يخنة اللحم البقري على طريقة تكساس - الوصفة المصورة على Mcooker: أفضل الوصفات

يخنة لحم بقري تكساس

الفئة: أطباق اللحوم

مكونات
لحم بقري	600 جرام
بصلة	2 قطعة
ثوم	2 سن
جزرة	200 جرام
بطاطا	500 جرام
كرفس	3 ساق
الفلفل	5 قطع.
أوراق الغار	3 قطع.
طحين	2 ش. ل.
الطماطم في عصيرها	1 ب (600 مل)
بازلاء خضراء (مجمدة)	100 جرام.
ملح	المذاق
زيت نباتي للقلي

طريقة طهو

... قال "جيف" ، "سأكون على استعداد للتجادل معك حول هذا الموضوع لعدد غير محدود من الجولات إذا كان لدي نصف ساعة للتدريب وشريط ستيك مساحته قدمين مربعين للتدريب. اللعنة على من اخترع فن الجوع! دعه يتم تثبيته في العالم التالي إلى الأبد ، على بعد خطوتين من البئر الذي لا قاع له المليء بالشرحات الساخنة. أنا أتخلى عن القتال ، جيف. أنا انشق إلى العدو. ستجد الآنسة دوجان في الخيمة: هناك تتأمل مومياء حية وخنزير متعلم. إنها فتاة جميلة يا جيف. كنت سأفوز بلعبتنا إذا كان بإمكاني البقاء على قيد الحياة في حالة عدم تناول الطعام لفترة. عليك أن تعترف بأن إضرابي عن الطعام كان مصحوبًا بكل فرصة للنجاح. هذا ما توقعته. لكن اسمع يا جيف ، يقولون الحب يحرك الجبال. صدقني ، هذه شائعة كاذبة. ليس حبًا ، لكن دعوة العشاء تجعل الجبال ترتجف. أنا أحب مامي دوغان. ذهبت ستة أيام دون طعام لإرضائها. خلال هذا الوقت ، ابتلعت قطعة من الطعام مرة واحدة فقط. هذا عندما حرك الرجل الموشوم بهراوته وانتزع منه الشطيرة التي بدأ يأكلها. قام المالك بتغريم راتبي بالكامل. لكني لم أتي إلى هنا من أجل راتب ، ولكن من أجل هذه الفتاة. سأبذل حياتي من أجلها ، لكن من أجل يخنة لحم البقر سأعطي روحي الخالدة. الجوع شيء فظيع ، جيف. والحب ، والأفعال ، والأسرة ، والدين ، والفن ، والوطنية هي ظلال فارغة من الكلمات عندما يتضور الإنسان جوعا. لذا أخبرني إد كوليير بنبرة مثيرة للشفقة. كان التشخيص سهلًا: دخلت مطالب القلب ومتطلبات المعدة في معركة ، وانتصرت المفوضية. (O. Henry "Cupid A La Carte")
في هذه الحالة ، لم يلمح المؤلف حتى إلى وصفة الطبق ، لذلك اضطررت إلى تشغيل مخيلتي والبحث عن شيء شهي وأمريكي. ووجدت ... في كتاب إي إس رزاييفا
"50 وصفة طعام أمريكية" ( 🔗)
اذا هيا بنا نبدأ.
نحن نحتاج:
نقطع اللحم (نقعه مسبقًا طوال الليل في وعاء مفرغ من الأعشاب والبصل) إلى قطع كبيرة.
🔗
نقطع البصل والثوم إلى شرائح (أصنعها على برنر)
🔗
اقلي اللحم بالزيت. أطبخ في قدر (4.5 لتر) بقاع ثلاثي وأترك على نار خفيفة حتى يتغير اللون.
🔗
يضاف البصل والثوم. يتبل بالملح والفلفل والطحين والبني.
🔗
أضف أوراق الغار والطماطم مع العصير. إذا كان من الضروري إضافة الماء بكمية لا تكاد تغطي اللحم (لم أضيف ، كان هناك عصير كافٍ). ينضج لمدة 60 دقيقة.
🔗
قطعي البطاطس والكرفس والجزر إلى مكعبات.
🔗
يُضاف إلى اللحم ويُحرّك ويُترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. ثم تضاف البازلاء وتترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق أخرى.
🔗
حنون جدا !!!!!!