أنا أبحث عن وصفة في منتدانا

سأذهب: ربما سيكون لدي زوجان - ثلاثة سجاد. و- هذا بالفعل في الفم بدأ يبيض.

وسوف أذهب ... ربما ...

اوووه! لقد تحدثت عن lingonberries. سأذهب: ربما سيكون لدي زوجان - ثلاثة سجاد. و- هذا بالفعل في الفم بدأ يبيض.

يسخر ...
أوه ، وجالا هناك أيضًا.
أين يجب أن نذهب؟ ربما يعاني ربع المنتدى بالفعل من حكة في الفم من أوصافك.

وكذلك lingonberry kvass!

وجه الفتاة! كيف ذلك؟

وجه الفتاة! كيف ذلك؟

شئ مثل هذا
لينجونبيري كفاس

الوصفة الأولى: سحق 5 أكواب من التوت البري المصنف والمغسول بمدقة خشبية أو اعجنه بملعقة في وعاء عميق ، صب 4 لترات من الماء المغلي البارد ، واتركه يغلي ويغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

يصفى ويضاف 2 كوب من السكر ، ويبرد إلى 25-30 درجة مئوية ، ويضاف 1 ملعقة كبيرة. ملعقة خميرة مطحونة بالسكر ومخففة بشراب عنب الثعلب.

امزج كل شيء جيدًا ، واتركه في وعاء مفتوح لمدة 3-4 ساعات ، ثم اسكبه في زجاجات بغطاء مشدود بإحكام ، وضع 4-5 زبيب في كل منها ، ثم ضعه في مكان بارد.

سيكون Kvass جاهزًا في غضون يومين. يجب أن تقدم مبردة.
الوصفة الثانية: افرز التوت البري (1 كجم) واشطفه واعجنه. اعصر العصير من التوت المسحوق من خلال القماش القطني. يُسكب اللب المتبقي مع 10 لترات من الماء ويُغلى المزيج. دع المرق يقف لمدة 2-3 ساعات ، ثم يصفى ، ويبرد حتى 35-40 درجة مئوية ويذوب 1.2 كجم من السكر فيه.

يُضاف إلى المرق عصير عنب الثعلب المعصور مسبقًا ، و 30 جرامًا من الخميرة ، وعصير 3 حبات ليمون وبشر ليمون مبشور لإزالة المرارة.

يترك الكفاس للتخمير في مكان دافئ لمدة 12-16 ساعة ثم يبرد ويحفظ في الثلاجة.

[جاليون]

وسوف أذهب ... ربما ...

دروحه!

أين يجب أن نذهب؟

خذ إجازة و- ل جاليون لينجونبيري. قبلي لن denyuzhkov يكفي لقطع.

شئ مثل هذا

أنا لست قادرًا على مثل هذه المآثر. بالنسبة لي - كما لو كان هناك شيء أسهل. لأنه ، إذا شعرت بذلك ، فأنا أفضل وجود مجموعة من التوت في فمي ، دون انتظار أي كفاس.

[جالينا]

جالينا، شكر . سأفعل ذلك بالتأكيد. من الجيد أنني سألت عن lingonberries. وبعد ذلك كل عام أقوم بتثليجها ، وفي الشتاء مشروبات الفاكهة وأحيانًا كتوابل للحوم. (نادرا ما نأكل اللحوم). انظروا إلى المقدار الذي يمكن صنعه من التوت البري. اليوم افتتحت موسم عنب الثعلب. طلبت لترين. لكنها لم تنضج بعد ، جمعت بشكل انتقائي. أكثر من ذلك بقليل وسيكون من الممكن جمع كميات جيدة. سأصنع كفاس وأبلله. حسنًا ، وأيضًا الفطائر مع التوت البري خارج المنافسة.

فطائر lingonberry لا تقبل المنافسة.

الفطائر هي السعادة! بالفعل مع أي نوع من التوت لم يأكلوه. ومع التوت البري ... مم! هذا هو FSE لدينا!

وإليك المزيد من lingonberry:

مرق Lingonberry (للحوم) (مكعب)

الفتيات ، هذا لذيذ بجنون!

