طباخ متعدد Dex DMC-60 (مراجعات ومناقشة)

لقد طهيت البسمتي على البخار ، أحبه كثيرًا

يجب أن يكون علاجًا لذيذًا))

خذ الأرز المطهو ​​على البخار من أجل بيلاف) ستخرج عصيدة أتو)))

أنا لم أفعل ذلك على البخار. آخذ أرخص جولة في السوق. لم يكن هناك أي عصيدة. على الرغم من أنه ربما يكون أفضل على isho المبخر ، لا أعرف. كل شيء يبدو مثاليا بالنسبة لي. يمكن لـ Toko Dex القيام بذلك.

مرحبا. واليوم صنعت شحم الخنزير لزوجين. أنا وزوجي أحببنا ذلك. ربما سيكون بعض المبتدئين مهتمين أيضًا بالوصفة. على مبشرة ، قمت بفرك فصين من الثوم ، ممزوجين بالتوابل (في الوقت الحالي كان هناك توابل من 10 خضروات تورشين) + القليل من الفلفل الأسود. قمت بدهن لحم الخنزير المقدد (كان لدي قطعة صغيرة ، 200-300 جرام) ، ووضعت ورقة الغار في الأعلى ولفتها بورق قصدير. واضبطي وضع البخار لمدة ساعة. لكن عليك فقط أن تكون حذرًا ، ففي النهاية يغلي سائلي تمامًا ، كدت أحرق الرسوم المتحركة الخاصة بي ، لذا انظر حتى لا يتبخر الماء تمامًا. شحم الخنزير المبرد لذيذ بكل بساطة. أنا لست من محبي الدهون على الإطلاق ، لكنني حقًا أحببتها

أنا لم أفعل ذلك على البخار. آخذ أرخص جولة في السوق. لم يكن هناك أي عصيدة. على الرغم من أنه ربما يكون أفضل على isho المبخر ، لا أعرف. كل شيء يبدو مثاليا بالنسبة لي. يمكن لـ Toko Dex القيام بذلك.

لقد طبخت عدة. مرة واحدة في الجولة المعتادة - تحولت العصيدة. لقد غيرت نسب الحبوب: الماء - دون جدوى.
قرأت في الإنترنت أن بيلاف (خاصة في الرسوم المتحركة) يأخذون أرزًا على البخار. لقد أعددته - حصلت على الفور على ما أحتاجه)
عندما أطبخ الأرز الأبيض العادي ، أتناول الأرز المطهو ​​على البخار. متفتت تماما اتضح)

وأضع في بيلاف ماء أقل من الأرز. لسبب ما ، لذلك. على الرغم من أن الوصفات هي عكس ذلك. صحيح ، لدي الكثير من البصل والجزر في بيلاف ، يعطون العصير ، وأنا أنقع الأرز مسبقًا ، كما أنه يسحب الماء على نفسه قليلاً.

لقد طبخت عدة. مرة واحدة في الجولة المعتادة - تحولت العصيدة.

حسنًا ، ليس من المستغرب أن تكون الجولة الأولى ، ولكن إذا أخذت بسمتي عادي (غير مطبوخ بالبخار) ، فلن يكون هناك عصيدة.

بالأمس فقط كنت أعد بيلاف لتناول العشاء. 600-700 جم من لحم الخنزير + 1 مللي فولت زجاج من الأرز (جاهز ، طويل قليلاً ومستدير ، إذا جاز التعبير ، في قاع البرميل) + بصل + جزر + 2 مللي فولت. ماء. في الصباح كان هناك بيلاف صغير. أخيرًا لم أتناول الطعام لأن ابني وزوجي (يأكل القليل في الحياة). بالنسبة لي ، هذا مؤشر ، sho cartoon و pilaf هما حذاءان - زوج.

[منى 1]

حسنًا ، ليس من المستغرب أن تكون الجولة الأولى ، ولكن إذا أخذت بسمتي عادي (غير مطبوخ بالبخار) ، فلن يكون هناك عصيدة.

يملك منى 1 وهي تبدو جيدة مع جولة))
البخار يناسبني تمامًا. لكن مع البسمتي المعتاد سأحاول أن أشكرك أيضًا)

[منى 1]

يملك منى 1 وهي تبدو جيدة مع جولة))
البخار يناسبني تمامًا. لكن مع البسمتي المعتاد سأحاول أن أشكرك)

يمكنني أن أفعل ذلك بأي شيء ، الشيء الرئيسي هو شطف الأرز جيدًا ، ومع البسمتي فهو سوبر بيلاف (يوصى باستخدام هذا الأرز المعين في بيلاف).

آخذ أرخص أرز في ATB. اتضح أن بيلاف عادي ، لقد أحببت الوصفة حيث يتم طهيها لمدة 3 دقائق ، ولا أجرب وصفة أخرى ، لقد تعلقت بهذه الوصفة بطريقة ما. هنا ذكرت مرة واحدة.

