فطيرة التفاح على دقيق الجاودار

لم اسمع ابدا بهذه الطريقة

قرأت هذا من Luda في LJ لها عن الخبز ..

طريقة HR هي عندما يتم عجن عجينة بسكويت الزبدة ، أولاً عن طريق دق الدقيق والزبدة في الكريمة لمدة 5 دقائق ، ثم يضاف السكر والبيض قليلاً في كل مرة ، ويطرق في الكريمة المورقة لمدة 5 دقائق أخرى ثم كل شيء آخر. بهذه الطريقة ، لا يتم تخثر العجين أبدًا ويكون بسكويت الزبدة رقيقًا قدر الإمكان ، مع مسامية متساوية للغاية.

شكرًا على المعلومات ، يبدو أن هذه الطريقة ليست مناسبة لدقيق الجاودار

على ما يبدو ، هذه الطريقة ليست مناسبة لدقيق الجاودار

على الأرجح .. لكن كان لا بد من تجربة ...

الآن من الضروري اختبار دقيق القمح

الآن من الضروري اختبار دقيق القمح

نعم ، ولكن هذا لاحقًا ، لأن الحيوانات الأليفة تريد شيئًا كب كيك ..

مخبوز من دقيق العقيق ، مطحون بالكامل ، لم يكن هناك منزل آخر ، لذيذ ، لكن جاف قليلاً حسب ذوقي ، ربما لأن الدقيق كامل الأرض؟ أشكركم على حد وصفه!

[ايرينا]

ايرينا، على الصحة

لذيذ ، لكن جاف قليلاً حسب ذوقي ، ربما لأن الطحين دقيق كامل؟

ربما بسبب هذا. حاول أن تضع المزيد من التفاح ، فإنها ستضيف القليل من العصير

تهانينا على فوزك المستحق في مسابقة "أفضل وصفة في الأسبوع"

[الجان]

الجان، تهاني!!
أنا فقط جاهز مع البرقوق ...

تمت الإضافة الأحد 15 مايو 2016 02:46 مساءً

جافة قليلا ،

اليوم قررت أن أجري تجربة .. وصنعت هذه الكعكة على مبدأ المشمش المقلوب ، فقط برقوق .. صنعت العجين بدقة حسب الوصفة .. صنعت عليها كراميل برقوق وسكب كل شيء في العجين وفي الفرن .. مزيج من الكراميل والبرقوق ، دقيق القرفة والجاودار ...

[الجان]

الجان, لينابميدالية! تهانينا!!!

[لينا]

لينا، تهاني!!! : روز: أحيانًا أخبز الحلويات من دقيق الجاودار ، لذا فإن الوصفة لن تفسد في الصناديق! شكر!

وأنا لن تتعفن! غالبًا ما أخبز الفطائر الحلوة مع مربى البرقوق بدقيق الجاودار ، والبسكويت فقط ، وإذا ذهب الزنجبيل والقرفة وقشر البرتقال إلى هناك ... :-) :-) :-) :-) إنها قصة خرافية!
سأبلغ ، شكرا لك ، لينا!

[طاه]

طاه، رائع! شكرا جزيلا!
جالينا، فكرة جيدة مع Fuzzy متغير الشكل تحولت هكذا
أنتونينا, إيلونا, مارجريتا، شكرا جزيلا!!! سأنتظر الانطباعات

Lenochka ، اقبل تهاني! أنا سعيد جدا من أجلك!

[الجان]

الجانمبروك يا لينا! لقد خبزت فطيرة حسب وصفتك. اتضح أنه لذيذ جدا. لم أكن أعرف أنه يمكنك خبز الفطائر الحلوة بدقيق الجاودار.

هيلين مع النصر وميدالكا !!!

Lenochka مبروك الميدالية !!!

كيف فاتني هذه الوصفة. سوف أتحسن ، سأحاول بالتأكيد ، أخبز.

[الجان]

الجانهيلين ، مبروك! الوصفة رائعة ولا تقبل المنافسة!

