كعكة خفيفة ومعجنات "رنجة تحت معطف فرو"

كعكة خفيفة ومعجنات "رنجة تحت معطف فرو"

الفئة: وصفات الطهي

مكونات:

بطاطس متوسطة الحجم (تغلي في قشرتها ، قشر)	2 قطعة
البيض بارد	3 قطع
البصل المتوسط	1 قطعة
صدقة (فيليه)	1 قطعة
بنجر صغير (يُخبز في الفرن أو على البخار)	2 قطعة
الكريمة الحامضة	150 جرام
مايونيز	150 جرام
الجيلاتين (غير فوري !!!)	1 كيس (9 غرام)
بصل أخضر	3-4 ريش

طريقة طهو

• تحضير النموذج. إذا كان القالب من السيليكون ، امسحه ، كما يعلم تورتيجكا العظيم ، بزيت نباتي عديم الرائحة. غطي أي شكل آخر بغشاء بلاستيكي (حاول ألا تتجعد) وامسحه بزيت نباتي عديم الرائحة.


• نقع الجيلاتين لمدة 10 دقائق في 6 ملاعق كبيرة من الماء البارد. سخنيها على نار خفيفة مع التحريك المستمر حتى تذوب (لا تغلي !!!).


• بينما ينتفخ الجيلاتين ، اخلطي الكريما الحامضة والمايونيز في وعاء. أضف الجيلاتين الجاهز إلى هذا الخليط وحركه جيدًا. كان الجو باردًا في مطبخي ، وبدأ الخليط في التماسك على الفور تقريبًا ، ووضعته على موقد دافئ على الموقد.


• نقطع البصل الأخضر إلى حلقات رفيعة (لا تستخدم الأجزاء البيضاء) ، ووزعها بالتساوي على قاع القالب.


• نبشر البطاطس على مبشرة خشنة ، نضيف 2 ملاعق كبيرة من خليط الجيلاتين ، ونمزجها ونضعها في قالب.


• نقطع فيليه الرنجة إلى مكعبات ، نضيف ملعقتين كبيرتين من مزيج الجيلاتين ، ونمزجها ونضعها في قالب. (لم أقم بإضافة الخليط إلى الرنجة ، وكان هذا عبثًا - الرنجة ، عند تقطيع الكعكة النهائية ، جاهدت طوال الوقت للتساقط).


• قشر البصل والتفاح ، وابشر على مبشرة خشنة ، واخلطهم ، وأضف ملعقتين كبيرتين من مزيج الجيلاتين ، واخلطهم ، ثم ضعهم في قالب.


• قشر البيض وابشره على مبشرة خشنة وأضف ملعقتين كبيرتين من مزيج الجيلاتين واخلطه ثم ضعه في قالب. يتبل برفق بالبهارات.


• نبشر البنجر على مبشرة خشنة ، نضيف باقي خليط الجيلاتين ، ونخلط ، ونضع في قالب.


• ضعي الكعكة الجاهزة في الثلاجة حتى تتجمد.


• بعد ساعة من الطهي ، كانت الكعكة جاهزة. أكلناها بعد ثلاث ساعات. تحافظ الشرائح على شكلها بشكل مثالي. لذيذ! يبدو أنه نفس "المعطف" ، لكن النتيجة مختلفة تمامًا. لقد طلب الزوج بالفعل هذه الكعكة في عيد ميلاده. سأفعل ذلك في علب الكعك - في أجزاء.



• 



• 



• وهذه كعكات من نفس المنتجات.


• صنع في علب كب كيك صغيرة. فقط مع المغامرات.



• وضعت البنجر والبيض والبصل مع تفاحة واتضح أنه لم يعد هناك مكان للرنجة والبطاطس. اضطررت إلى أخذ 12 قالبًا آخر ، ووضع البطاطس والرنجة ، وبعد حوالي ساعة أخرجها من القوالب وألصقها على الطبقة الأولى من الرنجة. قلبت البنجر في اليوم التالي.


• من الأفضل وضع قوالب عميقة أو أكواب رقائق معدنية ، بدءًا من البنجر.



• 

أريد أن أشكرك على وصفة أوليفر. لقد أحبنا حقًا. على الرغم من حقيقة أن هناك صيامًا الآن ولا نأكل اللحوم ، إلا أننا فعلناها بدون نقانق ، إلا أنها لا تزال لذيذة جدًا. مطبوخ بالفعل مرتين أو ثلاث مرات.
في 23 فبراير كنت أقوم بإعداد كعكتك "رنجة تحت معطف من الفرو" ، وقد أحببتها حقًا. لكن ظهرت عدة أسئلة. هنا في صورتك ، كل الطبقات ممتلئة وحساسة ، لكنني حصلت على طبقة البطاطس ، نوع من الكثافة (لا أعرف حتى كيف أقول). يمكن أن يكون من صنف البطاطس ، ما رأيك ، أو فعلت شيئًا خاطئًا؟ ومع ذلك ، فقد اعتدت على تناول البنجر فوق هذه السلطة. هل تفعل دائما بهذا الترتيب؟ وقد أحببت الوصفة حقًا.

[روسيا]

روسيا ، للصحة!

عادة ما أشتري البطاطس الصلبة للسلطات التي لا تغلي.أيضًا ، ربما لا تحاول تليين البطاطس كثيرًا عند وضعها في القالب.

إذا كنت تريد البنجر في الأعلى ، ببساطة ضع الطعام في الطبق بترتيب عكسي.

ستيلا ، أنا أبلغ)))



من الجيد أن تفاجئ الأشخاص الذين فعلت هذا اليوم

[ستيرنوشكا]

"إنه لذيذ للغاية !!!" - قال الزوج ، أرسل جزءًا آخر من هذه الكعكة في فمه ...ستيرنوشكا، شكرا لك يا عزيزي !!!





ملاحظة.لم يكن هناك بصل أخضر ... ليس الموسم ...

[صغير جدا]

صغير جداعزيزي ، كيف أحب دبدتك ... مع كعكاتي بالداخل !!!

لصحتك عزيزتي وشكرا على التقرير!

الآن أنا أعلم ما في رؤوس السحرة!

لقد فعلت ذلك أكثر من مرة ، لكنني لم أستطع كتابة الشكر في الموضوع! هذه المرة استخدمت غطاء كعكة!
ستيلا ، شكرا جزيلا! لذيذ ، غير عادي ، من المستحيل أن تؤتي ثماره!