كوكيز الشوفان "كلير صن"

كوكيز الشوفان "كلير صن"

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
دقيق القمح Predportovaya	60 جرام
رقائق الشوفان رقم 3 الشمس الصافية	50 غ
حبيبات السكر (يفضل المكرر)	50 غ
ملح جيد	قرصة
مسحوق الخبز (البيكنج بودر)	1/2 ملعقة صغيرة
القرفة المطحونة	1/4 ملعقة صغيرة أو أقل حسب الرغبة
بيضة كبيرة	حاسب شخصي 1
سمن	150 جرام
فانيلين	على طرف السكين

طريقة طهو

• اخلطي المكونات الجافة في وعاء منفصل لتجفيفها في خليط. حاول أن تنثر القليل من المكونات التي أضيفت في الوصفة (الملح ، القرفة ، البيكينغ باودر) بالتساوي على سطح الخليط ، ثم قلّب. لذلك هم موزعون بالتساوي إلى حد ما. يُنصح باستخدام رقائق بحجم # 3. آخذ الشمس الصافية. كلاهما نظيفان والحجم فيهما صغير جدًا (رقم 3) بحيث لا داعي لمضغ شوفان كبير خشن في ملفات تعريف الارتباط. يخفق البيض في وعاء منفصل بخلاط المارجرين الطري (3 دقائق). ثم ، مع التحريك التدريجي بملعقة ، أضيفي المزيج الجاف إلى السمن مع البيض. قلب جيدًا بيديك لمدة 3 دقائق حتى تتشكل كتلة موحدة. ثم لف العجين على شكل كرة واتركه لمدة 5-10 دقائق لينقع دقيق الشوفان بشكل أفضل. سخني الفرن على حرارة 250 درجة. ادهني صينية الخبز بالسمن. من العجين ، استغني عنها بملعقة كبيرة ، نشمر الكرات ونضعها على صينية خبز ، مفلطحة قليلاً. اخبز لمدة 20 دقيقة على 180 درجة. أتمنى لك وجبة شهية!!!

وقت الطبخ:

30-40 دقيقة

مطبخ وطني

الروسية / الاسكتلندية

بالمناسبة ، لجعل ملفات تعريف الارتباط ذات لون بني أكثر ، يتم سكب الزبيب المطحون فيه في المخابز ، لكن لا يمكنني تخيل كيفية صنع هذا الزبيب في المنزل. لذلك ، فإن ملفات تعريف الارتباط هنا ذات ألوان فاتحة قليلاً ، وليست مثل دقيق الشوفان الكلاسيكي ...

بالمناسبة ، لجعل ملفات تعريف الارتباط ذات لون بني أكثر ، يتم سكب الزبيب المطحون فيه في المخابز ، لكن لا يمكنني تخيل كيفية صنع هذا الزبيب في المنزل. لذلك ، فإن ملفات تعريف الارتباط هنا ذات ألوان فاتحة قليلاً ، وليست مثل دقيق الشوفان الكلاسيكي ...

لدي وصفتي الخاصة ، لكني فقط أطحن الزبيب في مطحنة وأضعها في العجين ، حرفياً حفنة من الزبيب تذهب إلى جزء من العجين ، لكنها تؤدي وظيفتها. يشبه اللون لون ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالمتجر. والذوق أيضا.

كما أن طعم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي مشابه جدًا للطعم الكلاسيكي. حسنًا ، طازج بشكل طبيعي ، لذا فهو يختلف قليلاً عن الصناعي للأفضل.

كما أن طعم ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي مشابه جدًا للطعم الكلاسيكي. حسنًا ، طازج بشكل طبيعي ، لذا فهو يختلف قليلاً عن الصناعي للأفضل.

أنا أؤمن بسهولة. لقد أخبرتك للتو كيف تضيف الزبيب إذا كنت تصطاد.

أنا أؤمن بسهولة. لقد أخبرتك للتو كيف تضيف الزبيب إذا كنت تصطاد.

شكرا لك ، صيد جيد جدا ، سأحاول :-)

لدي وصفتي الخاصة ، لكني فقط أطحن الزبيب في مطحنة وأضعها في العجين ، حرفياً حفنة من الزبيب تذهب إلى جزء من العجين ، لكنها تؤدي وظيفتها. يشبه اللون لون ملفات تعريف الارتباط الخاصة بالمتجر. والذوق أيضا.

وكيف يتم سحق الزبيب؟ في رأيي ، سوف تلتصق ببعضها البعض في كتلة واحدة. كيف تقلب في العجين؟ أم أنك بحاجة إلى تجفيفه جيدًا؟

وكيف يتم سحق الزبيب؟ في رأيي ، سوف تلتصق ببعضها البعض في كتلة واحدة. كيف تقلب في العجين؟ أم أنك بحاجة إلى تجفيفه جيدًا؟

أقوم بتبخيرها بالماء المغلي ، وتصفيتها ، وتبريدها قليلاً وطحنها في كتلة في مفرمة الخلاط ، والتي يتم تحريكها بعد ذلك في العجين بحيث لا يمكن رؤيتها هناك ، لا يوجد الكثير منها ، هناك الزبيب.كما أنني أعجن العجينة في محضر الطعام ، في وعاء بالسكاكين ، ربما لهذا السبب يتم طحنها جيدًا هناك.

حسنا شكرا لك. سأحاول. أنا أفعل ذلك يدويًا في الغالب ، ولهذا تظهر مثل هذه الأسئلة.

حسنا شكرا لك. سأحاول. أنا أفعل ذلك يدويًا في الغالب ، ولهذا تظهر مثل هذه الأسئلة.

تذكرت أنني أيضًا عجن يدويًا ، ويبدو أنه يتحرك بشكل طبيعي. لكن عجينتي هكذا - من الصعب أن أعجنها باليد ، أصنعها على دقيق الشوفان. حظا سعيدا!