|
مواصفات Russell Hobbs 24180-56 Slow Cooker
نوع طباخ بطيء
قوة 200 واط
الحجم 3.5 لتر
مادة الجسم المعدنية
غطاء وعاء سيراميك
الإدارة والبرامج
التحكم الميكانيكي
3D تسخين لا
تقنية Sous-Vide لا
برامج الحبوب التلقائية
الدفء هناك
البداية المتأخرة لا
يتميز بعلبة مطلية بالطباشير
سطح CHALKBOARD الطباشيري أنيق للغاية وغير عادي تمامًا. إنها تحول الروتين المرتبط بالطهي إلى سبب للمتعة اللطيفة ، لأنه يمكنك ترك "ملاحظات" لأحبائك مع رغباتهم أو مجرد اسم الطبق.
الطباخ البطيء هو الجهاز المثالي إذا كنت تريد أن يكون طعامك مغذيًا وصحيًا ، لكن ليس لديك الوقت لطهيه. تتميز الأطباق المطبوخة ببطء دائمًا بطعم غني ورائحة شهية ، مع الحفاظ على جميع الفيتامينات والخصائص الغذائية بسبب التأثير الحراري اللطيف.
حجم وعاء 3.5 لتر يكفي لإعداد وجبة لعائلة مكونة من 4 أفراد. يحتوي قدر الطهي البطيء على 3 إعدادات لدرجة الحرارة: عالية ومنخفضة وتحافظ على درجة الحرارة - العملية بسيطة للغاية. سيسمح لك الغطاء الزجاجي بالتحكم في عملية الطهي ؛ الغلاف الخارجي له مقابض باردة.
وصفات طباخ بطيء
1. الغلاف
2. طاجن
3. مقبض
4. الخلفية
5. تبديل الوضع
6. الطباشير
مهم! جهز السطح قبل الكتابة على قدر الطهي البطيء بالطباشير المرفق. إذا لم يتم ذلك ، فسيكون من الصعب محو الطباشير لاحقًا. للمعالجة السطحية ، افرك منطقة الكتابة على قدر الطهي البطيء بجانب الطباشير ، مع ضمان تغطية متساوية (الشكل أ). امسح الطباشير بقطعة قماش ناعمة. تم الانتهاء من السطح الآن وجاهز للاستخدام. يسخن الجزء الخارجي من الطباخ البطيء أثناء الاستخدام. لا تكتب على قدر الطهي البطيء إلا قبل الطهي أو بعد أن يبرد الجهاز.
فوائد الطهي البطيء
الصحة: تقلل عملية الطهي البطيء من تلف الفيتامينات وتحتفظ بمزيد من العناصر الغذائية والنكهات.
الاقتصاد: يمكن للطهي الطويل والبطئ أن يخفف من قطع اللحم القاسية ويستخدم حوالي ربع طاقة الحلقة الصغيرة على الموقد المتوسط.
الراحة: قم بإعداد المكونات الخاصة بك للطهي في الليلة السابقة ، وضعها في قدر الطبخ البطيء قبل المغادرة ، ووجبة لذيذة جاهزة للعودة إلى المنزل.
أوضاع الطبخ
1 للطهي البطيء العادي (عادة 8-10 ساعات).
2 للطبخ السريع (عادة 4-5 ساعات).
3 - إعادة تسخين الطعام قبل التقديم (فقط بعد أن ينضج تمامًا في الطاهي البطيء).
انتباه! لا تستخدم الوضع 2 لإعادة تسخين الطعام.
استغلال
1. ضعي المكونات المحضرة في قدر.
2. ضع القدر في قدر الطهي البطيء وأغلق الغطاء.
3. قم بتوصيل الطباخ البطيء بمأخذ كهربائي.
4. إذا لزم الأمر ، أدر مفتاح الوضع إلى الموضع 1 أو 2. يبدأ الطهي.
5. عند الانتهاء من الطهي ، أدر مفتاح الوضع إلى الوضع٪ ، إذا كنت تريد تقديم الطعام على الفور ، أدر المفتاح إلى وضع الإيقاف OFF وافصل القابس البطيء عن المنفذ. لا تستخدم الإعداد \ أكثر من 4 ساعات.
