حساء الكرنب مع الملفوف وصدور البط المجفف (أوزة)

حساء الكرنب مع الملفوف وصدور البط المجفف (أوزة)

الفئة: الوجبة الأولى

مطبخ: الروسية

مكونات
لحم الخنزير العجاف (لحم العجل)	200-300 جرام
لحم البط أو لحم الأوز المملح منزليًا	100-150 جرام
البصل والجزر	حاسب شخصي 1.
ثوم	2 أسنان
طماطم حمراء طازجة	1-2 قطعة يمكنك ذلك من الفريزر (لا تذوب!)
طماطم مخللة	1-2 قطعة متوسط ​​برميل !!!
الفطر الطازج (المجمد)	1 حفنة
ملفوف طازج	200-250 جرام
بطاطا	3-4 قطع صغير
ملح	المذاق
توابل للحساء	1 ملعقة صغيرة
ماء	1-1.3 لتر
الخضر الطازجة	1-2 ملعقة كبيرة. ل.

طريقة طهو

• قم بتشغيل وضع التحميص 2-3 مستوى ، أضف قطرة من الزيت ، سخني المقلاة للقلي.
• ضعي البصل المفروم والجزر والثوم (سحق) في قدر ، واتركيها على نار هادئة لعدة دقائق. أضيفي الطماطم الطازجة على شكل قطع واتركيها على نار هادئة حتى يتبخر السائل مع التحريك من حين لآخر لمنع الاحتراق. قشر الطماطم. قم بإيقاف تشغيل وضع التحمير.
• ضعي الكرنب في قدر (مقطعة إلى مربعات كبيرة) ، البطاطس ، الفطر ، اللحم والصدر (مقطعة إلى أجزاء) ، الطماطم المملحة (المقطعة) ، الأعشاب ، الملح ، البهارات. املأ بالماء حتى سمك الطبق المطلوب.
• قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد في وضع Multipovar ، لمدة 10 دقائق ، 110 * وجلب حساء الملفوف إلى حالة الاستعداد.
• انتبه لكمية الملح المضاف إلى حساء الكرنب ، حيث لدينا صدر مالح وطماطم مملحة. من الأفضل إضافة القليل من الملح إلى حساء الملفوف الجاهز. افعل الشيء نفسه مع كمية الماء والخضروات واللحوم أثناء الطهي تنبعث منها الكثير من السوائل بالإضافة إلى سكبها ، وبعد ذلك يمكنك دائمًا إضافة القليل من الماء المغلي إلى حساء الكرنب الجاهز لتخفيف كثافتها ، والاحتفاظ بها لمدة 15-20 دقيقة على التسخين - من إجراء التسخين هذا ، سيصبح حساء الملفوف ألذ فقط!

الطبق مصمم ل

3-4 حصص

وقت الطبخ:

حوالي 1 ساعة

برنامج الطبخ:

1054 مشروع طهي متعدد الوظائف

ملحوظة

نقدم حساء الكرنب مع البصل الأخضر والقشدة الحامضة.
أوصي بإضافة الطماطم المملحة للبرميل إلى حساء الملفوف !!! طعم حساء الكرنب ليس مالحًا ، كما هو الحال مع مخلل الملفوف ، ولكنه يحتوي على بعض الحموضة اللطيفة.
لا يتعارض لحم صدر البط المملح (أوزة) المملح مع طعم حساء الملفوف بأي شكل من الأشكال ، ولكنه يعطي فقط طعمًا حارًا لطيفًا من لحم البقر المملح.



أتمنى لك وجبة شهية!