[ايلينا]

ايلينا، شكرا جزيلا! تحولت فطيرة لطيفة ، رقيق
كسيوشا, أولغا، شكرا جزيلا لك!!!
تاتيانا، أنا في انتظار الانطباعات

[لينوشكا]

تفاح حامض وحلو (كبير) -1 قطعة.

لينوشكاماذا لو وضعنا المزيد من التفاح؟

شيء ما يخبرني أن تفاحتي ، تفاحة واحدة ، حتى تفاحة كبيرة ، لن تكون كثيرة في الفطيرة ...

[اينوس]

اينوس، يمكن أن يكون المزيد ، على سبيل المثال ، تفاحة واحدة في منتصف الفطيرة ، والثانية في الأعلى. إلغاء الاشتراك لاحقًا ماذا يحدث

[لينوشكا]

لينوشكاعزيزي شكرا جزيلا لك !!!

الفطيرة معجزة ، كم هي جيدة ، الأسرة تقدرها ، الجميع يحبها !!!



يخبز لمدة 30 دقيقة بالضبط عند 160 غرام. (الحمل الحراري).

2 تفاح (300 غرام) ذهب إلى حصة واحدة من العجين. التفاح حلو المذاق ، لذلك قمت بتقطيعه إلى شرائح ونقعه في عصير الليمون لفترة قصيرة (2 ملعقة كبيرة.l.) ، اتضح جيدًا ...

لقد قللت كمية السكر في العجين إلى 100 جرام ، وأنا على حق ...

الوصفة تتكرر بالتأكيد !!!

مع الحد الأدنى من حركات الجسم ، فإن هذه النتيجة الرائعة هي مجرد هبة من السماء لأي مضيفة !!!

لينوشكا، شكرا لك على عملك !!!

الفتيات، الذي ليس لقيطًا بعد ، أوصي به بشدة ، احتمالية أن تترك هذه الفطيرة شخصًا غير مبال لا أعول ، هذه حالة صعبة يميل إلى الصفر !!!

[اينوس]

يا، اينوسيالها من صورة رائعة !!! تحولت مباشرة مثل هذا رقيق!
شكرا جزيلا لك ولعائلتك على التقدير. انا سعيد كفيلة

اتضح أنه لذيذ لبيضتين في طفل أحمر ، وردة ، مخبوزة ، طعم الزنجبيل ، لكن العجين طري ، بشكل عام ، بالتأكيد في البنك الخنزير ، شكرًا

[الجان]

الجانيا هيلين ، لقد جئت بتقرير ، لقد طهيت في يوم الوصفة))) زبدة لذيذة ، مخفضة بمقدار 30 جرام واستخدمت بيضة واحدة أقل ، أحببتها أقل مع الكرز ، مع التفاح OTPAD
مخبوز في الأميرة بعد 15 دقيقة من التشغيل

[يفغينيا]

يفغينيا، لصحتك! أنا سعيد لأنني أحببت الكعكة
ناتاشا، متأخرًا أفضل من عدمه ، شكرًا ، عزيزي ، على التقرير. أوافق على أن المعطف ليس هو المعطف المناسب مع الكرز. هنا شيء حامض أكثر ملاءمة

[الجان]

الجانشكرا على الوصفة! أحب الفطيرة! لقد فعلت ذلك للجزء كله. مخبوز في شواية البيتزا GFB-1500 ، 25 دقيقة على 180 درجة. الشكل 30 سم ، لذلك اتضح أنه منخفض ، لكنني أردت فقط أن أخبز بشكل أسرع! بمجرد أن رأيت هذه الوصفة على مدونة Elena Aizikovich - Elaizik ، لكنني نسيت ذلك ... على الرغم من أنني أحب معجنات الجاودار حقًا! وصفتك الآن في الإشارات المرجعية - لن تضيع!

[الجان]

الجانهيلين ، أنا مع التقرير. خمول، شكرا جزيلا لك.
أحب الجميع حقًا الفطيرة ، المخبوزة بالجاودار ، ورشوا كل شيء آخر وفقًا للوصفة بقصب السكر البني والقرفة ، تفاح هذا الحصاد ، مبردًا رأسًا على عقب ، خائفًا من أن الحمار لن يغرق. شكل 21 سم.

