2 نقانق دجاج بالكريمة (تيسكوما هام)

Ksyushk @ -Plushk @

طايع، لدي مقياس حرارة منفصل لتحميص اللحم ، وهذا ما أدخله في لحم الخنزير. إذا لم يكن هناك مقياس حرارة من هذا القبيل ، فيمكنك تثبيت مقياس الحرارة من المجموعة. في الفرن بحد أقصى 85 درجة مئوية ، لن يحدث له شيء ، لا تقلق. يمكنهم أيضًا التحكم أولاً في درجة حرارة الخبز في الفرن ، أي وضعها في الحامل. وعندما تصل درجة الحرارة في الغرفة إلى 80-85 المطلوبة ، انقلها إلى منتصف السجق.
أتمنى حقًا أن تكون سعيدًا بالنتيجة ونتمنى لك التوفيق!

تايا

كسينيا، شكرًا لك على إجابتك السريعة والواضحة.

تايا

كسينياشكرا على الوصفة.
هذا هو أول سجق لي في ممارسة الطهي. اتضح أنها لذيذة وليست جافة.
شكر خاص على الوصف المفصل والمفصل للوصفة.
النقانق مقطعة جيدًا. هناك العديد من فقاعات الهواء ، لم أقم بضربها بملعقة. في المرة القادمة سوف. لم أستخدم الزنبرك وقرص الختم على الإطلاق. في الواقع ، ليست هناك حاجة إليها هنا. جميع البهارات معتدلة ، لكن في المرة القادمة سأضيف القليل من الملح ، حرفياً لكل جرام.
ويخبز السجق في الفرن. عظيم جدا! كل ساعة كنت أصعد وأرفع درجة الحرارة.

Ksyushk @ -Plushk @

طايع، مبروك ، كل شيء انتهى بأفضل طريقة ممكنة.
فقاعات - لا أحد محصن منها. وأنا لا أهتم بهم حتى.
إنه صعب مع الملح - تحتاج إلى تعديله حسب ذوقك ، لأن كل شيء فردي.
شكرا لك على ثقتك ، لتقرير الصور ، على السجق اللذيذ في الصورة.

الصوت

كسيوشا،: روز: شكرا على الوصفة. : روز: لقد صنعت سجق. اتضح أنه لذيذ. لكني كنت آمل في ذاكرتي ، وقد خذله. ظننت أنني وضعت كل شيء ، لكني نسيت البروتين. لذلك اتضح أنها كثيفة ومتكسرة.
لقد فعلت ذلك في طباخ متعدد. سيكون كل شيء على ما يرام ، لكن ارتفاع Teskoma أكبر من قدر 5 لترات. اضطررت إلى إزالة القليل من اللحم المفروم ، وهو أيضًا بدون بروتين (أي إذا أضفت كمية أعلى فسيكون كذلك)
من الأفضل عمل كل شيء في الفرن بالكهرباء (ولدي غاز واحد)
أو مع كمية أقل من اللحم المفروم.

Ksyushk @ -Plushk @

الصوت، على ما يبدو النقانق جيدة جدا. اشكرك على ثقتك! ...
فيما يتعلق بكمية اللحم المفروم ، نعم ، عند الطهي في رسم كاريكاتوري ، كنت أقوم بملء صانع لحم الخنزير بما يزيد قليلاً عن النصف بحيث يتم غمر كل شيء في الماء. لكن هذا ليس حجمنا. لذلك لا أريد ملئه وطهيه في الفرن.

الصوت

اقتباس: Ksyushk @ -Plushk @