كعك الكريمة

Stelochka ، لقد قمت بتفرقع الزبيب لغسل وطهي البودنج ، بحلول الليل سأخبز نصف جزء من الكعك لدينا سمكة باردة ، +11 وتمطر لليوم الثاني - لا من منزل الوالدين ، ولا إلى سوق التوت لإسقاطها. سننغمس في الكعك في المساء - البعض مع الكعك والبعض الآخر برائحة أرداف

[ستيرن]

بالأمس ، أثناء افتتاح مهرجان الموجة الجديدة ، تم خبز هؤلاء الجميلات.


فعلت نصف الحصة. يُدهن فوقها بشراب السكر السميك + الفودكا + نكهة الروم. لم يتم امتصاص الكريم تمامًا ، لكن زوجي أحب ذلك حقًا.
شكرا جزيلا ستيرنالأذن من عائلتنا.

[ستيرن]

ستيرن

افتح سرًا - كيف تحصل على كعكات "الخطوة"؟ كأنك سحقتهم من الأسفل. وجولة جدا

غدًا سأفعل ذلك مرة أخرى - لن أهدأ حتى نحصل على أشياء جيدة جميلة ، لدينا أيضًا +11 والفرن الساخن في المنزل لا يزعج أحداً

[ليكا_7]

ليكا_7 ، للصحة!

شكرا لتقديرك!

الكعك الجميل!
ساففينوك ، لا يوجد سر ، بصراحة ، ارتفعت الكعك كثيرًا. لا تسحقهم من الأسفل ، فهي رقيقة في حالتها الخام وكبيرة القطر. قطعها ووضعها على صفيحة خبز ، هذا كل شيء.

[ستيرن]

... تم خبز هذه الجمال.

افتح سرًا - كيف تحصل على كعكات "الخطوة"؟

لذلك هذا السؤال لا يجعلني أنام بسلام.

ستيرن - كعكاتك خارج المنافسة ، لقد فعلت ذلك مرة أخرى يوم السبت. نقدر والدي زوجي. تشعر حماتي الآن بالضيق لأن معجناتي ألذ من حلوياتها
شكرا لك زوجي سعيد لكن الامر يستحق الكثير

Stellochka ، هل من المقبول أن أكون كسولًا لتصوير الأدلة المادية؟ بقي واحد آخر ، في الصباح ...
كعك الجمال ، 12 قطعة من نصف حصة ، يضاف الزبيب الداكن والكرز المجفف إلى البودينغ. كنت جميعًا خائفًا من أن يتسلق البودينغ - كان عليّ تصوير اللفة المقروصة وبعض الكعك المفروم وسجادة نظيفة تمامًا.
تم تقسيم الآراء حسب الذوق - من "كم من الوقت يخبزونهم؟ لا؟ ومتى سيكونون؟!؟" إلى "لا طعم له" ولمن ليس لذيذًا - بعض الكرز والزبيب يتدخل ، وآخر بودنغ Nda ، لإرضاء عائلتي بأكملها هو خبز الفطائر بالبصل الأخضر أو ​​كعكة العسل ...

شكر!

[ستيرن]

وها هي كعكاتي !!!!
قال الطفل أنه كان لذيذًا جدًا
مصنوع من بودنغ الكراميل. لقد أحببت حقًا العجينة نفسها ، فقد اتضح أنها جيدة التهوية (سأصنعها دائمًا).
ستيرن شكرا جزيلا على الوصفة !!!



تمت الموافقة على الكعك من قبل جميع أفراد الأسرة ، حتى حمات!

مرحبا! من فضلك قل لي ، ما هي تقنية صنع العجين بدون آلة خبز؟ سأكون ممتنا جدا للإجابة!

تم تقسيم الآراء حسب الذوق - من "كم من الوقت يخبزونهم؟ لا؟ ومتى سيكونون؟!؟" إلى "لا طعم له" ولمن هو ليس لذيذًا - بعض الكرز والزبيب يتدخل ، وآخر بودنغ Nda ، لإرضاء عائلتي بأكملها هو خبز الفطائر بالبصل الأخضر أو ​​كعكة العسل ...

