خبز بالجبن والسجق 50:50

جرب هذا الخبز مع سجق كراكاو لا طعم مختلف تمامًا

في المرة الثانية التي صنعت فيها خبزًا بدون نقانق ، كان هناك نوعان من جبن البارميزان وجبن أديغي سكب على إشارة ، لذيذ جدًا

في اليوم الآخر خبزت هذا الخبز. لذيذ جدا على الفطور مع القهوة ثم جاءت أختي لزيارتي وقالت لها رائحة مثل البيتزا وسرقت نصف الخبز
شكرا جزيلا للمؤلف على الوصفة

لقد فعلت ذلك بالضبط وفقًا للوصفة (المنشور الأول) ، خرجت الكعكة لزجة قليلاً ، وأضفت ملعقة كبيرة من الدقيق ، وأصبح أفضل بكثير. لكن على الرغم من ذلك ، فقد نهض بشكل سيء. لماذا حصل هذا؟

ربما السجق سمين؟

نعم ، السجق سمين قليلًا ، لكن كيف يؤثر ذلك؟

بشكل عام ، لاحظت أن كيسًا يحتوي على 500 جرام من الدقيق مكتوب على الخميرة ، وملعقة صغيرة في كل مكان في الوصفات. اتضح حوالي نصف حزمة.
من ناحية أخرى ، ارتفع خبز الحبوب الكاملة بنفس الخميرة كما ينبغي.

نقطة أخرى ، كما هو مذكور في الوصفة الأصلية ، إذا أضفت ملعقة كبيرة من الثوم ، فسيكتسب الخبز طعم الثوم المميز ورائحة الثوم المميزة. علاوة على ذلك ، صريح - هذا بعبارة ملطفة.

تؤثر كمية الدهون أيضًا على ارتفاع العجينة ، وملعقة كبيرة من الثوم ، بالطبع ، مفرطة !!! أضفت قليلًا من الثوم المجفف - وهذا يكفي لرائحة خفيفة.

كنت متشككًا إلى حد ما بشأن هذه الوصفة (يتم تقديمها أيضًا في إرشادات HP الخاصة بي). وبالأمس وضعت هذا الخبز في الليل. لم يكن لدي وقت لتصوير الخبز)
لم أغير الوصفة ، مع استثناء واحد صغير: كل 400 جرام. دقيق - قمح عادي. أضفت من "الحشوات" النقانق اليهودية المفرومة ناعماً وجبنة الماصدم (مكعبات أيضاً) وفص ثوم (مفروم ناعماً). لقد وضعت كل هذا في موزع ، واتضح أنه موزع ممتلئ ، وهناك جبن أكثر من النقانق. مخبوز في الوضع الأساسي مع الزبيب ؛ قشرة متوسطة ، أصغر حجم. أضع عداد الوقت في المساء حتى يكون جاهزًا بحلول الصباح.
بالمناسبة ، بقي الجبن في مكعبات ولم يذوب. تم لصق عدة مكعبات على سطح الخبز (على ما يبدو لم ينسكب كل شيء من الموزع مرة واحدة) ولم تذوب. قال الزوج إن الجبن جاف وبسبب ذلك احتفظت بشكلها. بعد كل شيء ، كان في الموزع لعدة ساعات.
بالتأكيد سأخبز المزيد!

مساء الخير! هل يمكن لأحد أن يخبرني - خبز مخبوز حسب الوصفة الأصلية للمؤلف (الحليب فقط بدلاً من الماء والجبن والسجق ، جزء مزدوج). لذا - كان الخبز مفهومًا بشكل رائع ، فقد كان يصل إلى حافة الدلو (بحجم M) ، بمجرد الانتهاء منه ، أخرجته من الدلو ثم استقر !!! انهار السقف المحدب الجميل ، والخبز نفسه حمار ..
كل شيء طعمه رائع !! ! أود أن يكون العرض هو نفسه كما في نهاية الخبز ..

