مربى البرتقال

[تيجا]

بالأمس عثرت على أجار أجار في متجر واحد ، لكنه ليس على شكل فتات ، لكن ... ما الذي يجب أن أسميه ، مثل معكرونة مكسرة ومسطحة ، وكيفية استخدامها؟ لذا أعتقد أنه يمكنني قصها بالمقص وطحنها في الخلاط؟

تيجا ، شيء لم يعجبني وصف أجار الخاص بك! لا تحتاج إلى طحنها ، فقط كسرها إلى قطع ونقعها. انظر كيف يتصرف. يبدو لي أن أجارك رديء الجودة ... كيلو أجار تشيلي أو ألماني يكلف ما لا يقل عن 30 دولارًا. كم لك قيمتها؟ حاول أن تضعه في حوالي 30٪ أكثر من الوصفة. الكمية ستساوي الجودة. وإذا أمكن ، اطلب شهادة من المتجر واقرأ من إنتاجها ورقمها. يجب أن تكتب "agar-agar 1000" أو 800 ، أو 1200 ... تشير هذه الأرقام إلى قوة التبلور على مقياس ما ، لقد نسيت أي واحد. لكن ، إذا كان لديك أقل من 600 ، فإن الجيلاتين أفضل إذن ... لا معنى له ...

[كيك]

كيك، إنها ليست رخيصة على الإطلاق ، في عبوة بها 40 جرامًا منها ، إذا جاز التعبير ، معكرونة ، وتكلفة العبوة 70 ريالًا ، أي 1750 ريالًا يخرج بالكيلوغرام ، لقد نسيت أن أقول إن السباغيتي مفلطحة ومفتحة فقط في الملمس ، وشفافة بيضاء اللون ، هنا! - يشبه حبل بلاستيكي رخيص (خيوط بلاستيكية). لم يتم الإشارة إلى قدرة التبلور على الإطلاق ، فقد كتب أنه صنع في تايلاند لفرنسا ، من طحالب البحر الأحمر: gracilaria ، gelidium ، ahnfeltia. القيمة الغذائية 33 كيلو كالوري.

[تيجا]

تيجا
لقد شاهدت أنا وزوجتي برنامج "In Search of Adventure" مع ميخائيل كوزوخوف لفترة طويلة (كنا قد بدأنا للتو في إتقان أجار أجار). هناك ، في اليابان ، كان في مصنع لإنتاج الأجار ، وكان يصنع هناك يدويًا تقريبًا. لذلك بدا المنتج النهائي مثل "السباغيتي الشفافة". كانت الزوجة لا تزال غاضبة ، ربما مسحوقنا ليس حقيقيًا
لذلك لا تعتبره أفضل أو أسوأ ، إنه فقط في شكل مختلف. ولكن يجب تحديد قدرة التبلور بشكل مستقل. حسنًا ، اطحنها قدر الإمكان وانقعها كالمعتاد. على الرغم من أنني حصلت على انطباع أن أجار لا ينقع على الإطلاق. بعد نصف ساعة في السائل ، تبقى على شكل تعليق (يمكن رؤيتها بوضوح على جدران العلبة). لكن البكتين يتضخم على الفور. إذا رميته بملعقة ، فسوف يتشكل على الفور كتلة ، يصعب تحريكها ، فهي تلطخ فقط. لقد قمت بتعديله بخلاط لبضع ثوان - والجيلي المطبوخ على البارد جاهز.


أضيف يوم الثلاثاء 01 مارس 2016 10:41 مساءً
تيجا
خاصة بالنسبة لك ، قمت بتنظيف مساحات neta ووجدت هذا: _
اقتبس:

قبل الاستخدام ، يتم نقع الجيلاتين والأجار والأجارويد في 5-8 أضعاف كمية الماء لمدة 40-60 دقيقة ، ثم يتم تصريف الماء ، ويتم إذابة الألواح المتورمة بالتسخين إلى درجة حرارة 70-80 درجة مئوية.

صحيح ، لم أفهم تمامًا كيف يمكن القيام بذلك عمليًا. ربما تنقع ثم تصفى بعض الماء وتسخينه حتى يذوب؟
هنا آخر:_

أجار.
إنه عامل تبلور نباتي مشتق من الأعشاب البحرية. في الشكل النهائي ، أجار الطعام عبارة عن "شرائط" أو "أطباق" شفافة لامعة يصل طولها إلى 30 سم وعرضها 0.5 سم ، وهي تنتفخ بسرعة في الماء البارد وتذوب في الماء الساخن دون بقايا. بعد الذوبان في الماء الساخن والتبريد ، يتحول الأجار إلى هلام قوي عديم اللون بدون طعم أو رائحة. قدرة التبلور للأجار عالية جدًا. يعطي هلام كثيف بالفعل بتركيز 0.5٪. هذا هو سبب استخدام الأجار بشكل أساسي في صناعة الحلويات. أفضل أجار ياباني. إنه يشكل جيليًا بالفعل عند تخفيفه بجزء واحد في 300 جزء من الماء.

