جبن عيد الفصح "بوبوفسكايا" على صفار البيض المسلوق

جبن عيد الفصح "بوبوفسكايا" على صفار البيض المسلوق

الفئة: عيد الفصح

مكونات
جبن	400 جرام
زبدة	160 جرام
السكر	160 جرام
قشدة 35٪ (يمكن استبدالها بالقشدة الحامضة الدهنية)	80 جرام
بيض	2 قطعة
الزبيب والفواكه المسكرة	100 جرام
كيس من سكر الفانيليا.

طريقة طهو

• اسلقي البيض وافصل الصفار. اطحن الزبدة بالسكر إلى اللون الأبيض ، سأقول على الفور ، لم أنجح ، لدي سكر كبير ، نوع من سكر البلوط ، لكن في عيد الفصح النهائي كان كل شيء كما ينبغي ، مذابًا. يضاف سكر الفانيليا وصفار البيض. لتسهيل الأمر ، قمت بنقل خليط الزيت إلى الحافة ، وتركته قليلاً وفركته على صفار البيض. أضف الجبن المبشور من خلال غربال (أضربه في معالج الطعام بالسكاكين) والزبيب والفواكه المسكرة. يقلب جيدا ويضاف الكريمة المخفوقة ويقلب من أعلى إلى أسفل. غطي صندوق المعجون بشاش رطب ، وضعي كتلة اللبن الرائب ، وغطيه بوعاء صغير ، ثم ضعي الحمل في الأعلى وضعيه في الثلاجة. سأبقى بين عشية وضحاها.

ملحوظة

أمي لديها هذه الوصفة لفترة طويلة. عملت معها في مستوصف ، منذ 25-30 عامًا ، ممرضة ، جدة أنيا. امرأة رائعة ولطيفة. نشأت في عائلة كاهن ، عرفت كل الإجازات ، العلامات. وبطريقة ما في عيد الفصح ، أحضرت لأمي مثل هذه القبعة الصغيرة ، كما قالت ، "أحب صديقي هذا ،" عندما حاولت aaaaa ، وقعت في حبها. أعطت بابا أنيا لأمها وصفة ، لكنك تفهم ، لم تستخدم الميزان ، كل شيء كان مقتصرًا على الكلمات "أكثر من نصف كوب بقليل ، سكر ما سيكون حلوًا ... حسنًا ، وما إلى ذلك" وقامت عمومًا بقياس الجبن القريش بالزمنكا. فعلت أمي بالطبع ، لكن لم يكن لدي مثل هذا الوصف حقًا. ووجدتها بالجرام بالصدفة ، وقارنتها بملاحظات والدتي ، واتضح أن هذه كانت وصفة جدتي! الفرح لا يعرف حدودا! الآن أنا فقط أصنع مثل هذا العجينة.
لقد شاركت الوصفة و Liss كانت سعيدة معها وأجبرت على الكشف عن الوصفة. لذا ، Ludik ، فعلت ما قلته
وفعل الهدال وقال ايضا ان skusnaaaaa

وصفات مماثلة

مغلي عيد الفصح الملكي (لويزيا)

جبن عيد الفصح ("مدرسة الذواقة") (مارجول)

كريمة عيد الفصح الحامضة (كريمة حامضة + بيض + سكر) (دوكسي)

بالطبع ، أنا لست Ludik أبدًا ، لكن عيد الفصح ممتاز حقًا. حتى لو افترضنا أنني انتهكت التكنولوجيا وخفقت جميع المكونات في معالج الطعام! عطاء كثير!!!!

[ليس]

ليس احترام منفصل للطب الشحيح بشكل رهيب "Pendelis vulgares"! لأنه في بعض الأحيان بعد هذا الدواء تقدم سوسليا روائع إلى الجبل !!!

يا بنات ، لقد صنعت الكثير من فطائر الجبن القريش ، يمكنكم أن تصدقوني ، لقد صنعت الكاسترد وأخرى بسيطة ، بالفواكه المسكرة والفستق الحلبي ، باللوز والزبيب .. بشكل عام ، كثيرًا ..

ولكن في الترتيب العام كانت سوسلينا هي الفائزة! إنها لذيذة جدًا لدرجة أنه لا يوجد معكرونة لذيذة أكثر منها ، علاوة على ذلك ، يتم تقطيعها إلى شرائح بشكل مثالي ، ولا تنهار ، ولا تنكسر ، وتحافظ على شكلها

ليس لدي سوى بضعة تغييرات - لم أتمكن أبدًا من إنهاء الزبدة بالسكر حتى يذوب السكر ، لذلك تغلبت عليها لفترة أطول قليلاً في المرحلة عندما قدمت الجبن القريش. يذوب السكر في اللبن الرائب.

