بطة بكين

لا داعي أن تكون في الكارتون !!!!!!! افعلها في الفرن ، فلا شيء يتناثر هناك! أنا أعلم! تضع صفيحة ، بطة عليها ، صفيحة خبز بها ماء تحتها ، والدهن يدخل الماء ، ولكن ليست هناك حاجة.

حسنًا ، سأحاول دون غليان ، وثق بنصيحة المحترفين ، لأنه حتى ما أكلناه من بطة محترقة اتضح أنه لذيذ :) صفيحة خبز - بطة مائية. هنا فقط مرة أخرى السؤال ، فرن 2 تينا ، أعلى أسفل ، مروحة ، لا يزال هناك. أعتقد أنك في البداية تحتاج إلى تشغيل العشرة السفلية ، بحيث يتم طهي اللحم ، ثم الجزء العلوي والمروحة ، حتى يصبح لونه بنيًا. هل انا على حق؟

مع مثل هذا الفرن الجيد ، سأقوم بتشغيل عنصرين للتدفئة والحمل الحراري (مروحة) في وقت واحد - دع البطة * تنتزع * كمية أقل من العصير ستنسكب ، وبمجرد أن تصبح جاهزة ، سأشاهدها (إذا بدأت في الاحمرار بسرعة كبيرة ، يمكنك إيقاف تشغيل الجزء العلوي). شيء من هذا القبيل

shl. لا يلزم إيقاف الحمل الحراري.

منطقيا ، في غضون يومين سأرمي الصور! شكرا على النصيحة.

منطقيا ، في غضون يومين سأرمي الصور! شكرا على النصيحة.

صورة بطة وأنا مع بطة. على avka

نعم نعم كان بابا نويل الصور بقطعة قماش في الاستوديو !!!!

🔗]
مثل ذلك.
اتضح ، لكن في الفرن اتضح أنه ليس لذيذًا كما هو الحال حتى في طباخ بطيء)))

انطون! بنت جميلة! كان لا بد من قطع أطراف الأجنحة ووضع المخلل. لدي موظف في العمل من الهيكل العظمي الذي ترك بعد الختان ، وهو يطبخ الحساء ، كما يقول بغنى. يمكنك المخلل ، ولكن يمكنك أيضا الفول

[ماشينكا]

أول مرة أطبخ بطة. اشتريت واحدة محلية الصنع في السوق ، إنه فقط الموسم هنا ، يبيعون الكثير من إوز البط! حسنًا ، قررت على الفور وصفة غير عادية! لذيذ جدا!!!! اللحم طري ، حتى الأطفال يأكلونه بسرور! أسفل البطة أضع ورقة خبز بالبطاطس - تبين أن البطاطس لذيذة بشكل مذهل !!!! (ومع ذلك ، يتدفق الكثير من الدهون ، اضطررت إلى تصريف الدهون قليلاً ، ووضع صفيحة خبز بالماء تحت البطة ، والبطاطس أقل)
لم يكن لدي الوقت لالتقاط صورة - كان الجميع جائعين على روحي!
ماشينكاشكرا على الوصفة !!!!

لعنة ، من الواضح أن بطي ليس هو نفسه - لا يخرج اللحم الطري-آه-آه-آه

لين ، شو هل تبكين؟ هل لديك فرن غاز أم؟ لا يمكنني شراء كل البط ... ليس لدينا في الحي

هوس ، لدي فرن أو مثل الموقد. لقد طهيت 3 مرات - إنها ليست طرية مني ((أخذت

هوس ، لدي فرن أو مثل الموقد. لقد طهيت 3 مرات - إنها ليست طرية مني ((أخذت

ألا يمكن أن يعمل لأنه ليس غازًا؟ إذن أنت تفعل كل شيء وفقًا للتكنولوجيا؟ حسنًا ، أنت تطبخ هناك ، كل شيء آخر ...

[شوماخر]

شوماخر,
نعم ، كل شيء وفقًا للتكنولوجيا (أو ربما بط التين ؟؟؟

حسنًا ، لا أعرف المبيعات ...

[شوماخر]

شوماخر، أحضرت لك (وجميع أفراد الأسرة) شكرا لك على الوصفة! لدينا البط الخاص بنا ، والداجنة ، وزوجي يربي. بالأمس قمت بكل التلاعبات ، وفركتها بالعسل ، واليوم خبزتها. أخرجته من الفرن بعد ساعة ونصف - وكانت البطة رطبة تمامًا! لقد ارتديتها ، ورفعت درجة الحرارة ... كانت بطتي مخبوزة لأكثر من ثلاث ساعات ، في البداية شعرت بالضيق ، واعتقدت أن هناك خطأ ما ، ويقول زوجي ، لماذا أنت متفاجئ ، انظر كيف يحترق الغاز ، الغلاية تغلي لمدة 40 دقيقة!
اتضح أن البطة كانت طرية ولذيذة ، وقد أحبها جميع أفراد الأسرة. لا توجد صور رغم ذلك. كنت أخشى أن يأكلني رجالي ، بعد ثلاث ساعات من الانتظار ، بدلاً من بطة ، لذلك لم أجرؤ على تأجيل العشاء لحضور جلسة تصوير أيضًا.

