خبز الجاودار مع الكزبرة واليانسون والكمون (بالفرن)

[جنين]

خبز الجاودار مع الكزبرة واليانسون والكمون (بالفرن)

الفئة: خميرة الخبز

مكونات
خميرة مضغوطة	8 جرام
دقيق الجاودار مقشر	400 جرام
دقيق قمح 1 درجة	100 جرام
عسل الزهرة	1 ملعقة صغيرة
ملح البحر	1.5 ملعقة صغيرة.
خل حمض التفاح	1 ملعقة صغيرة
الشعير المخمر	1.5 ملعقة صغيرة.
بذور الكزبرة ، بذور الكراوية ، اليانسون	1 ملعقة خردل
ماء	400 مل
جرثومة القمح	1.5 ملعقة صغيرة.
زيت بذر الكتان	1 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• 
  
• 
  
• 
  
• 
  
• تم تخمير الشعير بالماء المغلي - حوالي 50 مل. يضاف العسل والملح ويقلب. عندما يبرد ، أضف 1 ملعقة صغيرة. خل حمض التفاح.
  
• نضع الخميرة في قاع دلو HP ، ثم نسكب الماء ، ثم الدقيق كله. وضعنا برنامج "الزلابية" - 20 دقيقة. ثم يضاف الشعير المخفف المبرد مع العسل والملح والخل. بعد انتهاء برنامج "البلميني" نضع العجينة على برنامج "الجاودار" ونصب الزيت النباتي في الأعلى. بعد الانتهاء ، ضعي العجينة في قالب ، واتركيها لمدة ساعة تقريبًا ، ثم اخبزيها في الفرن - أولاً عند 200 * ، ثم اخبزي عند 180 *.
  

ملحوظة

لقد فعلتها بالخل لأول مرة - عادة ، مؤخرًا ، بالعجين المخمر. ولكن بسبب الإهمال ، "ماتت" في وجهي ، وأردت حقًا الجاودار
ربما جنين
راي دون أي شيء

أنا سعيد جدًا بالنتيجة!

[أولينكا]

بذور الكزبرة ، بذور الكراوية ، يانسون ، 1 ملعقة خردل

أولينكامن فضلك اشرح لضيق الأفق ما هي ملاعق الخردل؟ أعرف المقاصف ، وأعرف المقاهي ، وأعرف أيضًا مقاهي القهوة ، لكن الخردل ... أسمعه للمرة الأولى ...

[كروشيه]

كروشيه,
إن ، ما الذي تفعله - في الطفولة ، كانت هذه الملاعق بالتأكيد - ساق طويلة رفيعة وسطح صغير (7 ملم) للخردل

ماري في,
شكرا على الوصفة - سأحاول بالتأكيد

[لينوس]

لينوسلا ، بالتأكيد لم يكن لدينا مثل هذا ، لكنني قرية ، أوكل ، أخذوا منا شيئًا ...