أهم شيء هو عدم المحاولة !! وهذا هو إغراء الأكل على الفور ، دون هذه الرقصات ذات الوزن

نقطع الباسك بخيط أفقيًا.

لا نضع السناجب في المنحل؟ والجبن القريش ، والدهون كان ذلك أفضل؟ لم أفعل قط جبن عيد الفصح ، حسنًا ، سأبدأ في وقت ما ...

نقطع الباسكا بخيط أفقي.

نعم ، نحن كذلك

لا نضع السناجب في المنحل؟ والجبن القريش - كلما كانت السمنة أفضل؟ لم أفعل قط جبن عيد الفصح ، حسنًا ، سأبدأ في وقت ما ...

نحن لا نضع البروتينات ، بل أتناول البروتينات ، ولم أتناول الجبن الدسم.

منذ ثماني سنوات ، كنت أصنع الكاسترد الخاص بي "تسارسكايا" ، لكن الآن ، أشعر أنه يجب أن أصنع اثنين: خاصتي وهذا من سوسلي.

جوفر ، في الصيف سأفعل ذلك في ذكرى زواجي. أنا حقا لا أعرف. ما العام. كما تعلم ، إذا وعدت ، فلن يستغرق الأمر حتى ثلاث سنوات!

تشي ، تانيا أغرتني بتجربة صفار البيض المسلوق. كنت أفعل كل شيء خام. بالفعل في الشكل. سنأكل غدا. أعتقد أنه سيكون لذيذًا - لقد لحست لوح الكتف اليوم

أنا لم أفعل ذلك أبدًا ، أريد أن أفعله ، وقد نضج سؤال غبي: الوصفة لا تحتاج إلى مضاعفة؟ هل سيكون هذا المبلغ كافيا لمثل هذا النموذج؟ وهل يمكن استخدام مسحوق السكر في الزبدة؟ أم سكر بالضرورة؟

ما هو شكلك؟ البلاستيك الأحمر؟ يكفي إذن. لا أكثر - إنها لن تناسبك. أعتقد أن استبدال السكر بالبودرة ليس أمرًا بالغ الأهمية بالطبع

[الكافا]

الكافا لا يوجد شكل بعد ، اخترته في بعض متاجر الإنترنت (لا أتذكر أيهما) ، من خيارين ، البلاستيك والخشب ، ل 1 و 2 كجم على التوالي ... وهذا البلاستيك الأحمر لأي حجم؟

فقط للوصفة الواردة في المنشور الأول. ما يقرب من 1 كجم في الإخراج

[الكافا]

الكافا شكر! سآخذ البلاستيك.

اتضح أنها ليست كبيرة جدًا ، ولكنها كثيفة. بالوزن ... غدًا سأخرجه من القالب وأوزنه بالشكل النهائي.

أوه ، هذا مثل وصفتي
https://mcooker-arm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123602.0

هذه المرة 700 غرام (كان لدي القليل من الجبن والزبدة أقل من الوصفة)

شكرا جزيلا !!!!! إنها معكرونة لذيذة جدًا! أنا كسول حقًا ، لقد قمت بجلد كل شيء في محضر الطعام. لكن عائلتي أحببت النتيجة حقًا ، خاصة زوجي ذو الأسنان الحلوة !!!

أنا لم أفعل ذلك أبدًا ، أريد أن أفعله ، وقد نضج سؤال غبي: الوصفة لا تحتاج إلى مضاعفة؟ هل سيكون هذا المبلغ كافيا لمثل هذا النموذج؟ وهل يمكن استخدام مسحوق السكر في الزبدة؟ أم سكر بالضرورة؟

لقد كنت أقوم بإعداد عيد فصح مشابه لأكثر من 10 سنوات (هناك المزيد من صفار البيض المسلوق وأنا أسكب عيد الفصح مع الكريمة عندما لا يزال في الشكل). وصفة من كتاب ساخاروفا. 🔗
لقد طهيت أيضًا بالسكر البودرة الذي اشتريته من متجر (مرة واحدة). بالطبع ، يمكنك أن تأكل جيدًا. لكن الذي يحتوي على السكر طعمه أفضل (IMHO).

كوزيف ، أنا سعيد لأنني أحببت ذلك.

يا فتيات ، كل عيد الفصح مصنوع من نفس المنتجات تقريبًا - كل الدقة في تركيبتها.
لدي أيضًا كتاب ساخاروفا ، لكني أحب عيد الفصح هذا أكثر.

لذيذة لدرجة عدم الاعتماد عليها (ولم ألاحظ الفرق مع صفار البيض الخام على هذا النحو)

تانيوشا شكرا على وصفة المعكرونة !!!

