جبن التفاح

البنات ، والكتابة ، من يحب ما هي مجموعات المكسرات والفواكه والتوت ، ما هي التوليفات المثلى؟
وأي منها لم يعجبني حقًا أثناء التجارب (إذا كان هناك شيء من هذا القبيل). أخبرنا ، شارك انطباعاتك؟

[كيستريل]

كيستريلوالتين رأي متناقض: أزمة على الأسنان. أحب هذا! الزنجبيل أعطى الرائحة والقوة (لن أقول مرارة ، مثل هذا الدفء) أحببت تأثير الدفء ، لم أحب الرائحة ، خاصة لزوجي ، يسميها بالصابون! (الرائحة) جميع المكسرات متشابهة تقريبًا ، إنها تنعم ، إنها لطيفة والأسنان محمية! التوت البري لذيذ والزبيب لذيذ! لم أجرب الفاكهة المسكرة! صنف الأصدقاء النسخة الأكثر حلاوة على أنها ألذ!
لم أطبخ بالعسل ، أضفته في النهاية. ربما لهذا السبب ترك طعمًا مشرقًا!
في المرة القادمة سأحاول ذلك مع بذور الخشخاش! يجب أن تكون حريصًا مع الجوز ، فلا يجب أن يكون مذاقًا مرًا ، فأنت بحاجة إلى تجربة المكسرات!

المكسرات كلها تذهب ، التين ، كما قال أوكسانا ، لهواة. يمكنك استخدام أي فواكه مجففة (زبيب ، بلح ، مشمش مجفف ، كرز ، توت بري ، قرانيا). سأمتنع عن الخوخ المدخن. لم أفعل ذلك بالعسل ، لكنني لا أعتقد أنه خياري. أنا راضٍ جدًا عن النسبة التي قدمتها هنا.

أنا لم أضيف الفاكهة المسكرة. فقط الجوز والزبيب. لكني أضفت الكثير من المكسرات
بالمناسبة ، الزبيب اختفى في مكان ما في نهاية الجبن. لا يوجد قطع أو طعم

أنجيلا ، كل الوقت أتذكرك بكلمة طيبة عندما أقطع الجبن
علاوة على ذلك ، أنا الآن أصوم ، وأمتنع عن الكثير ، ولكن هنا توجد مثل هذه الحساسية

[Lenochka ،]

Lenochka ، على الصحة)

هل أفهم بشكل صحيح أن هذا الطبق عبارة عن خليط بين أعشاب من الفصيلة الخبازية ومربى البرتقال؟ نوع من مربى البرتقال المجفف ، أليس كذلك؟
هل يمكن صنعه من قشور التفاح؟

لا أعرف ما إذا كان يشبه مربى البرتقال المجفف ، لكن هذا طبق مختلف تمامًا بنكهته الخاصة. من الكعكة ، ستعمل الكعكة)

[أنجيلا ،]

أنجيلا ، صنع جبن التفاح هذا العام وقد جربته بالفعل. لقد أحببت عائلتنا ذلك حقًا ، شكرًا جزيلاً لك. واثنان جاهزان بالفعل للإرسال كهدية.

[ايلينا]

ايلينا، للصحة)

[بوركوفنا]

وهذا العام بدون جبن تفاح. ليس لدي تفاحي الخاص ، لكنني لم أشتريها من أجل الجبن ، ولم يكن هناك وقت. لكن كانت هناك قطعة جبن عمرها عام تقريبًا. أمضى آخر أيام حياته في الثلاجة ، محفوظًا تمامًا. لذلك يمكنك القيام بذلك قدر الإمكان ولا تخاف على الأمان.
بوركوفنا، Lenochka ، أنا سعيد أيضًا لأنك أحببت الجبن ، كانت نصيحتي عليها. ثم فكرت ، فجأة لن أحبه
أنجيلا

[ماريشا ،]

ماريشا ، بالطبع نصيحتك ونصائحك التي قدمتها بشكل شخصي حول طبخها في الفرن. شكرا لك يا عزيزي! لقد جربناها مؤخرًا ، ثم كيف بدأت .. نسيت إلغاء الاشتراك في الجازيبو.

