آيس كريم كريمي

آيس كريم كريمي
التصنيف: أطباق الألبان والبيض
مكونات
كريم 35٪ (أخذت 20٪ ، لم أجد 35٪) 300 مل
بياض البيض 3 قطع
الليمون 0.5
سكر بودرة 80 غرام
سكر 100 غرام
سكر الفانيليا 0.3 ملعقة صغيرة
طريقة طهو

يُسكب الكريم في قدر ، ويُضاف السكر وسكر الفانيليا ، ويُمزج ويُترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة. تبرد وتضرب بالخلاط حتى يصبح رقيقًا. يخفق بياض البيض مع السكر البودرة وعصير الليمون حتى يتجمد. يُسكب بياض البيض المخفوق برفق في الكريمة المخفوقة ويُحرّك برفق شديد. لقد قامت الآلة بهذا بالفعل. ثم سحبت الغطاء وغطت الوعاء بالآيس كريم بغشاء بلاستيكي ووضعه في الفريزر لمدة 3 ساعات. بعد 3 ساعات ، كان من الضروري سحب الكتلة المجمدة وضربها بخلاط. لم يعد بإمكان الآلة القيام بذلك ، ولم تقم الشفرات بتدوير الكتلة المجمدة. وفعلته بخلاط ، ليس لدي خلاط. اتركيه في الفريزر مرة أخرى لمدة 3 ساعات. وكانت النتيجة النهائية اتساق الآيس كريم.

ملحوظة
لكنني قررت أن أجرب وأعطيت الفانيلين في عملية الطهي. ربما أفسد الآيس كريم. اليوم سأحاول مرة أخرى ، لكن من المؤسف أن لا أملك كاميرا لعرض الصورة. إذا كان مرئيًا بوضوح على الهاتف المحمول ، فسأعرض عليك.


آيس كريم "آيس كريم كراميل" (آنج كاي)


كلاسيك مثلجات (اناستاسيا)


بلومبير مع الفول السوداني بالشوكولاتة وصلصة الشوكولاتة "تين رووف" (كاترين)


آيس كريم البيرة (آيس كريم على بيرة داكنة) (رادا- dms)


آيس كريم بيري (العلامة التجارية 3812 صانع الآيس كريم) (سونادورا)


مثلجات (بدون بيض) (xoxotyshka)

[بيسانكا]

بيسانكا
لماذا تستخدم البروتينات؟
كم عدد الآيس كريم الذي صنعته (وفقًا لوصفات مختلفة) ، يتم استخدام صفار البيض في كل مكان تقريبًا ، جيدًا ، باستثناء شربات الفاكهة.
لا يزال لدي سؤال عن مكان وضع السناجب ، ثم قمت بترجمة كل شيء إلى مرينغ.

[بيسانكا]

بيسانكا، على الأقل لديك وصفة سيئة. أنا أتحدث عن السناجب. اختر وصفة مختلفة.
ومع ذلك ، لماذا أعدت الكتلة المجمدة إلى صانعة الآيس كريم مرة أخرى؟ يقوم صانع الآيس كريم بصنع الآيس كريم في وقت واحد ، وبعد ذلك يتم وضعه بالفعل في المجمد ، دون مزيد من التحضير. يجب أن تكون جاهزة بالفعل.