اشتريت ذات مرة مجلة Grocery School (كل شيء عن بيلاف في هذا العدد) ، لذا فهي تقول ما تحتاجه للبيلاف الأوزبكي:
1 كغم من لحم الضأن (الأوزبك لا يأكلون لحم الخنزير)
1 كجم من الأرز طويل الحبة ،
300 مل من الزيت النباتي
1 كغم من الجزر ،
4 بصل ،
2 رأس ثوم
1 ملعقة كبيرة. ل. البرباريس المجفف ،
1 ملعقة كبيرة. ل. كمون،
ملح.
بالطبع ، لن يتناسب كثيرًا مع التليف الكيسي (أخذت نصف هذا المعيار) ، لكن الشيء الرئيسي هو مراعاة النسب: اللحم والأرز والجزر هي نفس الكمية والبصل أقل من نصف الجزر. اشطف الأرز في عدة مياه ، يجب أن يظل الأرز شفافًا تمامًا وينقع في ماء مالح لمدة 1-1.5 ساعة (ثم صفيه). ثم ، كالعادة ، اقلي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حتى تظهر قشرة ، ضعي الجزر ، يقلى بدون تقليب ، 3 دقائق. ثم يقلب ويطهى مع التحريك لمدة 10 دقائق.نضيف البهارات والملح ونضع الأرز في الأعلى ونسكب الماء المغلي فوق الأرز بمقدار 1-1.5 سم ثم اشطف الثوم جيداً (لا تقشر ويمكن تقسيمه إلى شرائح) واضغط على الأرز. طبخ الأرز في البرنامج.
اتضح دائما أنه لذيذ. آخذ أرز بسمتي ، ياسمين ، كامولينو (غير مطهو على البخار). أنا لا أسكب الكثير من الزيت أيضًا - كثيرًا بالنسبة للقدر المغلف.
أتمنى لك وجبة شهية!

هنا ذكرت مرة واحدة.

Anyuta ، يُطلب منك التفضل بإعداد هذه الوصفة وفقًا لجميع القواعد ، وإلا ستجد التين الخاص به في Temko. وأود أن أجربها كخيط. Pliz !!! حتى لو لم تكن الوصفة لك ، ما عليك سوى توفير رابط للمصدر في الوصفة. لكن الوصفة مثيرة للاهتمام للغاية ، ومن المؤسف أن تضيع.

يمكن. لكنني معتاد على الالتزام بالقواعد والنسب في تكنولوجيا الطهي. إذا لم تتبعهم ، على سبيل المثال ، في بيلاف ، فستحصل فقط على عصيدة باللحم.

لا ، العصيدة لا تعمل. أنا أتحدث عن البهارات. يمكنني وضع البرباريس في قطعة واحدة ، وأنا لا أحبها جيدًا ، الثوم ، وما إلى ذلك. كل عائلة لها تفضيلاتها الخاصة. الشيء الرئيسي هو أن الأرز لا يتحول إلى عصيدة.

أنا لا أشتري البخار أيضًا ، أنا لا أحب ذلك حقًا

لدي رائحة كريهة في هذا الأرز المسلوق.

لقد طبخت عدة. مرة واحدة في الجولة المعتادة - تحولت العصيدة. لقد غيرت نسب الحبوب: الماء - دون جدوى.

مع الجولة الأولى ، تحصل على العصيدة.
أصنعه من الأرز الطويل (أكره الأرز المطهو ​​على البخار) - يتم الحصول على بيلاف ممتاز مفتت.

أنا الآن لست مع تفضيلات الأسرة ، ولكن من أجل الوصفة. هذه ، على سبيل المثال ، "الجبن" و "منتج الجبن". أنت فقط لم تأكل بيلاف حقيقي في أوزبكستان أو كازاخستان.

أنا لا أوافق بشدة ...
يمكن أن يكون الجبن مختلفًا أيضًا - هولندي ، روسي ، Poshekhonsky ... ولكل شخص طعم مختلف وتفضيلات الجبن تختلف أيضًا في العائلة ...
أعتقد أن هناك عددًا كافيًا من الأشخاص في المنتدى ليس فقط الذين تذوقوا بيلاف في آسيا الوسطى ، ولكن أيضًا عاشوا هناك في حياة الاتحاد السوفياتي الماضي.
بيلاف مثل بورشت - يعتقد الجميع أنهم يطبخون بشكل صحيح فقط في "قريته".

لدي مثل هذه الرائحة الكريهة في هذا الأرز المبخر.

لقد تناولت مؤخرًا أرزًا مسلوقًا ، ولا أتذكر العلامة التجارية ، لكنها كذلك رائحة كريهة أننا لم نأكل بيلاف ، باختصار رميناها بعيدًا. آسف على اللحوم.
ولذلك أتناول الأرز المطهو ​​على البخار "ماكفا". أرز جيد جدًا ، بيلاف منه رائع

كعكة عيد الفصح في ملفك.
في حصالة نقودك. لقد طهيت (: سر: ضع القليل من الخميرة والبيض) - عجينة لذيذة ، الشيء الرئيسي هو عدم كسر التكنولوجيا ، فلفائفها رائعة أيضًا. لقد صنعت بالمربى

فتاة ، الكمامات حتى مؤثر

كعكة عيد الفصح في ملفك.
في حصالة نقودك. لقد قمت بطهي (: سر: ضع فقط خميرة أقل وبيض أقل) - عجينة لذيذة ، الشيء الرئيسي هو عدم كسر التكنولوجيا ، فلفائفها رائعة أيضًا. لقد صنعت بالمربى

فتاة ، حتى الكمامات مؤثرة

وصفة جميلة. أنا فقط شعرت بالحرج لأنها عندما وضعت العجين في الرسوم المتحركة ، شغلت التسخين لمدة 10 دقائق ، لن أخاطر بذلك ، هذا برنامج ساخن لإثبات العجين ، أنا زبادي ثم أوقف تشغيله ، أخشى ارتفاع درجة الحرارة.