لقد صنعت أيضًا مثل هذه الكعك في الشتاء ، فقط الوصفة جاءت لي كما يبدو لي في منتدى Karina ، ولذا فقد حصلت عليها أيضًا - مع الأذواق ، وصلت إلى النقطة التي "افعل الشيء نفسه تمامًا ، ولكن بدون هذا في الداخل. حسنًا ، نعم ، بدون بودنغ ولا زبيب "

ترى أنه محكوم علينا أن نخبز كعك العسل والكعك بالسكر

مرحبا! من فضلك قل لي ، ما هي تقنية صنع العجين بدون آلة خبز؟ سأكون ممتنا جدا للإجابة!

نخلط الخميرة بالدقيق أو تذوب في الحليب الدافئ (انظر التعليمات على كيس الخميرة) ، نضيف باقي المكونات (ماعدا الزبدة) ، ونعجن العجينة ، ثم نضيف الزبدة المذابة الدافئة أخيراً ، ونعجن جيداً مرة أخرى ونتركها لترتفع

[Stelochka]

Stelochka، لدي اليوم مجموعة متنوعة من كعكاتك ، لكن مع حشوة الجوز. يا لها من عجين لذيذ فيهم! لقد اقتنعت أكثر من مرة.
كنت أرغب في إخراج الجوز من هذه العجين ، ثم اعتقدت أن الكعك لم يكن مزعجًا أيضًا.


شكر!

قررت العودة! الكعك لذيذ فقط! شكرا لك!

حسنًا ، خذ تقريري: لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، لقد نسيت فقط إضافة الزبيب ... ، اتضح أنه لذيذ جدًا !!!!
لقد طبخت الكريم بنفسي ، لأنني لا أثق في كل هذه المنتجات شبه المصنعة ...
بالمناسبة ، قطعت اللفة إلى كعكات بسكين.

وهي جاهزة.

اصطحب لاعبين أفخم إلى الشركة

هذا هو علاج لذيذ

[ستيرن]

مرحبا عزيزتي ستيرن، أنا معجب بك منذ عام الآن. أنا أخبز طوال الوقت ، أطبخ حسب وصفاتك. الزوج سعيد!

مثل هذا السؤال ، هل من الممكن وضع المزيد من السكر في العجين ، هل نحترم حقًا الكعك الحلو؟

[اليمامة 2]

اليمامة 2 مرحبا بك في منتدانا!

أنا سعيد جدًا لأنك خرجت من "تحت الأرض"!

بالطبع يمكنك إضافة السكر إلى العجينة. فقط تذكر أن الكريم حلو أيضًا ، لا تبالغ فيه!

[ستيرن]

تبين أن الكعك لذيذ جدا. لسوء الحظ ، أكلوا أسرع مما وصلت إلى الكاميرا.
ستيرن شكرا لتحفة أخرى الطهي!

[ستيلا]

ستيلا، جئت مع كعكك. حسنًا ، لقد أحبها الجميع حقًا. لذا شكرًا جزيلاً لك !!!

[Stelochka]

وأنا مع الكعك !!!! Vkuuuusnoooo !!!!
لطخت الكعك بشراب الليمون والسكر - لقد أحببته حقًا! في المرة القادمة سأضيف سكر الليمون مباشرة إلى الكريمة - نوتة الليمون مفيدة جدًا هناك !!!
Stelochka، شكرا لك !!!!

[Stelochka ،]

أردت أن أصنع شيئًا سريعًا ولذيذًا ، لقد وجدت هذه الوصفة ولم أتوقع حتى أن الأسرة ستحب هذه الكعك أكثر بكثير من أي كعك وفطائر طرية ولذيذة
أكل الزوج وأشاد به ، وأخذه معه للتدريب ، وشاركه مع الأصدقاء ، وأكلت ابنتي الفتات والزبيب اللذيذ! الكعك المخبوز بالأمس على الغداء ، واليوم هناك 4 أشياء متبقية لتناول الإفطار حتى المساء ، وربما لن يعيشوا
Stelochka ، شكرا لك على الوصفة والإلهام والمعجنات اللذيذة التي تعيش الآن في منزلي!

حسنًا ، لقد خبزت هنا هذه الكعك الرائع. حصلت عليها ضخمة ، مع الصحن!
لكن المشكلة هي أن الحشو ليس شيئًا لم يمتص ، بل كان من الصعب أيضًا إزالة الكعك من ورقة الخبز - الكريمة عالقة وممتدة. كما كان ، ظل كذلك. هل هذا ما ينبغي أن يكون ؟!
لقد اكتشفت بالفعل أنه في المرة القادمة سأجعل الكريمة أكثر مرونة (ربما الكسترد؟!) وكعك الجبن بدلاً من القواقع. ثم لن يهرب شيء بالتأكيد ويلتصق. لكن اتضح أنه لذيذ جدًا على أي حال
لقد أحببت العجين كثيرًا ، فهو يشبه الكعك عالي السعرات الحرارية. أحبهم

بالمناسبة ، لم أتمكن من قطع السكين. لقد قطعته بخيط ، لكن الكريم لا يزال حامضًا جدًا. على الرغم من أنها لم تكن سائلة ، لكنها كانت مهلبية بحتة

هل هذا ما ينبغي أن يكون ؟!