هذا العام تركت أيضًا بدون جبن. شيء محزن. ربما العام المقبل الحصاد سوف تدلل.

اذا يمكنني. لم يكن هناك تفاح.

لم يكن هناك تفاح.

لقد أحببت هذا الجبن كثيرًا لدرجة أننا اشترينا صندوقًا من التفاح وصنعناه.

[الكتان ،]

الكتان ، ماذا اقول؟ Molodchinka) سنأتي إليك من أجل الجبن.

أوه ، أنجيلا ، سأكون سعيدًا بالانتظار
لكن سيتعين علي الإسراع ، فهناك ضجة كبيرة بين الأسرة - فقط لدي الوقت للتغلب على الغارات على الجبن ، لكن إخفاء ذلك أكثر موثوقية

عقد لدغة)

[سفيتا ،]

هذا العام تركت أيضًا بدون جبن. شيء محزن. ربما العام المقبل الحصاد سوف تدلل.

سفيتا ، كتب بالفعل عن هذا في Tea Gazebo. لدي القليل من الأرض ولا توجد أشجار على قطعة الأرض. فقط البرقوق والكرز ، زرعتها بإذن من جارتها بالقرب من سياجها. لكنني أردت حقًا تجربة جبن التفاح هذا العام. أنجيلا ومارينا لقد أخبرنا عنه بلطف.لذلك ، بعد رياح قوية أو أمطار مع الريح ، ذهبت إلى سوقنا واشتريت تفاحًا ساقطًا. لم تكن هذه بالضرورة زبالًا للديدان ، ولكنها مجرد تفاح جيد ببرميل. كانت هذه هي التفاحات التي يمكن شراؤها بسعر معقول جدًا. بالإضافة إلى ذلك ، في سبتمبر وأكتوبر ، بدأوا في قطف التفاح لفصل الشتاء. تم بيع السعر الأدنى أيضًا بسعر جيد. خاصة القرويين الذين لديهم حدائق كبيرة. لقد وجدت هذا ، واشتريت منهم ووافقت على أنهم سيحضرونني في المرة القادمة. وكذلك فعل الجبن والخل والمربى البطيء في الفرن وفقًا لوصفة سفيتا. كان التفاح باهظ الثمن هذا العام أيضًا.
أنجيلا ،أنا آسف لأنني لا أكتب عن الوصفة في موضوعك ، ولكن فجأة سيصبح ما كتبته مفيدًا.

هذا العام لدينا محصول ضعيف بشكل عام من التفاح. لذلك ، لم يكن السعر لطيفًا على الإطلاق (((

اشتريت 5-6 غريفنا (مرة واحدة مقابل 8 غريفنا في بداية شهر أكتوبر) ، بالإضافة إلى أنني اخترت أفضلها في الصناديق. صحيح أنهم اتفقوا على اليوم الذي سيحضرونه فيه وفي السادسة صباحًا كنت في البازار بالفعل. في بعض الأحيان كنت أنتظر وصول البائع من القرية ، وإلا فسوف تتأخر عن وصوله ، فقد نثرت هذه التفاحات بسرعة أو كان هناك بالفعل شيء متبقي.

اليوم في المنام كنت أقطف التفاح للجبن في حديقة غريبة.
لدينا في متجر مثل Antonovka مقابل 40 روبل ، يمكنك الشراء. سآخذ أحفادي ، وأصنع الجبن ، على الأقل قليلاً.

بحلول ديسمبر أصبح لذيذ ..

