مايونيز قليل الدهن (لربات البيوت المتحمسات)

[إيزومكا]

إيزومكا، نعم ، المايونيز ينوع إلى حد كبير من الجدول العجاف.

[Yulechka!]

Yulechka!يا له من شكرا على الوصفة! أفعل ذلك طوال الوقت. الآن فقط لا أعرف ماذا أفعل بالبازلاء ...

[Natusichka]

Natusichka، أنا سعيد جدًا لأن الوصفة قد ترسخت!

الآن فقط لا أعرف ماذا أفعل بالبازلاء ...

نعم ... متصنع !! هذا يعني أنه سيتم استهلاك البازلاء للمايونيز!

[يوليا ك]

يوليا كجوليا شكرا جزيلا لك! مصنوع من مرق الحمص - حسنًا ، رائع جدًا! - لطيف وغني وخفيف الوزن. صحيح ، كان علي إضافة 100 جرام أخرى من الزيت لجعل المايونيز كثيفًا. والمخلل من البازلاء لذيذ بالنسبة لي بمفرده - لا أسكبها أبدًا ، لكنني أشربها بنفسي ولا أشاركها مع أي شخص.
سنة جديدة سعيدة!

[لودميلا]

لودميلاانا مسرور جدا لانني احببت المايونيز !! شكرا لملاحظاتك وتهانيك !! اجازة سعيدة !!

[جوليا]

جوليا، انضم إلى الرتب النحيلة!
أقوم بإعداد الجزء الثاني ، يأكلون مني ، قالوا إن الوصفة الجديدة للمايونيز ، لا يهتمون)
لقد كنت أفعل ذلك لعدة سنوات على بيض السمان ، ويقولون إنه أكثر أمانًا عليهم. لكنني ما زلت خائفة. وهنا في الجمال العام! اتضح أنها سميكة.
شكر!

[داشون]

قالت لي أنها وصفة جديدة للمايونيز ، لا يهمهم)

داشون، هم متواضعون !! أنا سعيد بخروج المايونيز وأعجبني !! شكرا لملاحظاتك!

لا يزال يتعين علي حساب محتوى السعرات الحرارية في المايونيز محلي الصنع على أكوافابا ، وهو سائل من البازلاء. بالنسبة لي الآن هذا السؤال مهم جدًا ، لأنني أعاني من زيادة الوزن ، وفي هذه المرحلة يتم منع استخدام الحليب والحليب الزبادي بالنسبة لي. يُسمح فقط بالجبن والزبدة. لذلك ، أقوم بتتبيل السلطات بأقل كمية من المايونيز. كم عدد السعرات الحرارية هذا؟ حسنًا ، دعنا نكتشف ونحسب. اذهب!

أخذت علبة من البازلاء الخضراء ، البازلاء نفسها طرية ، جيدة جدًا. تحول السائل إلى 160 جرام. وزنت ووثقت كل شيء.

50 جرام من السائل
6 غرامات من الخردل في أنبوب
3 جرامات من الملح
10 جرامات من السكر. الرمل (أحب الطعم الحلو قليلاً)
208 جرام راست. الزيوت (سكب إلى الكثافة المرغوبة) ، الوزن الصافي. لقد حسبت الزيوت عن طريق طرح الوزن الإجمالي للأكوافابي + الخردل + الملح + السكر من الكتلة الكلية للمايونيز. الرمل.
الإجمالي = 277 جرامًا من وزن المايونيز الناتج من 50 جرامًا من السائل ، انظر الحجم ، كوب ذو أوجه مع "شفة" (مرحبًا ، مواطن ، هكذا تعلمت أن أتصل بكوبًا منك) ، وهكذا كوب 250 مل بغطاء.

لقد عدت بدقة شديدة وأظهر الصورة حتى أدركت المضيفات مقدار المايونيز وجرة البازلاء القياسية التي يمكن أن تكون حمقاء. وأكثر من كوب مع شريحة من المايونيز ، كقاعدة عامة ، ليس مطلوبًا.