ولسنوات عديدة كنت أحضر صلصة لينجونبيري ، أو لينجونبيري - توت العليق ، أو الكشمش - توت العليق في مقلاة. بسرعة ودائمًا يمكنك طهي الطعام طازجًا ، إذا سقط الصيد.
لفترة طويلة بطريقة ما عرضت هذه الوصفة في منتدى آخر ... ولكن ، هذه بالفعل صلصة على وجه التحديد ، لأنها مصنوعة من إضافة الفاكهة أو خل التفاح. حسنًا ، أو النبيذ.

لذلك أمسكت بك
: mad: دعنا نحقن! احتاج

علامة صح ، وأنا أيضا رطب lingonberries! أنا لا أترجمها ، بل أحصدها على نطاق صناعي تقريبًا - سواء من البول أو الآيس كريم! أجمع في دلاء مع حصادة خاصة للتوت البري:

لم تأكل أبدا brursniku في حياتي

فيكا ، هل لديك ايكيا؟ هل لديها بقالة بها منتجات سويدية؟ لذلك هناك دائمًا طعام معلب مع التوت البري!

[تشوتشيك!]

Ipones في الشرق! تشوتشيك! دروخ عزيزي! هل هذا أنت؟؟!! لقد قررت بالفعل أنك جميعًا تعمل مرة أخرى في وظيفتك البشعة ...

أنا مصاب بالوخز. أنا مستعد لأي شيء من أجلك.

1) صب 400 غرام في المقلاة. التوت (يمكنك خلط التوت ، ولكن ليس أكثر من اسمين ، وإلا ستحصل على مزيج من الأذواق).
2) نشغل الموقد وننتظر حتى يسخن ويبدأ التوت في العصير.
3) نساعدهم عن طريق سحق التوت برفق بملعقة.
4) عندما تشارك جميع أنواع التوت في العملية ، أضف السكر بنسبة - 100 جم. التوت: 1 ملعقة كبيرة. ملعقة سكر.
(بعد التحضير الأول للصلصة ، عليك أن تقرر بنفسك ما إذا كان هناك ما يكفي من السكر أو يجب زيادة الكمية. هذه الصلصة نبيلة جدًا لدرجة أنها تبرر الاختلاف.)
5) نبدأ في تقليب الصلصة المستقبلية بشكل مكثف بملعقة (سيساعد هذا ليس فقط في تسريع عملية التبخر ، ولكن أيضًا في الشعور ببدء لحظة التكاثف). ستتم العملية برمتها بسرعة كافية ، لذا لا يجب أن تشتت انتباهك عن الصلصة.
6) بمجرد أن تبدأ الصلصة في التكاثف ، اسكب ملعقة كبيرة فيها. ملعقة من أي فاكهة خل أو نبيذ.
7) بمجرد سكب الخل أو النبيذ ، اترك الصلصة تنبعث منها قرقرة أخيرة ثم ارفعها عن النار على الفور.
تُسكب الصلصة ساخنة في مرطبان وتُغلق بغطاء نظيف. دعها تبرد على الطاولة وتساعد نفسك.

خزني الصلصة على الرف العلوي للثلاجة. هذه الصلصة غير معلبة. ربما أيضًا لأنه سهل التحضير. ودائمًا ، بعد قضاء 15-20 دقيقة ، يمكنك إرضاء نفسك. نظرًا لحقيقة أن الصلصة تحتوي على كمية منخفضة من السكر ، ما زلت لا أوصي بصنعها بكميات كبيرة. إذا كانت الصلصة ستبقى حتى في الثلاجة ، فسوف تتعفن مع تخزينها لفترة طويلة (أكثر من 3 أشهر). (كانت لي تجربة حزينة).

أود أيضًا أن ألفت انتباهك إلى حقيقة أنه إذا كنت تستخدم الكشمش في الصلصة ، فلا تنس أنها تميل إلى أن تكون هلامية بشكل وحشي. لذلك ، نقوم بطهي الصلصة مع الكشمش أسرع قليلاً من بدونها. خلاف ذلك ، لن يقفز من البنك لاحقًا.

هل لديها بقالة بها منتجات سويدية؟ لذلك هناك دائمًا طعام معلب مع التوت البري!

نعم) ، وطمي عنب الثعلب !!!



في المنزل ، لا يزال الطمي لا يعمل بهذه الطريقة ...

