مخلل الملفوف "بروفنسال"

مخلل الملفوف "بروفنسال"

الفئة: الفراغات

مكونات
الكرنب	2 كجم
جزرة	2 قطعة
كرز	200 جرام
العنب (بدونه)	150 جرام
تفاح (يمكن تخفيضها أو بدونهم على الإطلاق)	3-4 قطع
يمكنك الحصول على بضع قطع من البرقوق
محلول ملحي:
ماء	0،5 لتر
زيت نباتي (عباد الشمس غير المكرر)	0.5 ملعقة كبيرة.
الخل (لدي عصير تفاح)	90 مل
السكر	0.5 ملعقة كبيرة.
ملح	1 ملعقة كبيرة. ل. مع شريحة صغيرة
ثوم (مقطع)	زوجان من الأسنان

طريقة طهو

• اغلي كل شيء لبضع دقائق.
• يقطع الملفوف ويخلط مع الجزر المبشور. ضعيها في قدر على شكل طبقات ، ورشيها بالتوت البري وشرائح التفاح. احك الطبقات.
• غطيها بمحلول ملحي مغلي. ضع القليل من القهر.
• في الصباح الملفوف جاهز. ضعها في الثلاجة أو أي مكان بارد آخر.
• في محلول ملحي ، يمكنك تغيير النسب أو زيادة أو تقليل كمية المكونات لتناسب ذوقك - على أي حال ، اتضح -

ملحوظة

هذه الوصفة جاءت لي من قريب من روسيا ، شكرا جزيلا لهم!

الملفوف طري جدا ، لذيذ ، كثير العصير ، الملح والخل غير واضح ، يمكنك أن تأكل نصف قدر في المرة الواحدة

الملفوف لذيذ! أحيانًا أجلس وأتناول طعامها فقط

ستكون الصورة بعد ذلك بقليل.

صور Aprelevna

لدي أيضًا وصفة لملفوف بروفنسال

أؤكد - لذيذ جدا !!!!

شكرا لك على وصفتك لهذا الملفوف.

[مشرف]

مشرف، وصفتك هي تحفة طهوية
ولي الحد الأدنى من المنتجات البسيطة ونتيجة ممتازة

قرأت غصين ... لعق شفتي ...

أقوم بعمل ملفوف سريع مع البنجر.

نقطع كيلو من الكرنب الطازج ، ونقطع حبة بنجر وزوجين من الجزر إلى شرائح رفيعة ، ونضغط 3-4 فصوص من الثوم ونقطع 3-4 فصوص أخرى (حسنًا ، أخيرًا ، ثوم حسب الرغبة).

ماء مالح: نصف كوب ماء ، نصف كوب سكر ، نصف كوب زيت نباتي ، ست ملاعق كبيرة 9٪ خل وملعقة أو ملعقتان ملح. اجلب الخليط الناتج ليغلي.

نسكب التتبيلة في قدر مع الخضار ونضع "القمع" في الأعلى.
اتركه لمدة 12 ساعة في درجة حرارة الغرفة ، و 12 ساعة أخرى في الثلاجة.
ملفوف رائع ، تحت كوب

شكرا جزيلا للمؤلف!
محضر من الجزر والزبيب والتفاح وزيت دوار الشمس بدون ثوم. لم يكن التوت البري في متناول اليد. نسب التتبيلة كانت لك تمامًا.
الملفوف رائع! مقرمشة ، صلبة إلى حد ما. حامضة قليلاً ، حلوة قليلاً. تضاءل الأطفال على طبق كامل.
في اللقمة الأولى بدا لي أن شيئًا ما كان مفقودًا: أردت إضافة الملح وتحميضه. لكن بعد أن تذوقته ، أدركت أن هذا هو بالضبط المذاق الذي كنت أبحث عنه للأطفال.
سنفعل ذلك كثيرًا!

كليمنتينا ، أنا سعيد لأنك أحببت الملفوف. جربه مع التوت البري ، سيكون أكثر عطرية وحامضة ، لكن ابنتي لن تأكل التوت البري ...

على حساب توتر في الثلاجة ، كما يقولون في التعليقات: هذا الملفوف ليس للتخزين طويل الأجل ، فهو يحتوي على القليل من الملح والحمض ، على الرغم من أنني ما زلت أحفظه لفترة طويلة في الثلاجة.

وأنا أحب الملفوف "بروفنسال" أكثر ، الذي يعتمد على رؤوس كثيفة جدًا من الملفوف المقلية في قطع كبيرة في الملفوف المبشور. ثم تظل جميع الثمار طازجة عمليًا ، ويمكن أيضًا تكرير الزيت.

[حول]

الملفوف مثير للاهتمام ، خاصة بالنسبة لإضافاته. مصنوع من التوت البري والتفاح والعنب. أضفت أيضًا جرامًا من الفلفل الأحمر الحار. مرة أخرى سأحاول ذلك مع البرقوق. ولم يكن لدي ما يكفي فيهحولسواء. سوفيم، شكر!