صانعة الخبز مولينكس OW240E30

اليوم ، أعتقد أننا تمكنا تقريبًا من التوصل إلى اتفاق مع HP ، فأنا أخبز - خبز - خبز مع إضافة دقيق الحبوب الكاملة ، الكفير + البطاطس. بطاطس مهروسة. （بدون عجين "البرنامج 9" خبز الحبوب الكاملة. بالمناسبة ، أنا سعيد جدًا ، بالمناسبة ، اخترت الآن لون القشرة 1 ، انخفض سمك القشرة.

الشيء الوحيد هو أنني لا أستطيع التكيف مع الخبز مع بداية متأخرة. لقد جربت أثناء النهار ، كل شيء نجح ، لكنني تركته ليلًا بالفعل مرتين - لقد نسف السقف （متصدع ، أعتقد أنه كان أكثر دفئًا في المطبخ أثناء النهار منه في الليل ، لكني لست متأكدًا من السبب حتى الآن.

[زنبق الربيع]

زنبق الربيع، يوم جيد! شارك وصفات صانع الخبز هذا

[سفيتلانا بتروفنا]

سفيتلانا بتروفنا، مرحبا.
وصفة عملي:
ماء - 145 مل
الكفير - 109 مل
* مزيج الحبوب الكاملة - 470 جم
خميرة 1 ملعقة صغيرة
بطاطس مهروسة - 109 غرام
سكر 0.5 ملعقة صغيرة （ملعقة قياس HP HP
ملح 1 ملعقة كبيرة ل. （ملعقة قياس HP

* خليط الحبوب الكاملة - لراحت أعددت الخليط مقدما ل 1 كجم. دقيق القمح الكامل طحين ريازان ، طحن ناعم） يضاف 3 كجم. دقيق قمح flour دقيق ألتاي） مخلوط ومنخل ومخزن في وعاء واحد.

[زنبق الربيع]

زنبق الربيع، ليلى ، مساء الخير! شكرا على الوصفة. قل لي على أي برنامج خبز؟

[سفيتلانا بتروفنا]

سفيتلانا بتروفناالبرنامج 8 خبز القمح الكامل الوزن 1000 قشرة 1 الوقت 2:50.

[على فكرة!]

أنا قليل الحظ. اشتريت آلة خبز ويبدو أنها فقدت عقولها. لقد صنعت 4 معجنات واكتشفت أن الفرن الخاص بي كان يدور بسكين قبل الخبز مباشرة. والنتيجة مؤسفة. الآن قمت بتمريره إلى المتجر ، وأنا في انتظار بديل
على فكرة!

بالمناسبة ، هل لاحظت أيضًا عدم وجود وصفة لبرنامج الخبز الكلاسيكي في الكتاب؟ ما هو رقم 4؟ أنا لا أفهم حقًا كيف يمكن أن يكون هذا. يوجد برنامج ولكن ليس هناك وصفة. كيف يمكنك خبز خبز القمح الكلاسيكي فيه؟ ما هي الوصفة؟

الوصفة الكلاسيكية مكتوبة في تعليمات ورقية




ها هي الوصفة من التعليمات:
خبز كلاسيك (برنامج 4) بوزن 1 كجم
ماء - 330 مل
زيت عباد الشمس - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
ملح - 1 1/2 ملعقة صغيرة
سكر - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة
حليب جاف - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
دقيق - 605 غرام
الخميرة - 1 1/2 ملعقة صغيرة

