مايونيز بالثوم "مينوتكا"

كنت دائما أفعل مع البيض من الثلاجة

ربما يجب تبريد الزيت. لقد فعلت ذلك أيضًا بالبيض من الثلاجة ولم يعمل شيء ، بعد تبريد الخليط بالكامل. جلد بشكل مثالي!

[ألبين]

كسينيا حليب بدل البيض ام مايونيز حسب وصفة اخرى؟

إيي ، ألبين، هذا الموضوع نما بسلاسة إلى مناقشة ، اتضح أنه لا يعمل ، وبالتالي الابتعاد مباشرة عن هذه الوصفة. أنا ، على وجه التحديد ، لم أفعل هذا بعد. لكني أفعل ذلك باستمرار تشوتشلكين وصفة (تحسب لنفسي 300 غرام من الزبدة) ، ولكن بدلاً من البيض ، 150 مل من الحليب.

محترم فلاديميراغفر لنا ، لقد غمرناك هنا ، طردنا.

أنا هنا ، لقد صنعتها ... مايونيز رائع .. شكرًا !!!

صنع المايونيز عدة مرات ، بفضل المؤلف! تناولت زيتًا نباتيًا ، ولم أقم بتبريده وكان دائمًا جيدًا إلا مرة واحدة ، عندما استبدلت البيض بالسمان ، تحول الخليط إلى سائل ، ثم اضطررت إلى استخدامه لخبز الخبز ، بدلاً من الزيت النباتي ، لم يعمل المايونيز ، لكن الخبز كان صلبًا. سنة جديدة سعيدة للجميع!

[هيلين]

هيلين، سنة جديدة سعيدة!!!!!!! مهما كانت المشكلة التي تركتها فقط - "كم فطيرة الخميرة لوضعها في هذا الهراء"))))

أضيف السبت 31 ديسمبر 2016 04:43 م

تحول الخليط إلى سائل

دهن الرنجة ، كما يقول الكنديون ، "رنجة في معطف دافئ ، الوصفة القديمة التي ورثتها لي جدة يهودية من أوكرانيا" جدا))))

جريت وصفة لمعطف من الفرو في المنتدى الكندي))) قرأت وبكيت)))

مرحبا! في الآونة الأخيرة لم يكن هناك ليمون في منزلي - سكبت الأرز والخل. لا أعرف حتى - ما الذي يعجبني أكثر الآن!
أنا من محبي الصلصات محلية الصنع. عن رائحة الصدأ. الزبدة - صادفت ذات مرة زيتًا لا طعم له على الإطلاق. لكن أي نوع من الزيت كان - لا أتذكر
وبدأت أيضًا في إضافة بعض الماء في النهاية لجعله أرق - في بعض الأحيان ليس من الضروري أن تقف الملعقة)))))
وأخلط المايونيز مع الكريمة الحامضة ومكعبات الخليط المجمد: شبت + ليمون + ثوم. اتضح أن القنبلة. تقدم مع شرائح البطاطس المقلية في برينسيس. ماكدونالدز يستريح بالتأكيد !!!!!!!!!

استمرارًا لتأجيلي سأكتب: على التوالي كان: بدون اسم) زبدة وتسوية وأولين وتسوية مرة أخرى.
لقد صنعت للتو المايونيز المعتاد على البيض في المستوطنة. يبدو يا هلا! لم يكن لهذا الزيت رائحة زيت نباتي مثل زيت الأوليين))))
فجأة سيأتي شخص ما في متناول اليد.
وشيء آخر: حسنًا ، لماذا أنت معذَّب جدًا - جلدًا وليس جلدًا. البيض والزبدة ديسيبل في نفس درجة الحرارة. تلك الزبدة على المائدة ، لذلك تحتاج إلى تسخين البيض وغسله بالماء الدافئ ، بل على العكس لم أجربه.

