ماكارونس - بسكويت اللوز (لي ماكارونس)

ناتاشا ، دقيق الفول السوداني ليس مناسبًا على الإطلاق في هذه الحالة ، فقط دقيق اللوز

هل يمكنني الاختلاف؟ على البندق اتضح أن طعمه ليس أقل.

لا يهم كمية الماء في الشراب ، درجة حرارة الشراب مهمة. الشيء هو أن الشراب لن يتجاوز 110 درجة حتى يغلي كل الماء. حاول إسقاط صبغة أو بضع قطرات من الماء أثناء طهي الشراب ، ستلاحظ أن درجة حرارة الشراب ستنخفض على الفور. نعم ، و 120 درجة من الشراب كثيرة ، و 110-115 هو الأمثل

بدأت في الحصول على المرينغ على الكسترد إذا تم ضرب المرينغ حتى القمم الناعمة. إذا فاتتك - إنه سائل ، صعب - بدلاً من ملفات تعريف الارتباط ، تخرج البسكويت. وقد أدركت بالفعل أنه بغض النظر عن درجة حرارة البروتينات بعد إدخال الشراب ، فمن الضروري إحضار المرينغ إلى قمم ناعمة.

دب ، العجين سميك بالتأكيد والدقيق غير مطحون جيدًا ، لذا فهي ليست ناعمة

دب ، العجين سميك بالتأكيد والدقيق غير مطحون جيدًا ، لذا فهي ليست ناعمة

أوافق على كل 100 ، كان لدي نفس الوضع - عجينة سميكة ومكسرات اللوز الممتازة. ومتفاوتة رغم أنني كنت منخل الدقيق. أخذ الدقيق "يونترون". إذا لم يكن هذا واحدًا ، فقد اتضح أن ملفات تعريف الارتباط منقوشة - تنزلق قطع من الجلود الصغيرة.

[لينا سيلينا]

لينا سيلينا، مساء الخير! من فضلك قل لي ما هي الأصباغ التي تستخدمها لتحلب المعكرونة؟ هل يمكنني الحصول على عنوان؟ لسبب ما ، يحترق اللون الأمريكي كثيرًا ويلون لساني. و كيف حالك؟ بماذا ترسم؟ شارك من فضلك!

مرحبا بنات !!!
حاولت أنا و Macarons الخبز ، إنه لذيذ جدًا! أنت ، بالطبع ، تحصل على الشكل المثالي ، لقد حصلت على ثقب في هذا ، لقد أوقفته بملعقة ، لكن الآن تأتي حصيرة المعكرونة إلي. بل يرحل !!!
واسمحوا لي أن أختلف مع دقيق الفول السوداني ، لقد فعلت ذلك فقط ، وطحن الفول السوداني في الخلاط مع السكر. المسحوق معًا ، ثم ينخل عبر مصفاة. الملونات الأمريكية تعمل بشكل جيد. واتضح أن التنورة كانت عالية جدًا. والطعم هو جوزي ورائحة جدا!

Interlayer - هريس البرقوق الشوكولاته. الصورة غير ناجحة من الهاتف ولا يوجد غيرها. اللون في الحياة الحقيقية وردي نقي ، جميل ، هنا خرج قذرًا! صنع في ميرينجو الفرنسية.

الخاص بي أولا