6. استخدم دائمًا قفازات الفرن عند التعامل مع الغطاء أو المقلاة.
الأحكام العامة
• قم بإذابة الطعام المجمد تمامًا قبل وضعه في الغلاية.
• يُقلى اللحم أو يُقلى الخضار في مقلاة أو قدر.
• يمكن استخدام القدر للتحمير المسبق أو التحمير أو التحمير أو القلي على مواقد الغاز أو الكهرباء قبل الطهي البطيء.
لحم
• عند الخبز ، لا يتناثر العصير أو يتبخر ، لذلك يتم الحفاظ على النكهة والقيمة الغذائية. يؤثر حجم وشكل قطع اللحم ونوعية ونسب اللحوم والدهون والعظام على وقت الطهي. يمكنك فقط حسابها تجريبيا.
• استخدام اللحوم عالية الدهون أو التخلص من الدهون الزائدة.
طائر
• اغسلي الدجاج وجففيه وتبليه من الداخل والخارج.
• تحميرها في دهونها أو بقليل من الزيت في مقلاة كبيرة.
سمكة
• للحفاظ على النكهة والقوام ، يجب عدم طهي الأسماك لفترات طويلة.
• دهن قاعدة القدر بالزبدة أو المارجرين.
• نظف واشطف السمك. يجف ويوضع في وعاء.
• نكّهي بالبهارات ورشي عليها عصير الليمون ثم أضيفي المرق الساخن أو الماء أو النبيذ.
• توضع قطع صغيرة من الزيت على السمك ويطهى على نار هادئة (1) لمدة 2-3 ساعات.
خضروات
• يجب إذابة الخضار نصف المصنعة مثل البازلاء والذرة المجمدة ، وإضافتها قبل نصف ساعة من نهاية الطهي.
• تستغرق الجذور والدرنات والجزر والبطاطس والبصل وقتًا أطول في الطهي مقارنة باللحوم ، لذا قطّعيها إلى قطع سميكة أو أعواد أو مكعبات بحجم 5 سم واقليها لمدة 2-3 دقائق قبل وضعها في الطاهي البطيء.
الفول (الفول والبازلاء والعدس)
• يجب طهي الفاصوليا المجففة (مثل الفاصوليا الحمراء) لمدة 10 دقائق على الأقل قبل وضعها في قدر بطيء. تكون سامة عندما تكون نيئة أو غير مطبوخة جيدًا.
• اضبط البازلاء والفاصوليا الجافة على النقع لمدة 8 ساعات (أو طوال الليل) لتليين قبل الطهي.
• لا داعي لنقع العدس طوال الليل.
• عند طهي الأرز ، استخدم ما لا يقل عن 150 مل من السائل لكل 100 جرام من الأرز. لقد وجدنا أن الأرز الفوري ينتج أفضل النتائج.
• تصبح المعكرونة طرية للغاية عند طهيها ببطء. إذا كانت الوصفة تحتوي على معكرونة ، أضفها قبل 30-40 دقيقة من نهاية الطهي.
حساء
• يمكن ترك الحساء اللذيذ محلي الصنع لينضج ببطء طوال النهار أو الليل.
• نحمر اللحم والخضروات في مقلاة.
• إذا تطلب الأمر زيادة السماكة ، أضيفي الدقيق أو دقيق الذرة ، ثم أضيفي المرق تدريجياً.
• يُغلى المزيج ويُتبل حسب الرغبة ويُنقل إلى غلاية.
• يمكن إضافة الحليب فقط في آخر نصف ساعة من الطهي. يمكن إضافة الكريمة أو صفار البيض فقط قبل التقديم.
بودنغ
• استخدم طبق مهلبية في الفرن يتناسب مع القدر ولا يلمس الجوانب.
• املأ نصف القدر بالماء.
الرعاية والصيانة
1. افصل الجهاز من مقبس الحائط واتركه يبرد.
2. امسح السطح بقطعة قماش مبللة ونظيفة.
3. اغسل الغطاء والوعاء بالماء الدافئ والصابون باستخدام قطعة قماش أو إسفنجة ، ثم اشطفها وجففها جيدًا.
|
