بطاطس مطهية بالكفتة أو "بطاطس كفت"

[كفته]

بطاطس مطهية بالكفتة أو "بطاطس كفت"

الفئة: أطباق اللحوم

مطبخ: لبناني

مكونات
كفتة (لحم)	500 غرام
بطاطا	500 غرام
طماطم	2 قطعة
بصلة	4 القوس المتوسط
معجون الطماطم	1 ش. ل
الزبدة أو السمن	2 ش. ل
ملح	المذاق
التوابل	المذاق
بقدونس	حزمة
ماء

طريقة طهو

• الكفتة عبارة عن لحم صغير مفروم مضاف اليه البصل والبقدونس ...
• نحن نطبخ الكفتة: اللحوم حسب تقديرك (ليست دهنية وليست جافة جدا) ويفضل الرقبة. نلف اللحم في مفرمة اللحم (فوهة ناعمة) ، ونعجن جيدًا لمدة دقيقتين ، ونلفها مرة أخرى ونخلط أو نخفق جيدًا مرة أخرى. يقطع 2 بصل وأوراق البقدونس ناعما جدا (أو في الخلاط ، ولكن ليس في كتلة متجانسة). نخلط مع اللحم ونضيف الملح والبهارات (الفلفل الأسود والأحمر) ونعجن جيدا. يمكنك ترطيب يديك قليلًا بالماء والعجن حتى يصبح اللحم خيطيًا قليلاً ... كفته منجز!
• قسّم الكفتة إلى 3 أجزاء. 2 قطعة تصنع كرات اللحم الصغيرة للطبقة البينية)
• قشر البطاطس والطماطم والبصل. قطع كل شيء إلى حلقات. بيرنر رائع! وتوضع في طبقات في قدر.
• طبقة من البطاطس ، طبقة من الكفتة عليها ، طبقة من الطماطم ، طبقة من البصل ... ثم مرة أخرى البطاطس ، البصل ، الكفتة والطماطم ... املأ بالماء بحيث تكاد تغطي الطبقة الأخيرة. يُسكب الملح والفلفل ويُضاف معجون الطماطم أو الزبدة أو السمن. نضع على نار متوسطة ونطهو لمدة 30 دقيقة حتى يغلي ولا يتدفق. من وقت لآخر ، ليس من الضروري الخلط كثيرًا ، بحيث لا يلتصق بالقاع.
• في هذه الأثناء ، بينما البطاطس تغلي ، نقسم الجزء الأخير من الكفتة إلى أربعة أجزاء ونجعدها ، ونعطي شكل النقانق ... ونضع كل (أو اثنين) على سيخ (بيد جيدة). نخبز على الفحم أو في الفرن (ويفضل وجود دخان) ، يمكنك بالطبع القلي في مقلاة ، لكن هذا ليس صحيحًا تمامًا ... يتم طهي الكفتة على الأسياخ بسرعة كبيرة! الشيء الرئيسي هو عدم الجفاف ، يجب أن يكون العصير!
• كل شيء جاهز في نفس الوقت!
• أضيفي كفتة نقانق لكل حصة بطاطس مع الكفتة وقدميها ساخنة!
• شهية طيبة من لبنان)

الطبق مصمم ل

4 حصص

وقت الطبخ:

ساعة

ملحوظة

لم يكن لدي وقت لالتقاط صورة ، لقد أكلوا بالفعل ... لكنني سأكررها قريبًا! ودائمًا
الحيل الأخيرة مع الكفتة ليست ضرورية ، يمكنك وضع كل شيء في قدر ... وتقليل كمية اللحم!
هذا هو الحال بالنسبة للمستقبل ، يمكنك استخدام اللحوم عندما تكون في الطبيعة ، وخيار Kefte أكثر ملاءمة للأطفال ... حاول في المرة الأولى كما هو موضح أعلاه ، ثم قرر بنفسك!

لذيذ !!!

وشيء ما ، تذكيرنا العزيز

أخذته إلى الإشارات المرجعية ، ستصبح الخضار طازجة وسأفعل ذلك بالتأكيد)))

كاتيوشا ممكن اسالك صورة

بمجرد أن أطبخ ، تأكد ؛) سأحاول خطوة بخطوة ... فقط لا سمح الله أنسى ، كما هو الحال دائمًا