الفواكه المسكرة "دوقة"

[كروشيه]

كروشيه، وصلت للتو. اتضح أنها لذيذة للغاية. قام الزوج بنفسه بتنظيف وتقطيع الكوسة إلى دفعتين جديدتين أمس. الآن هم يجفون بالفعل. مصنوع من الكوسة الصفراء. اتضح أنه جميل جدًا ومرة ​​أخرى أصنع الليمون والبرتقال. بما في ذلك Lina هو قشدة حامضة والآن الكوسة تتجه !!!
لقد اشتريت بطيخًا ، وأريد أن أجربها ، آسف لم يعد هناك المزيد من البطيخ الأصفر ... بقي الكوسة فقط.

[ايرينا]

ايرينالقد صنعت من الكوسة. وزني الإجمالي من الكوسة المتبقية يزيد عن 50 كجم. الآن لا يتم حفظ الفواكه المسكرة ، فأنا أقوم بالفعل بقيادة العصير باللترات ، وأقوم بنقل المقتطفات إلى مستحضر حلو.

[لينادوك]

لينادوكيا لينا ، لقد صنعت أيضًا الأول من الكوسة والكوسا الأبيض العادي ، ولكن من الأصفر ، يتم الحصول على فواكه مسكرة جميلة جدًا ، كهرمان مستقيم ، لذلك سأزرع المزيد من الفاكهة الصفراء في العام المقبل حصريًا على الفواكه المسكرة. والعصير منها لا طعم له أم هناك أسرار؟ لنحقن

والعصير منها لا طعم له أم هناك أسرار؟

أعصر العصير 1: 1 مع التفاح ، ثم أسخنه حتى 90 * وأضيف السكر والتوابل - الهيل والقرفة واليانسون. أسكبها في زجاجات معقمة. أنا أخبز الفطائر مع القشدة الحامضة الخاصة بي من العصائر وصنعها تحضير حلو، لقد ذهب كل شيء بحلول شهر مارس ، على الرغم من وجود كيلوغرامات منه.

[لينادوك]

لينادوكشكرا لينا ، فهمت

[4 ساعات]

جفت 3 درجات (تقابل حوالي 80 * درجة مئوية) 4 ساعات، ثم يخلط بملعقة ويجفف أكثر 06:00 2 درجات إضافية الساعه 7 (ليل)

لينوسلقد ارتبكت ، لقد عدت بشكل صحيح ، جفت فواكهك المسكرة لمدة 17 ساعة؟

أنا في انتظار تقرير

أنا قريبًا ، نعم ...

وصلت للتو

مرحبا بك يا ذهبي !!!

مرة أخرى صنع الليمون والبرتقال

ايريشا، يمكنك إضافة الحماس إلى الكوسة بدلاً من الكمثرى ، أليس كذلك؟

إيرلندي، ولم تلاحظوا كم تجف ثماركم المسكرة؟

كان هناك شيء مني يجف لفترة طويلة ، حتى أنني كنت بالفعل قد سئمت منه ، ولكن كيف هو الحال بالنسبة لهم ، أشياء سيئة؟

لقد قمت بإيقاف تشغيله الآن) ، ولكن ربما سأقوم بتشغيله بعد قليل) ، دعهم يمشون الآن ... وسوف يستريح المجفف ...

[كروشيه]

