أديغة الجبن في طباخ بطيء

[ميلا 1]

والآن لا أعرف ماذا أفعل به

ميلا 1, لودميلا ربما مناسبة ل khachapuri.

ربما مناسبة ل khachapuri.

ناتاشا ، إنها طرية جدًا ، تمامًا مثل الجبن القريش ، المذاق المالح

من الممكن كعك الجبن ، إذا كان ذلك.

[لودميلا]

أنها لينة جدا ، تماما مثل الجبن فطيرة ، طعم مالح

لودميلا، وإذا قمت بخلطها مع الجبن الخالي من الدسم ، فهل يمكن أن تعمل بشكل طبيعي؟ : روز: ومن المحتمل أن يكون مالح جدا بالنسبة لسيرنيكي.

[ميرتل]

ميرتل، هذا سؤال آخر يقلقني أكثر ، ما أفعله خطأ. أريد حقًا أن أجعل الجبن يبدو كذلك. بعد. أن درجة الحرارة يجب أن تكون أعلى في الرسوم الكاريكاتورية ، فعلت ذلك في شتيبة ، 80 درجة مئوية ، ولم أحصل على أي حبة ، ولهذا السبب اللبن الرائب. المحتمل. ومن المثير للاهتمام ، ولكن من هذا الذوبان يمكن تغييره بطريقة أو بأخرى أم لا

[ميلا 1]

ميلا 1، أنا فقط أنظر إلى هذه الوصفة. دعونا ننتظر الفتيات ، هل يمكن لأحد أن يخبرني؟

[تانا 33]

تانا 33، يتم الحصول على هذا الجبن إذا قمت بغليها. جبنتي صفراء أيضًا بسبب بيض المنزل ...

ميلا 1عند سكبه ، هل كان السائل شبه شفاف أم لا؟ هل كان الحمل كافيا؟
هضم في ذاب - مثله جرب هذا الفوز وهو يعمل دائمًا.

تاتيانا ، تانيوش @ كا! شكر! سأحاول صنع عينة من لتر. إذا ظهر الجبن ، فسنأكل الجبن ، مما يعني أننا سنعرف على وجه اليقين أن درجة الحرارة منخفضة للغاية. حليبي حامض ، مجرد لبن رائب.

عند التصريف ، كان السائل شفافًا تقريبًا أو ليس كثيرًا

تانيا ، بيضاء ، غير شفافة ولكني أضفت بعض الوقت ما زلت أتساءل عن درجة الحرارة الأفضل للقيام بذلك ، أعتقد أن هذا مهم

[ميلا 1]

ميلا 1لا اعرف درجة الحرارة بالضبط. قال ضيفي ، قم بتشغيله على "الخبز" ، كل شيء سينجح. في التعليمات الخاصة بجهاز الطهي المتعدد الخاص بي ، لم يذكر أي مكان عن درجات الحرارة في أوضاع مختلفة. حاولت البحث في الإنترنت - لم أجد شيئًا مريحًا ، كل شيء كان عامًا إلى حد ما وتقريبًا ...

ويبدو لي أن الأمر كله يتعلق بالمكونات ، أريد أن أجربها وفقًا للوصفة بالضبط ، ثم سيكون من الواضح أن الجبن الخاص بي أيضًا لم يكن قاسًا ، طريًا ، يمكنك تشويهه بسكين على لفة ، لكنني أحببته وقال زوجي إنه لذيذ.

[طبرها]

Mila1 ، لا أعرف عن درجة الحرارة بالتأكيد. قال ضيفي ، قم بتشغيله على "الخبز" ، كل شيء سينجح.

طبرها، على حد علمي ، لا يمكن أن يكون وضع الخبز أقل من 160-180 درجة
لقد غليت لمدة 90 ، لم أغلي على الإطلاق ((((
مطبوخ من الكفير ، ربما تكون الحقيقة في هذا وتحتاج إلى الطهي من الحليب
رميته في التجميد ، سأطبخ منه مذابًا

الإضافة الخميس ، 07 يوليو 2016 07:33

تانيوش @ كا، لقد اعتقدت أيضًا بالفعل ، أنني سأخمر الحليب)))

مطبوخ من الكفير ، ربما تكون الحقيقة في هذا وتحتاج إلى الطهي من الحليب

قالت روزيتا أن أي منتج من منتجات الألبان المخمر جيد طالما أنه ليس طازجًا جدًا. رغم من يدري ماذا يضيفون إلى الكفير الحالي ...

البنات ، في MV Brand "Pastry" يحمل 120 درجة مئوية .... في رأيي هذا كثير لصناعة الجبن. في CFs الأخرى ، أعتقد أن درجة الحرارة ليست أقل ..... فكيف لا يغلي؟ إنه لأمر جيد إذا كان MV يحتوي على إعدادات يدوية لدرجة الحرارة والوقت.

[طبرها]

طبرهايا تاتيانا شكرا لك على هذه الوصفة البسيطة واللذيذة! : بالورود: بالأمس صنعت جهاز باناسونيك متعدد الطهي على عصيدة الحليب من 1 لتر من الحليب + 1 لتر من الكفير. اتضح أنها لذيذة: nyam: ليست جميلة مثل جمالك ، لدي تخزين البيض.

[آنا 5311]

آنا 5311، ما أجملها ، أخبرني ، لكنك ملأت كل شيء وقمت بتشغيل وضع عصيدة الحليب؟ ألم يهرب أي شيء في أي مكان؟

أنيا لعصيدة الحليب كم درجة وكم دقيقة؟ شكر.

[تاتيانا]

تاتيانا، لقد خفقت 3 بيضات بالملح بالخلاط حتى تصبح كثيفة وتخلط مع خليط حليب الكفير. شغّلت وضع عصيدة الحليب ، ولم أغلق الغطاء ، وأحيانًا حركته ، ولا شيء يغلي أو يهرب (لم يرتفع فوق 90 ​​*). عندما انفصل مصل اللبن ، صببت كل شيء في مجموعة جبن Tescom وتركته تحت ضغط على الطاولة لمدة 4 ساعات ، ثم ضعه في الثلاجة. تمت إزالة الصحافة فقط في الصباح ، واتضح أنها كثيفة ومقطعة بشكل مثالي ، ولا تنهار.

الإضافة الخميس ، 18 أغسطس 2016 ، الساعة 19:00

نينا، في الوقت المناسب من حوالي ساعة ، وصل t إلى 90 * ثم بقي عند 80 *

أنيا ، شكرًا لك. نحن بحاجة للطهي.

[نينا]

نيناهذه تاتيانا شكرا على الوصفة !!!

[آنا]

آنا، شكر

ولدي فقط RIS على Panasonic (بدون عصيدة). هل يمكنني القيام بذلك في هذا الوضع؟

[ألينا 40]

ألينا 40، لا اعرف. جربها. لسوء الحظ ، لا يمكنني قول أي شيء. ربما تنصح فتيات المنتدى بشيء ما.

شكرا على الوصفة! خرج الجبن اللذيذ. كان هناك علبة 3 لتر من الحليب. ، قسمته ، ضعي نصفه ليخمر ، وترك الآخر للزبادي. وأخذت برطمانًا وكانت رائحتها حامضة (كان علي أن أضعها في 3 لترات. كارتون ريدموند ، برنامج الخبز

[حبيبة القلب]

حبيبة القلب، حسنا أنا مسرور!