لم يجرب شخص ما lingonberry مطلقًا) ، لم أحاول استخدام cloudberry مطلقًا ، ولا يحسب طمي Cloudberry ...

[Dopletik!]

Dopletik! ما هو مجموعك - هذا جميل! الفنلندية ، انطلاقا من الأحرف المضاعفة. بالضبط نفس الشيء؟

بالضبط يا ميخاس! على الرغم من بيع منتجاتنا. علاوة على ذلك ، لأحجام مختلفة من التوت.

أوه ، ليس في الموضوع ، لكنني رأيت هذا معروضًا للبيع ، رائع

بالمناسبة ، يتم بيع التوت البري المنقوع في المتاجر:

رأيت هذا واحد للبيع

وأيضًا ، وهو نموذجي ، الفنلندية. هؤلاء هم سيدات عاصمة الشمال بالنسبة لي! إنهم يتفاخرون بكل أنواع العجز.

[الفتيات]

الفتيات، ولا أحد لديه وصفة مثبتة لملفات تعريف الارتباط من دقيق الكرز للطيور؟

لدي هذا الدقيق ، مثل أشعث الأحمق كتبت في المناسبة بخصم جيد جدًا على هذا الطحين ... ومن أين حصلت عليه؟

خبز الكرز الطيور (الفرن) (ميلفوك)




Khamentashn الخشخاش - الطيور الكرز والشوكولاته - اللوز (ناجيرا)

فطائر الكرز الطيور (بابوشكا)

[كروشيك!]

كروشيك! أختي الصغيرة لديها وصفة لملفات تعريف الارتباط بطائر الكرز في دفتر ملاحظاتها. طهت عليه. قالت أن ملف تعريف ارتباط لطيف ...

1 صفار
120 جرام زبدة
75 جرام سكر بودرة 1 ملعقة كبيرة للتزيين
قليل من الملح
50 جرام دقيق كرز طائر
200 جرام دقيق قمح
75 مل حليب

طحين الكرز على البخار مع الحليب المغلي تحت غطاء لمدة ساعتين.
اخفقي الزبدة المخففة مع الملح والسكر. مسحوق.
أضف الصفار. تغلب.
أدخل دقيق الكرز للطيور على البخار. لتقليب جيدا
إضافة الطحين. امزج كل شيء تمامًا.
ضع ملفات تعريف الارتباط المجعدة على ورق الخبز أو اصنع كرات بحجم حبة الجوز ، ثم قم بتسطيحها قليلاً ، وضعها على الورق أيضًا.
تخبز في 180 درجة. 15 دقيقة.
عند إخراج ملفات تعريف الارتباط ، يجب أن تظل طرية.
بعد أن يبرد ، يرش بالسكر. مسحوق.

[حفل 10]

حفل 10، علامة الاختيار! شكرا جزيلا! إنه لأمر رائع ألا تحتاج حتى إلى فك التجميد. سأفعل ذلك بالتأكيد.

تمت الإضافة السبت 06 Aug 2016 5:19 مساءً

لاريسانعم ، هناك ايكيا وهناك منتجات هناك ، وفي رأيي اشتريت شيئًا في مثل هذا الجرة ، شكرًا لك على النصيحة!

لا تضع السكر فيها؟

لا ، السكر موجود بالفعل في الكوب ، متى نأكل هذا ما يبدو عليه العام قبل العام الماضي ، كان هناك الكثير ، لم ينته بعد ، بالفعل متجعد تمامًا ، وعندما انتهى للتو ، هناك أيضًا الكثير من التوت الكامل بالمناسبة ، نجمع أيضًا في سبتمبر

أتذكر الخريف الماضي أننا كنا نقود إلى مينسك في قطار غرودنو ، في مقعد محجوز ، كانت هناك امرأة تركب بجوارنا ، وتغلق تمامًا الممر بين الأرفف بحقيبة سفرها ، وكانت كبيرة جدًا لدرجة أنها لم تصعد إلى أي مكان ، وكان علينا أن نتسلقها بأنفسنا ، لذلك كانت حقيبة بها lingonberries ، حقيبة ثقيلة ضخمة بها التوت من منطقة لينينغراد. قاد امرأة إلى غرودنو