كم عدد السعرات الحرارية في هذا المايونيز وفي ملعقة واحدة من المايونيز؟

العمليات الحسابية:
50 جرام أكوافابا (38 سعرة حرارية لكل 100 جرام) = 19 سعرة حرارية
6 جرامات من الخردل (232 سعرة حرارية لكل 100 جرام) = 14 سعرة حرارية
3 جرام ملح (0 سعرات حرارية)
10 جرامات من السكر. الرمل (400 سعرة حرارية لكل 100 جم) = 40 سعرة حرارية
208 جرام راست. زيت (899 سعرة حرارية لكل 100 جرام) = 1870 سعرة حرارية (هذا مروع!)

اتضح أن 277 جرامًا من المايونيز لدينا تحتوي على سعرات حرارية تبلغ 1943 سعرة حرارية.

نحسب محتوى السعرات الحرارية لـ 100 جرام من المايونيز الخالي من الدهون:

1943: 2.77 = 701.44 سعر حراري. تقريب ما يصل إلى 700 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المايونيز الخالي من الدهون. إذا كان المايونيز الخاص بي مع غطاء مخفف قليلاً إلى مايونيز أرق مع نفس مخلل الخيار ، أو الماء فقط ، فإن محتوى السعرات الحرارية سينخفض ​​قليلاً ، إلى 670-680 سعرة حرارية لكل 100 جرام.

والآن ها هي بعض الصور الممتعة. تتبيلة سلطة الدايت مع ملعقة من المايونيز.



ملعقة التحلية. مع قبعة كبيرة. وزن المايونيز النقي 15 جرام. محتوى السعرات الحرارية في هذه ال 15 جرام 105 كيلو كالوري!

لا تزال الحياة العامة.سلطة من 1/2 فجل مارجيلان ونصف بصلة صغيرة وبيضة صغيرة واحدة وملعقة كبيرة من البازلاء الخضراء و 15 جرامًا من المايونيز.



مكونات السلطة نفسها منخفضة للغاية في السعرات الحرارية. قررت تجميد البازلاء ، فقط ملعقة كبيرة هي مكعب واحد.



حسنًا ، هكذا اتضح أن محتوى السعرات الحرارية في المايونيز الخالي من الدهون يبلغ 700 سعر حراري لكل 100 جرام. أنا حقا أحب المايونيز الخالي من الدهون!

[ألفتينا]

ألفتينا، وظيفة مفيدة للغاية ، ولكن كما هو الحال دائمًا !! شكرا لحسابات السعرات الحرارية وصفة سلطة لذيذة!

[ألفتينا]

ألفتيناحسنًا ، أنت ذكي! لذا عد بدقة كل شيء! هل فهمت بشكل صحيح أن المايونيز الخالي من الدهون مع الوزن الزائد لا يضر؟

[Natusichka]

Natusichka، كل شيء عن الجرعة! غرام واحد من المايونيز الخالي من الدهون غني جدًا بالسعرات الحرارية ويحتوي على 7 سعرات حرارية. مع الوزن الزائد ، يمكن تتبيل ملعقة صغيرة أو ملعقة حلوى كحد أقصى مع سلطة ، إذا كانت تتكون عمليًا من العشب ، كما فعلت من فجل مارجلان مع البصل وملعقة واحدة من البازلاء ، فإن إجمالي السعرات الحرارية في الطبق لا يتجاوز الحدود المعقولة. وإذا قام شخص يفقد الوزن بإعادة ملء سلطة تتكون من البطاطس المسلوقة والجزر وما شابه ، مثل أوليفييه مع المايونيز ، فإنك تحصل على قنبلة رائعة من السعرات الحرارية.

فهمت ... لذا عليك أن تخيط فمك ...
مع ظهور انقطاع الطمث ، لسبب ما ، بدأ الوزن في الزيادة. الآن أنا أبحث عن طعام لن يزيده.