وصفة جميلة. أنا فقط شعرت بالحرج لأنها عندما وضعت العجين في الرسوم المتحركة ، شغلت التسخين لمدة 10 دقائق ، لن أخاطر بذلك ، هذا برنامج ساخن لإثبات العجين ، أنا زبادي ثم أوقف تشغيله ، أخشى ارتفاع درجة الحرارة.

أقوم بتوزيع الزبادي دون إيقاف تشغيله - كل شيء على ما يرام.
بشكل عام ، قرأت الكثيرين (الذين ليس لديهم برنامج زبادي) ، قاموا بإلغاء فتيله على التدفئة ، وإيقاف تشغيله بعد 10 دقائق.

[يارا]

لقد صادفت تيارًا ، شكرًا يارا ، لوصفة معجنات فيينا. كنت أرغب في كتابته ونسيت ... الآن قمت بنقله على الفور إلى دفتر ملاحظات.

نعم ، لقد خبزت ملفات تعريف الارتباط هذه وفقًا للوصفة المعتادة للفرن. بعد كل شيء ، يمكنك استخدام أي وصفة لملفات تعريف الارتباط الفيينية .. يوجد الكثير منها على الإنترنت) فهي ليست مختلفة كثيرًا.

أقوم بتوزيع اللبن الزبادي دون إيقاف تشغيله - كل شيء على ما يرام.
بشكل عام ، قرأت الكثيرين (الذين ليس لديهم برنامج زبادي) ، قاموا بإلغاء فتيله على التدفئة ، وإيقاف تشغيله بعد 10 دقائق.

أنا أيضًا لا أوقف برنامج الزبادي أبدًا وكل شيء دائمًا.
لكن الخبز قرر الابتعاد ، وأطفأ بعد 10 دقائق ، والتدفئة والكابيت.
صحيح ، لقد أجريت مثل هذه التجربة في Veska ، وهي أقوى من Dex (كان Deksik مشغولًا في ذلك الوقت) ولم يعد يخاطر بوضع العجين على التدفئة.

نعم ، لقد خبزت ملفات تعريف الارتباط هذه وفقًا للوصفة المعتادة للفرن. بعد كل شيء ، يمكنك استخدام أي وصفة لملفات تعريف الارتباط الفيينية .. يوجد الكثير منها على الإنترنت) فهي ليست مختلفة كثيرًا.

نعم اعلم هناك العديد من الوصفات لهذه البسكويت ... ولدي مفضل في عائلتنا هو اضافة المايونيز.
لقد نسيت للتو أن هذه الوصفة يمكن إعادة صنعها من أجل رسم كاريكاتوري. وعندما قمت بنشره ، أردت أن أجرب كل شيء ، ثم نسيت وضاعت الوصفة. أنا الآن أعيد قراءة الموضوع ، ورأيت رابط يارا وكتبته على الفور في دفتر ملاحظات لوصفات متعددة الطهي ... الآن لن أنساه بالتأكيد.
سأجرب كل من وصفتك وصفتي. يجب التخلص من المربى المتبقي

أقوم بتشغيل الزبادي لمدة 20 دقيقة. وبعد ذلك ، دون فتح ، أتركه لأفرق.

وسيبدأ التسخين ، وهو أيضًا درجة حرارة عالية ، في الخبز.

كعكة عيد الفصح في ملفك.
في حصالة نقودك. لقد طهيت (: سر: ضع فقط خميرة أقل وبيض أقل) -

حسنًا ، كنت سأصدر وصفة للجميع ...

سأجرب كل من وصفتك وصفتي. يجب التخلص من المربى المتبقي

وحتى الآن لم أقم إلا بخبز فيينا المخبوزة وفقًا لوصفة واحدة - بمجرد طهيها بسرعة ولذيذة - ثم خبزت من أجلها فقط)
ستحتاج إلى تجربة المزيد للمقارنة)

[KULICH في MULTIVARK على موقع يوتيوب]

إذا كنت لا تعرف كيفية الحفظ ، فما عليك سوى التمسك KULICH في MULTIVARK على موقع يوتيوب المطرقة في أي محرك بحث وسيكون الأول على الرابط.
نيليا! لم أكن أعرف أن ابنتك مريضة ، تعافى قريبًا

إيرا فعل ذلك بالضبط! آمل ألا أخسر ...
شكرا جزيلا لك على رغباتك ... ولكن لا يزال أمامنا طريق طويل لنقطعه إلى الشفاء التام. علاجنا هو 5 سنوات ... ونحن نعالج فقط لمدة 2.

بنات شكرا!
بدأ تعارفي مع multicooker منذ عامين ... عندما نشأ السؤال عند شراء باخرة. كنت أبحث عن غلاية مزدوجة ، لكنني صادفت كلمة غير مألوفة: طباخ بطيء. تم القبض على فيسكا بعد ذلك. ثم كانت هناك حاجة للبحث عن الوصفات ، جئت إلى المنتدى ... ظهر Dex60 ... ونذهب بعيدًا.
الخلاصة: أقل اقرأ المنتدى كما تعلم ، من الأفضل أن تنام!

[يارا وناديوشا نفك!]

