الصلصة الحمراء الأساسية (وصفة لمنشآت تقديم الطعام ، 1955)

[ناتا]

ناتاأنا مباشرة في الطفولة دخلت قرأت وصفة الصلصة !!! الآن سأطبخ كل شيء معه!
أوكسانا، تحفة !!!

ربما لم أكن مهتمًا ، لكني لا أتذكر أنقى العظام المعروضة للبيع ...

أعتقد أنه يمكن أن يكون شيئًا مثل "صنع حسب الطلب" في السوق أو متجر خاص ، إذا كان هناك أي شيء ... إنه مجرد منتج محدد ويكلف فلسًا واحدًا

[سفيتينكي]

سفيتينكي، سفيتيول ، لقد خجلت بالفعل من دواعي سروري.

وتحت المفسد كيف ذلك؟ لا اعرف كيف . الأمل لا يغضب ناتا

شنيتزل لحم الخنزير ، stolovsky بحتة ، أي يبدو أنه ليس من اللحوم ، ولكن من اللحوم. زلابية مفرومة (لحم خنزير ، بصل ، ملح ، فلفل) + خبز بدون قشرة ، منقوع في الحليب + 1 ملعقة كبيرة. لتر من النشا ، لأنه يتم الحصول على اللحم المفروم السائل (الخبز مباشرة مع الحليب). من الجيد التغلب على كل هذه الكتلة (اتركها على الطاولة) ، وتشكيل شرحات رقيقة ، وترطيب يديك بالرش. تُلف الزبدة في فتات الخبز وتُوضع على ورقة وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 25 دقيقة. عند 210 درجة.

[أوكسانا]

عشاء أمس شرحات بطاطس مهروسة صلصة. أكل زوجي وقال ، حسنًا ، ما مدى مذاق صلصة المائدة ، حسنًا ، لنتذكر أين ومتى أكل مثل هذه الصلصات
شكرا على الحنين !!!!
لم أبدأ في التقاط صور للعظام ، قرأت أن كل هذه العظام الصلعاء تعرفها.

في الواقع ، مذاق شخص ما بسيط جدًا بحيث يتذوق مثل Stolovskiy - إنه ليس واضحًا!

تمت الإضافة الإثنين 09 يناير 2017 01:07 صباحًا

أوكسانا,

ماذا تغضب؟ شنيتزل الصحة بقدر ما تريد))).

ويبدو لي أنني فهمت لماذا اعتدت صنع هذه الصلصة ، لكنها لا تشبه Stolovskiy. وطحين سوتيه ، بصل - جزر. لكنها لم تخلط ، والأهم من ذلك أنها لم تعذب النار لفترة طويلة. لكن في المقاصف ، تم تسخين أحواض الصلصة الضخمة (والأطباق الأخرى).

[ناتا]

ناتا، هل الصلصة البيضاء الرئيسية في كتاب الوصفات؟

[ناتا]

ناتا، هل الصلصة البيضاء الرئيسية في كتاب الوصفات؟

Istessno!

كل شيء هناك))).

كيف تحصل على عظم لحم البقر ولا تعرف كمدينة محلية مجنونة

اذهب إلى محل الجزارة أو قسم اللحوم في السوبر ماركت ، فالعظام بدون لحم موجودة دائمًا ، وعظام لحم الخنزير أقل شيوعًا ، وعظام اللحم البقري

نادرة في الأسواق ، ولكن يمكنك أن تجدها

[ناتا]

ناتا,

كل شيء هناك))).

ثم سأنتظر

إلى جانب خبزك ، أنا أيضًا صنعت مرقك. حسنًا ، يوم مستقيم شوشيلكا.

ومع الأرز ، نعم. في مرحلة "إضافة الملح والسكر" بدأت أتناول الصلصة مباشرة من القدر. شيئًا فشيئًا ، شيئًا فشيئًا ، لكنهم يأكلون ويأكلون. وكيف يتصرف في التجميد؟ التحقق؟

[قزحية. كا]

قزحية. كا,

لا ، لم تقم بإذابة الجليد بعد. نعم ، يبدو لي أن كل شيء يجب أن يكون على ما يرام. حسنًا ، هذه كتلة متجانسة.