[يوليا ك]

يوليا ك، تم صنعه في المرة الأولى بالضبط وفقًا للوصفة ، لم يكن سميكًا ، لكن المذاق رائع ، لقد أحببته حقًا. شكر!

[مارتينا @]

مارتينا @، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت المايونيز! الشيء الرئيسي هو أنك أحببت الطعم ، ويمكن تعديل السماكة بزيادة كمية الزيت!

أنا بحاجة إلى مبشرة مثل Alevtina

[يوليا ك]

يوليا ك، صنع المايونيز في اليوم الآخر ، كل شيء نجح ، لكن طعم البازلاء موجود ، لكن مذاق منزلي أحبه. لا يزال هناك نصف علبة. كم يمكنك تخزين؟

لقد جربته من صفار البيض بطريقة ما ، ولكن كانت هناك رحلات جوية ، ولم ينجح الأمر دائمًا ، ثم اضطررت إلى وضع بعض المايونيز في الكعك ، وكل هذا رائع.

كم يمكنك تخزين؟

في الوصفة الأصلية تصل إلى 7 أيام.
كملاذ أخير ، يمكنك أيضًا وضعه في الخبز ، إذا لم يتم تناوله. أضفت أيضًا إلى عجينة الوافل - لم يعد هناك طعم البازلاء!

[يوليا ك]

يوليا كصنع المايونيز اليوم - اتضح أنه سائل ، لا يوجد شيء مميز لوضعه في الثلاجة ، سلطة الملفوف والبقدونس والبازلاء. المادة نفسها لذيذة للغاية ، على الرغم من أنها خالية من الخل. ما الذي يمكن أن يؤثر على الكثافة (أو بالأحرى عدم وجودها؟)

إن عطر Bonduelle الخاص بي مائي قليلاً.

واستعدت لفترة طويلة ، لكني أخيرًا صنعت هذا المايونيز ، لكنني أيضًا حصلت على قطعة رقيقة ، وقفت في البرد لفترة طويلة ، لكني لم أحصل على أي سمكة ... طعمها رائع ، وفي السلطة لا يمكن ملاحظتها بشكل خاص سيولتها ... ولماذا سائل - أعتقد أن البازلاء لم تكن نشوية جدًا ، فربما تحتاج إلى إضافة بعض النشا أو حليب الصويا ... لا أعرف ... ربما كان يجب زيادة الزيت ، على الرغم من أنني قمت بسكبها أكثر من ذلك بكثير ..
شكرا على الوصفة ، سوف أكرر وأجرب

[كارتينكا]

كارتينكايا مارينا إذا كنت بحاجة إلى زيت سميك فمن الأفضل زيادة كمية الزيت.



كافمينزيا مارينا ، لكن لا يزال يتعين علي محاولة القيام بذلك ، ربما يعتمد ذلك على البازلاء ، لا أعرف ...

إن عطر Bonduelle الخاص بي مائي قليلاً.

أنا آخذ فقط بوندويل وجلوب البازلاء ، لم يكن هناك ثقوب. تناسق جيد وسوائل من الفاصوليا (لدي فاصوليا حمراء من Bonduelle)

[كافمينز]

كافمينز، لذلك أعتقد أنه لن يتكاثف بشكل خاص ، على الرغم من أن البقايا موجودة بالفعل في الثلاجة. أضفت القليل من الزيت ، في البداية قمت بجلد المحلول الملحي فقط بخلاط - بفوهة مستحلب - عنصر و
أضاف قليلا من البازلاء
من الجيد أنني وجدت وصفة الصلصة - لن يخطر ببالي حتى استخدام مخلل من البازلاء مثل هذا. أنا بنفسي لا أسكب أي محلول ملحي ، بل أستخدمه في الخردل (أو بالأحرى أصنع الخردل عليها فقط. ولكن شكرًا جزيلاً على الوصفة ، سأستمر في المحاولة.