لينا! لقد قمت بخبزها للمرة الـ 185 ، وهذه المرة مع موزة منقوعة قليلاً في عصير الليمون. تفكك الموز في العصيدة ، وأعطى الكثير من العصير ، كنت مستاءً ، لكنني قررت أن أضع كل شيء في الفطيرة على أي حال وجرب ما حدث. كل شيء تضخم في العجين مع العصير. اتضح أنه لذيذ بذهول. تبين أن الكعكة أكثر رطوبة من التفاحة وبعد الخبز بقيت ساعتين فقط - تم تناولها.

وأي نوع من العجين يتم الحصول عليه في التناسق ، الكثيف أو المتدفق؟ لقد وجدت 5 كجم من الدقيق غير المالك ، وأريد صنع مثل هذه الفطيرة. عادةً ما أقوم بعمل شارلوت مثل هذا: أقوم بتقطيع التفاح قطعًا عشوائية إلى شكل مدهون ، ثم صب العجين بقوام القشدة الحامضة في الأعلى. في عملية الخبز ، تتسرب العجين بين التفاح وتحصل على الكثير من التفاح اللذيذ وقليل من العجين في الأسفل وتفاح كافٍ في الأعلى ، وداخل العجين ، وكذلك قشرة لذيذة في الأعلى. ما هي أفضل طريقة للتعامل مع اختبارك؟

وأي نوع من العجين يتم الحصول عليه في التناسق أو الكثيف أو المتدفق؟

مائع ..

ما هي أفضل طريقة للتعامل مع اختبارك؟

كما تحب في رأيي .. كما تحب أكثر.

سكب العجين في شارلوت ، وحصلت عليه قشدة حامضة سميكة جدًا ، وقمت بتسويتها بملعقة. ويبدو لي أن التفاح ألذ في هذه العجين بالذات. لكن حاول أن تفعل ذلك مثل شارلوت ثم شارك انطباعاتك ، نفس الشيء مثير للاهتمام.

شكرا يا فتيات ، سأسترشد بنوع الاختبار. إنه مجرد حب العديد من التفاح :)) سوف ينهون الفطائر ويخبزون ، سأقوم بالتأكيد بالإبلاغ ، لأنني لم أصنع أي شيء من دقيق الجاودار باستثناء الخبز ...

لقد صنعت بالفعل فطيرة لينين هذه عدة مرات ، في كل من الزبدة والمرجرين ، ولكن طوال الوقت مع التفاح. العجين دائمًا غير متدفق تمامًا. حسنًا ، يمكن "سكبه" جزئيًا على ورقة ، في قالب ، ولكن بصعوبة. من الضروري المساعدة في الملعقة ، الملعقة. لذلك ، يتضح في بعض الأحيان أنه جاف إلى حد ما في الجزء السفلي منه. إذا صنعت طبقة من العجين ببعض التفاح ، ثم نصف حبة التفاح ، ثم صب باقي العجين ، والنصف الآخر من التفاح فوقها. التفاح في العجين لا يغرق ولا يغرق.ومع الموز ، الذي أعطى العصير ، اتضح أنه نفس الشيء من حيث الرطوبة (أضعه فقط في الأعلى ، في طبقة واحدة). يبدو أن العصير منها قد تغلغل في الموز من فوق. تحولت الفطيرة بعد خبز الرطوبة التي أحتاجها.

