النقانق بدون ملح النتريت والمغلفات (خياري)

ايريشا شكرا على الوصفة. إليك كيفية الحصول على شحم الخنزير ، لذلك سأحاول طهيه. لم أفهم شيئًا واحدًا ، ثم أطبخها مباشرة في فيلم التشبث؟

كاتيوشا بالطبع. وإلا كيف يمكن أن يكون. المبدأ كان يحكمه القوائم. أنا أستخدم أكياس الخبز في كثير من الأحيان. لقد قطعتهم.

هذه هي الطريقة التي سأحصل بها على شحم الخنزير ، لذلك سأحاول طهيه

يمكنك أن تأخذ المالح. الحالية تقلل الملح في الوصفة.
شكرا لك على اهتمامك بالوصفة.

شكرا ايريشا! الآن سأحاول مع لحم الخنزير المقدد المملح. يحترم أطفالي أيضًا النقانق ، خاصةً الأصغر سنًا. الآن أعرف كيف أطبخ صحيًا!

إيريشا ، لقد صنعت النقانق ، لذيذ جدًا ، طري ، كثير العصير! شكرا مرة أخرى على حد وصفه!

[يفغينيا]

شكرا ايريشا! الآن سأحاول مع لحم الخنزير المقدد المملح. يحترم أطفالي أيضًا النقانق ، خاصةً الأصغر سنًا. الآن أعرف كيف أطبخ صحيًا!

كاتيوشا تنتظر رأيك!

يفغينيا، كم أنا سعيد !!!! إنه لأمر رائع أن ما أعدوه. وحقيقة أنك أحببته حقًا تبتهج !!! شكرا جزيلا على التقرير لك! ربما ستدلل نفسك بصورة ذات يوم!

[تومانشيك]

تومانشيك، حسنًا ، كل شيء ، عزيزي ، لقد تعرفت عليك: لماذا تصنعها في ورق القصدير أو كيس الخبز - لا يمكن دفع هذه الكتلة في الرحم باستخدام مفرمة اللحم الكهربائية !!!! قاموا بدفع ثلاث قطع صغيرة ووضعوها على بضع قطع - للاختبار ، إذا جاز التعبير. لكنني وزوجي وجدنا طريقة للخروج - فاللحم المفروم يحتاج فقط إلى التجميد قليلاً. وجاءت فكرة أخرى إلى الذهن. يمكنك حشو كل شيء في معدة لحم الخنزير وطهيه على نفس البخار ، أو خبزه في الفرن - سيكون نقانق BAAAAlshoy.

أضفت .... أول فطيرة خرجت متكتلة. على البخار. وعلى الرغم من أنني اخترقت الرحم بإبرة ، إلا أن النقانق الخاصة بي تحطمت من الأسفل ، وذهب كل العصير إلى الماء. نتيجة لذلك ، فهي جافة نوعًا ما. حسنًا ، يا إلهي ، هذا لا يفعل كل شيء للأفضل ، لكنني أدركت أنه لا يوجد ما يكفي من ملح الزناد والتوابل. لقد أضفت للتو ووضعت واحدة أخرى للاختبار في الرسوم المتحركة في غلاف الخبز. دعونا نرى ما سيحدث هذه المرة.

[تاتيانا]

تاتيانا، وأنا في انتظار التقرير
لكنها لا تبرز ، لكنها مكملة
أنا أرى ما أنت عليه. ثم كل نفس لا بد من اتباع الوصفة - دون المشي !!
حسنًا ، من ناحية أخرى ، عادة ما تغلي أو تُخبز في الرحم. من الأفضل طهيها - فهناك الكثير من الرطوبة في اللحم المفروم. لا يتم غلي النقانق في الرحم للبخار

[تومانشيك]

تومانشيكschA الأم. انتظر قليلاً - انقع الأجنحة وقطع السلطة. وسأريك حتى صورة

انتظر قليلاً - انقع الأجنحة وقطع السلطة.