[فلاديمير]

فلاديمير، بصراحة ، لكن في حياتي نادرًا ما أشكر الرجال على وصفات الطبخ.
أتذكرك دائمًا بكلمة طيبة عن روائع الطهي.
وصفة المايونيز هذه ليست استثناء. لقد استغرق الأمر 30 ثانية للخفق ، فالمايونيز هو الأثخن! حتى أنها مخففة بالزيت. أضفت ملعقة من الأعشاب البروفنسية بمفردي. بدلا من عصير الليمون ، تناولت الخل. 10-15 مل للعيون كافية.
شكرا جزيلا! نحن في انتظار المزيد من الوصفات !!! و اكثر!

[تومانشيك]

تومانشيكحسنا انا سعيد .. سوبر. لا ينجح الجميع .. !!!
لكن .. بالمناسبة .. عن "مخفف بالزبدة" .. بشكل عام هناك مفارقة صغيرة .. كلما زاد الزيت كلما زاد سمك المايونيز .. لذلك من الأفضل التكاثر بالبيض ..
أستطيع أن أشارك وصفة أخرى للمايونيز بالحليب ، فهي خالية من البيض وسريعة أيضًا .. الطعم ممتاز أيضًا. لكنها منحرفة قليلا بمعنى المكونات ، والموضوع الجديد كسول جدا للقيام به

[فلاديمير]

فلاديميرشكرا جزيلا على الوصفة! الآن أصنع هذا المايونيز كثيرًا (بالتناوب مع المايونيز مع مسحوق الحليب).

البيض والزبدة ديسيبل درجة حرارة واحدة

وعلى العكس من ذلك ، أضع زجاجة من الزيت (الزيت هو الأكثر شيوعًا غير المكلف - "كارولينا" ، "مركب" ، "سلوبودا") لمدة 20 دقيقة في الفريزر. أحيانًا أنسى أن أحصل عليه في الوقت المحدد ، ويحصل على اتساق لزج ، والبيض من الثلاجة ، بارد قليلاً ، دائمًا ما يتم الخلط بين كل شيء ، ولم يكن هناك ثقوب. وبالمناسبة ، أضع الثوم والخردل. في المرة الأولى التي فعلت فيها ذلك ، فاتني أن الخردل ليس ضروريًا ، حسنًا ، وبما أن كل شيء أصبح رائعًا ، فقد قررت أن أفعله دائمًا.

والخردل.

نعم بالضبط. أنا أيضا أضع ملعقة

أضيف الخميس ، 09 مارس 2017 11:55

أستطيع أن أشارك وصفة أخرى للمايونيز بالحليب ، فهي خالية من البيض وسريعة أيضًا .. الطعم ممتاز أيضًا. لكنها منحرفة قليلا بمعنى المكونات ، والموضوع الجديد كسول جدا للقيام به

أود أن أكون منفصلة. للرهن العقاري.

إلا في الخفاء التام

وأضيف 0.5 لتر من الزيت إلى بيضتين.

شكرا جزيلا على الوصفة. لقد صنعت مايونيز محلي الصنع مرة واحدة اليوم. أعلم أنه لا ينجح الجميع في وقت واحد ، لذلك تم إعادة تأميني وتناولت نصف جرعة. لم أفعل ذلك باستخدام ساق الخلاط الغاطسة ، ولكن ثابتة من KM Kenwood ، لذلك رميت كل شيء بالداخل باستثناء الزيت ، وشغّلت الآلة ، وضُرب البيض لمدة 5 ثوانٍ تقريبًا ، ثم هزت كل الزيت بالداخل مرة واحدة من خلال فتحة الحشو. اتضح مايونيز رائع من 1 مرة. كان البيض والزبدة من الثلاجة. سعيد مثل الفيل)))

أعلم أن الكثيرين مهتمون بما إذا كان من الممكن خبز شيء ما مع المايونيز محلي الصنع - هذا ممكن. لقد صنعت طبق خزفي اليوم ، قام البعض بتلطيخه بالمنزل ، ولا شيء طبقي ، ولم ينتشر ، واتضح أن القشرة في هذا المكان وردية من مكان وجود المتجر.