الصفحة الرئيسية خبز منزلي خبز وطني خبز الزبدة الدنماركي

خبز الزبدة الدنماركي

خبز الزبدة الدنماركي

الفئة: خميرة الخبز
مطبخ: دانماركي
خبز الزبدة الدنماركي

مكونات

طحين 220 غرام
نشا الذرة 30 غرام
مسحوق الحليب (كريم) 8 غرام
الخميرة الجافة 3 غرام
السكر 30 جرام
ملح 1/4 ملعقة صغيرة
1 بيضة + أضف الماء = 155 غرام
النفط sl. في عجينة (تذوب وتبرد) 15 غرام
زبدة (للدرفلة) 100 جرام
بعض الدقيق للغبار أثناء اللف
صفار + بضع قطرات من الماء المثلج 1
شكل 20x10x10 سم.

طريقة طهو

  • مثل كعكة أكثر من الخبز! لكن كم هو لذيذ! خبز رقيق ، أخف من الزغب ، لذيذ وعطري مع الحليب ، للشاي والقهوة ... جربه !!!
  • 1. حضري الزبدة لفرد العجين (100 جم) قطعت الزبدة الصلبة بسكين ساخنة
  • خبز الزبدة الدنماركي
  • 2- ضعيها على ورقة خبز وطيها في كيس 13x13 سم.
  • خبز الزبدة الدنماركي
  • 3. ثم دحرجته مع درفلة ، وتحولت إلى مربع من نفس السماكة ، وضعها في الثلاجة مباشرة في الورقة.
  • خبز الزبدة الدنماركي
  • 4. يخلط الدقيق ، النشا ، الملح ، السكر والقشدة الجافة ، يُسكب في بيضة مخلوطة بالماء ويُعجن العجينة ، يُضاف الزبدة ويُخلط مرة أخرى.
  • خبز الزبدة الدنماركي
  • 5. تُلف على شكل كرة (عجينة لزجة) وتوضع في مكان دافئ ، أضعها في ميكروويف دافئ قليلاً لمدة ساعة.
  • خبز الزبدة الدنماركي
  • 6. يجب أن يتضاعف حجم العجين.
  • خبز الزبدة الدنماركي
  • 7. اعجن العجينة التي خرجت ولفها في مربع 21x21 سم ، ضع الزبدة الملفوفة فيها ، ثم حررها من الورق.
  • خبز الزبدة الدنماركي
  • 8. إنه لأمر جيد جدًا أن تعمي كل حواف العجين ، هكذا.
  • خبز الزبدة الدنماركي
  • 9. يبقى لف العجين ثلاث مرات ، بعد كل دحرجة ، يجب وضع العجينة لمدة 30-40 دقيقة. في الثلاجة.
  • هنا الرسم التخطيطي.
  • خبز الزبدة الدنماركي
  • افردي العجينة في حالتي 20x40 سم.
  • خبز الزبدة الدنماركي
  • 10. اطوِ الجانب الأيمن باتجاه المركز
  • خبز الزبدة الدنماركي
  • 11. ثم غادر
  • خبز الزبدة الدنماركي
  • 12. قم بطيها في كتاب وضعها في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة ، قم بذلك ثلاث مرات!
  • خبز الزبدة الدنماركي
  • 3- بعد اللف الثالث أخرج العجينة من الثلاجة ولفها على شكل مستطيل 20x40 سم (اضطررت لزيادة الحجم بسبب حجم شكلي ، وقم بطيها من المنتصف لعمل مستطيل 10x20 سم.
  • تقطع بالطول إلى 3 شرائح متساوية.
  • خبز الزبدة الدنماركي
  • 14 نسج في جديلة
  • خبز الزبدة الدنماركي
  • 15.طوى إلى النصف عن طريق الثني وربط الأطراف
  • خبز الزبدة الدنماركي
  • 16. وضعها في الشكل. مع نهايات متصلة ووضعها في مكان دافئ للتدقيق لمدة ساعة.
  • خبز الزبدة الدنماركي
  • 17. دهن الخبز المطابق بالصفار واخبزه في فرن مسخن مسبقاً حتى 190 بوصة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
  • خبز الزبدة الدنماركي
  • 18- قم بتبريد الخبز الجاهز تمامًا وبعد ذلك فقط قم بتحريره من القالب
  • خبز الزبدة الدنماركي

ملحوظة

خبز الزبدة الدنماركي

عصري
يا له من خبز رائع !!! أريد فقط أن أكل!
هنا ، فقط ، تحتاج أولاً إلى إيجاد الوقت لطهيها.
natapit

وصفات أخرى من قسم "خبز وطني"

بوليلس
بوليلس
خبز على أساس الجورجية شوتيس بوري
خبز على أساس الجورجية شوتيس بوري
خبز القمح
خبز القمح "المجري" في الفرن
خبز القمح البلجيكي (بالفرن)
خبز القمح البلجيكي (بالفرن)
Pain de Campagne - Peter Reinhart (فرن)
Pain de Campagne - Peter Reinhart (فرن)
سايكي يريفان (فرن)
سايكي يريفان (فرن)

كل الوصفات

© Mcooker: أفضل الوصفات.
CONTACT US

خريطة الموقع

ننصحك بقراءة:

اختيار وتشغيل صانعي الخبز