اسمع ، هل تطبخ هناك لمدة ساعة وليس في الوحدة العسكرية؟ حسنًا ، من الممتع تناول الطعام؟

[تومانشيك]

تومانشيكلقد كتبت ، Irishkin ، أن هناك كائنًا حيويًا متناميًا في المنزل ، والذي ، مثل الإعصار ، يكتسح كل شيء في طريقه. أنا وزوجي معًا نأكل مرتين أقل من Popipus. لانا ، هذا خارج عن الموضوع ...
أمي ، دعني أقدم لك قبلة وظهرت زهرة مثل بادار سوسيجي (أو بالأحرى الكيوي) هكذا! العصير آه! لذيذ- اه.
وتابريتشا بالترتيب: بصقت على غلاف الخبز. لماذا ا؟ لكن الفزاعة تطبخ لفائف الدجاج على البخار في فيلم التشبث. وأنا أطبخ حسب وصفتها - وكل شيء على ما يرام. أخرجت فيلمي وبدأت في تحريفه ، ولفه ليابوتا ، ولفه على المنضدة - لقد استوى نفسه ولفه (بمعنى النقانق والنقانق). بشكل عام ، كان المنجم يحتوي على 2470 جرامًا من اللحم ، وأضيف الحليب إلى الناتج 1500 مل ، وأضفت 1200. كما كان لدي لحم بهذا الحجم مثل السمك في الحفرة. لكن كان لدي ثديين و 3 أفخاذ. نزعت جلد وركيها ، ووضعته في العمل من ثدييها. Ir، I'm sorry، but I cooked and added a Schwartenblock. عير ، أنا آسف ، لكنني طبخت وأضفت شوارتنبلوك. لعدم وجود نشا الذرة ، أضع البطاطس 5 ملاعق كبيرة. ل.حصلت على 30 (بدون تلك التي تم اختيارها للاختبار) النقانق - النقانق بإجمالي وزن 3850. وإذا أضفت تلك التي تم تناولها للاختبار ، فسيكون كل 4100 غرامًا.
بشكل عام ، أنا سعيد ، مثل الفيل.
هنا هي الصور

وهذه مجرد علبة واحدة من السيجار خاصتي - النقانق
[/ رابط
في المتوسط ​​، كان وزن كل نقانق 128 جرامًا - لكن ضع شيئًا في متناول اليد
لذلك أقدم لكم شكراً آخر على متعة اللسان والمعدة!

[تاتيانا]

تاتيانا، يسر بشكل جيد !!! حسنا ، مباشرة من الصباح الباكر!
فعلت كل شيء بشكل رائع. أنا fulyuGanka بنفسي ، نادرًا عندما لا أكسر الوصفات
الشئ الاهم هو ما حدث و احببته!
خرج النقانق كبيرة!
وشكرًا جزيلاً على سرور التواصل معك!

[تومانشيك]

تومانشيك، إيريشا وأنا مسرورون جدًا للتواصل معك. بيدك الخفيفة ، بدأت أسافر حول العالم بعنوان Mcooker: أفضل الوصفات

بيدك الخفيفة ، بدأت رحلتي حول العالم بعنوان Mcooker: أفضل الوصفات

[تومانشيك]

تومانشيكإيرينكا ، ألا تشغل بالك هناك في مينسك؟ أجلس وأكل نقانقك وأتذكرك بكلمة طيبة

[تومانشيك]

تومانشيكإيرينكا ، ألا تشغل بالك هناك في مينسك؟ أجلس وأكل نقانقك وأتذكرك بكلمة طيبة

شكرا لك، يا عزيزي! أخشى أن أتعرض للفواق مرة أخرى: استيقظ الطفل مبكرًا - أنام أثناء التنقل.

[تومانشيك]

تومانشيكإيريشا ، ربما سئمت منك ، لكن لا يمكنني ذلك هدء من روعك ابقى صامتا. ما حدث أمس في الساعة الحادية عشرة صباحاً يا مؤمني. غرقت ، ودون أن أشعر بساقي ، نمت في العاشرة. أسمع شخصًا ما يوقظني بهدوء ويضع شيئًا في فمي لمحاولة. ضرب هذا الزوج ، كما هو الحال دائمًا ، في الليل ينظر إلى هافشيك. أخذ النقانق وبعد البرنامج الأول للطهي لمدة 20 دقيقة. حقنها بحقنة أنسولين مع دخان سائل ومرة ​​أخرى لمدة 20 دقيقة للبخار. 3 سجق - 1 حقنة أنسولين. من حيث الحجم ، كانت هزيلة تمامًا - اتضح أنها قنبلة طعم بشكل عام - مثل الظل الخفيف والخفيف للحوم المدخنة! أنا أفهم أنه ضار ، لكن في بعض الأحيان ، إذا كنت تريد ذلك حقًا ، يمكنك ذلك

[تاتيانا]

تاتيانالماذا ملل
ما نحارب من اجله؟ لتعيش الوصفة ، بحيث يحتاجها شخص ما ، بحيث تصبح عادية ومألوفة لدى شخص ما. وصفة ميتة مثل العمل الضائع. الروح مستثمرة ، لكن لا معنى لها. أنا أؤمن بقوة الكلمات الرقيقة ، عندما يتذكرك شخص ما في مكان ما على بعد آلاف الكيلومترات بكلمة طيبة وتمنى لك الصحة العقلية. أشعر بالاستقامة ، بصراحة. والعكس صحيح بالطبع. لكننا جميعًا بشر ...
لذا استعد ، ارتجل المشاغبين وبالطبع شارك

غرقت ، ودون أن أشعر بساقي ، نمت في العاشرة.