يارا وناديوشا نفك! انا احتفظت بوعدي أسأل هنا
أدعو الجميع

شكرا لكم جميعا! فقط من منتجاتي - القليل من القشدة الحامضة ، هناك البطاطس والخضروات (البصل والجزر والبنجر) وأجنحة الدجاج ... حسنًا ، وجميع أنواع الحبوب والزبدة والفطر في الفريزر ... حسنًا ، أحجية بلدي لا تضيف شيئًا ... ماذا تطبخ من هذا؟

شكرا لكم جميعا! فقط من منتجاتي - القليل من القشدة الحامضة ، هناك البطاطس والخضروات (البصل والجزر والبنجر) وأجنحة الدجاج ... حسنًا ، وجميع أنواع الحبوب والزبدة والفطر في الفريزر ... حسنًا ، أحجية بلدي لا تضيف شيئًا ... ماذا تطبخ من هذا؟

لقد وجدت مشكلة عندما كنت بصحة جيدة!
اقلي البصل مع الفطر ، ضعي البطاطس (إذا رغبت في ذلك ، في دوائر رفيعة ، مثل على Biyron ، في قضبان أو أرباع أنصاف) ، أضف القليل من القشدة الحامضة - سيكون هناك بطاطس لذيذة
يمكنك رمي الأجنحة بعد قلي البصل مع الفطر وقلي كل شيء معًا. ثم مرة أخرى البطاطس وتلميعها بالقشدة الحامضة. مت - لا تنهض!
بالطبع ، قم بتتبيل كل شيء حسب الرغبة بالملح والفلفل وأي توابل.

وأبسط وصفة: افتح الثلاجة ، واحصل على ما لديك ، وضعه في قدر ، أضف الزبدة ، أضف الملح والفلفل وضعه على الحساء. يعتمد الوقت على تكوين وكمية المكونات. أيًا كان ما يكمن في الثلاجة - سيكون الإخراج مدمجًا لذيذًا.

لقد لاحظت أنهم لم يغنوا أبدًا قصائد لنظام "الاحماء" هنا ، أنا سعيد بذلك. الأطباق لا تجف كما في ميكرون وبدون أي زيت. منذ يوم أمس ، بقي الهريس ، ضعه لمدة 15 دقيقة للتسخين. وبينما كانت الشرائح مقلية في مقلاة ، بدا أن الطبق الجانبي قد تم تحضيره للتو.

نعم ، لقد كنت أستعد لهذا الوضع اليوم. سألت ماذا أضغط ، أقول القائمة ، التدفئة (نسيت أن الاحماء). أذهب إلى المطبخ ، أقول ، ماذا ننتظر؟ يقول الزوج ، لا يزال باردا. أعتقد أنه لا يمكن أن يكون. مع ارتفاع درجات الحرارة بسرعة ، الشيء الرئيسي هو عدم نسيان الأمر ، فلا يزال هناك 25 دقيقة. واتضح أنه ضغط على CANCEL_HEATING. قمت بتشغيل التدفئة ، كل شيء جاهز على الفور

[أنوشكا]

لذلك قرأت الموضوع حتى النهاية. أرى بيلاف مذكور هنا. نعم ، بيلاف النبيل

حسنًا ، في أحد هذه الأيام سأطهو وألتقط الصور وأرتب. إذا كانت نيلا لا تمانع ، فهي التي "جلبته" إلى هذا الموضوع.

أنوشكا، لا أمانع ... أنا لست مستعدًا لذلك الآن ، ولن أطبخ بيلاف بعد. وإذا قمت بذلك ، فلن يكون هناك أحد لإضافة الصور إلى الكمبيوتر. لذا ضعها ، ربما يكون شخص آخر في متناول اليد.
وسأريكم أي واحد لا يزال لدي. حقيقي ، فرغانة :) يبدأ موسم الكوخ الصيفي قريبًا ، ربما يكون شخص ما مهتمًا.

كيف تطبخ بلوف أوزبك حقيقي (فيرجانا)

سأخبرك ماذا - ليس كل المدونين يجلسون أمام الشاشة ، لكنهم يخربشون المنشورات. هناك العديد من الأفراح الصغيرة في الحياة ، كل منها يكملها.
قررت اليوم أن أظهر وأخبر كيف أطبخ بيلاف أوزبكي عادي ، وليس المشماش الذي اعتادوا أن يروه. تعلمت وصفة بيلاف فرغانة من أحد الأوزبكيين المحليين ، والذي يتميز من بين جميع أقاربه بالقدرة على الطهي حتى يسعد الجميع ويعرف الكثير من الوصفات لهذا الطبق الرائع. أنا نفسي بعيد عن أوزبكي ، لكنني تعلمت.
كانت الصور موجودة منذ فترة طويلة ، منذ 8 ديسمبر ، ولم تسفر عن وصفة كاملة عبر الإنترنت. حسنًا ، هل نبدأ؟