بأي حال من الأحوال !!!

لم يتدخل الكريم سواء عند تقطيع الرول إلى شرائح أو عند الخبز أو عند إزالته من ورق الخبز.

لندن ، لكن هل صنعت الكريم بنفسك أم طهيته من بودنغ جاهز؟

لقد صنعت الكريم بنفسي. أخذت وصفة مباشرة من نفس الموضوع. وقامت على الفور بتخفيض كمية الحليب بمقدار 50 مل. ربما كان من الضروري الطهي بالدقيق وليس نشا البطاطس؟ حسنا ، أو في النصف ، أو ما نشاء الذرة؟ ربما يختلف النشا لدي ...
لقد فعلت ذلك هنا وفقًا للوصفة مع جميع التعليقات. وبعد ذلك حصلت على ارتجاف طبيعي. وتشبثت بكل ما لديها. كان من المستحيل أخذ الملعقة لأنها تمتد مثل الشريط المطاطي للملعقة. وإما سقطت أو بقيت في الملعقة قليلاً. اقرص قطعة بطريقة ما). لم أكن أعتقد أبدًا أن صنع البودينغ صعب للغاية ، وفي رأيي ، يجب أن يتم حشو هذا الخليط بملعقة ، مثل عصيدة السميد المجمدة السميكة جدًا. واتضح أنه غير مفهوم إلى حد ما. يبدو وكأنه غراء سيليكون فائق المخادع. أنا هنا أخرق

لا تبكي!
لا علاقة لك به! وبالمثل ، خاب أمل بعض المنتجات!

آسف ، لكنه أنا مرة أخرى)
لقد وجدت مثل هذه الوصفة للحلوى ، وبعد فحص دقيق للاختلافات المتبقية من تنفيذها ، تأكدت مخاوفي. كانت ندى أن تطبخ بالدقيق! حسنًا ، لم نقم بعمل الحلويات من قبل ، بوم تعلم

بودينغ الفانيلا

500 جرام من الحليب ، 60 جرام دقيق ، 180 جرام سكر ، 0.5 ملعقة صغيرة ملح ، 2 بيضة نيئة ، 2 ملعقة صغيرة زبدة أو سمن ، 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
كم عدد الحصص: 4
يُسكب الحليب في قدر زجاجي سعة 2 لتر. سخني القدر الكامل لمدة 2-3 دقائق ، حتى يسخن الحليب تمامًا.
يُمزج الدقيق والسكر والملح في قدر متوسطة الحجم (1.5 لتر). يُضاف الحليب تدريجياً مع التحريك بمضرب سلك. سخني القدر الكامل لمدة 3-4 دقائق ، حتى يتكاثف مع التحريك مرة واحدة.

يُسكب نصف المزيج الساخن في البيض النيء ويُحرَّك ويُسكب مرة أخرى. سخنيها مرة أخرى بكامل قوتها لمدة 2-3 دقائق حتى تبدأ في الغليان.

اخفقي المزيج جيدًا ، أضيفي الزبدة والفانيليا ، وضعيها في أكواب التقديم.

أعتقد أنه يمكن بسهولة احتساب الوصفة لـ 700 مل من الحليب. فقط لهذا القدر من الاختبار سيكون.

وبالأمس لم أصنع كعكات باللبن ، لكن بقايا الكريمة من كعكة كريم بروليه. كما يقولون في أوديسا ، "لا يزال هذا شيئًا مميزًا" بعد 10 دقائق ، لا يمكن تصوير سوى الوجوه السعيدة ولوحة فارغة

وبالأمس لم أصنع كعكات باللبن ولكن بقايا الكريمة من كعكة كريم بروليه.

أوه ، وأنت سيدة ماكرة!

بصحة جيدة عزيزي وشكرا على المعلومة!

[سكب الحليب 700 مل - مجرد حق!]