عزيزي المسكين. الشره عذب لك

أسمع شخصًا ما يوقظني بهدوء ويضع شيئًا في فمي لمحاولة. ضرب هذا الزوج ، كما هو الحال دائمًا ، في الليل ينظر إلى هافشيك.

ما مدى درايتهم بساعة ليس أقاربي

أخذ النقانق وبعد البرنامج الأول للطهي لمدة 20 دقيقة. حقنها بحقنة أنسولين مع دخان سائل ومرة ​​أخرى لمدة 20 دقيقة للبخار. 3 سجق - 1 حقنة أنسولين. من حيث الحجم ، هذا ضئيل للغاية

وماذا ... فكرة مثيرة للاهتمام. إذا قمت بإضافته على الفور ، أعتقد أن الرائحة ستشتت. على الرغم من .... سيضطر إلى المحاولة.

أنا أفهم أنه ضار ، لكن في بعض الأحيان ، إذا كنت تريد ذلك حقًا ، يمكنك ذلك

الاكثر اهتماما. كل ما اعتقدت أنه ضار. لكن منذ وقت ليس ببعيد رأيت تعليق Mashin في موضوع ما قبل Khuru أن الدخان السائل منتج طبيعي وحتى مفيد. رأيتها للتو.

[تومانشيك]

تومانشيكفي تركيبتي للدخان السائل مكتوب: محلول مائي لدخان الخشب. لا يحتوي على كائنات معدلة وراثيًا وهذا كل شيء ، لا E وأشياء.

ما مدى درايتهم بساعة ليس أقاربي

أظن أنني أحيانًا أستيقظ في الصباح وأقول: أتحول مرة أخرى في الليل؟
وأخبرني ، وكيف عرفت أنك نمت كرجل ميت ... أجل ، لكن من أين أتت الكثير من الفتات على الطاولة ومجموعة قشور البرتقال (كيوي ، تفاح)؟ إنهم مرحون يا رجال.

وأين يوجد الكثير من الفتات على المائدة ومجموعة قشور البرتقال (كيوي ، تفاح)؟

آها ، وأيضًا وسط الطاولة الذي تم مسحه بعناية مع مجموعة من الفتات خارج هذا الوسط ، وقطعة قماش معلقة بشكل غير صحيح ، وعلبة قمامة مفتوحة ، ونافذة غير مفتوحة للتهوية و ... المزيد من علامات غزو الأراضي المقدسة

فتح سلة المهملات

أيرلندي ، وظننت أنه شيء خاطئ لأنني فقط لم يغلق أي شيء خلفي ، فتح الخزانة ، أخرج خزانة الشاي ، الخزانة لا تزال مفتوحة ، سحبت درجًا مع الجوارب ، لبسه ، منضدة معلقة. هم بالتأكيد أقارب !!! اليوم توجهت زوجة ابني إلى بيع الأحذية ، وكانت جالس مع حفيدتي. كانت زوجة الابن تقيس ، وبدأت في الغليان ، وكان الوقت أكثر في الساعة 2 في شبكة الضرائب. بشكل عام ، لم أشتر أي شيء أبدًا. ويقول ، حسنًا ، لا شيء ، سيقول ستاس (الابن الأكبر): المال سيكون أكثر اكتمالا. أخذت زوجة ابني ، وأخذت زوجي ، وذهبنا إلى مكتب الضرائب. يسأل: حسنًا ، لقد اشتروا شيئًا على الأقل ، لا - وماذا فعلوا لفترة طويلة بعد ذلك؟ - حسنًا ، أنت لا تعرف زوجة ابنك ، أي نوع من kapukha لم تره من قبل. ثم جملة زوجها: المال يكون أكمل. لذلك لا يمكنك توصيل الجينات بإصبعك. آسف لكوني خارج الموضوع.

