يفزها

يفزها

الفئة: الوجبة الأولى

مكونات
لحم (لحم غنم (مفضل) ، لحم بقر)	500 جرام
بطاطا	4-5 قطع
بصلة	حاسب شخصي 1
الخضر (الشبت والبقدونس والكزبرة)	100 جرام
ثوم	5 أسنان
زبدة	50 غ
التوابل (القفزات-سونيلي ، الكزبرة ، المالحة ، الملح ، الفلفل)	المذاق

طريقة طهو

• نقطع اللحم (هذه المرة استخدمت لحم البقر) إلى قطع 4 * 4 سم ، صب الماء البارد بحيث يغطي الماء اللحم. يُطهى حتى ينضج نصفه. نقطع البطاطس إلى مكعبات كبيرة (قطعت حبة بطاطس متوسطة الحجم إلى 4 قطع) وأضيفيها إلى اللحم. كيف تغلي البهارات. يقطع البصل ناعماً ويقلى في الزبدة. نقطع الأعشاب والثوم ناعماً. عندما تغلي البطاطس نضيف البصل المقلي والأعشاب والثوم. يُرفع عن النار أثناء الغليان.
  
• تقدم مع خبز التورتيلا. أضف الكريمة الحامضة إلى الطبق إذا رغبت في ذلك.
  

وقت الطبخ:

1،5 ساعة

مطبخ وطني

أوسيتيا

ملحوظة

يتم تحضير الحساء بسرعة كبيرة بأقل جهد.