أجبان منزلية الصنع

سوف أستعد ، وأظهر.

شكر. سوف انتظر.

لكن يبدو أنه من الأسهل استبدالها لاحقًا. سأستعد ، وأظهر.

لقد جربتها ، فأنت بحاجة إلى الكثير من الشوكولاتة ، وهي تبرد بسرعة عندما تنغمس فيها الخثارة الباردة.
حاولت تشحيم الخثارة بفرشاة ، أيضًا بشكل غير متساو.
سأحاول أيضًا التقاط وصفة للتزجيج ، ربما مع الكاكاو على الجيلاتين أو غيره ، الشيء الرئيسي هو أنه يتجمد جيدًا وليس لزجًا ، ويغمس فيه.

رأيت في بعض المنتديات كيف يتم تطبيق الشوكولاتة المذابة بفرشاة على السطح الداخلي للقالب وقلبها لتصريف الفائض. ثم نوزع الكتلة على الشوكولاتة المجمدة. صحيح أن القالب الموجود في الصورة كان كبيرًا ، مثل امرأة الروم.
وجدت هنا

ليس واضحا فقط ، وهناك شوكة. لسبب ما تذكرت الفرشاة

لقد جربتها ، فأنت بحاجة إلى الكثير من الشوكولاتة ، وهي تبرد بسرعة عندما تنغمس فيها الخثارة الباردة.
حاولت تشحيم الخثارة بفرشاة ، أيضًا بشكل غير متساو.

بالضبط. نسيت تماما. حاولت تشويه الآيس كريم المصنوع منزليًا بالشوكولاتة المذابة. تجمدت الشوكولاتة على الفور وظلت حصة في الشرابة. لا تلطخ على الإطلاق. فشل في التغطية. تتصلب الشوكولاتة على الفور وتتجمد من منتج بارد.

إذا تم حفظ الشوكولاتة في حمام مائي ، فلا ينبغي أن تتصلب بسرعة.

أنا شخصياً أقوم دائمًا بتغطية فطائر السيليكون بفرشاة ، ووضعها في البرد ، ثم دك كتلة الخثارة فيها. هذه الوصفة تقول ذلك
وبعد ذلك في البرد مرة أخرى. ثم من السهل الحصول على الجبن.

إذا تم حفظ الشوكولاتة في حمام مائي ، فلا ينبغي أن تتصلب بسرعة.

ربما كل شيء يعتمد على الشوكولاتة ، لقد كان لدي روح سخية في روسيا ، إنها نوع من الجافة ، خالية من الزيت ، غير بلاستيكية ، وقد انهارت في حمام مائي ، وانهارت عندما أخرجتها من القوالب.
حاولت إضافة القليل من الزبدة إليها ، لقد تحسنت ، لكنها تذوب وتنتشر على الجبن الجاهز ، وربما كان يجب وضع كمية أقل من الزبدة. أو أضف الماء؟

على فكرة. لم تعمل روسيا وأليونكا بطريقة ما
لا اعرف لماذا.
اتضح جيدًا من Alpen Gold و Babaevsky

الفتيات! من اشترى قوالب علي لمثل هذه الجبن ، ارمي الرابط بلز!
الجميع يحب هذا مني ونحن نشتري

مكلفة! في المتجر الروسي هذه الكيمياء

، و Tuuuut هي وصفة رائعة!
ما رأيك ، هل يمكنك إضافة الريكوتا هنا؟

[فيكا]

فيكا، اشتريت هنا. هذا هو أرخص شيء يمكنك أن تجده. لقد وصل الشكل القرمزي بالفعل. احب ذلك. هناك رائحة خافتة للسيليكون ، لكني أعتقد أنها ستختفي بعد الغسيل.

اشتريته بعد هذا الفيديو لقد بحثت لفترة طويلة)))

[ايرينا]

ايرينا، شكرا جزيلا!

لقد جربت نموذج خثارة الجبن. لم ينجح حشوها بالشوكولاتة ، فقد تجمدت بسرعة ، لذلك قمت بدهن القوالب كالعادة. ولكن مرة واحدة فقط تظهر الصورة أنها مرئية في بعض الأماكن. بعد الفريزر ، ملأته بكتلة اللبن الرائب وغطيته على الفور بالشوكولاتة.
صنع حصة ثلاثية من 660 جرام. جبن. اتضح 13 بار الرائب. استغرق الأمر 180 جرامًا من الشوكولاتة.

لقد اشتريت الشوكولاتة في قطرات ، مثل هذا

[ايلينا بو]

ايلينا بو، لينا ، شكرًا على التعليقات على النموذج. وما هو نوع العفن المناسب لصنع خثارة الجبن؟ مستطيل بالكامل أم نصف دائري؟

وما هو نوع العفن المناسب لصنع خثارة الجبن؟ مستطيل بالكامل أم نصف دائري؟

لا فرق. من الأنسب دهن نصف دائري بالشوكولاتة ، ولكن ليس من حيث المبدأ. الشيء الرئيسي هو أن تكون ناعمًا وتتحول جيدًا.

وفجأة سيأتي شخص ما في متناول يدي ، شكل لأجبان الخثارة ، مثل إيلينا.

جاء القالب مع علي.

أول karuzliks بلدي