لحم الخنزير مع صلصة البيستو في شواء

[لحم الخنزير مع صلصة البيستو في شواء]

لحم الخنزير مع صلصة البيستو في شواء

6 حصص

قطعة لحم خنزير 1 ​​كيلو جرام 300 جرام
صلصة البيستو 5 ملاعق صغيرة
خردل ساخن بالحبوب 1 ملعقة صغيرة
1 صدر دجاج
ملح للتذوق

نقطع اللحم إلى قطع بعرض 3-4 سم ونقطع كل قطعة في المنتصف لعمل جيب.
يُملح اللحم ويُدهن من جميع الجوانب بمزيج من البيستو والخردل. نقطع صدور الدجاج إلى شرائح حسب عدد قطع اللحم. ضعي قطع صدور الدجاج في الجيوب.


أغلق الجيوب واربط قطع اللحم بالحلقات أو أعواد الأسنان أو اربطها بخيوط الطهي.



ضعي اللحم في غلاف شوي ، ضعيه في فرن ساخن حتى 200 درجة. عندما يغلي المرق الذي تم إطلاقه ، قلل التسخين إلى 140 درجة. اخبز لمدة ساعة ونصف تقريبا.
قم بإزالة المشبك من جانب واحد من الكم ، صب المرق في مغرفة. ضعي الكم مرة أخرى على صينية الخبز ، قطعي من الأعلى ، دهن قطع اللحم بالكريمة الحامضة واخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً

Z.Y. بالطبع ، يمكنك وضع أي شيء في جيبك - الخوخ ، المشمش المجفف ، الفلفل الحلو ، المقطّع إلى شرائح عريضة ، السبانخ مع جبنة الفيتا ........


تقدم مع الصلصة والبطاطس "مجانا تقريبا"... يُنصح بتناول البطاطس الصغيرة وتقطيع كل منها بالطول إلى 4 أجزاء.

صلصة

قم بإذابة ملعقة صغيرة من النشا في ملعقتين كبيرتين من الماء. اتركي المرق يغلي ، أضيفي القليل من الخوخ (لم يكن لدي برقوق في ذلك الوقت ، لقد رميت القليل من الخوخ المجمد) ، ملعقة صغيرة كاملة مع شريحة من معجون الطماطم. يُسكب النشا المخفف مع التحريك المستمر ، ويُغلى المزيج ، ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق على نار خفيفة ، ويُترك حسب الرغبة (ملح ، فلفل ، ربما سكر). أمسك البرقوق أو اهرس الصلصة بالخلاط (أزلت البرقوق ، ولم يتبق منه سوى القشرة).

لا توجد صورة للطبق الكامل. أثناء ذهابي إلى المطبخ عدة مرات ، لم يكن هناك صلصة أو بطاطس متبقية. يجب أن يكون لذيذ ...

ليس لديك صورة في المجموعة ، وليس لدي قطع ، وجدنا بعضنا البعض
لكن بجدية ، لقد أعددت هذا الطبق منذ بضعة أيام ، لقد أفرغت الصور للتو - جدًا جدًا جدًا



تبين أن اللحم ، حسنًا ، حقيقة أن الطعم لا يوصف أمر مفهوم ، لكنه كان طريًا لدرجة أنك لم تستطع حتى مضغه
شكراً جزيلاً لك بدونك ، لكنت أكل صلصة البيستو مع المعكرونة

راي ، عزيزي ، الآن شكراً لك مجموعة كاملة!