حصلت على قالب وتمرن:



لذيذ جدا! في المرة الأولى التي جربت فيها معجون الجبن ، لم أكن أعرف أنه لذيذ جدًا ، وإلا كنت سأصنعه بالفعل في شكل مرتجل.
تانيوشا ، أنا لست في الموضوع ، ولذلك أسأل - في المنتصف كانت الخرزة ناعمة ، وليس كما هو الحال عند الحواف:



هكذا يجب أن يكون ، ما الذي يجب أن تمسك به في الشاش؟ يبدو لي أنه كان لا يزال من الضروري الاحتفاظ بها (وقفت تحت الحمل لمدة 15 ساعة). حمولة 0.5 كجم كافية؟

قمت بجلد كل شيء بخلاط غمر ، وصبته في قالب بشاش. هذا ، على الأرجح ، كان مطحونًا من قبل ، لم يكن لديهم خلاط ، اعتقدت ذلك.

تانيوشا ، أريد أن أقول إن مذاق المعكرونة لديك مثل الآيس كريم اللذيذ وذو نوعية جيدة ، وحيث يكون زجاج مصل اللبن جيدًا ، يتم تقطيعه بشكل رائع ، ولا ينهار ، ولا يلتصق بالسكين. بالتأكيد سأفعل المزيد!

بالضبط ، Anyut ، يبدو مثل الآيس كريم. وداخلها لا ينبغي أن تكون رطبة جدا ، يجب أن تكون كلها متجانسة. لدي جرة نصف لتر مع خيط من السلطة أو المربى. يزن هنا جرة نصف لتر من مربى المشمش - 926 جرامًا.

واضح . وزني 500 جرام. في المرة القادمة سأحمله لفترة أطول وأضع وزنًا أكبر. حسنًا ، أنا دورق مبتدئ ، إلى جانب ذلك ، لم أجرب أبدًا المعكرونة بالجبن ، لكنني رأيت فقط في الصور.

تان ، توكو ، أكلناها بسرعة كبيرة. في عيد الفصح ، سيتعين علينا القيام بعمليتين على الأقل ، وإلا فلن ننتظر. أضع الفاكهة المسكرة والزبيب في المنزل - لقد فعلت ذلك بنفسي. ما الفواكه المسكرة التي تعمل بها؟

أوه ، ما زلت أتذكر! ألم تفعل ذلك بالحليب المكثف بدلاً من السكر؟ تشي لا تفعل ذلك؟

أنا لا أفعل بدون الفاكهة المسكرة ، فنحن لا نحب هذا العمل ، ولا الزبيب ، ولا كل شيء آخر .. ولكن في الكعك الإنجليزي ، نعشق هذا العمل. بالنسبة للبقية ، نجلس ونختار معًا
من يدري ، لم أضع الحليب المكثف بدلاً من السكر ، ربما سيكون الأمر مملًا ، لكنني بالفعل بالطريقة القديمة

أفعل بدون الفواكه المسكرة

ثم أفكر كيف أخفيت الزبيب في المعكرونة!

الفتيات ، يرجى تقديم المشورة بشأن الشكل الأفضل لعيد الفصح - البلاستيك أم الخشب؟ هذا العام أريد أن أحصل أخيرًا على قالب وأصنع جبن عيد الفصح.
ربما تمت مناقشة هذا بالفعل في مكان ما ، أرسل لي pliz

[ليليا ليوليوك]

ناقش في مكان ما ... ولكن أين؟ ...

لديّ واحد خشبي ، يعجبني ، إنه أصيل ، لقد طاردته كثيرًا حتى سمكتنا الذهبية ليليا ليوليوك لم أحصل على هذه النماذج في مكان ما ولكن في البلاستيك ، أعتقد أنه لن يكون أسوأ

[بلاك هيرد جيرل]

بلاك هيرد جيرل، لدي واحدة بلاستيكية - سعيد جدا! لم أستخدم أبدًا واحدة خشبية ، لذلك لا يوجد شيء للمقارنة. : girl_red: من ناحية ، شجرة منتج طبيعي ، كما قلت بشكل صحيح ليس أصيلة ، ومن ناحية أخرى ، تتكاثر كل أنواع الميكروبات على الشجرة! (لا ترمي النعال ، حسنًا ، لقد تخليت عمليا عن الخشب في المطبخ لصالح الزجاج). لا أعرف حتى ماذا أنصح

لقد طلبت uzhO خشبية. هنا من يحتاجها:
🔗

[بلاك هيرد جيرل]

بلاك هيرد جيرل، تان ، وكم تكلفة هذا النموذج؟ لا يوجد سعر بالموقع ..

غريفنا 145 التسليم بالبريد الجديد والدفع عند الاستلام. في رأيي ، غير مكلفة.

