خبز نرويجي حلزوني (فرن)

هنا وجدته ..

واو ، ما حجمه ، هذا النموذج ... ولكن لدي من سعر ثابت ، أريد أن أجربهم ... ربما يجب وضع عجين أقل ...

[1.3 لتر.]

إنها ليست كبيرة جدًا ، لكنها تم قياس الحجم:

قمت بقياس 1.3 لتر. الوصفة الأصلية تحتوي على 1.5 لتر.

في Fiksovsky 480 مل ، أي إذا تم طي 2 ، ثم 960 مل.
اتضح أنه إذا كانت الوصفة الأصلية تحتوي على 1.5 لتر ، فإن الحجم المزدوج هو 3 لترات ، لذا فأنت بحاجة إلى تناول ثلث الوصفة أو حتى أقل قليلاً؟ هذا شيء نحيف تمامًا.

[أوميلا ، كسيوشا]

أوميلا ، كسيوشا، وكم ملم لديك وكم قطعة تضعها؟

[أولغا في بي]

أولغا في بييا أولي ، لقد كنت أخبز لفترة طويلة ، ولا أتذكر التفاصيل. لكن العجين يرتفع كثيرا. من الممكن لعينة 1 \ 2.

Oktyabrinkaيا تانيا كانت المشابك هي الأصغر لكنها لم تستطع تحملها. يمكنك أن تأخذ المزيد.

لقد قمت بقياس 1.3 لتر بالماء. الوصفة الأصلية تحتوي على 1.5 لتر.

Ksyusha ، أخبرني ، من فضلك ، هل هذا حجم نصف النموذج؟

[كراس فلاس]

كراس فلاس، حسنًا ، لقد سألت !!! لا أتذكر ، لكن من المنطقي أن يكون هناك حجم كامل من نصفين. سأذهب وأرى إذا لم آخذ النموذج إلى داشا ، سأقيسه.

نعم ، 1.5 لتر ممتلئة. لدي نفس الشيء ، قمت بقياس.

أوه ، ولا حاجة للذهاب! شكرا لوريك !!

شكرا يا فتيات ، كسيوشا ولاريسا!
لدي نصف 1.3 لتر ، لذا أحتاج إلى المضاعفة ، على ما يبدو

[كراس فلاس]

كراس فلاس، لك ليس من Fixprice؟ هم هناك بحجم أصغر من Ksyusha وأنا ، والمعدن أرق ، ضع في الاعتبار عند الخبز.

لاريس ، في رأيي ، اشتريتها في المترو ، فهي سوداء وغير لاصقة. مغلفة ، 30 × 12 سم ، وأخبز الكب كيك فيها. لقد كنت أحدق في خبز Ksyushin لفترة طويلة ...

Ol ، لك كبير ، أعتقد نعم ، تحتاج إلى مضاعفته.

[أوميلا]

أوميلا، Ksyusha ، بالنظر إلى خبزك ، كانت في حيرة من هذا النموذج ... من Fixprice ، لم تخبز أبدًا ، لكنها رأت هذا العام الماضي ، اشتريته والآن أنا أخبزه باستمرار ... أشكال الطوب معطلة ... أخبز وفقًا لوصفة مختلفة ، قمح -الذرة...

وهذا واحد يحتوي على المزيد من دقيق الجاودار ...

[هيلين]

Ksyusha ، ها هي كاتربيلر!

Ol ، لك كبير ، أعتقد نعم ، تحتاج إلى مضاعفته.

كنت خائفًا من التضاعف ، عدت على 600 غرام من الدقيق. عند الخبز ، تم قطع نصف المشابك و "طرد" الشريط قليلاً على طول خط اللحام. الانطباع هو أن العجين لم يكن به مساحة كافية (بإحكام على طول الكفاف).

أحببت الخبز بهذه الأشكال كثيرًا لدرجة أنني قمت على الفور بعجن العجين وتحويله إلى 550 جرامًا من الدقيق ، على الرغم من أنني استبدلت 150 جرامًا من الجاودار ولم أضف البيض ، فإن مشابك الخبز كانت "حتى الموت":

في المرة القادمة سأحاول تقليل حجم العجين ، بعد كل شيء ، لا توجد مساحة كافية ، أريد المزيد من الأعمال المفتوحة
شكرا لك على الوصفة لخبز لذيذ وجميل!



هيلينيا لينا ، من فضلك قل لي ، كم هو العفن الخاص بك وكم الدقيق الذي تستخدمه لصنع العجين؟