أنا هنا مع كعكاتي. قرأت عن شهي في المساء ولم أستطع حتى المقاومة حتى الصباح. في الساعة 22.30 بدأ الموقد بالتخبط. شكر خاص لوصفة البودينغ ، بالطبع ، لم يكن لدي. لذلك سرعان ما أعددت الوصفة. في الواقع ، إنها تستعد بسرعة كبيرة وليست صعبة. سكب الحليب 700 مل - مجرد حق! بالطبع ، إلى Stérn ، بعيدًا ، ليست جميلة جدًا ، ولكنها لذيذة جدًا

وهنا الكعك

كاموسيك ، كعك لذيذ جدا!

على صحتك وشكرا على التقرير!

[Stelochka]

Stelochka، وأزورك مرة أخرى مع الكعك. مخبوزة بودينج الفراولة ، كيف لذيذة والرائحة. قال لي أن هذه ليست كعكات ، لكنها كعكات بالقشدة. شكرا عزيزتي على الوصفات الرائعة!

Vitalinochka ، الصحة وشكرا على التقرير! انا مسرور جدا!

شكرا على الكعك اللذيذ! أعددت البودينج حسب وصفتك ، ولم أقم بدهن السطح بأي شيء.

فريزيا ، الصحة وشكرا على التقرير!

ديفولكي ، أريد كعك لمساء الغد. لكنني أريد أن أخبزها بسرعة في المساء. في هذا الصدد ، السؤال: إذا كنت تصنع العجينة في الصباح ، تضعها في الثلاجة ، وتخبز في المساء - nicho؟ وسؤال آخر. إذا تمكن شخص ما من التحقق إلى متى لا تتقادم؟

[دودة الوهج]

إذا صنعت العجينة في الصباح ، ضعيها في الثلاجة ، واخبزيها في المساء - أليس كذلك؟

دودة الوهج، بحلول المساء سيكون العجين إيششو لوح حه !!!

وسؤال آخر. إذا تمكن شخص ما من التحقق إلى متى لا تتقادم؟

عفوًا ... هذا السؤال ليس لي ... لا يترك لي أي فرصة للكعك ...

اه ... كروشيك شكرا! وإلا كنت متهالكًا بالفعل في كل مكان. في المساء ، يتم تحديد موعد للضيوف ، لكن لا يوجد وقت على الإطلاق للعجن.

يعني ذلك. كان هناك الكعك. الآن أنا أقرأ كارلسون ، لذلك تم الإعلان عن شهر كاكاو فخم في جميع أنحاء البلاد! :) لقد غرقت وحشيت جميع المنتجات الباردة في صانع الخبز. لذلك ، لم يرتفع العجين بخفة. بدون فرح ، أود أن أقول ، لقد ارتفع :) وبالتالي ، كما أعتقد ، خرج العجين حادًا قليلاً. ولكن بسبب البودنج ، كانت الكعك ناعمة وخفيفة. يمكنك حتى أن تأكل بدون شرب. لكن ليس عندما تقرأ "ثلاث قصص عن ماليش وكارلسون"! :)

سفيتكا ، صحية وشكرا على المعلومة!

[ستيرن]

ستيرنيا لها من عجينة لذيذة! هذه ليست المرة الأولى التي أخبز فيها كعكات من هذه العجين ، لكنني لا أصل بأي حال من الأحوال إلى يدي كريمة. ها هي كعكاتي من وصفتك. العجين ممتاز! شكرا لك على الوصفة من عائلتنا بأكملها.

وسأخبز كعكات الكريمة أيضًا.

ماشا ، حظ سعيد وشكرا على التقرير!
أنا في انتظار الكريم!

لقد خبزت هذه الكعك مرتين. تنوي بعد.
وصفة جيدة جدا اصنع الكريم بنفسي. لا ثقوب.
الشيء الوحيد الذي يربك لحظة الالتفاف. تقول الوصفة أن تلتف على الجانب القصير - لكن بدا لي أن قطرًا ضخمًا سيظهر. في المرتين كانت تدحرجت على طول أطول. لكني أود المزيد من تجعيد الشعر.
لذا سؤالي هو - ما مدى نحافة العجين؟ طبقة الكريمة التي أحصل عليها هي نفس طبقة العجين. يخرج الكريم سميكًا جدًا وفقًا للوصفة المحددة ، ولا يتدفق ، ولكن هناك الكثير منه.
أود أن أكون جميلة مثل مؤلفة الوصفة.
شكرا على الوصفة!