الخبز الرائب مع مربى البرتقال "الحنين إلى الماضي"

عندما كان أطفالي صغارًا (وأنا الآن جدة شابة لحفيدين) ، وكان بإمكانك شراء مربى التفاح ذي الطبقات اللذيذة في المتاجر ، كنت أقوم بخبز كعكات الجبن مع هذا المربى لهم. ثم توقف عن البيع ونسيت هذه الوصفة. ومؤخراً ، وأنا أمشي بعربة عبر قسم المعجنات في هايبر ماركت ، رأيت فحم حجري من مربى البرتقال.
غمرتني الذكريات: تذكرت فتياتي الصغيرات ، يجرون من تحت ذراعي ، أولاً ، شرائح مربى البرتقال ، ثم البسكويت الساخن. وجدت الوصفة في دفتر ملاحظاتي القديم ، واتضح أن العجين كان مذهلاً - لقد كان طريًا ، لكنه لم يلتصق بيدي ، ولم تلتصق الفراغات المحضرة ببعضها البعض ، في انتظار دورها ليتم وضعها في الفرن. وكنت مرة أخرى أمًا شابة لفتاتين ، وما زلت أمامها كل شيء. وسميت ملفات تعريف الارتباط "الحنين" ....