الكعك الإمبراطوري (كايزربروتشن)

ستيرن ، لكن نظريًا يمكنك استبدال البالوعة. زيت نباتي؟ زبلة شراء والكعك ساخنة جدا

كلا من الناحية النظرية والعملية! لا تتردد في استبدال!

[ستيرن]

ستيرن شكرا مرة أخرى على وصفة الكعكات! اليوم أعدت خبزها مرة أخرى باستخدام الدقيق الفنلندي. في الواقع ، يصعدون أسرع قليلاً من نصف ساعة.

عندما قمت بدهن الكعك بعد برهان بيضة ، بدأوا (كما هو الحال معي دائمًا) في التساقط قليلاً. هذا صحيح؟ أم أنك وقفت قليلا؟

تُخبز لمدة 17 دقيقة على 220 درجة. ثم غطتها بمنشفة. لكن بعد نصف ساعة ، عندما حاولت ، أدركت أنها بدت رطبة من الداخل. احتفظت به لمدة 5 دقائق أخرى عند 220 درجة. يتم وضع الكعك في وضع القرفصاء قليلاً ، لكن في النهاية يتم خبزه.
آمل أن أتمكن من التعامل مع هذه الكعك في النهاية. أريد حقًا أن أتعلم الخروج بشكل مثالي!

[ستيرن]

ستيرن شكرا مرة أخرى على وصفة الكعكات! اليوم أعدت خبزها مرة أخرى باستخدام الدقيق الفنلندي. في الواقع ، يصعدون أسرع قليلاً من نصف ساعة.

عندما قمت بدهن الكعك بعد برهان بيضة ، بدأوا (كما هو الحال معي دائمًا) في التساقط قليلاً. هذا صحيح؟ أم أنك وقفت قليلا؟

كانت الكعك تطفو على المصحح. لا ينبغي أن تسقط عند التشحيم.

تُخبز لمدة 17 دقيقة على 220 درجة. ثم غطتها بمنشفة. لكن بعد نصف ساعة ، عندما حاولت ، أدركت أنها بدت رطبة من الداخل. احتفظت به لمدة 5 دقائق أخرى عند 220 درجة. يتم وضع الكعك في وضع القرفصاء قليلاً ، لكن في النهاية يتم خبزه.

من الأفضل التحقق من الجاهزية بشظية دون إزالتها من الفرن.

آمل أن أتمكن من التعامل مع هذه الكعك في النهاية. أريد حقًا أن أتعلم الخروج بشكل مثالي!

سوف تنجح! حظا سعيدا!

كم يساوي 7 جرام من الخميرة الجافة في ملاعق القياس؟ ومن غير المناسب أن تزن مثل هذا الوزن الصغير.

[أميغا]

أميغا ، بجرأة صب 2 ملعقة صغيرة.

[ستيرن]

ستيرن، تبين أن القوائم كانت ممتازة !!!!!!!!!! شكرا جزيلا!!!!!!!!

... وها هي إمبريالي. مصنوع من الجبن القريش والقرفة. حسنًا ، ماذا يمكنني أن أقول ، يا عجائب. العجين رائع ، ناعم ، جيد التهوية. شكرا على الوصفة.

[ستيرن]

ستيرن,
وهنا أصبحت كعكاتك الآن مجرد ضربة ناجحة - والأسرة تحبهم والضيوف يكتسحونها من على الطاولة أولاً. ونحب حقًا النسخة المالحة. شكرًا جزيلاً لك!

[ستيرن]

ستيرن، أخرج للتو من الفرن ، لم يستطع المقاومة وجرب كعكة واحدة ....... لذيذ. لقد أكلوها في لحظة ، مع شنوزر ... لم يكن ذلك كافيًا. الآن نسير مع الكلب))) في دوائر حول طبق من الكعك ، أتساءل عما إذا كانوا سيعيشون حتى وصولي؟ ولا يزال على الموقد "البطاطس اليونانية"ينضج. بشكل عام ، العبير ...)))))
شكرا جزيلا على هذه الوصفات اللذيذة والبسيطة !!!!!!