[جالينا]

جالينا، صف دراسي! وبعد عيد الميلاد سيكون الأمر أفضل. وكلما طالت المدة ، كان الطعم أغنى)

وأنا أطبخ اليوم جبن التفاح فقط ، ولم تصل كل الأيدي. تم الحفاظ على أنتونوفكا جيدًا ، على الرغم من أنها اشترت "دون المستوى المطلوب".

[لينا]

لينا، حظا سعيدا)

وبعد عيد الميلاد سيكون الأمر أفضل

سأصمد ...

[أنجيلا ،]

أنجيلا ، لطالما أردت أن أشكرك على هذه الوصفة وأظهر ، أخبرك ما هو لذيذ شاركته معنا. لقد أحببت حقًا عائلتي وصديقي وأطفالها الثلاثة ، فتاة رائعة أخرى. أخذت والدة العديد من الأطفال الوصفة وستصل الآن إلى أميراتها بدلاً من الحلوى. شكرا جزيلا مجددا!

[ايلينا]

ايلينا، قمت بعمل عظيم. دع معارفك يتغذون)

[بوركوفنا]

بوركوفنايا هيلين ، يا لها من جبنة جميلة!

[آنج كاي]

آنج كاييا أنجيلا ، شكراً جزيلاً لك على الجبن !!!!
إنه لذيذ جدًا ، تم تذوقه عدة مرات في الخريف ، لكن الذوق الحقيقي تم الكشف عنه بحلول العام الجديد ، القنبلة بسيطة! لقد صنعت فطيرتين فقط للاختبار ، في العام المقبل سأفعل الكثير! الأطفال لا يأكلون الكثير من الحلويات معنا ، والحلويات في الغالب ليست لذيذة للغاية الآن ، وهذا الجبن ببساطة يكتسح ، والآن يصبح أشهى الأطعمة الشهية. شكرا لك
ونحبها حقًا مع نبيذ البيت الجاف! ومع القهوة في الصباح ، ومجرد المضغ عندما تريد شيئًا لذيذًا ، شيء رائع!

الناس المحظوظون ، يتم طهي الجبن في عام خفيف.

[أنجيلا ، ماريشا ،]

أنجيلا ، ماريشا ، شكر! لقد قمت بإعداد حصتين في وقت واحد ، واحدة في مقلاة من الفولاذ المقاوم للصدأ ذات قاع سميك ، والثانية على صفيحة خبز في الفرن. كما كتبت ماريشا. بينما أقوم بخلطها مع الفواكه المجففة من الفرن ، وأخبزها في مقلاة من الحديد الزهر وأضعها تحت الاضطهاد ، جزء جاهز بالفعل في المقلاة. مريحة للغاية وسريعة.
سفيتا ليس لدي شجرة تفاح ، كان التفاح غالي الثمن حقًا هذا العام. اشتريت جيفًا بعد هطول أمطار غزيرة وهبوب رياح. بحلول الساعة 6 صباحًا ، يأتي القرويون إلى سوقنا يومي السبت والأحد ، ويحضرونهم من القطاع الخاص. كلما أسرعت في ذلك ، زادت فرصك في أن تكون أول من يختار مثل هذه التفاح من الصناديق بسعر جيد جدًا. وهكذا في يوليو وسبتمبر ، وبعد ذلك يمكنك التعرف على البائع ، إذا فهمت أن هذا ليس بائعًا وتوافق معه على ترك الأمر لك إذا تأخرت فجأة. يتم بيع مثل هذه التفاحات بسرعة ، ولم يتبق سوى أكثرها عادية ومدللة. بالإضافة إلى ذلك ، في أواخر سبتمبر وأوائل أكتوبر ، يتم وضع التفاح لفصل الشتاء. ثم ، أيضًا ، يمكن شراء الباليتسا دون المستوى المطلوب بسعر رخيص جدًا ، إذا كنت تأخذ 10 كجم على سبيل المثال. ومرة أخرى ، قم بإبرام اتفاق ، والتقط الهاتف واكتشف متى ستكون المرة القادمة في البازار.
ويمكن صنع القشرة والنوى من الخل الجيد. إذا اتضح وزنه قليلاً ، فأنا أطويه في الحجرة الصفرية واحتفظ بها حتى الدفعة التالية المشتراة. ثم أضع كل شيء معًا في الخل ، يمكنك إضافة الكمثرى والخوخ وما إلى ذلك ، وهو في متناول اليد.