الفتيات والفتيان).
المساعدة ضرورية جدا! من الذي سيشارك وصفة لكي تكون كيشي مماثلة لتلك المصنوعة في ستاربكس؟ مهتم في المقام الأول بالديك الرومي والراتاتوي. مهمتي معقدة بسبب حقيقة أنني لم أجربهم بنفسي ، لكن يجب أن أتكرر. ((

سيري ، شكرا. العثور على وصفة بسيطة كيشي ليس مشكلة. لكن النقطة المهمة هي أنني لا أعرف ما الذي أبحث عنه. لا أعرف أي نوع من العجين (كعكة الغريبة ، نفخة؟) وما هو بالضبط في الحشوة. ومن حاول وطلب التكرار يجد صعوبة في تذوقه. لذلك ، هناك حاجة إلى المشورة من أولئك الذين جربوا ويمكنهم اقتراح أقرب وصفة.

[الأنجورا]

الأنجورا في الطابق العلوي بعد نافذتي صانع الخبز ، ابدأ كيشي هناك وسيخرج كل شيء تم طهيه هنا.

[الأنجورا]

الأنجورا في الطابق العلوي بعد نافذتي صانع الخبز ، ابدأ كيشي هناك وسيخرج كل شيء تم طهيه هنا.

غال ، لو كنت مبتدئًا ، لما فهمت أبدًا ما كتبته!

dopleta ، لكنني فهمت)) لكن هذا لا يحل المشكلة: مع ذلك ، لا يمكنني الاختيار من بين مجموعة متنوعة من الوصفات التي تشبه كعكة لم أجربها بنفسي. ))

وأنا لا أزعج التوت البري. ذلك لأنني لم أحصل عليه من قبل بكميات كبيرة. لذلك ، أقوم بتجميده تمامًا ، وأكله عن طريق إضافته إلى مخلل الملفوف (موجود بالفعل على الطاولة ، وليس عند التخليل).

الفتيات ، SOS! نحتاج إلى وصفة للباذنجان نصف النهائي. اعتدت أنا وأمي القيام بذلك ، ولكن الآن دفتر الملاحظات في المنزل ، لا يمكنني النظر إليه. قمنا بطهيها حتى تصبح طرية ، ووضعناها كاملة في مرطبان ، وهناك طماطم بدون قشر وسكبنا بعض المحلول الملحي فيها ، ولا أتذكر أكثر من ذلك ، ثم قمنا بتدوير البرطمان. في الشتاء ذهبوا للكافيار. الآن نحن بحاجة ماسة إلى القيام بذلك ، لكنني لم أجد وصفة لذلك في المنتدى. من الضروري القيام بذلك في 1.5 ساعة ، مساعدة !!!

نقرأ قواعد المنتدى بعناية. = تصحيح

الوصفة بسيطة للغاية: (ليست لي ، من منتدى الطهي)

صب المزيد من الماء في قدر كبيرة واتركه يغلي. نضيف الملح حتى يصبح الماء مالحاً. أعدت الباذنجان (قطع ذيول ، يغسل ، ينقع في الماء البارد لمدة ساعة على الأقل) يوضع في الماء المغلي. دعهم يغلي. هذا هو المكان الذي تأتي فيه النقطة الرئيسية. لا ينبغي الإفراط في طهي الباذنجان ، اعتمادًا على حجمه. نخرجهم بملعقة مثقوبة ونضعهم في مرطبانات جاهزة. إذا كان لديك كمية كبيرة من الباذنجان ، فقم بغليه في أجزاء. عندما يتم تعبئة كل شيء في برطمانات ، اسكب الباذنجان بنفس المحلول الملحي وأضف ملعقة صغيرة غير مكتملة من الخل إلى جرة سعة 3 لترات. نشمر الغطاء ونلفه.
لماذا المنتجات شبه المصنعة؟ في فصل الشتاء ، من خلال فتح مثل هذا الجرة ، يمكنك تحضير مجموعة متنوعة من الأطباق من هذا الباذنجان. اصنع لفائف من جبنة الفيتا والأعشاب ، وحشو الجزر بالفلفل أو الكرفس. قطعيها إلى أطباق واقليها ثم ادهنها بمزيج من البندق والثوم والأعشاب والمايونيز. أو نقطع إلى مكعبات ، نقطع البصل ونعصر الثوم ونتبل بالزيت النباتي. بشكل عام ، افعل ما يمكنك فعله.