مرحبًا بالجميع ، أنا مبتدئ ، لذلك قررت أخيرًا أن أكتب. لقد وضعت العجين في الوضع ، وارتفع بشكل مثالي ، لجميع الدلو! شكّلت اللفائف ، وغطّتها على الفور بالبيض ورشتها: جزء بالجبن مع البصل الأخضر المجفف ، وجزء منه ببذور الخشخاش ، وبذور السمسم ، وقفت نصف ساعة ، ووردت لنصف آخر ، ووضعتها في الفرن والآن لمدة 40 دقيقة. جالسًا ، مقليًا من الأسفل ، وما زلت خفيفًا من الأعلى ، مجعدًا وقاسيًا ما فعلته خطأ ...

لذيذ جدا!

[ايركا]

ايركا أعتذر عن الرد متأخرًا جدًا ، ولم ألاحظ الرسالة في هذا الموضوع.

اللفائف مدهونة بالرش بعد التدقيقوليس بعد الصب.
يمنع التثليج والرش اللفائف من الارتفاع بشكل طبيعي. لم تكن القوائم بعيدة بشكل جيد ، وبالتالي تبين أنها غير ناجحة.
ماريشكا شكرا على التقرير!

شكرا على الوصفة!
بالأمس خبزتها في المساء ، لكن زوجي لم يعرف بعد ، وأكل الطفل كل شيء تقريبًا بالزبدة ... الآن صنع العجين مرة أخرى ، لقد بدأوا بالفعل في الارتفاع.
إنه لأمر مؤسف أن تكون الوصفة 500 جموكي ، وليس 800 جم))))) وأن مولينكس يأخذ 800 مني - لذلك على الأقل اتضح أكثر)))
حسنًا ، بالطبع ، سأكتشف ذلك لاحقًا ... إنه فقط ، في الواقع ، يطيرون بعيدًا على الفور!

[70 ليرة]

70 ليرة ، كل التوفيق لك!

لذا أعد حساب وصفة 800 جرام من الدقيق إذا كان 500 جرام "غير كاف".

ذهبت من خلال الروابط ونظرت في الوصفة. كل شيء هناك غير مكتوب باللغة الروسية ، لكن بدا لي أنه يجب إضافة بيضة واحدة إلى العجين وصفار واحد للتشحيم.

لذلك أنقذت نفسي والناس حفنة من البيض!

[سيرنوشكا]

سيرنوشكااخيرا انا ايضا فهمتك حصلت على هذه الكعك الرائع.
العجين في العمل لطيف للغاية ، ناعم. كان من دواعي سروري العمل معه.
تحولت الكعك مع قشرة رقيقة وفتات متجدد الهواء بالداخل. مع فنجان جيد من القهوة أو الشاي ، مثل كعكة الزبدة ... فقط لذيذة!



لقد التقطت صورة لكل شيء نجا.
أمسك أكلة طعامي بـ 9 من 12 لشخصين (وهذا بعد العشاء!) ، الآن يرقدون على بطنهم ، يتذمرون مني بسبب الإفراط في تناول الطعام والخرخر بسرور.

شكرا لك ، Stеrnushka !!!

[Stelochka]

Stelochka، لدي تقرير وشكرا على الكعك ، الكعك - رائع! شكرا جزيلا. أعترف ، قرأت: 1 ملعقة كبيرة. ل. ملح ، في البداية شككت ، ولكن بعد ذلك أعتقد إذا كتبت ستيلا 1 ملعقة كبيرة. ل. ، يعني 1 ملعقة كبيرة. ل. ، انسكبت ولم تندم. أحببنا الكعك - المالح. بشكل عام ، أنا أحب المالح أكثر من الحلو ، لذلك هذا فقط بالنسبة لي. شكرا لك stelochka!

الكعك رائع !!!!! لقد فعلتها بالحليب المكثف المسلوق. أضع ملعقة ونصف ملعقة سكر ونصف ملعقة ملح. شكر!!!!