[الجان]

الجان، وسأنضم أيضًا إلى شركتكم المقربة وأشكركم.
لقد خبزت هذه الفطيرة الرائعة مرتين بالفعل. في Princess ، 20 دقيقة من البرد + 10 دقائق راحة. لدي شكل كبير ، تقريبًا للأميرة بأكملها ، لذا فإن الفطيرة ليست طويلة جدًا ، لكنها لا تزال جيدة التهوية ولذيذة جدًا.
يمكنك حقا وضع المزيد من التفاح. في المرة الأولى التي تناولت فيها تفاحة كبيرة ومتوسطة الحجم ، قمت بتقطيعها إلى مكعبات - لقد كانت صحيحة تمامًا. في المرة الثانية ، كان هناك تفاحان متوسطان ، قمت بتقطيعهما إلى شرائح ، وعلى العموم ، اتضح أنها جافة إلى حد ما.
كما أتيحت لي مزيج التوابل الهندي الرائع Garam masala في هذه الفطيرة. تقول ما يستعمل في اللحوم والدجاج والأرز والخضروات والبقوليات. لكن في الأطباق المالحة لم يعجبني بطريقة ما ، لكن بالنسبة لهذه الوصفة - مثالية!
وضعت جارام ماسالا في العجين ، ورشته بالقرفة - مجرد نوع من العطلة!

سفيتا! وكم عدد غارام ماسال الذي أدخلته؟

[ايلينا]

ايلينا، في مكان ما أكثر بقليل من نصف ملعقة صغيرة. تحولت العجينة مثل خبز الزنجبيل. يوجد الفلفل والزنجبيل ، لكن الحدة ضاعت في مكان ما ، لكن الرائحة بقيت

سفيتلانا ، شكرا جزيلا لك! اريد ان احاول فعل هذا

إذا صنعت طبقة من العجين ببعض التفاح ، ثم نصف حبة التفاح ، ثم صب باقي العجين ، والنصف الآخر من التفاح فوقها.

أنا أقوم بتشكيل الكعكة بنفس الطريقة ، اتضح أنها لذيذة جدًا. وخبزتها أكثر من مرة وصفة رائعة. أريد أيضًا أن أجرب القليل من البهارات.

[الجان]

الجانلينا شكرا جزيلا لك على هذه الوصفة.
بالنسبة لي ، هذا مجرد اكتشاف - معجنات حلوة مصنوعة من دقيق الجاودار ، لم أجربها من قبل !!! وبالنسبة لي هذا مهم جدا.
لقد صنعت نسخة غذائية (بدون زبدة: بدلاً من ذلك 70 جم 0٪ جبن Valio + 30 جم زيت أرز ، وعلى 4 بروتينات بدلاً من البيض الكامل - على الرغم من أنني اضطررت إلى العجن بشكل مختلف قليلاً). لقد فعلت ذلك بدون نموذج ، مباشرة في برينسك ، على الورق. اتضح أن العجين متماسك لدرجة أنه لطخ - ولم ينشره على السطح بالكامل - وأثناء الخبز لم ينتشر العجين ، بالضبط ما كان قطره وما زال جاهزًا.
خبزت في برينسك لمدة 20 دقيقة من البرد + 5 دقائق.
(ستكون هناك صورة ... غدا)

يجب على عشاق فطيرة التفاح الخبز

أنا أحب فطيرة التفاح. سيكون من الضروري معرفة كيفية عمل دقيق الجاودار. حتى الآن ، المرجعية.

[السيدة. أدامس]

بالنسبة لي ، هذا مجرد اكتشاف - معجنات حلوة مصنوعة من دقيق الجاودار

رائع !!!

السيدة. أدامس، متفاجئ جدا ، متفاجئ جدا !!!

اعتقدت أنه إذا صنعت معجنات حلوة من دقيق الجاودار ، فإن الجميع يفعل ...

يتناسب طحين الجاودار جيدًا مع الحشوات الحلوة !!!

هناك وصفة على موقعنا غيتس (فطائر الجاودار Karelian) مع المشمش في حشوة اللبن الرائب !!!

غيتس (فطائر الجاودار Karelian) مع الكرز في حشوة اللبن الرائب أيضا !!!

لقد خبزت بوابات حسب الوصفات السابقة بالكامل من دقيق الجاودار ...

وأنا فقط خبزت مرة أخرى ... مع التفاح هذه المرة ...