كروشيه، إينا ، لقد صنعت عصيرًا على برغي من 2 ليمون و 3 برتقالات وصنعت أنواعًا مختلفة ، وأضفت نكهة إلى البرتقال ، وليس الليمون ، وبالتالي فإن الرائحة والطعم ممتازان. جففها لفترة طويلة ، تقريبًا ليوم واحد ... أول 3 ساعات عند 70 درجة ثم عند 40-45 ... لكن كما هو الحال دائمًا ، تراجعت عن وصفة لينين ، أولاً فقط ، بعد الغليان بالصودا ، أسكب الكوسة في شراب عصير ساخن ليلاً ، ثم أسكب الشراب الناتج مرة أخرى وألقي الكوسة هناك ، ولا أطهو الحشوة الأولى أو الثانية ، بل أقوم بتسخينها قليلاً بعد أن أرمي الكوسة واحتفظ بها لمدة 9 ساعات أخرى وفي المجفف. والسكر على العين وطعمه ، بحيث يكون مجرد حلو ومر. بالأمس وضعت القليل من السكر وقليلًا من الستيفيا ، وأريد أن أجرب تمامًا ستيفيا ، وصنع منها الأطعمة الغذائية تمامًا. ربما سأحاول اليوم فقط البطيخ.

[اينا]

اينا، نعم ، يجفون لفترة طويلة. لكن ليس الساعة 17 ، ولكن 10. هناك شيء خطأ معي.

أريد أن أجرب تمامًا على ستيفيا ، أصنع منها أطعمة غذائية تمامًا.

هذا ممتع للغاية ، سأنتظر النتيجة.

[آنا 1957]

آنا 1957آنا على الأرجح في العام المقبل ، هذا العام بالأمس كانت آخر كوسة ذات لون ليمون ، أستخدم الشراب عدة مرات ، لأنني فعلت ذلك بالأمس مع شراب من الفواكه المسكرة السابقة ، والآن يصرون على الذهاب إلى المجفف في المساء. لينا ، احترامي لك مرة أخرى

لينا ، احترامي لك مرة أخرى

نعم ما هو موجود رغم الشكر!

هكذا كنت أستمع وأستمع

لقد تحولت إلى القرع والاسكواش ، لكنني دائمًا أطهو شرابًا جديدًا ، وأغلق الشراب المستخدم لمزيد من الاستخدام.

وتحولت إلى القرع والاسكواش

لينا ، ما وصفة اليقطين التي تستخدمها؟

للشىء نفسه.لكن القرع الزخرفي والاسكواش يعطيان القليل من العصير ، لذلك أطبخ الشراب بشكل منفصل.

لقد فعلت ذلك لفترة طويلة وبعناية ، أسعدتني النتيجة. طيب المذاق.

[ايرينا]

ايريناأوه ، ليس سيئا! لماذا طويلة؟ أنا فقط ارتديته طوال الليل وهذا كل شيء.

لا ، لقد جفتها بسرعة. بدا طويلاً وغليان مرات عديدة ، ووقف ، لكن هذه هي المرة الأولى. أحببت ذلك كثيرا جدا. هناك الكثير من الكوسة ، وما زلت أفعل ذلك. حلويات لذيذة وصحية. السكر كثير بالنسبة لي ، سوف أقوم بتخفيضه. وسأحاول مع البرتقال والليمون. سؤال آخر ، ما هو الدور الذي تلعبه الصودا هنا؟

ما هو الدور الذي تلعبه الصودا هنا؟

الحد الأدنى هو 400 جرام سكر لكل 1 كيلو جرام من الفاكهة والخضروات. تسهل الصودا عملية السكر ، لذلك يكفي دمَلتين ووقفة واحدة.

لذيذة جدا ولها صلاحية طويلة. لقد فعلت ذلك العام الماضي ، ودفعته إلى زاوية بعيدة ووجدتها فقط في يوليو! محفوظ تمامًا!

لقد صنعت ذات مرة ثمارًا مسكرة من التفاح. ثم تم استخدام الصودا أيضًا في الوصفة. كما هو موضح في تلك الوصفة ، تساعد صودا الخبز في تكوين "قشرة" في الفاكهة المسكرة ، بينما يظل الداخل طريًا. أي الصودا ، كما لو كانت دباغة طبقة خارجية رقيقة ، ونتيجة لذلك ، لا تغلي الفواكه المسكرة.