ما هي اخطائي

الكثير من الجبن والنقانق - أعطوا رطوبة زائدة ، وبالتالي فإن الخبز هو حمار

البنات ، أخبز هذا الخبز للمرة الثالثة ، لكن في المرة الأخيرة كنت مستاءة بشكل عام. اتضح أنها صغيرة جدًا على الإطلاق. لم أقطعها ، لأنني خبزتها من أجل علاج ، وسأضطر إلى إرسال واحدة لزيارتها.
اتضح أن المرة الأولى كانت رائعة وجميلة ، لكن هذه المرة ليست تمامًا. ماذا يمكن أن يكون السبب؟ الخبز لذيذ. القشرة كانت متوسطة الحجم أيضا متوسط. وليس مسامية مثلكم جميعًا.
لحظة الخميرة الآمنة. تزن الكيس 11 جرامًا ، لكن الكيس كله يزن 9 جرامًا. ربما وهمية؟ بالتمر مثل الطازجة ؟؟ باختصار ، معهم ، أكثر من خبز واحد لا يتحول كما كان في المرة الأولى.
لا أعتقد أن اللوم يقع على الموقد ، أليس كذلك؟ أو ربما هذا؟
تناولت دقيق القمح 400 جرام والجبن 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الموقد و 1st. ل. الثوم المفروم.
أفيدوني أين مشكلتي ؟؟

ربما الثوم "أطفأ" الخميرة؟

ربما الثوم "أطفأ" الخميرة؟

من يدري هل المرجعية صحيحة ولو فقط أثناء عملية الخلط ؟!

الصيحة !! اتضح الخبز حسب وصفتك في كينوود - لذيذ جدا وورد رائع !!! شكرا على الوصفة!
قم بتغيير الخميرة Oksana73: كان لدي نفس الخميرة مثل الخميرة الخاصة بك - لم يرتفع الخبز على الإطلاق وكان ثقيلًا جدًا ، والآن أستخدم خميرة بريميا والخبز جيد التهوية!

شكرا لك ، لقد تغيرت بالفعل إلى فورونيج !!!
أنا سعيد لأن كل شيء سار على ما يرام !!!!

بخوف! أنا منتظر! بقيت ساعة ونصف! أنا خائف حتى من النظر! نأمل أن يعمل!
لم يعمل!
غرق السقف! ولغمي قليلا رطبة! (لم أقطعه بعد ، حار)
لماذا ا! هل من الممكن من حقيقة أنني أضفت القليل من دقيق الجاودار (لا يكفي دقيق القمح)

لقد خبزته مثل الوصفة الأصلية. لم ترتفع بشكل جيد ، على الرغم من أنني صببت ما يكفي من الخميرة ، وأضفت الغلوتين حتى لا يثقل دقيق الحبوب الكاملة الفتات.

مالح حسب ذوقي ، رغم أنه حار جدًا.

ربما أجرؤ على التكرار ، لكن لدي ملعقة صغيرة من الملح. صب ، لا أكثر.

مرحبا زملائي
في المرة الأولى التي أخبز فيها هذا الخبز (بشكل عام ، هذا هو الخبز الثالث في قائمة الخبز الخاصة بي)
لقد قمت بتحميل جميع المنتجات ، انتظر 3 ساعات أخرى و 30 دقيقة. أعدت قراءة هذا الخيط بأكمله مرتين .... شكوك أنني أخذت دقيق الصقور ، محسن دقيق ، رميت 50 جرامًا من النقانق في الموزع. الجبن - مباشرة في الدلو نفسه .... لسبب ما هناك
تخشى أن يكون الملح أكثر من اللازم 1 كامل ، 2.3 ملاعق كبيرة ...
عندما سمع زوجي عن الخبز القادم لهذا الخبز قال: "يا له من هراء !! بعض الخبز بالنقانق .. كن!" والآن ، بلا هوادة ، أشعر بالقلق وألف الدوائر حول Panya Sonechka

[ميلا 13]

ميلا 13 يجب أن يتحول الخبز! لا تقلق!

لكن الملح أكثر من اللازم حقًا ، لقد خفضته لنفسي. لكن يمكنك تناول المزيد من النقانق والجبن في المرة القادمة. القليل من الخبرة ويمكنك تخصيص الوصفات حسب رغبتك.