[ناتي]

ناتي إنه لمن دواعي سروري أن تحبها أنت وجميع أفراد الأسرة! البط المحلي شيء عظيم! إنها باهظة الثمن هنا ، لذا "لعدم وجود طابع ..." آمل أن تظهر الصور في المرة القادمة

ماشا ، أنا ممتنة أيضًا ، لكن بدون صورة. الجميع أحب البطة حقًا. كنت أطبخ عشية عيد الميلاد الكاثوليكية ، ولم يكن هناك وقت للصور.كنت أعاني من زيادة في التأمين قليلاً ، واحتفظت به في الفرن لمدة ساعتين ، ثم اعتقدت أنه ربما كان عبثًا. لكنها كانت لا تزال شهية ولذيذة. كانت هناك مشكلة صغيرة في المرحلة التحضيرية. عندما قامت بتشريح الثقوب ، صنعت معطفها على الثدي وأكلت العثة ، خوفًا من النتيجة. لكن يبدو أنه لم ينعكس. شكرا لك مرة أخرى! زوجي من عشاق الصلصات الحلوة للحوم.
أتمنى لعائلتك كل التوفيق في العام الجديد!

[ميري]

ميري شهية صحية وعافية! سنة جديدة سعيدة! الصيحة!

ماشا ، وسأزورك مرة أخرى. لحسن الحظ ، يوجد ما يكفي من البط في المخزون وكانت الوصفة شديدة الذوق. لقد قمت بطهي اثنين من الأوتشي لابني لمدة 16 عامًا. لا توجد صور جاهزة مرة أخرى ، لكن ربما ستكون سعيدًا بالنتيجة النهائية ... كل ما تبقى 🔗

[ناتي]

ناتي ثم 5+! لطيفة جدا بقايا الطعام! يمكنك طهي الحساء منهم!

نعلق البطة لتجف في غرفة باردة جيدة التهوية لمدة 6 ساعات على الأقل (بين عشية وضحاها).

أرغب حقًا في تجربة مثل هذه البطة ، لكنني أحسب الوقت فقط: ما هو الحد الأقصى الذي نجف فيه المحرق في الثلاجة؟ اليوم كثير؟ أفضل من 6 ساعات؟

الحد الأقصى - حتى نهاية العمر الافتراضي المعلن من قبل الشركة المصنعة ، مع مراعاة ظروف درجة الحرارة

[ناتا]

ناتاأشكركم على ردكم هذا واضح أعني ليس لحالة "رحيل" لكن كم من الوقت أفضل لتجفيف معطف الفرو؟ لم أطبخ أو آكل قط ، لكني أريد شراء طائر.

[عين]

عين، تان ، هذا ممكن تمامًا ليوم واحد ... الشيء الرئيسي هو أنه سيكون رائعًا وستستلقي عارية

كنا نقف في الثلاجة لمدة يوم ، ولكن إما أن البطة كانت خاطئة ، كان الثدي داكنًا ومتعرجًا ، على الرغم من أن 2.4 كجم ، أو الصورة النمطية تعمل ، لم يكن هناك ما يكفي من الملح ، ورائحة العسل عند الطهي - مم ، لكنها لم تؤثر على الطعم ، ولكن كان شديد الاحمرار ، حتى أنني اضطررت إلى قلبه.
لكن يمكنني أن أشعر أن شيئًا ما قد حدث خطأ. واحسرتاه. لكن البطاطس اللذيذة جدا تحت الرف السلكي تحولت

[عين]

عين، ربما كانت هناك حرارة شديدة لهذا السبب حصلت على اسمرار شديد وجفاف؟ إنه لأمر مؤسف أنه لم ينجح

[عين]

عين، فتنة بطة البط! إذا صادفت دجاجة بياضة في منتصف العمر ، أو كانت السلالة من خشب البلوط ، فأنت تحتاج فقط إلى غليها لفترة أطول ، - ليس 5 دقائق ، ولكن 20-30 دقيقة ، وسوف تنعم ، لكنها لن تنهار بعد ...

بالطبع ، لدى بكين سلالات البط الخاصة بها أكثر من سلالاتنا. لكن بعد كل شيء ، في بطة بكين ، ما هو الأهم والأكثر لذة ، لماذا ، في الواقع ، هو موضع تقدير؟ إنه القشرة ، حلوة مع الحموضة ، ومقرمشة قليلاً. ومن قال إن عليك أن تمشي إلى بكين من أجل مثل هذا الجلد؟

الخيار الأكثر أمانًا في هذه الوصفة مع سلالة مناسبة من البط هو مولاردا. جلد ممتاز ، لحم لذيذ العصير بدون دهون زائدة في الذبيحة.

في الآونة الأخيرة فقط قاموا بطهي شيء مثل هذا على طريقة بكين ، مع المولارد. تُخبز لمدة ساعة تقريبًا في غلاف ، عند درجة حرارة متوسطة ، ثم تُفتح لمدة 25-30 دقيقة أخرى على رف سلكي ، مع إضافة الحرارة ، بعد التشحيم بتركيبة من العسل والخل البلسمي وصلصة الصويا. لقد كانت لذيذة! و جميل!

الكاتب العزيز ، شكرا جزيلا لك!

[كابيت]

كابيت,