[ستيرنوشكا]

ستيرنوشكاشكرا على الوصفة!
بسبب ضيق الوقت ، اليوم بدلاً من الخبز ، أخبز الخبز في KhP ، وتناول 1.5 ملعقة صغيرة من الخميرة



تبين أن الخبز طويل ورقيق مثل الفرنسي.

[Stelochka]

Stelochka، شكرا جزيلا على الكعك
يوجد في الصورة كعكة واحدة نجت ، وأكل الضيوف بقية الكعك في طريقهم إلى الطبق ، لذلك أردت أن أقول: "كلوا ، كلوا ، البنات ، الكعكة الثانية عشرة ، لا تحتسب"



أضفت الملح حسب الوصفة: 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
لسبب ما ، اتفق الجميع على أنهم كعكات بالجبن. الوصفات الصادرة

شكرا مرة أخرى على الكعك.
هذه المرة قمت بزيادة الوصفة إلى 750 جرام من الدقيق.
إذا لزم الأمر ، سوف أنشر الحسابات. ويضاف 1 بيضة للعجين. لم يكن السمسم في المنزل ، فهذه هي:

واليوم أنا خبزت هذه الكعك الرائع (بالفعل للمرة العشرين) ، نحن نعشقها! شكرا على الوصفة! 🔗

[انها مجرد نوع من العطلة!]

انها مجرد نوع من العطلة! شكرا جزيلا! وحدثت هذه المعجزة في تنور المقتول.

: الزهور: وسيخبرك شخص ما كيف تصنع مثل هذه الكعك الجميل؟

[تشكيل الكعك المستدير]

تشكيل الكعك المستدير .

صن ، شكرًا لك على الوصفة .... أسحبها إلى دفتر ملاحظاتي ... فكرت في خبز الكعك (شيء جديد) ... ومع العلم مقدمًا أن جميع وصفاتك ناجحة ... لقد وجدت هذه الوصفة .. شكرًا لك) ))))) أحب عملك)))

البنات ، لدي سؤال))) قل لي ، هل يجب عمل شقوق؟ لقد نحتت دائمًا (باستخدام طريقة Stelochka) ... وهنا شيء جديد ... PLIZ !!!! مستعجل !!!! هل هذا واجب؟ وما هو؟ فقط للجمال أم لسبب آخر؟ ... شكرا مقدما)))))

إلينا ، أقوم بإجراء تخفيضات كل خمس سنوات ، ثم إذا "قرع"!
ليس من الضروري قطعها.

FUH))) لذلك ، أنا نحت ، كما نحتت))) وفقًا لطريقتك التي أثبتت جدواها ... شكرًا جزيلاً لك)))

حظا سعيدا!

ستيلا ، هل نشاء البطاطس مناسب للخلط بالماء ولطخ الجزء العلوي من الكعك؟ أم أنك بحاجة إلى البعض الآخر؟

لدي دائما البطاطا.

الكعك الإمبراطوري (كايزربروتشن)
طريقة طهو
سخني الحليب ، واسكبه في دلو آلة الخبز. ثم كل شيء كالمعتاد - نخل الدقيق والملح والسكر والزبدة المذابة - في زوايا مختلفة من HP.

وضع العجين - 1 ساعة و 50 دقيقة.

افردي العجينة النهائية ، ولفيها ، وقطعيها إلى 15 قطعة ، وشكلي الكعك واتركيها لترتفع في مكان دافئ ، مغطاة بورق الألمنيوم لمدة 30 دقيقة.
اصنع قطعًا بسكين حاد ، وادهنها بالبيض ، ورشها ببذور الخشخاش أو بذور السمسم واخبزها لمدة 15 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.

عادة ما تكون الكعك ألمانية ولها اسم ألماني لسبب ما!