[تاتيانا]

تاتيانا,

لذلك قمت بتجهيز النقانق ، شكرا على الوصفة. لقد قمت بتسريع عملية طهي النقانق بمساعدة ملف السيلوفان - لقد قطعت زاوية من سمك النقانق التي أحتاجها ودعونا نخرج النقانق التي أحتاجها - اتضح بسلاسة وبدقة ، هل يمكن لأي شخص استخدام الطريقة شكرا على الوصفة.

[تشيرنيشكا]

تشيرنيشكا-لينوشكا ، شكرًا جزيلاً لك على التقرير!
سوف تحتاج بالتأكيد إلى نصيحة! اقبل واكتب
شكرا جزيلا على الثقة في الوصفة. سعيد جدا أن ألتقي بكم))))

[تشيرنيشكا]

تشيرنيشكا، هيلين ، وملف السيلوفان يشبه بدلاً من كيس المعجنات؟

نعم ، هو ، بدلاً من كيس المعجنات.

[تشيرنيشكا]

تشيرنيشكايا لينوشكا وأنت من فورونيج! الكثير من أقاربي يعيشون هناك! شكرا لك على الفكرة مع ملف كيس المعجنات!

حسنًا ، لقد توصلت إلى وظيفة لحقيبة سيليكون جديدة (جئت مع علي مؤخرًا) - سأقوم بإخراج النقانق لهم)))

[ناتاشا]

ناتاشاوجاءت لي حقيبة سيليكون. لكنني اعتدت بطريقة ما على طرحها. لذلك تكون الفجوات أصغر ، ويتم الحصول على النقانق بدون مسام هوائية. على الرغم من أن الفكرة رائعة جدًا! يتم وضع اللحم المفروم تمامًا. سأحاول من أجل تجربة.



تشيرنيشكا، شكرا لك مرة أخرى.

[تومانشيك]

تومانشيك، أريد أن أحاول طهي النقانق الخاصة بك. أنت هنا في حيرة من الجبن المطبوخ ، أي منها تأخذه؟ من الصعب جدًا العثور على الجبن المطبوخ العادي في الوقت الحاضر.

[فريدة]

أنت هنا في حيرة من الجبن المطبوخ ، أي منها تأخذه؟ من الصعب جدًا العثور على الجبن المطبوخ العادي في الوقت الحاضر.

فريدة، أنا آخذ ذلك حيث يقول الجبن المعالج ، وليس منتج الجبن. لكنها ليست مهمة على الإطلاق. إنه يحسن الهيكل فقط.
محتوى الدهون أعلى بشكل طبيعي. تكون التركيبة عادة: الجبن شبه الصلب ، الماء ، الزبدة ، القشدة الحامضة ، مسحوق الحليب منزوع الدسم ، الجبن الذائب قليل الدسم ، منظم الحموضة: ترايبوليفوسفات الصوديوم
أنا أحب "صداقة" إنتاجنا 55٪

[تومانشيك]

تومانشيك، إيرينا ، شكرًا لك. أريد أن أفعل ذلك من أجل حفيدتي. وإلا فهو يطلب كل النقانق ، وكادنا نتوقف عن شراء المتجر.

[فريدة]

فريدةدع كل شيء ينجح

[تومانشيك]

تومانشيكصنعت لهم! صحيح ، لم يكن بدون عضادات. أعددت الطعام في فترة ما بعد الظهر ، واحتجنا إلى النقانق لتناول العشاء ، وعندها فقط ، كالعادة ، ذهبت لقراءة العتاد. نتيجة لذلك ، وضع الثدي في الحليب لمدة نصف ساعة ، من التوابل في المنزل كان هناك فقط الفلفل الحلو. لكن ... تبين أن النقانق كانت لذيذة جدا. لقد أحببنا الشيء الوحيد ، فالطفل لم يقدّره ، بل حاول من أجلها أيتها الحبيبة.
كانت النقانق ملفوفة بورق قصدير ، مطبوخة بالبخار في طباخ عباءة لمدة 40 دقيقة ، حافظت على شكلها جيدًا ، ولم تلتصق بالرقائق.
كان اللحم المفروم 1.5 كجم ، لذلك قمت بلف بعضه على شكل نقانق بسمك 6 سم وجمدت. ايرينا ، كم لطهي مثل هذا النقانق السميكة؟
سأكرر بالتأكيد ، الوصفة مهمة للغاية الآن في الكوخ الصيفي. في المرة القادمة سأفعل كل شيء وفقًا للوصفة ، هذه المرة لم يكن لدي ما يكفي من البهارات.
شكرا لك

وعندها فقط ، كالعادة ، ذهبت لقراءة العتاد

قدم العالم. ربما معدية؟ مثل نفسها

نتيجة لذلك ، وضع الثدي في اللبن لمدة نصف ساعة

هذا يؤثر فقط على عصارة اللحم المفروم. يمكن حل ذلك عن طريق إضافة الحليب تدريجيًا إلى اللحم المفروم وخلطه جيدًا. قم بتبريده بشكل دوري فقط حتى لا يسخن اللحم.