[تانيوش]

يا له من عيد فصح جميل ... أحتاج أيضًا إلى تصوير هذا.
تانيوش، أخبرني أي جبن من الأفضل تناوله - قليل الحامض حسب الذوق ، أم يمكن صنعه - لطيف؟ أريد حقًا تذوق الآيس كريم.

غريفنا 145 التسليم بالبريد الجديد والدفع عند الاستلام. في رأيي ، غير مكلفة.

تانيا ، أنت شو !!!! مقابل 20 هريفنيا وجدت معجونًا بلاستيكيًا لواحد فقط وفقًا لهذه الوصفة ، وكانوا في العام الماضي 15 عامًا ، لكن لم يكن لدي وقت. اسمحوا لي أن أسرع لشراء وإرسال الطرود البريدية لك.
مكلف جدا 145 غريفنا ...

قالبي جيد ، مصنوع من البلاستيك الغذائي ، وليس رائحة كريهة واحدة.

أي جبن من الأفضل تناوله - قليل الذوق ، أم يمكن صنعه - لطيف؟ أريد حقًا تذوق الآيس كريم.

أنا أصنعه من الجبن الطازج ، ولدينا حليب محلي الصنع ، وخالة زوجي لديها بقرة ، لذلك تبين أن الجبن القريش حلو ولذيذ ، ولا يوجد سوى pasochkaaaa

شكر.

[كوينشيك]

كوينشيك، شكرا بالطبع ، لكن ... أحلم بواحد خشبي. حسنًا ، حار جدًا ... وكانوا دائمًا باهظين ...

تانيا ، أتمنى لك تحقيق حلمك في لعبة خشبية.

أنا نفسي أعرف جيدًا كيف يكون الأمر عندما تحلم بشيء ما - فأنت لا تنظر حتى إلى شيء آخر.

الفتيات ، ربما شخص ما يعرف أين يمكنك شراء كيس بلاستيكي ، قم برمي الرابط من فضلك

🔗

وهنا كلا من الخشب والبلاستيك: (إزالة النجوم)
🔗

هنا في روسيا:
🔗

[بلاك هيرد جيرل]

بلاك هيرد جيرل، تانيا ، pasochnitsa واحد لعائلتنا لا يكفي! ما زلت أرغب في الشراء ، أريد واحدة من البلاستيك .. مع ضجة أقل ، كما يقولون ..

[ليس]

ليس

أعتقد أن هذا لا يكفي ولكن يجب أن يكون للعائلة واحدة على الأقل خشبي؟ والبلاستيك الآن ممتلئ في كل مكان.

[بلاك هيرد جيرل]

بلاك هيرد جيرل

[خشبي]

لكن يجب أن يكون للعائلة واحدة على الأقل خشبي?

عالمي !! لقد جاءني بالفعل من موسكو إلي حينها .. كما كنت أنتظرها ..

الفتيات ، أنا آسف إذا كنت أشوش الموضوع ، لكنني أرى ما أحتاجه ، لذلك أرمي الرابط على القالب البلاستيكي: 🔗 - هذا متجر بريد أرثوذكسي ، نيكولاييف ، هناك أشكال لكل من 500 جرام و 1 كجم. المدير مؤدب للغاية ، ويشرح كل شيء بالتفصيل. لقد تلقيت هذا بالفعل ، مقابل 1 كجم ، أنا سعيد (وفي نفس الوقت كتابان ..) بالمناسبة ، لقد أصدرت طلبًا للتو ، ولم يكن لدي وقت للدفع ، لكنه أرسلها بالفعل لي.
وقد اختارت هذه الوصفة سوسليشكين وصفة لها. جميعهم يمتدحون كثيرًا ... سأفعل ذلك في العطلة - سأقوم بإلغاء الاشتراك بالطبع!

: girl_cray: ليس لديهم بالفعل 1 كجم ، لكني أرسلت طلبًا ، ربما سيحضرونه قبل عيد الفصح. ومن لديه 0.5 كجم فهو صغير جدا

جاءني ل 1 كجم ، لكنني لم أندم على ذلك ، أعتقد أنه لن يكون هناك شيء لأراه مقابل رطل. لذلك لا تكلف أقل. حسنًا ، ربما إذا فعلت ذلك بنفسك ... وتناولت الطعام تحت السرير ...

[جوليا ف]

ومن لديه 0.5 كجم فهو صغير جدا

جوليا ف، بعد أن قرأت عن القوالب ، اشتريت لنفسي واحدة كبيرة مقابل 1 كجم.وقد حملت الصغير بين يديها. إنها صغيرة جدًا. بالمناسبة ، اشتريت واحدة كبيرة منا مقابل 30 غريفنا ، وصغيرة تكلف 25 غريفنا. لدينا مثل هذه الأشكال للبيع مجانا.