يوم جيد لجميع الزملاء في الخبز! اشتريت صانع الخبز هذا منذ أكثر من عام. نظرًا لأنني أحب الجاودار أو Borodinsky ، فقد استغرق الأمر وقتًا طويلاً لالتقاط الوصفة. والآن ، أخيرًا ، سيظهر شيء ما وفقًا للوصفة التالية: الدقيق: (الجاودار المقشر) - 280 جم ، قمح (ث / ج) - 190 جم ؛ مصل الجبن - 270 مل ؛ تفاحة. الخل - 1.5 ثانية. ل ؛ زيت عباد الشمس - 3 ص. ل ؛ رزه الشعير - 3 ص. ل ؛ ملح - 3 ملاعق صغيرة ؛ العسل - 3 ج. ل ؛ الخميرة - 2 ملعقة صغيرة
البرنامج 10 ("الجاودار") ، الوزن 750 غ ، قشرة متوسطة. أولاً ، أخلط العسل في 75 مل من الماء المغلي ، وأذوب الملح وأبخر الشعير. ثم أسكب بعضًا من مصل اللبن ، وأسكب الشعير على البخار والعسل بالملح ، ثم باقي مصل اللبن. أرفق الصور ، على الرغم من أن المظهر ليس جيدًا جدًا ، لكن الطعم طبيعي.



هذه صورة لشعري.

وقت لطيف من اليوم في هذا الوقت الصعب!
في 5 أبريل 2020 ، اشترت Moulinex OW240E30. اختر بناءً على وصف المنتج:

منتج تم إصلاحه. مصممة لسهولة الإصلاح ،
تسليم اقتصادي وسريع لقطع الغيار للمنتجات التي يزيد عمرها عن 10 سنوات ،
6500 مركز إصلاح حول العالم ...

جداول الدورات الممسوحة ضوئيًا من الإرشادات الورقية:

يوضح الجدول أن أطول وضع هو 7 ("خبز حلو")
يطرح العمود الأخير "إضافي" السؤال. لا يمكن استخدام هذه الساعة عند الإعداد قبل البدء؟!
من صفحات التعليمات المفيدة:

تعرض الصفحة ترتيب إدخال المكونات. على الرغم من تغيير هذا المبدأ في بعض الوصفات؟
أنا أتقن الوضع 4 ("الخبز الكلاسيكي") عن طريق اختيار الوصفة.
لم يعيد أحد حساب وصفة الخبز الكلاسيكي لوزن 1 كجم لوزن آخر 750 جم ، باستثناء الحليب المجفف من الوصفة؟
هذه وصفة من التعليمات لوزن 1 كجم مع الحليب المجفف:

1. الماء = 300 مل
2. زيت عباد الشمس = 2 ملعقة كبيرة. ل.
3. ملح = 1.5 ملعقة صغيرة.
4. سكر = 1 ملعقة كبيرة. ل.
5. حليب مجفف = 2 ملعقة كبيرة. ل.
6. دقيق Т55 = 605 جم.
7. الخميرة = 1.5 ملعقة صغيرة.

ماذا سيكون بعد إعادة الحساب؟

يتم لف الفرن بالسكين قبل الخبز مباشرة. والنتيجة مؤسفة. الآن قمت بتمريره إلى المتجر ، وأنا في انتظار بديل

لا تتذكر ، وفقًا للقراءات المعروضة على الشاشة ، في أي دقيقة استدار السكين؟ كيف حالك مع استبدال الموقد؟ هل تم استبداله أو تجديده؟



ربما يكون شخص ما مفيدًا ، لقد وجدت في المراجعات اختراق حياة مالك هذا الموقد Badukin Sergey لخبز خبز العجين الخالي من الخميرة.