[ايرينا]

ايرينا، شكرا ، ذهب للقيام به.

تمت الإضافة الأحد 07 Aug 2016 10:17 AM

ايرشا، هذا كل شيء ، منذ 10 دقائق قمت بتجميع 1.5 لتر. أضع حبتين من الطماطم المقشرتين ، وأقطع الخبز في المنتصف بطول الطول ، وليس على طول الطريق حتى الأطراف. تنضج حتى تصبح طرية. صببت 1 ملعقة كبيرة في الجرة. ل. الخل ، كنت خائفًا أقل. لقد اختتمتها ، سأفكها غدًا.
لقد كنت أنا وأمي نصنع مثل هذه المنتجات شبه المصنعة لفترة طويلة جدًا وبكميات كبيرة ، لكنني نسيت أن المجمدات تساعد الآن. وليس لدي مجمد في داتشا ، لذلك تذكرت الوصفة.

طي النسيان القديم

[ايرشا]

ايرشا, سيريالرجاء قراءة قواعد المنتدى بعناية.

يا فتيات ، ساعدوني ، لا أجد طريقة تجميد الباذنجان ، كنت أبحث عن شيء ما ، لكني لا أتذكر ، سواء نيئ أو طهي أو خبز .. وما هو أفضل وأكثر ملاءمة ، شكرًا

[ايلينا]

ايلينا, هنا، على سبيل المثال

[راريركا]

راريركا، ليودميلا ، نعم ، لقد رأيت هذا من قبل ، شكرًا .. أفكر إما في تجميدها أو تخليلها على اليمين ... الحصاد جيد هذا العام

[الخاص بك]

ينصح Tanya-Admin دائمًا بتجميد جزء صغير للاختبار. تتجمد لمدة يومين ، ثم تخرجها وتجربها. حسنًا ، أنت تختار الخاص بك اختيار

نعم ، سأحاول غدًا ، شكرًا)

نعم ، سأحاول غدًا ، شكرًا)

ما زلت لا تجد إجابة مثالية.
سيقول البعض أن الباذنجان النيء المجمد لذيذ ، والبعض الآخر سيقول إنه مقرف. كل شيء فردي. أنا شخصياً لم أحب الطريقة أو الطرق الأخرى. لن أقوم بتجميد الباذنجان بعد الآن. في العلب في ماء مالح بالزيت ، من الأفضل استخدام الوصفات الأخرى.

تايا! أنا أشترك في كل كلمة! لا يوجد شيء أفضل من تتبيلة علب الزبدة! على الرغم من أنك إذا كنت تخبز وتجمد ، فإنها تتصرف أيضًا بشكل جيد.

لقد خبزت تلك الزرقاء وجمدتهم. يبدو طبيعيا ، ولكن ليس كذلك. لم يعد هناك رغبة.

[تايتشكا]

تايتشكا، وما الذي لم يعجبك بالضبط في الباذنجان المجمد؟

هل يتغير المذاق والبنية كثيرًا؟

لم أفهم بعد ما إذا كان يجب تجميدها أم أنه من الأفضل أن تجف ...

[اينا]

اينا، تغير قليل الذوق ، هيكل صغير. على الرغم من أن الآخرين الذين جربوه أحبوا ذلك. في العام الماضي لم أتمكن من إجراء عملية الإغلاق ، لذلك قمت بحشو كل ما كان ممكنًا في الثلاجة. وقد توصلت هذا العام بالفعل إلى الاستنتاجات اللازمة ، وسأفعل كل شيء بشكل انتقائي.

بنات .. مساعدة plizzzz
هناك وصفات مجربة للطماطم والخيار المخلل .. لكن لا تحصل على شيء. ... يقولون أنه تم استبداله بحمض الستريك.

[زينيا]

زينياهنا ، في الصباح ، دعوت الجميع للانتباه إلى هذه الوصفة.

الطماطم مع حامض الستريك.

بنات .. مساعدة plizzzz
هناك وصفات مجربة للطماطم والخيار المخلل .. لكن لا تحصل على شيء. ... يقولون أنه تم استبداله بحمض الستريك.

Zhenya للتخزين في البرد أم فقط في شقة؟ سوف نشمر أو تحت الدوران؟