[كروشيه]

كروشيه، نعم ، هكذا حدث الأمر ،

لدي علاقة صعبة مع دقيق الجاودار. لم أستطع أكل خبز الجاودار منذ الطفولة ، وحتى الآن لا يمكنني تناول الخبز الذي اشتريته - فهو لا يذهب على الإطلاق. اعتقدت أنني أعاني من عدم تحمل طحين الجاودار. عندما بدأت في خبز الخبز الخاص بي ، أضفت ثلث دقيق الجاودار فقط. لذلك ، لم أنظر في اتجاه الخبز المصنوع من دقيق الجاودار ، والذي ارتبط بذوق خبز الجاودار. على الرغم من أنني أفهم أن طحين الجاودار أكثر صحة. كنت أعرف عن فطائر كاريليا ، ولكن أيضًا - تلك التي رأيتها في فنلندا - لذيذة: مع البطاطس والأرز والجزر ...

لذا شكرًا جزيلاً على الروابط المؤدية إلى وصفات البوابات.
أعتقد أن هذه الفطيرة الرائعة أصبحت نقطة انطلاق - الآن سأبدأ في إتقان مثل هذه المعجنات.

وأنا أيضا صنعت هذه المعجزة! الفتيات ، يمكنك أن تأكل عقلك ، كم هو لذيذ!
نتيجة غير متوقعة بالنسبة لي.لقد مزجت التفاح في العجين. تشبه الكعكة النهائية إلى حد كبير البسكويت الرطب وكعكة العصير في نفس الوقت! أضفت جوزة الطيب والزنجبيل المجفف والهيل إلى العجينة ، وفركتها بالقرفة. Aromaaat Baked in Redik 01 تخفيض الحصة بمقدار الثلث

أنا كسول ، أنا أركض لوضع علامة زائد

[فطيرة الجاودار مع الكشمش الأسود]

لذا شكرًا جزيلاً على الروابط المؤدية إلى وصفات البوابات.

سأقوم أيضًا بإلقاء رابط واحد ، حسنًا ، لذيذ جدًا
فطيرة الجاودار مع الكشمش الأسود

[فوز]

فوز، تاتيانا ، شكرًا للإشارة ، لقد بحثت بالفعل - نعم ، سأحاول

[الجان]

الجان، وذلك بفضل Lenochka على الوصفة. اذا حكمنا من خلال الاستعراضات ، يجب عليك بالتأكيد خبز!

[لينا]

مجرد نوع من العطلة!

يمكنك أن تأكل عقلك ، كيف لذيذ!

أنضم إلى جميع الاستعراضات الهذيان! ليناشكرا على الوصفة. بالأمس خبزت. اتضح أنه مثل هذا ممتلئ الجسم لينة وكبيرة إلى حد ما. كنت أرغب في أخذ نصف فطيرة لأعمل على التباهي والتعامل مع التين! في الصباح ، لم يتبق شيء لحمله ، لم يتبق سوى ربعه! لا يوجد تقرير مصور ولكن صدقوني كل شيء تعلم وجميل وفكوسنااااا!

اذا حكمنا من خلال الاستعراضات ، يجب عليك بالتأكيد خبز!

نعم نعم نعم!!!! لقد شاركت الوصفة بالفعل مع الفتيات ، وأقنعتهم بخبزها ، وسأكررها بشكل أفضل في المنزل وأتناولها بأنفسنا.
لأكون صادقًا ، لا يمكنك مفاجأتي بفطائر التفاح ، فهي مدمنة على دقيق الجاودار. على الرغم من أنها كانت تخبز كل أنواع الكعك المافن ، إلا أنها حلوة منه ، ولكن لا يوجد فطيرة تفاح.

بالأمس قررت أن أخبز ، مع التفاح ، وأخبز بكل ما أستطيع ، ولكن ليس بالتفاح .. كما هو الحال دائمًا ، لم يكن هناك زبدة في المنزل بالكمية المناسبة .. ليس مخيفًا. تناولت 50 جرامًا من الذرة النباتية و 50 جرامًا من الكريمة الكريمية. اتضح أنها لذيذة بشكل مذهل .. حسنًا ، لدي تفاح وحشوة بيضاء .. باختصار ، لم يبق شيء من الفطيرة ...