من فضلك قل لي في أي مرحلة يتم إضافة الخميرة ، وإلا يتم ذكر الخميرة في المكونات هنا ، ولكن لا يوجد شيء في طريقة الطهي

[هوليل]

هوليل
بادئ ذي بدء ، اسحق الخميرة في قاع الدلو ، ثم أضف كل شيء وفقًا للوصفة. على الأرجح ضاع القليل من الخميرة في عملية تحويل الوصفة إلى شكل جديد ...

[هوليل]

هوليل
بادئ ذي بدء ، اسحق الخميرة في قاع الدلو ، ثم أضف كل شيء وفقًا للوصفة. على الأرجح ضاع القليل من الخميرة في عملية تحويل الوصفة إلى شكل جديد ...

شكرًا للإجابة السريعة ولكن التعليمات تقول أن المكونات السائلة توضع في الدلو أولاً والخميرة أخيرًا. لدي منهم كالمعتاد جاف .. ماذا أفعل؟

[هوليل]

هوليل
أأ لذا سألتم عن الجفاف .. صبهم جافاً أخيراً فوق الطحين. إنه فقط في هذه الوصفة ، أولاً وقبل كل شيء ، يُشار إلى الخميرة المضغوطة / الطازجة ، لذلك أخبرتك عنها ... ويختلف ترتيب وضع المكونات في كل HP ، في HP ، مثلك تمامًا ، أولاً كل شيء سائل ، ثم الدقيق ، و عندها فقط ، أخيرًا وليس آخرًا ، خميرة ... جافة ...

[هوليل]

هوليل
أأ لذا سألتم عن الجفاف .. صبهم جافاً أخيراً فوق الطحين. إنه فقط في هذه الوصفة ، أولاً وقبل كل شيء ، يُشار إلى الخميرة المضغوطة / الطازجة ، لذلك أخبرتك عنها ... ويختلف ترتيب وضع المكونات في كل HP ، في HP ، مثلك تمامًا ، أولاً كل شيء سائل ، ثم الدقيق ، و عندها فقط ، أخيرًا وليس آخرًا ، خميرة ... جافة ...

لقد فهمتها الآن. شكرًا جزيلاً لكم اليوم ، سأقوم بإعداد تجربة

[Stelochka]

Stelochka، اعذرني من فضلك! لقد خبزت كعكاتك الرائعة عدة مرات بالفعل ، وما زلت لا أستطيع أن أقول شكرًا لك على الوصفة. شكر !!! الكعك رائع سواء بدون ملء أو ملء - في أي إصدار! لقد قمت بخبزها بطرق مختلفة ، بالأمس صنعتها بالزبيب ورشتها فوقها بقليل من اللذيذ!

[فيتالينكا]

فيتالينكا ، للصحة وشكرا على التقرير الرائع!

كعكة الجمال مذهلة !!!

ولم أفهم لماذا وأين أجعل الشقوق ؟؟

بالنسبة لي الشقوق هي أنقى عرض للجمال. لم أحصل على قصة جيدة أبدًا ، ولم أقص أبدًا.

أهه !! فكرت ، ماذا لو لم تكن لذيذة بدونها؟

لا ليس إلى هذا الحد!

ستيرن ، شكرًا جزيلاً لك على الوصفة الرائعة !!! كعكات رائعة ، عليك فقط المحاولة. لأوكروشكا الباردة في حرارة الصيف - ما تحتاجه !!!!!!!!!!! أخشى أن نضطر إلى نسيان الخبز في الوقت الحالي - لذيذ جدًا ، جيد جدًا.

[فلاديسلاف]

فلاديسلاف، لفات رهيبة!
على صحتك وشكرا على التقرير!

Stérn ، بصراحة - لا أريد أي مخبوزات أخرى في فئة "غير السعرات الحرارية". أقوم بطباعة الوصفة بحيث تكون دائمًا في متناول اليد. شكرا لك مرة أخرى.

أنا أفهم أنني حصلت عليه بالفعل ، لكنني صنعت echpochmaki (فطائر التتار) من هذه العجين (لقد جعلت الحشوة جاهزة - خبزتها لمدة 15 دقيقة كما في الوصفة) - إنه مجرد طعم مجنون !!! العجين لا يضاهى.