود بالمنزل لذلك استبدل جزء من الماء بالحليب + 1 ملعقة قشدة حامضة. أخبز برنامج الخبز الفرنسي (لدي 6 ساعات).

ما أجمل الخبز! عظيم! ويسعدني أن الوصفة جاءت في متناول يدي. شكر خاص على الصورة. اخبز من أجل صحة جيدة !!!

شكرا جزيلا للمؤلف على الوصفة!
لقد اعتبرتها أساسية ، وأغيرها في كل مرة وأستمتع بطعم جديد. ومع الأعشاب البروفنسية والشبت والثوم والريحان - دائمًا لذيذ! يرتفع عالياً ومرنًا وخفيف الفتات وقشرة أنيقة. أخبز في الوضع الأساسي (3.5 ساعة) ، لدي وقت كافٍ. في الفرنسية ، يرتفع كثيرًا ، وليس من السهل قطعه بعد ذلك. أقوم بعمل 1.5 حصص دفعة واحدة. أحب إضافة 70 جرامًا من النخالة ، و 100 جرام من دقيق الجاودار ، و 280 جرامًا من دقيق القمح و 1-2 ملاعق كبيرة من الشعير - إنه طعمه مثل الخبز الحقيقي من طفولتي ، لقد ركضت لهذا في الساعة 7 صباحًا في مخبز Slyudyanka!

[أمل]

أملأشكركم على كلماتكم اللطيفة وأنا سعيد جدًا لأن الخبز وفقًا لهذه الوصفة هو ضيف متكرر على مائدتك. من الجيد إضافة دقيق آخر. ربما سأحاول مع الجاودار.

ليس شعير ولكن نبتة كفاس! الآن فقط رأيت الخطأ. الآن أخبز في زيت الخردل ، واستبدلت 25 غرامًا من الزبدة بملعقتين كبيرتين من زيت الخردل. من الأسهل وضع مصل اللبن على المقاييس ، لذلك أحسب الكتلة مع نقيع الشعير ، 1 ملعقة كبيرة تكفي للتذوق. الكل في الكل ، وصفة معجزة! لم أجربها على الموقد المؤجل بعد ، أخشى أن يترك الموقد الدقيق على الجدران ، في كل مرة يجب أن أساعد في ملعقة. حسنًا ، عندما أجمع قوتي وأضع خميرة جديدة ، سأستبدل الخميرة.

[Nadushka_Sh]

Nadushka_Sh، أمل! حان الوقت لنشر وصفتك بناءً على وصفتي - أعتقد أنها ستكون ممتعة للكثيرين!