وصفات مربى من منتجات غير عادية

يمكن طهي المربى من المنتجات التقليدية ، مثل الكرز والتفاح والخوخ وما إلى ذلك ، ومع ذلك ، يمكنك الابتعاد عن التقاليد عن طريق صنع المربى اللذيذة أو الحلوى من المنتجات الأكثر غرابة وغير العادية.

وصفة واحدة - مربى التوت

لصنع مربى التوت ستحتاج إلى المنتجات التالية:

- ريحان أخضر (52 جم) ؛

- نبيذ أحمر شبه حلو (510 مل) ؛

- سكر التبلور (52 جم) ؛

- توت العليق (510 جم).

اذهب من خلال التوت ، افصل التوت التالف ، لأنك لن تحتاجه. قم بإزالة السيقان من حبات التوت المتبقية. ثم اشطف التوت واتركها حتى تجف على منخل. ضع التوت والسكر الهلامي والريحان في قدر كبيرة. صب جميع المكونات مع نبيذ أحمر نصف حلو ، وحرك الخليط واتركه حتى يغلي. قلل الحرارة قليلاً واطبخ المربى لمدة خمس دقائق أخرى. انقل كتلة التوت الساخنة إلى الخلاط واخلطها جيدًا ، ثم اسكبيها في برطمانات واسعة ومغلقة بإحكام.

الصورة من تصوير كروشيه

الوصفة الثانية - مربى التوت

لصنع مربى التوت ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

- برتقالي رقيق الجلد (قطعة واحدة) ؛

- حبيبات السكر (1.5 كجم) ؛

- ليمون (قطعة واحدة) ؛

- التوت (5 كجم).

اشطف الليمون والبرتقال جيدًا ، وقطعهما جيدًا دون إزالة القشرة ، وإزالة جميع البذور.

انقلي التوت إلى وعاء كبير من المينا ، ورشي فوقه السكر ، وأضيفي البرتقال والليمون المفروم ، وقلبي واتركيه حتى يبدأ العصير في الظهور من التوت.

ضع الحاوية المطلية بالمينا مع التوت على النار واطبخها حتى تظهر الرغوة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة جدًا واطهي التوت لمدة ساعة تقريبًا. تذكر أن تتخلص من الرغوة بشكل دوري.

يُرفع مربى التوت عن النار ويُبرد ويُسكب في برطمانات زجاجية معقمة.

الوصفة الثالثة - خوخ مربى مع كونياك

لصنع مربى الخوخ بالكونياك ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:

- قرفة مطحونة (قرصان) ؛

- خوخ ناضج (2 كجم) ؛

- كونياك (كوب واحد) ؛

- سكر حبيبات (1.7 كجم).

قشر الخوخ المغسول وقشره ، وقطع اللب إلى أسافين صغيرة وضعه في قدر مينا. غطي شرائح الخوخ بالسكر المحبب واتركيها حتى تعطي الفاكهة العصير. بعد ذلك ، ضعي وعاء المينا مع الخوخ على النار واتركيه حتى يغلي. قلبي مزيج الخوخ من حين لآخر وأزيلي الرغوة. اطبخ مربى الخوخ حتى تذوب البلورات تمامًا. أضيفي كوبًا من الكونياك والقرفة المطحونة ، ثم اطهي مربى الخوخ حتى تصبح الثمرة طرية تمامًا.

صب مربى الخوخ النهائي في برطمانات معقمة مسبقًا وأغلقها بإحكام بالغطاء أو لفها.

الوصفة الرابعة - مربى البرقوق مع المكسرات والموز

لصنع مربى البرقوق بالمكسرات والموز ، ستحتاج إلى الأطعمة التالية:

- مسحوق الكاكاو (ملعقة كبيرة. ملعقة) ؛

- برقوق ناعم (620 جم) ؛

- عين الجمل (52 جم) ؛

- حبيبات السكر (كوب واحد) ؛

- موزة ناضجة (قطعتان).

ضع البرقوق في وعاء مربى المينا. غطي البرقوق بكوب من السكر المحبب وضعيه على أعلى درجة حرارة. قم بغلي محتويات الأواني المينا ، وخفض الحرارة واتركها على نار هادئة لمدة عشر دقائق أخرى ، مع إزالة الرغوة بانتظام.

قشر كل من الموز واهرسهم جيدًا بالشوكة. يُضاف مسحوق الكاكاو إلى هريس الموز ويُحرّك حتى يصبح ناعمًا. اطحن كتلة البرقوق الساخنة في الخلاط أو افركها من خلال غربال.يُضاف الجوز المفروم ومهروس الموز ويُخفق مرة أخرى بالخلاط.

يُسكب المربى مرة أخرى في وعاء المينا ويُطهى على نار عالية لمدة خمس دقائق. ضع مربى البرقوق الساخن في برطمانات معقمة ولفها.

بارتينيفا ت.