المزيد من الطعام المعالج - حياة أقصر |
|
تم ربط الأطعمة مثل المعكرونة سريعة التحضير والشوربات وحبوب الإفطار وقطع الدجاج بالوفيات المبكرة. أظهر بحث جديد أن تناول الأطعمة المصنعة بشكل كبير يمكن أن يقصر من حياتك. اتبعت دراسة من قسم الطب الباطني JAMA النظام الغذائي والصحة لأكثر من 44000 رجل وامرأة فرنسي على مدى ثماني سنوات. كان متوسط أعمارهم 58 سنة وقت المراقبة.
جاء حوالي 29 بالمائة من استهلاكهم للطاقة من الأطعمة فائقة المعالجة. بعض منها: المكرونة سريعة التحضير والشوربات وحبوب الإفطار وألواح الطاقة والمشروبات وقطع الدجاج والعديد من الوجبات الجاهزة للأكل والوجبات الخفيفة المعبأة التي تحتوي على العديد من المكونات ويتم تصنيعها باستخدام العمليات الصناعية. خلال الدراسة ، تم تسجيل 602 حالة وفاة معظمها من أمراض السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية. حتى بعد تعديل العديد من الخصائص الطبية والاجتماعية والاقتصادية والسلوكية ، بما في ذلك مقياس الامتثال للنظام الغذائي الصحي ، وجدت الدراسة أنه مقابل كل زيادة بنسبة 10 بالمائة في تناول الطعام المُعالج بشكل مفرط ، فإن خطر الوفاة يزداد بنسبة 14 بالمائة.
يفترض المؤلفون أن المعالجة ذات درجة الحرارة العالية قد تولد ملوثات ، وقد تكون المواد المضافة مسرطنة ، وقد يخترق تغليف المنتجات الغذائية الجاهزة الطعام.
ميرونوفا أ مصدر |
| يساعد تناول الخضار على الوظيفة الإدراكية | كيف يؤثر العنب البري على نشاط دماغ الأطفال؟ |
|---|
وصفات جديدة
