فطيرة الجبن الخشخاش مع التفاح

فطيرة الجبن الخشخاش مع التفاح

الفئة: منتجات المخبز

مكونات
عجينة:
خميرة طازجة	10 جرام
حليب	120 جرام
دقيق القمح	220-240 جرام
السكر	50 غ
زبدة مذوبة	50 غ
ملح	قرصة
حشوة الخشخاش:
حليب	125 جرام
زبدة مذوبة	30 جرام
سميد	1 ملعقة كبيرة. ل.
شقائق النعمان	125 جرام
السكر	50 غ
رم (يمكن استبداله بالنكهة)	2 ملعقة كبيرة. ل.
حشوة اللبن الرائب:
صفار البيض	2 قطعة
زبدة مذوبة	30 جرام
السكر	50 غ
الفانيليا السكر	1 حزمة.
حليب	2 ملعقة كبيرة. ل.
الجبن الجاف	300 غرام
نشاء	1 ملعقة كبيرة. ل.
تفاح	3 قطع.

طريقة طهو

• تحضير العجين. اطحن الخميرة بساعة واحدة. ل. السكر ، صب في دلو من HP. يوجد أيضًا حليب دافئ ، زبدة مخففة. يُغطى بالدقيق والسكر والملح. وضع العجين (1.5 ساعة).
• لحشوة الخشخاش ، اغلي جميع المكونات لمدة 5 دقائق ، تبرد.
• لحشو الخثارة ، يُطحن الخثارة بالسكر والصفار وسكر الفانيليا والزبدة بالخلاط. أضف الحليب والنشا واخلط.
• افردي العجينة ، ضعيها في شكل مدهون وقابل للفصل (لدي 24 سم ، فقط الجزء السفلي يحتاج إلى التزييت !!!!) ، لتشكيل جوانب عالية واتركيه لمدة 15 دقيقة.
• أزل قلب التفاح ، واقطعه إلى نصفين وقم بعمل جروح ضحلة على القشرة. سخني الفرن إلى 180 درجة.
• على العجين ، وزع بالتناوب حشوات الخثارة والخشخاش.
• ثم قم بضبطها قليلاً باستخدام ملعقة. اضغط على التفاح في الحشوة.
• قطع بعد التبريد تماما!
• 
• 
• 

وقت الطبخ:

35-45 دقيقة

برنامج الطبخ:

تخبز في 180 درجة

ملحوظة

الوصفة مأخوذة هنا 🔗... طبعا لم استطع المرور !!!!

تم تقطيع الفطيرة دافئة ، وكانت الحشوة طرية وناعمة للغاية ، وكان من الصعب جدًا تقطيعها فنياً. في هذا الصدد ، تعليقاتي:
1. من الأفضل تقطيع التفاح إلى قطع أصغر لتسهيل تقطيع الفطيرة النهائية.
2. لا تحتاج إلى وضع الحليب والزبدة في حشوة اللبن الرائب.

shl. بعد التبريد تماما ، استقرت الحشوة قليلا ...

أنيق جدا ولذيذ !!!

ولماذا لا يطبخون مثل هذه اللذة؟ سأكون هناك اليوم ، لكن لا يوجد تفاح. (من يعرف ماذا يشتري).

[زنبق]

زنبق، أنا نفسي نسيت هذه الوصفة.

أنا متكلس. صحيح أن العجين كان كب كيك. طيب المذاق! غير عادي.

[زنبق]

زنبقبصراحة ، لا أتذكر الذوق. لكنها كانت لذيذة بالتأكيد! سعيد لأنك أحببته!)