1. اللحوم - 1 كجم. لحم الضأن (لقد استخدمت اثنين ، منذ التخطيط لعيد صغير ، بشكل عام هناك مزيج قياسي من 1 كجم من اللحم ، 1 كجم من الأرز ، 1 كجم من الجزر). معظمها من اللب ، والباقي عبارة عن بضع أضلاع مع اللحم (للجمال).
2. الجزر - 1 كجم (مرة أخرى لدي اثنين).
3. أرز - 1 كجم (حسنًا ، لديك الفكرة). عن الأرز. بالنسبة لبيلاف فيرجانا العادي ، يوصى باستخدام dev-zira ، لكن الشخص الذي حاولت الحصول عليه في أوفا - تصدع بالفعل مع التحريك ونتيجة لذلك ، سُمح لها وزوجته ببساطة بتزيين اللحوم. بناءً على نصيحة أوزبكي متمرس ، اشترى عبد الغني أرزًا تايلانديًا بسيطًا مسلوقًا (مستطيل).
4. البصل - 2-3 بصل متوسط ​​(كان لدي خمسة) + 1 (واحد) صغير. لماذا هذا - سأشرح لاحقًا.
5. الثوم - 2-3 رؤوس (لدي خمسة).
6. الفليفلة - أيضا 2-3.
7. زيت نباتي شائع - 300 جرام (أخذت أكثر). إذا كان هناك دهون - جيدة جدًا ، فسوف نستخدمها أيضًا.
8. توابل - كمون وبرباريس. Zira نوعان - مصفر وأسود تقريبًا. الأسود هو الأوزبكي ، عبق جدا. ومع ذلك ، فإن اللون الأصفر جيد أيضًا.
وبالتالي. نقطع اللحم إلى مكعبات متوسطة الحجم (3 × 3 سم تقريبًا ، رأيت مثل هذا الوصف في مكان ما على الشبكة). نحن فقط نفصل الضلوع. لا تغسل اللحم! أقصى ما يمكن القيام به هو مسحه بقطعة قماش جافة (إذا كان هناك بالفعل نوع من الحطام).
نقطع الجزر إلى شرائح بسمك 0.5-1 سم وسترى في الصور. نقطعها ، لا مبشرة ، لا حصادات. إنه كئيب ، الأيدي تتعب - لكنها ضرورية.
نقطع البصل إلى حلقات ونترك بصلة صغيرة سليمة.
الأرز - يشطف جيداً. أفضل مياه نظيفة وجيدة ، على الرغم من أنني أغسل وأجري العادي. اغسل حتى يبدأ الماء في التصريف صافياً. اغسل بالماء الدافئ ، وعند الانتهاء - لا تتركه حتى يجف ، املأه على الفور مرة أخرى وأضف القليل من الملح ، قليلًا.
قازان. هذه المرة كنت أطبخ في الشارع وأخذت مرجلًا عاديًا نصف دائري. في متجر الصيد وصيد الأسماك ، اشترى "بير" حاملًا ثلاثي القوائم له وأشعل النار. في المنزل ، بالطبع ، من الأفضل الطهي على موقد قديم حيث تشتعل النيران في أحد وسائل الراحة. في غيابه ، نحن راضون بما لدينا.
تحتاج أيضًا إلى ملعقة مشقوقة بمقبض صلب ودائم وصلب ، وإلا ستتعرض للتعذيب لتقليب اللحم.
اللحوم والجزر والبصل وفي وعاء - الدهون من أمعاء الضأن.

الجمال. لا يزال المرجل يسخن ، تحتاج إلى الحصول على درجة حرارة عالية.
لقد بدأنا. بعد تسخين المرجل ، يُسكب الزيت ، ويُسخن بشكل أفضل ويُرمى في ذلك البصل الصغير جدًا. لماذا؟ إنه بسيط ، سوف يمتص كل شيء غير ضروري من الزيت.

يجب أن يقلى البصل حتى يصبح لونه بني ويزيل من الزيت. ثم بعد ذلك رميت شحم الضأن (ولكن إذا كان غائبًا ، فقط قم بإهمال هذا العنصر.

لقد أخرجت الزريعة من الدهن من المرجل ، وكانت رائحة لحم الضأن في الهواء بالفعل ، وقام الجيران بدس أنوفهم في الشارع على أمل معرفة ما يحدث في المنطقة.
أنت الآن بحاجة إلى قلي الأضلاع بسرعة ، ستسمح لك درجة الحرارة بالقيام بذلك في أقل من 5 دقائق. نرميهم في الزيت الساخن.

يقلب
وبعد قليها قليلاً ، ضعيها على طبق. إليك ما يحدث:

الآن دعنا ننتظر قليلاً حتى تترك الرطوبة الزيت. يتوقف عن الهسهسة ويبدأ انبعاث دخان رمادي. حان الوقت لرمي القوس.
يقلب البصل ويقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا. سر واحد: لون بيلاف المستقبل يعتمد على درجة التحميص ، لكن لا تفرط فيه ، القشور المحترقة غير مجدية. لقد تخلى البصل عن معظم رطوبته ، وأزيزه أقل - حان الوقت لوضع اللحم في المرجل!


عليك أن تحاول التأكد من أن اللحم مقلي وليس مطهي. لهذا ، درجة الحرارة القصوى والتحريك المعتدل مهمان. في حالتي ، نجح اللحم ، بسبب كميته ، في إفراز الكثير من العصير وظل مطهيًا لبعض الوقت.


لا تنسى أن تحافظ على درجة حرارة قصوى جيدة ، وعندما يصبح اللحم بنيًا بالفعل ، يكون لونه ضارب إلى الحمرة - حان الوقت لوضع الجزر. هل يمكنك تخيل الرائحة الموجودة بالفعل حول المرجل؟ تغلغل البصل ولحم الضأن في الهواء في المنطقة.

نضع الجزر بعناية في الأعلى ولا نفعل شيئًا لبضع دقائق ، ونتركها تتنفس في أزواج ، ونخفف قليلاً. ثم نبدأ في الخلط بلطف.