[لينادوك]

لينادوكخذ التقرير!
في رأيي ، تبدو مشابهة جدًا لك ، أليس كذلك؟
لطيفة ، عطرة ، ولكن ، للأسف ، لم تكن أبدًا دوقة
ليس لدي كمثرى خاصة بي ، لقد ذهبت إلى المتجر ، اشتم كل شيء هناك ، لا تشم رائحة الكمثرى وهذا كل شيء! حسنًا ، يمكن شم بعض منها ، وأخذها ، لكن ماذا تفعل؟
لكن الفواكه المسكرة لها رائحة مثل القرفة والهيل المفضلة لدي ، لذلك لا أشعر بالإهانة
من الأعلى تكون جافة ، تكاد تكون غير لزجة ، لكنها تلتصق قليلاً بالأسنان - هل هذا ما ينبغي أن يكون؟
سأحصل على حلويات للشاي وأملأ الكعك والمافن في الشتاء ، شكرًا!

[سفيتلانا]

سفيتلانا، ooooo، class! فتاة ذكية! الآن سيكون هناك حلويات وإضافات الشاي والمخبوزات

الكمثرى لا تشم مثل الكمثرى وهذا كل شيء!

نعم ، هنا تحتاج إلى أسواقك الخاصة أو المحلية ، هذه برائحة.

من الأعلى تكون جافة ، تكاد تكون غير لزجة ، لكنها تلتصق قليلاً بالأسنان - هل هذا ما ينبغي أن يكون؟

بالضبط! الأمثل. ليس صعبًا ، يمكنك مضغه ، لكن ليس لزجًا.
اطبخ بسرور

[لينادوك]

لينادوكيا Linochka شكرا لك على الوصفة اللذيذة.

[ايلينا]

ايلينا، اطبخ من أجل الصحة!

[لينادوك]

وصفة رائعة ، سأحاول في عطلات نهاية الأسبوع أن أصنعها وفقًا لهذه الوصفة ومن الخيار والنعناع / اليانسون ...
باختصار ، في المخزون!
لينادوكشكرا جزيلا على الوصفات لك!

[سفيتا]

سفيتا، لصحتك! هناك أيضا التوت ، وهناك ارتباط في الكوسة المسكرة.

مع التوت ، هناك ارتباط في الكوسة المسكرة

لقد كنت هناك بالفعل! أحاط علما!

[لينادوك]

لينادوكشكرا على الوصفة! حفظ 2 كجم من الكمثرى غير الناضجة جدا. بعد الإعصار ، ذهبت إلى الجيران للحصول على أوراق الكمثرى ، وأخذتهم. لذلك كان من المستحيل أكلها ، لكن الثمار المسكرة خرجت رائعة! الكمثرى لم تكن عطرة ، وأنا لم أضف الكوسة.

جمعت الإجاص البري من البيوت المهجورة. قررت صنع الفواكه المسكرة. لسبب ما احمر خجلا. لكني لست منزعجًا ، إنه أكثر إثارة للاهتمام)) طعم القرفة اللذيذ. رغم أن الكمثرى لم تكن صالحة للأكل. شعرت الحبوب أيضا. على الرغم من أن هذا الكمثرى غير صالح للأكل على الإطلاق عندما يكون طازجًا. لذلك أنا سعيد لأنه على الأقل يمكن وضعه في الفاكهة المسكرة)

شكرا جزيلا على الوصفة لك!

وها هي جميلة! فتاة ذكية! مع الفواكه المسكرة لك!

[لينادوك]

لينادوك، ليس لديك أي فكرة عن مدى سعادة جدتي لأنني أخرج الكوسا من حقائبها))) نحن لا نمزق حتى الصغيرة منها - نحن ننتظر الكوسة الضخمة لتكبر وتتصلب))
وأنا في المنزل و jemiks والفواكه المسكرة ، beautyaaa!
كانت الجدة تفكر بالفعل في إزالة هذا السرير ، لكن بما أنني بحاجة إليه ، فهي تواصل سقيها))

من الجيد أن يكون الجميع سعداء وكل شيء في العمل!