وأنا متأكد من أن زوجي سيغير رأيه بشأن الخبز والنقانق بمجرد أن يتذوقها!

[ميلا 13]

ميلا 13 يجب أن يتحول الخبز! لا تقلق!

لكن الملح أكثر من اللازم حقًا ، لقد خفضته لنفسي. لكن يمكنك تناول المزيد من النقانق والجبن في المرة القادمة. القليل من الخبرة ويمكنك تخصيص الوصفات حسب رغبتك.

وأنا متأكد من أن زوجي سيغير رأيه بشأن الخبز والنقانق بمجرد أن يتذوقها!

شكرًا لك ، من الجيد جدًا الحصول على المشورة من المحترفين. وعن زوجي ... لا أعرف .... إذا كان الخبز مالحًا جدًا ... ولكن الآن ما الذي يمكنك فعله ... تم تشكيل الكعكة ، والموقد بالفعل في برنامج "الارتفاع" .. .. ساعتان و 30 دقيقة أخرى حتى ساعة الصفر ....
عندما تمت إضافة العجن ، على مسؤوليتك الخاصة وعلى مسؤوليتك ، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو الجاف ... ربما هذا سيزيل القليل من الملح ...

الخبز جاهز ، رغم أنه لم يتم تكسيره بعد ... - يبرد. وهذه صورة



إنني أتطلع إلى كيف اتضح ...

[ميلا 13]

ميلا 13 يا له من رجل وسيم ، وأنت خائف!

[ميلا 13]

ميلا 13 يا له من رجل وسيم ، وأنت خائف!

حسنًا ، لقد قطعوها وجربوها. حتى زوجي تكلف لمحاولة الحكم - لذيذ جدا !!!! خبز رقيق وغني ومغذي. لا يوجد الكثير من الملح على الإطلاق !!! يمكن أن يكون الجبن مناسبًا وأكثر - نفدت الكمية بالكامل. لذا ، برافو سأخبز المزيد !!!!

اليوم خبزت مثل هذه القطعة من الخبز. تم تقليل الملح فقط إلى 1 ملعقة صغيرة ، بدلاً من الماء ، مرق البطاطس. لم يكن هناك سجق ، وضعت المزيد من الجبن والثوم الجاف والأعشاب الإيطالية الجافة. تحول خبز لذيذ جدا. أثناء الخبز ، عملت ابنتي في المنزل مع مدرس ، لذلك فقدوا تقريبًا عقولهم حول apah.
فقط لدي مشكلة مرة أخرى ، لا يمكنني العثور على الأسباب حتى الآن - الخبز يرتفع بشدة ، حتى أن القشرة متخلفة واتضح أنها جيب هوائي ضخم ، لكنها لم تنفصل ، لقد تراجعت بعد التبريد ((((

[كوراتا]

كوراتاخبز الخبز الخاص بك ، شكرا على الوصفة! لذيذ جدا! فقط أضفت بعض رقائق الحبوب كهاوي ..

يبدو لي أن الخيار المخلل سيظل رائعًا هناك))) هل يمكن دفعه بطريقة ما؟ هل يجب رش الدقيق؟

[بركان]

بركان

يبدو لي أن المخللات ستظل رائعة هناك)

حسنًا ، ماذا يوجد هناك ، والفطر يناسب ...
لقد أحببت المذاق ، ولم يعجبني الشكل: إنه أشبه بأني أتناول البيتزا ، لكني لا أراها ..... تناولتها للتو ولفتها كلها في لفافة وخبزتها مثل رغيف. هنا في منتصف الخيار يمكنك بسهولة! و نضع الفلفل البلغاري و الفطر .. و فوق الجبن المخبوز الحار و المبشور .. لكن هذه أغنية أخرى .......

أنا أيضا خبزت هذا الخبز بالأمس. بدلاً من الماء ، أعطيت مصل اللبن من الجبن. كل شيء سار على ما يرام. في المرة القادمة فقط سأضيف المزيد من الجبن (أو الجبن فقط ، بدون نقانق) ، وأخذ نقانقًا أخرى. هذا واحد كان لديه رائحة نفاذة جدا في الخبز بالنسبة لي. لكنها تناولت الإفطار مع الخبز والزبدة والطماطم الطازجة. لذيذ جدا. الخبز مثل كعكة السجق.