نستمر في التحريك لمدة 15-20 دقيقة ، من الضروري أن يكون الجزر مقليًا أيضًا ، والعلامة الرئيسية على حدوث ذلك هي أن الرائحة المألوفة للبيلاف تبدأ في الظهور من الخليط!
في هذه المرحلة ، نضع حفنة من الكمون في المزيج ، ونفركه بأشجار النخيل قليلاً - سيعطي المزيد من الرائحة. يوجد أيضًا برباريس (أيضًا حول حفنة). (أنا ، بالطبع ، رميت أكثر قليلاً).
حسنًا ، حان الوقت لملء الماء. ماء مغلي. يُسكب كل شيء به في الأعلى ، ويُملح المزيج الناتج بحيث يكون مذاقه مالحًا قليلاً. الآن نضع أضلاعنا هنا ، نضع الثوم ، وإذا كان الفلفل قديمًا وجافًا ، يمكنك وضعه أيضًا.
يسمى الخليط الناتج zirvak. حان الوقت لخفض الحرارة حتى يغلي الزيرفاك قليلاً ويتركه لمدة 40 دقيقة.

بعد 40 دقيقة ، نضع الفلفل في النار ونطهو الماء المغلي والأرز ونشعل النار بالكامل هنا تحتاج إلى الضغط على الحد الأقصى.
انه مهم.

تتسطح الأرز
وصب الماء في الأعلى. قليلا ، حوالي كتيبة ونصف (وحدة غريبة). لقد سكبته للتو من خلال ملعقة مشقوقة بدقة.

درجة حرارة عالية جدًا ، ونار قوية تؤدي إلى غليان السائل بسرعة. يرفع الغليان الشديد الزيت من قاع المرجل إلى الأعلى ، وعندما يغوص لأسفل مرة أخرى ، يغلف كل حبة أرز.

أداعب الأرز برفق بملعقة مثقوبة ، أنشره خارجاً ، وقم بتسويته. في نفس الوقت ، لا تحاول قضم الطبقات السفلية!

وبطبيعة الحال ، فإن الماء يغلي بسرعة وتأتي لحظة لا ينكسر فيها الأرز على الأسنان ويغلي الماء في مكان ما أدناه.

هذه النقطة مهمة جدا. يحدث أنك تحتاج إلى إضافة القليل من الماء. حاول ألا تفرط في ذلك.
لكن أنا بخير هنا. من الضروري تقليل الحريق إلى الحد الأدنى للغاية وإغلاق المرجل بغطاء ، ولكن بإحكام أكثر. قبل ذلك ، قمت أيضًا برش الأرز بالزبيب - لن يضر.
بعد 20-25 دقيقة ، يمكنك رفعها عن الحرارة وفتحها. معجب!

الآن أنت بحاجة إلى خلط كل شيء. في هذه العملية ، أنشر الثوم والفلفل والضلوع على طبق منفصل.

حسنًا ، يبدو أن هذا كل شيء.
[img #]
إلى الطاولة!

وتم إلغاء طائرتي. مؤجلة حتى الغد. بالأمس طوال اليوم على الأعصاب واليوم ، ارتفعت درجة الحرارة بالفعل. كيف أصل إلى كييف بوريسبول - لا أعرف :(

لا يسعني إلا أن أتعاطف! غادر أصدقاؤنا تشيرنيفتسي قبل 28 ساعة من وصول الطائرة ، و 12 على بعد 30 كم من كييف ، و 4.5 ساعة على بعد 15 كم من كييف.

لذلك إذا كانت هناك فرصة ، فأنت بحاجة إلى تغيير الخطط ...

نعم ، نعرف عن الوضع الرهيب على الطرقات. دعونا نأمل أن يتحسن إلى حد ما إلى Boryspil بحلول الساعة 8 صباحًا. حسنًا ، إذا لم يكن كذلك ، فكما يقولون - فعلوا كل ما في وسعهم. الرحلة ليست مسلية. نونا أوشين: كراي: يجب أن أغادر أمس. لم نذهب ، لأنه لم يكن هناك أي معنى على الإطلاق. واليوم علمنا أنه تم تأجيل الرحلة اليوم. : ياهو: دعونا نحافظ على قبضتنا :)

يا فتيات ، صادفت مثل هذه المعلومات المزعجة.يبدو أن القدر في Dex أصبح أخف وزنًا في الوقت الحالي. هنا وتحت الصورة اقرأ الحوار بين البائع والمشتري.
🔗

وإذا أخذ شخص ما Dex مؤخرًا أو قدرًا منفصلًا ، يرجى وزنه وكتابة مقدار وزنه. أخذت Dex منذ ستة أشهر. منجم يزن 740 جرام.

أبلغ عن بيلاف) لذيذ ، زيت أقل من بيلاف العادي)

يا فتيات ، صادفت مثل هذه المعلومات المزعجة. يبدو أن القدر في Dex أصبح أخف وزنًا في الوقت الحالي. هنا وتحت الصورة اقرأ الحوار بين البائع والمشتري.
🔗

وإذا أخذ شخص ما Dex مؤخرًا أو قدرًا منفصلًا ، يرجى وزنه وكتابة مقدار وزنه. أخذت Dex منذ ستة أشهر. منجم يزن 740 جرام.

قدر بلدي 736 غرام

وإذا أخذ شخص ما Dex مؤخرًا أو قدرًا منفصلًا ، يرجى وزنه وكتابة مقدار وزنه. أخذت Dex منذ ستة أشهر. منجم يزن 740 جرام.

اشتريت قدرًا قبل شهر بالضبط ، وزنه 746 جرامًا بكيس بلاستيكي. الآن وزني - 740 غرام. لذا كيس من 6 جرام.

لقد اشتريت Dex لعائلتي بالأمس ، ثم عثرت على هذه المعلومات. وقمت بشرائه على نفس الموقع. اليوم لا توجد طريقة لقياس الوزن ، وغدًا سنفعل ذلك وبعد ذلك لا أعرف ماذا أفعل.