على الرغم من ذلك ، فقد التقطت صورة تبلغ 3،99 كجم يورو. سيكون لك مقابل 5 روبل

[ليريل]

ليريل,

4 يورو ؟؟ لحمنا يكلف كثيرا (لحم الخنزير).

[فزاعة]

فزاعة، لدينا أيضًا لحم خنزير في مكان ما في منطقة 4x. لكن kosiiiiii .. ربما مثل طعام شهي ؟؟ لا أعرف حتى لماذا هذا

[فزاعة،]

فزاعة، الصلصة لذيذة جدا !!!!!! لقد حصلوا على الألغام. تركوا لي بضع ملاعق في قاع القدر ، ولحسن الحظ تمكنت من وضع نصف الصلصة في الفريزر. لقد طهيت 2 لتر دفعة واحدة. لقد قمت بقلي شرحات ، ثم سخنتهم في الصلصة لمدة 5 دقائق تقريبًا. لمشكلتي ، رن جرس الهاتف وكان لدي وقت
شكرا جزيلا

ربما نوع من الحساسية ؟؟

هذه العظام هي طعام شهي ... هذا هو عظم الدماغ ... ما بداخله له قيمة عالية

[فيكتوشا]

فيكتوشا,

في هذه الأسرة الكبيرة .. ، هذا .. ، لا تصفق بأذنيك!))

الصلصة مهمة جدًا في أطباق معينة.أوه ، سأقوم "بتقسيم" الصلصة قليلاً من فحم حجري مجمد للبطاطس المهروسة! سأخبرك بما حدث!)))

ناتا! هناك الكثير في هذا الكتاب! وكل شيء لذيذ جدا! أقترح ألا تتوقف وتحرق كل شيء: واو: وسوف نكرر
بالأمس جمعت قوتي أخيرًا وتذقت المرق في منتصف الليل والنصف. خرج بالكاد من الملعقة
لن أتجمد - لذلك سوف نلتهم. مقلي بدهن البط ، وبدلاً من المرق البني ، الهلام المركز من البط المخبوز. اللذيذ غير عادي.
طهيت أرزًا للصلصة وأجنحة أرجل الأميرة)))

وقطع الغيار

[أبريلينكا]

أبريلينكا,

هنا. صلصة !!! يطبخ الناس الباقي. كما هو الحال في فرنسا ، حيث الصلصة هي ملك الوجبة. لطيف جدا ولذيذ. علاوة على ذلك ، لا يمكن أن يكون طعمه على مثل هذه المنتجات !! وفي طاجن بارد من الألومنيوم المصبوب! الجمال! مبروك عشاء لذيذ!)))

بالمناسبة ، لقد نسيت تمامًا الإبلاغ - لقد قمت بإذابة الصلصة. كل شيء على ما يرام معه. فقط قوامه يصبح يذكرنا بكافيار الاسكواش. كما لو كانت محببة. لكن الحبيبات تكون بصرية فقط. على اللسان - صلصة وهذا كل شيء. إذا قمت بالتحريك بنشاط باستخدام خفقت ، فقد اختفى التأثير المرئي تقريبًا.

وأنا على الطريق. مرة (عدة مرات) أريد أن أجرب الخضار المفرومة جيدًا وليست ممزوجة على الإطلاق. مثل هذا تماما. مؤلم كان اللون جميل! وبالمناسبة ، لا توجد حرقة على الإطلاق
ناتاشا تنتظر الصلصة البيضاء !!!!!
ملاحظة: لدي كتاب تموين عام 1958! أراد والد الزوج في وقت من الأوقات أن يرسل ، معذرةً ، مرحاض القرية: girl_red: على ورق التواليت. قاتل مرة أخرى بقتال!

[ناتا]

ناتا!!!
هنا شكرا !!!
وصفة منفصلة أفضل بكثير !!!
كل شىء! سوف أضع وعاء كامل! دعه يأكل ، سوف يأخذ روحه! هذا لن يعذبني بعد الآن!
وسأتذكر طفولتي ... سنوات الدراسة ...

صلصة لذيذة !!! شكرا على الوصفة

[ليونيداس]

ليونيداس,

من فضلك!)) استمتع بشهيتك!))