شكرا على الوصفة! الخبز ممتاز. تمت إضافة 1.5 ملعقة كبيرة. ملاعق طحين ، حسناً ، مع الإضافات ، أعتقد أنه يمكنك التجربة.

غريب ، 8 صفحات من المناقشات و 9 فقط بفضل المؤلف ، لكن حسنًا ، المكونات موجودة بالفعل في الدلو ، الدلو في صانع الخبز ، صانع الخبز على المؤقت في الصباح ، لنرى ما سيحدث

غريب ، 8 صفحات من المناقشات و 9 فقط شكر من المؤلف

🔗

هذا ليس خبزًا ، ولكنه نوع من العار على النوم في الصباح (رائحته لذيذة جدًا) ، تم إلغاء القيود المفروضة على تناول الدقيق مؤقتًا ، وكاد الخلاف حول القطع الأخيرة
في جوهرها: في الصباح أخرجت خبزًا طويلًا بسقف مسطح متصدع قليلاً من دلو ؛ الفتات طرية. لحم خنزير مستعمل ، جبنة (مذابة) ، 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من "الربيع الأخضر" وبقايا الخردل. حسنا لذيذ جدا

لقد فعلت ذلك اليوم - لسوء الحظ لم أستيقظ على الإطلاق ولم أخبزه ... ، شاهدت الكعكة عن كثب - بدا الأمر وكأنها لم تكن شديدة الانحدار ، ولينة ، بدلاً من الماء ، والجبن (ساخن) ، حتى أن السميد سكب ملعقتين - باختصار ، هذه أول فطيرة متكتلة - في المرة الأولى لقد خبزت بدقيق الحبوب الكاملة ، قبل ذلك ، نجحت جميع أنواع الخبز ، لكن هذا أمر مؤسف .... سأحاول مرة أخرى مع النقانق بدون دقيق الحبوب الكاملة - إذا لم ينجح الخبز الذي كنت أعمل عليه دائمًا مرة أخرى ، فإن الشيء موجود في النقانق ، والتي ربما تكون قد أعطت دهونًا زائدة وسوائل .. ..

كل شيء يعمل بشكل رائع! الخبز له عيب واحد فقط ، يؤكل بسرعة. شكرا جزيلا لك ، لذيذ جدا!

يوم جيد !!! قررت أن أخبز الخبز وفقًا لوصفة Santafe ، فقط لدي صانع خبز باناسونيك ، وخبزت على الوضع الرئيسي مع الزبيب (4 ساعات) أصبح الخبز رائعًا فقط الآن لم أجد الجبن الصلب في أقرب متجر وصنعه من جبن التيلسيتر ، انتهى الجبن كله ذابت ، لكن في الخبز شعرت بطعم الجبن ، النقانق براونشفايغ المدخنة ، أضفت الجبن إلى الدلو والنقانق إلى الموزع. 1 فص ثوم طازج. 🔗

شكرا على الوصفة! خبز لذيذ! لقد خبزته فقط في الصباح ، لكن الآن بقيت قشرة واحدة. تناولت الأسرة بأكملها وجبة الإفطار + ذهب زوجي إلى العمل.
هنا خبزنا ...



الشيء الغريب الوحيد هو أن معظم الحشوة بقيت خارج العجين ولم يتم توزيعها بشكل جيد في الداخل. في نصف الخبز ، كان الحشوة فقط ، وفي النصف الثاني ، كان كل شيء بالخارج. لا أعرف لماذا حدث ذلك ...

يا. لماذا هو شاحب جدا معك؟ فكرت على الفور ، خثارة ، أم ماذا؟))

يا. لماذا هو شاحب جدا معك؟ فكرت على الفور ، خثارة ، أم ماذا؟))

لا. في الواقع ، إنه ذو لون عادي. لقد صورت للتو في السادسة والنصف صباحًا ، كان المصباح خافتًا في المطبخ + صورة على الهاتف. لذلك نقل اللون ...

يحدث.)))