أبلغ عن بيلاف) لذيذ ، زيت أقل من بيلاف العادي)

تانيوشا ، خرج بيلاف رائع ، أحسنت!
وأنا ، وفقًا لهذا المبدأ ، أصنع خليطًا ، حسنًا ، أو بالأحرى ، يسمى ذلك في عائلتنا ، لكن هذا لا ينطبق على الأسرة التقليدية.
باختصار ، أقلي اللحم + القليل من مخلل الملفوف ، حتى نقلي قليلاً على القلي ، ثم أضيف البصل والجزر وأضع الحساء ، ثم تدخلت بعد 15 دقيقة. ثم مرة أخرى ، بعد 15 ، أضع البهارات ونخلطها وأضع البطاطس فوقها في قطع أو مكعبات (أفعل ذلك على بيرنر بمكعبات بقطر 10 * 10 مم).
ثم بعد 15 دقيقة ، أقوم بالملح ، وسكب كوبًا واحدًا من الماء المغلي ، واخلطه ووضعه على RIS. يخرج لذيذ جدا. اليوم فعلت ذلك لتناول العشاء.
لا يستطيع ابني أن يقف الملفوف بشكل مستقيم ، لذلك أضعه في حده الأدنى ، أقل بكثير من حجم البطاطس ، حسنًا ، ربما مثل زجاج متعدد ، إذا وضعته بإحكام. من يحب أكثر ، ثم وضعه حسب الذوق ، فقط فكر في كمية الملح التي يجب الإبلاغ عنها ، وإلا فهناك الملح في مخلل الملفوف.

لقد اشتريت Dex لعائلتي بالأمس ، ثم عثرت على هذه المعلومات. وقمت بشرائه على نفس الموقع. اليوم لا توجد وسيلة لقياس الوزن ، وغدًا سنفعل ذلك وبعد ذلك لا أعرف ماذا أفعل. إذا كانت 600 جرام ، إذن ، أقسم ، لكن لا يمكنك أن تثبت لهم أنه يجب أن يكون حوالي 740 جرام. وأردت أيضًا شراء إطار احتياطي هناك ، وأردت أيضًا التقاط رسم كاريكاتوري واحد لأمي. بشكل عام ، ستكون هناك مواجهة غدًا إذا فشلت القياسات.

تانيا ، خزفي يزن 761 غرامًا ، بدأوا في توفير المال ، لكنك خمنت بصريًا أن الطبق الجديد يزن أقل؟

يا فتيات ، صادفت مثل هذه المعلومات المزعجة. يبدو أن القدر في Dex أصبح أخف وزنًا في الوقت الحالي. هنا وتحت الصورة اقرأ الحوار بين البائع والمشتري.
🔗

وإذا أخذ شخص ما Dex مؤخرًا أو قدرًا منفصلًا ، فيرجى وزنه وكتابة مقدار وزنه. أخذت Dex منذ ستة أشهر. منجم يزن 740 جرام.

اشتريت dex منذ 3 أشهر. تزن القدر الأصلي الخاص به 705 جرامًا. لكن قبل أربعة أيام أخذت وعاءًا احتياطيًا في نفس dexline ، لذا يبلغ وزنه 762 جم

مع من ستقاتل؟ مع الصينيين؟

.
بالمناسبة ، الرسوم الكاريكاتورية لم تكن معبأة. ربما لذلك. قالوا شو جديدة. عندما أخرجته ، لم أشعر أنه أخف وزناً. لذلك سنزن غدًا ، وسيصبح كل شيء واضحًا.

.
بالمناسبة ، الرسوم المتحركة لم تكن مليئة بالمتجر. ربما لذلك. قالوا شو جديدة. ربما وضعوا طبق خزفي معيب هناك لكن عندما أخرجته ، لم أشعر أنه أخف وزناً. لذلك سنزن غدًا ، وسيصبح كل شيء واضحًا.

لم أفهم تمامًا ما علاقة المتجر به ، ومن أين حصلوا على الأواني المعيبة ، لكن حسنًا. بشكل عام ، سمعت لأول مرة أن المتجر نفسه يكمل الطباخ متعدد الأواني. وماذا يعني - لم تكن معبأة؟ بدون صندوق ، أم ماذا؟ أم بدون أكياس؟

لم أفهم تمامًا ما علاقة المتجر به ، ومن أين حصلوا على الأواني المعيبة ، لكن حسنًا. بشكل عام ، سمعت لأول مرة أن المتجر نفسه يكمل الطباخ متعدد الأواني. وماذا يعني - لم تكن معبأة؟ بدون صندوق ، أم ماذا؟ أم بدون أكياس؟