[لاريسا]

أنا أحب ذلك كثيرا مع النبيذ الجاف

لاريسا، أنا أمثل) أنا سعيد لأنني أحببت الجبن. هذا بالتأكيد أكثر صحة من الحلوى.

[بوركوفنا]

بوركوفنايا (إلينا) ، جبن جميل جدا! لقد أضفت القليل جدًا من المكسرات ، ولم أكن في متناول اليد ، والآن أريد أن أصنع أنواعًا مختلفة.

الحيوانات البريةسفيتا ، لدينا الكثير من التفاح هذا العام ، لقد جفت آخر مارشميلو في 10 ديسمبر ، ومن ثم النبيذ والجبن والمارشميلو ، لقد سئمنا للتو منهم.

ثم سأل أحدهم ما إذا كان يبدو وكأنه أعشاب من الفصيلة الخبازية أم لا ، في رأيي ليس على الإطلاق ، منتجات مختلفة عند الخروج ، ما عليك سوى إعطاء عرض أطول.

[إل]

إل، لاريسا ، أنت محظوظ مع التفاح.

وما زلت أملك قطعة جبن. مخزنة في علبة من الصفيح في درجة حرارة الغرفة. كم هو لذيذ !!! : girl_love: أنجيلا ، شكرًا مرة أخرى على الوصفة ، كل عام سأفعل ذلك!

المكسرات والزبيب ، أعتقد أنني أضع القليل جدًا ، لكن لا يزال لذيذًا جدًا! وفي الحقيقة ، فإن لون الجبن أفتح قليلاً مما في الصورة.

أكلناها بالفعل في فبراير. أخذت أمي لتجربة لدغة. ماذا استطيع قوله؟ سأفعل ذلك لمدة عام آخر ولكن ببهارات مختلفة ..

[جالينا]

تركت قطعة من الجبن

جميل جدا. متجانسة جدا. أحسنت!

أعتقد أنني أضع الكثير

ويبدو لي أنك تعتقد

سأفعل ذلك لمدة عام آخر ولكن ببهارات مختلفة ..

جاليناحسنًا ، هذا غير محظور. الجميع يبحث عن مجموعته الخاصة)

الجميع يبحث عن مجموعته الخاصة)

نعم ، استسلمت ، ووضعت التوابل للخبز. خبز عيد الميلاد النمساوي التقليدي. هناك توابل محددة جدا .. جاءت الفكرة لوضع البهارات للفطيرة. القرفة شيء آخر. عبق ولا يطرقك عن قدميك ..

لدي فقط القرفة. اعتقدت أنك تبحث عن شيء آخر. لكن اتضح أنه كان هناك باقة كاملة. نعم ، عندما يكون هناك الكثير من كل شيء ، فقد لا يكون جيدًا أيضًا)

نعم ، عندما يكون هناك الكثير من كل شيء ، فقد لا يكون جيدًا أيضًا)

لا أتذكر التكوين بعد الآن. يانسون ، قرفة ، كانت بالتأكيد ، رميت الكيس مع هذه البهارات .. لذلك كنت سأقرأ ما هو هناك. حسنًا ، هناك الكثير من البهارات المكدسة ... للخبز وليس لجبن التفاح ..
أوه .. وجدت .. لم أرميها .. الآن سأقوم بترجمة ما ورد هناك ..

قرفة ، شمر ، يانسون ، كزبرة ، جوزة الطيب ، قرنفل ، قرنفل.