عندها سيكون النقانق أكثر غضًا ، لكن عند تقطيعها ستكون كثيفة ولن تكون مسامية ومتفتتة.
إذا لم تكن العصارة والبنية مهمة ، فيمكن حذفها.

لم تقدر الطفلة بل حاولت من أجلها أيتها الحبيبة.

هذا حزن. وأيضا مألوفة جدا. لا يُنظر إلى كل مفيدة للأم ، وتخزينها غير موثوق به على أنه لذيذ للغاية! لكن وظيفة والدتي بعد ذلك هي العثور على نسختها بالضبط حسب الذوق واللون والمظهر. أحيانًا أرسم (إن لم يكن الكسل) بعصير البنجر. أعصر العصير ، وكم سيخرج والحجم المتبقي من الحليب.

إيه خطايانا الجسيمة

لذلك تم لف جزء منه على شكل نقانق بسمك حوالي 6 سم ومجمد. ايرينا ، كم لطهي مثل هذا النقانق السميكة؟

اذهب بشكل مختلف. أخشى أن أنصح. أنا طبخت في بلدي. أصفه ​​وأنصحه. أنا لا أعرف لك .... فقط عن طريق التجربة والتجربة

هذه المرة نفذت مني التوابل.

خيار غذائي! خذها حسب ذوقك! وبشكل عام ، فإن إعطاء الملح والتوابل في الوصفة مهمة جديرة بالثناء. أسهل في الكتابة - حسب الذوق!

سأكرر بالتأكيد ، الوصفة مهمة للغاية الآن في الكوخ الصيفي.

جرب ، جرب و شارك! شكرا جزيلا على هذا التقرير المفصل والرأي!

[تومانشيك]

تومانشيك، شكرًا لاستخلاص المعلومات التفصيلي ، سأضعه في الاعتبار في المرة القادمة التي أطبخ فيها.

حصلت على دفعة جديدة أمس.
قررت أن أحضر النقانق بعد أن كان اللحم المفروم في يدي. قررت أن أطبخ "بطريقة عكسية".
يسكب اللحم المفروم بالحليب البارد ويوضع في الثلاجة طوال الليل. كنت أعجن في الصباح.
أقوم بتشكيلها بسرعة كبيرة ، لأنني لا أقوم بربطها ، لكنني أقوم بلفها بإحكام. لقد صورت مقطع فيديو ، لكنه لم ينجح بشكل جيد - لقد أسقطت fotik في هذه العملية)))
ومع ذلك ، فإن قولبة الفيلم اللاصق أقل ملاءمة. لأنها رقيقة. من الملائم قطع الأكياس للخبز. فهي أكثر كثافة وتتشكل النقانق بسرعة.
بالإضافة إلى ذلك ، أعدتهم باستخدام تقنية sous-vide. عند 65 درجة ، تم طهي نقانق واحدة لمدة ساعتين. وعندما تم طهيه في الليل ، تم تبريده في الرسوم المتحركة. لا أستطيع أن أقول إنني معجب جدًا بالنتيجة. من الضروري محاولة التبريد فورًا بعد ساعتين.

إضافة إلى صب الفيديو ملاحظة وصفة.

شكرا لك Irishka. أنا أيضا ، من العكس ، اتضح. أولاً شاهدت الفيديو على موقع يوتيوب ، ثم الوصفة هنا. أعني أن الوصفة جاءت في وقت مناسب جدًا ، صحيح تمامًا.
شكرا جزيلا لك هذا ما تحتاجه

شكرا لك Irishka. أنا أيضا ، من العكس ، اتضح. شاهدتها أولاً على موقع يوتيوب ، ثم الوصفة هنا. أعني أن الوصفة جاءت في وقت مناسب جدًا ، صحيح تمامًا.
شكرا جزيلا لك هذا ما تحتاجه

أنيا لصحتها. سأكون سعيدًا إذا كنت تستخدمه)