تم شراؤه خصيصًا لخبز خبز العجين المخمر الخالي من الخميرة. تفترض تقنية الخبز في هذا الخبز وقتًا أطول للتدقيق للعجين (3-5 ساعات) ، وهذا ليس هو الحال في الأوضاع التلقائية. الوضع "الأطول" 4. خبز أبيض "أو" 6. خبز فرنسي "- 3 ساعات و 10 دقائق (عند اختيار الوزن الأقصى للخبز 1000 غ). تعمل هذه الأوضاع على النحو التالي: ~ 30 دقيقة. يعجن ، ~ 30 دقيقة. التدقيق ، ثم العجن والتدقيق مرة أخرى. يستغرق الأمر ساعتين. ثم الخبز حوالي ساعة واحدة. وبالتالي ، يستمر العجن والتدقيق لمدة ساعتين. وبما أن هذا لا يكفي للخبز الخالي من الخميرة ، فأنا أوقف هذا الوضع بعد ساعتين من العمل (أي قبل الخبز) وقم بتشغيل "18. الزبادي "أو" 19. شرب الزبادي ". في هذه الأوضاع ، يوجد تسخين طفيف (~ 40 درجة مئوية) ، يتم خلاله تدخين العجين في "الدفء" لمدة ساعتين تقريبًا (أكثر أو أقل ، حسب سرعة رفع العجين). ثم أقوم بتشغيل “14. الخبز "لمدة 1 ساعة. 10 دقائق. وكل الخبز جاهز.
لدي المخطط التالي للخبز الخالي من الخميرة:
الوضع 4. الخبز الأبيض - ساعتان (من 3 ساعات ، وليس حتى النهاية).
الوضع 19. الزبادي - 2 ملعقة شاي.
الوضع 14. الخبز - 1 ساعة. 10 دقائق.
5 ساعات والخبز جاهز.

استلمت اول وصفة خبز من المنتدى:

سجلت KP مراحل العمل على الورق. البرنامج - 4 "خبز كلاسيكي" ، الوزن - 750 جرام ، قشرة - متوسطة.

ابدأ ->
3:02 - عجن بطيء - 10 دقائق.
2:52 - عجن قوي - 27 دقيقة
2:25 - الاستقرار - 22 دقيقة
2:03 - تمرير لوح الكتف - بضع ثوان.
2:03 - استقرار - 24 دقيقة.
1:39 - تمرير لوح الكتف - بضع ثوان.
1:39 - ارتفاع - 46 دقيقة.
0:53 - خَبز - 53 دقيقة

لا يوجد مثل هذا التوقيت في التعليمات الصادرة عن الموقد.
ألن يكون من الجيد مقارنة هذه النتيجة بزملائك على الموقد؟
الموقد نفسه:

وقت جيد
لقد اشتريت هذه اللعبة مؤخرًا ، وبالتأكيد لم أقيس التوقيت ، إذا سمعت المفتاح ، قمت بتمييزه.
بينما تكون العلامة مثل هذا:

الوضع 4 كلاسيكي عند 0.5
- عجن بطيء - 10 دقائق.
- عجن قوي - 26 دقيقة.
- تسوية - 24 دقيقة.
- تمرير لوح الكتف - بضع ثوان.
- تسوية - 24 دقيقة.
- تمرير لوح الكتف - بضع ثوان.
- الارتفاع - 44 دقيقة.
- الخبز - 48 دقيقة.

الوضع 6 الفرنسية بسعر 0.75
- عجن بطيء - 10 دقائق.
- عجن قوي - 20 دقيقة.
- تسوية - 25 دقيقة.
- تمرير لوح الكتف - بضع ثوان.
- تسوية - 25 دقيقة.
- تمرير لوح الكتف - بضع ثوان.
- ارتفاع - 45 دقيقة.
- الخَبز - 55 دقيقة.

الوضع 7 الحلو عند 0.75
- عجن بطيء - - دقيقة.
- خلط قوي - - دقيقة. إجمالي وقت الخلط 46-47 دقيقة
- تسوية - 32-33 دقيقة.
- تمرير لوح الكتف - بضع ثوان.
- التمسك -؟ دقيقة.
- تمرير لوح الكتف - بضع ثوان. على ما يبدو لم أسمع التضمين ، فمن المنطقي أن يكون كذلك
- تسلق - ؟ دقيقة.
- الخبز - 45 دقيقة.

وضع 10 الجاودار لكل 1000
- عجن بطيء - 10 دقائق.
- عجن قوي - 15 دقيقة.
- تسوية - 25 دقيقة.
- تمرير لوح الكتف - بضع ثوان.

بالتأكيد لا يوجد خداع ثان
- ارتفاع - 55 دقيقة.
- الخَبز - 1:05 دقيقة