[بافلينا]

بافلينا، كان لدي نفس الجبن بالضبط في الثلاجة. لذيذ جدًا ، كلما طالت مدة وجوده ، أصبح ألذ. فقط ، للأسف ، يطير بعيدًا بسرعة.
جاليا أمي متفاجئة بمثل هذا الجبن؟

قرفة ، شمر ، يانسون ، كزبرة ، جوزة الطيب ، قرنفل ، قرنفل.

حسنًا ، هذا جيد لخبز الزنجبيل. لكن ربما إذا وضعت القليل هنا ، فهذا ليس سيئًا أيضًا.

[أنجيلا]

يا فتيات ، لقد كنت محظوظًا أيضًا بتجربة هذه اللذة ، أرسلني أحد فتياتنا من Formum. أنا نفسي وجبة دسمة أنا لا أفرط في تناول الطعام ، ولا أوزع ، حسنًا ، التيار ، إذا نظر أحدهم إلى طيور النورس ، إلا إذا ، إذن.
لذيذ جدا! آمل أن أفعل ذلك بنفسي هذا العام.

شكر، أنجيلا! سأبلغ بالتأكيد مرة أخرى.

لكن ربما إذا وضعت القليل هنا ، فهذا ليس سيئًا أيضًا.

بالنسبة لخبز الزنجبيل لدينا خلطة خاصة بدون يانسون خارقة للدروع وشمر وكزبرة بالقرنفل .. كما أنني أفرطت في هذا الخليط ..

أمي متفاجئة بمثل هذا الجبن؟

أنت تعلم لا. لقد أحببت Belevskaya pastila في أدائي (على الرغم من أنها لم تكن أنجح الباستيلا). لكن الجبن لم يكن موضع تقدير.

[جالينا]

جاليناحسنًا ، هذه المجموعة من التوابل ، ربما ، لن تناسبني أيضًا. افعلها بدونها ، اتضح أنها لذيذة جدًا.
أنجيلا,

آمل أن أفعل ذلك بنفسي هذا العام.

آمل أن أفعل ذلك أيضًا إذا كان هناك حصاد تفاح.
في الخفاء للعالم كله
هذه قطعة من الجبن كانت موجودة في الثلاجة منذ سبتمبر 2016. قرأت أنهم احتفظوا بها لمدة 3 سنوات. أنا هنا أجرب.

... لكن الجبن لم يكن موضع تقدير.

الناس لديهم أذواق مختلفة. ما يحبه الآخر ، لا يحبه على الإطلاق.

حسنًا ، مجموعة البهارات هذه ، على الأرجح ، لن تناسبني أيضًا

لم يناسب أي شخص ، ولا حتى الزوج النمساوي.

الناس لديهم أذواق مختلفة.

حسنًا ، هذا جديد وغير عادي بالنسبة لها. لذلك لم تفهم ما هو. مثلما أحضرت لها نقانق الميثامفيتامين ، هذه نقانق مفروم طازجة ومدخنة هناك وصفة للحوم Met في المنتدى. اللحم المفروم أقصر من النيء. حسنًا ، وهذه النقانق لذيذة جدًا .. لكنها جربتها وقالت إنها ليست لذيذة. وعندما انتهى النقانق ، تذوقته وقلت إنه لذيذ جدًا .. أكلته مع الخبز الخطأ. هكذا الحال مع الجبن. كان هناك القليل جدا منه .. لم تكن هناك فرصة لتجربته ..

[أنجيلا]

أنجيلا وأنت لا تقطع ، ألا تحاول؟ لكن قوة الإرادة!
كما أتطلع إلى حصاد التفاح هذا العام إن شاء الله سأطبخ الجبن. الآن أفكر بالفعل في مكان تبخير البطاطس المهروسة ، يوجد موقدين في الغرف الخلفية ، لكنهما لا يعملان في كلا الفرنين: (وليس هناك وقت للوقوف على الموقد.

الا تحاول

اقطعها الآن. طيب المذاق. يتم قطعها على أنها رطبة.