أوكسانا ، لا تغضب. أفهم أنك بائع معدات وأن مثل هذه المحادثات تشبه حجرًا في حديقتك. لا يهمني من يكمل ماذا. أنا فقط لا أفهم لماذا يكتبون على صفحتهم أن الأواني مزودة بوزن 600-650 جرام ، على الرغم من أنها يجب أن تكون حوالي 750. ربما هذا خطأ مطبعي ويجب أن يكون هناك 700-750 ، ربما تزنني اشتريتها بالأمس بشكل جيد. أنا فقط أتساءل من أين أتت هذه الـ 600. لا أريد الجدال معهم. أريد فقط الحصول على قدر عادي لبنساتي. قد تكون مختلفة عن الصين. لكن لماذا أحتاج هذه الفروق الدقيقة. مثل أي شخص آخر ، أريد جودة عادية. علاوة على ذلك ، هذا المتجر في مدينتنا ، أردت أن أطلب متجرًا آخر هناك ، وعجلات احتياطية أيضًا.
وإذا كان وزن القدر فجأة 600-650 ، فلن أمانع في الاتصال بموقع Dex على الويب وطرح نفس السؤال: لماذا؟ وربما كانت دفعة معيبة وسيأخذها المصنعون ويستبدلونها. فقط تذكر ، ربما يتذكر شخص ما ، قبل عامين في السيارات اليابانية ، تويوتا ، بدا أن هناك شيئًا ما يعرّض للعربات. واستدعت تويوتا هذه السيارات من مشترين حول العالم للحصول على خدماتها مجانًا ، وطرحها كبديل لهذه الكتلة التي تجرها الدواب. أو ربما لا يستطيع Dex الحصول على ذلك؟

نعم ، لم تكن معبأة - لقد تم فتح الصندوق فقط.

لماذا يجب أن أغضب؟ أحاول فقط أن أنقل أن المتجر لا علاقة له به ، فهم يأتون مع المقالي ، ويبيعونها معهم. لذلك سألت - مع من أقسم؟
لا يوجد لدى Dax الشريط الأصلي على الصندوق ، كلهم ​​يفتحون ، في صناديق كبيرة من اثنين في كل منها. يمكن إغلاق هذا الصندوق ، لكن الصناديق التي تحتوي على رسوم كرتونية ليست مغلقة بأي شيء. على الرغم من أنه حتى لو تم إغلاقها بشريط أصلي ، فلا يزال يتعين على المتجر فتحه للتحقق من إمكانية تشغيل الجهاز.

نعم ، لم تكن معبأة - لقد تم فتح الصندوق فقط.

تم فتحه - ربما قبل توصيله إليك ، هل قاموا بفحص جهاز الطهي المتعدد ؟! قاموا بتسليمي على العبوة دون أي شريط سكوتش ، وفتحوه بعناية ، وأخرجوه من الأكياس ، وأظهروا أنه عامل وأن الأواني ملحقة به. أم أنها كانت مختلفة بطريقة ما بالنسبة لك؟

أم أنها مختلفة بالنسبة لك؟

أيضا ، ولكن عندما راجعت كل شيء كان على ما يرام. سوف أكرر نفسي. كل شيء يناسبني. بالإضافة إلى المعلومات الواردة من موقع الويب الخاص بهم والتي تفيد بوجود أواني تزن 600-650 جرامًا ، والتي فاجأتني وأذهلتني بصدق. كل شىء. اعتقدت أن هذه المعلومات قد تكون مفيدة لشخص ما. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاكتب أنه ليس ضروريًا وسأمسح جميع مشاركاتي عنه. لقد حاولت نوعًا ما للجميع. لكن لا ، لا.

تانيوشا ، خرج بيلاف رائع ، أحسنت!
وأنا ، وفقًا لهذا المبدأ ، أصنع خليطًا ، حسنًا ، أو بالأحرى ، يسمى ذلك في عائلتنا ، لكن هذا لا ينطبق على الأسرة التقليدية.
باختصار ، أقلي اللحم - القليل من مخلل الملفوف ، حتى يقلى قليلاً على القلي ، ثم أضيف البصل والجزر وأضع الحساء ، ثم تدخلت بعد 15 دقيقة. ثم مرة أخرى ، بعد 15 ، أضع البهارات ونخلطها وأضع البطاطس فوقها في قطع أو مكعبات (أفعل ذلك على بورنر بمكعبات بقطر 10 * 10 مم).

هل هذا ممكن من الملفوف العادي وليس من مخلل الملفوف؟

هل هذا ممكن من الملفوف العادي وليس من مخلل الملفوف؟

في رأيي ، كل شيء ممكن في الرسوم المتحركة ، فقط مخلل الملفوف هو الذي يعطي الذوق في هذه الوصفة. لذلك ، فإن hodgepodge. بالطبع ، سيكون لذيذًا مع الملفوف البسيط ، لكن هذا ليس هو نفسه على الإطلاق. إنه مثل مقارنة الفطر المقلي بالمخلل. ويبدو أن هذا وذاك فطر لكن طعمه مختلف.

أيضا ، ولكن عندما راجعت كل شيء كان على ما يرام. سوف أكرر نفسي. كل شيء يناسبني. بالإضافة إلى المعلومات الواردة من موقع الويب الخاص بهم والتي تفيد بوجود أواني تزن 600-650 جرامًا ، والتي فاجأتني وأذهلتني بصدق. كل شىء. اعتقدت أن هذه المعلومات قد تكون مفيدة لشخص ما. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاكتب أنه ليس ضروريًا وسأمسح جميع مشاركاتي عنه. لقد حاولت نوعًا ما للجميع. لكن لا ، لا.

Monochka ، شكرًا على المعلومات ، قفزت للتو عن قصد ، ووزنت المقلاة - 748 جم ، أخذتها منذ شهرين. الآن يمكنك النوم جيدا))

[تانيوشا منى]

وأنا ، وفقًا لهذا المبدأ ، أصنع خليطًا

تانيوشا منى، لدي عدة أسئلة.
لا تشطف مخلل الملفوف؟
نشر البصل والجزر الخام؟
لا تحتاج حتى إلى رش البطاطس بأي شيء ، الزيت هناك ..؟