تومانشيكوما نوع مرق الحمص من الفريزر؟ هل يمكنك إرضاء مزيد من التفاصيل

جوليا ، شكرا على الوصفة! لقد أضفته إلى إشاراتي المرجعية لفترة طويلة ، لكنني قمت بذلك اليوم ، واتضح أنه لذيذ ، والأهم من ذلك أنه يطبخ بسرعة. ملح ، سكر ، حامض ، حسب ذوقي ، طبيعي ، لا شيء يحتاج إلى تعديل. شكر!

[يوليا ك]

يا بنات ، والآن في هذه الوصفة أضيف نصف زيت الخردل ولذا أحب طعمه يوليا ك, جوليا، شكرًا لك مرة أخرى على الوصفة ، هناك شيء مؤسف ، كنت أشرب هذا السائل - طعمه جيد بالنسبة لي ، لكن الآن كل شيء يذهب إلى المايونيز

[ناديزد @]

ناديزد @ناديجدا شكرا على المعلومة! أنا سعيد جدًا لأنني أحببت طعم المايونيز وسرعة تحضيره !!
ماندريك لودميلايا ليودميلا فكرة جيدة مع زيت الخردل يجب أن تجربها أيضا! نعم ، ربما لا يكون من السهل جدًا على محبي السوائل من تحت البازلاء اختيار المايونيز !!

[يوليا ك]

يوليا ك، Yulchik. الآن هذه الوصفة مفيدة لي. لا عجب أن اسمها كان راسخًا في ذاكرتي. قررت أن أصنع Olivier ، لا يوجد مايونيز ومن ثم أعطتني الذاكرة اسم المايونيز. لذلك ستكون السلطة ، وسوف يسعد زوجي.

[ايريشا]

ايريشاأنا مسرور جدًا لأن الوصفة أصبحت في متناول اليد! نعم ، إنه مناسب تمامًا لسلطة أوليفييه!

حسنًا ، لقد فعلتها. المايونيز مثالي لأوليفييه - ليس سميكًا ، كل شيء مذاق في مكانه ، والأهم من ذلك ، بدون بيض (أحيانًا لا يعمل على البيض أو سميكًا جدًا). أحب أن أضع عبوتين من البازلاء في السلطة ، حسنًا ، إنه لذيذ بالنسبة لي ، لكن كل شيء هنا مثالي تمامًا. والجرة الثانية تنتظر أوليفر القادم
Yulichka أشكرك مرة أخرى على تقديم هذا المنتج المعجزة. غدا في العمل سأمتدح الفتيات.

[آيرشيك @]

آيرشيك @، من الرائع أن كل شيء نجح وأعجب به !!!

[يوليا ك]

يوليا كشكرا ، لقد أعددت مايونيز لذيذ ، والآن سأملأ الزيتون. منقطة "kubanochka". قرأت أعلاه عن زيت الخردل ، في المرة القادمة سأستخدمه أيضًا.

[ايليا]

ايليا، شكرا على الاكرامية! سعيد أنني أحببت المايونيز!

[يوليا ك]

يوليا كشكرا جزيلا على الوصفة لك
صنع أحفاد أوليفر رأس السنة الجديدة بدون نقانق و "لا مايونيز". اتضح أنه رائع ، لكن الأمر استغرق المزيد من الزيت لتكثيفه. لم يكن هناك زيت إضافي أو نكهة البازلاء في السلطة النهائية. تطحن بملعقة كبيرة من القدر مباشرة. شكر!

[كاترينا]

كاترينا، أنا سعيد جدًا لأنني أحببت أيضًا المايونيز!

لم يكن هناك زيت إضافي أو نكهة البازلاء في السلطة النهائية.

ممتاز! والأهم من ذلك - أحبها حفيدات!

[ماندريك لودميلا]

ماندريك لودميلاوزيت الخردل غير المكرر؟
غالبًا ما أطبخ هذا المايونيز ، إنه لذيذ جدًا!
لا أرمي الماء من البازلاء أبدًا ، لكنني صفيها وأضعها في الفريزر. وعند الضرورة ، أخرجها وأذوبها وأعد المايونيز.