نعم وأكثر. حاولت أيضًا صنع مربى البرتقال على أجار. لدي تشيلي من البهارات الهندية.يبدو أنه يزيد مرتين عن اللغة الألمانية ، على سبيل المثال. حاولت العثور على أجار في أماكن أخرى ، لكن في كل مكان لا يوجد سوى جملة كبيرة.هناك خيار آخر ، إذا أراد شخص ما ، فقد وجدت مكانًا يوجد فيه جملة صغيرة من 25 كجم. هناك 3 جهات تصنيع مختلفة. لقد نسيت شيلي وألمانيا وشخص آخر. لا أستطيع أن أقول الكثير بمفردي. أعتقد أن الحد الأقصى هو كيلوغرامان ، ولكن إذا كان هناك أشخاص يرغبون في الشراء من موسكو أو من أقرب منطقة في موسكو ، فسيكون من الممكن الشراء لعدة أشخاص ... علاوة على ذلك ، فإن السعر هناك هو 533 روبل للكيلوغرام. وفي البهارات الهندية الشيلية مقابل 75 روبل مقابل 50 جرامًا. بالإضافة إلى أنه يتضاعف مرتين ... لذا إذا كان هناك عشرين شخصًا ... يمكننا القيام بذلك المتطوعون - اكتب بشكل شخصي
يوجد أيضًا بروتين جاف. أتساءل كيف ترتبط النجوم اللامعة لدينا بهذا المنتج؟ مثل هذا الضفدع يخنق الصفار للتخلص منه
ولكن إذا كان لدى أي شخص معلومات حول مكان الحصول على أجار ألماني بالوزن ، فيرجى مشاركة المعلومات!

أنا في صدمة !!! منا جميعا
كعكة ، قرأت في مكان ما على الإنترنت عن حقيقة أن مربى البرتقال لا يزال يُصنع من المياه الغازية ، هكذا ، سأبحث الآن ، ربما سأجد رابطًا

هنا -
🔗

لست متأكدا فقط من الذوق

[ليس]

الوصفات بالكيلو جرام ، لكل 1 طن من المنتجات النهائية نجاح باهر!
إذا تم تناوله في g - سيتحول إلى 1 كجم مبتسم

جيلي فواكه مع عصير

حبيبات السكر - 511.2
دبس السكر - 255.5
عصير طبيعي ، فواكه أو توت - 200.0
أجار - 10.5
حامض الستريك - 11.8

ليس لقد قمت بخلط مربى البرتقال هنا وفقًا لوصفة GOST الخاصة بك. قم بتجميدهم في صواني مكعبات الثلج في ثلاجتهم. الآن أفكر ، كيف يجب عليهم القفز وهل سيكونون قادرين على ذلك؟ وكيف ، إن وجدت ، لمساعدتهم؟

عادة يتجمد ويقفز من تلقاء نفسه ... ولكن كيف تساعد ، إذا كان ذلك؟ - الدوما ، مثل أي هلام - تتشكل في ماء ساخن لبضع ثوان ، بحيث تذوب الطبقة العليا ، وتقلبها ...

بالمناسبة ، لم أستخدم هذه الوصفة ، لقد أعدت طبعها من مجموعة الوصفات - هل يمكن أن تخبرني كيف حدث ذلك؟

[ليس]

ليس ، هل يمكن أن تخبرني ، ما مدى سرعة تجميدها؟ وكيف يجب أن تكون صلبة / مرنة؟ كيف يتم شراء مربى البرتقال الجاهزة من المتجر؟
الطعم لذيذ ، حامض. حتى يعطي الحمض ، كان حلوًا بالسكر ، ولكن بعد ذلك عاد كل شيء إلى طبيعته. واعتقدت أنه سيكون هناك القليل من السوائل ، لكن اتضح أنه طبيعي ، كل شيء ذاب.
ارتفعت رغوة السكر بقوة ، اعتقدت أنني لن أتخلص منها ، مثل الزبد من المربى. حتى أن الجدة حاولت التقاط الصور ، لكن تم إبعادها عن المساعدة. تختفي الرغوة عندما يبرد المنتج.
الآن أنا قلق من أن يتجمد بقوة ... لقد غليت لمدة ثلاث دقائق ، بالتأكيد!

صمغتي مصنوعة من أشواك الآيس كريم والكرز ، والتوت المسلوق ، ويفرك من خلال غربال ، ويخفف بالكومبوت الناتج ... لم يكن لديهم وقت ليجف
سكب في قوالب سيليكون ، لم يلف في السكر

[شيران ن]

صمغ بلدي مصنوع من أشواك الآيس كريم والكرز ، والتوت المسلوق ، ويفرك من خلال غربال ، مخفف بالكومبوت الناتج ...

شيران نما هو وسيم العلكة لديك!
كيف طعمها؟ هل جربته بالفعل؟
هل هم متشابهون مع تلك الموجودة في المتجر من خلال الاتساق؟

لقد فعلتها مرة أخرى في يناير! لذيذ جدا! كلما طالت مدة بقائهم ، كلما كان طعمه مثل المتجر

هل هم متشابهون مع تلك الموجودة في المتجر من خلال الاتساق؟

حول مسألة التشابه لتخزين مربى البرتقال. قررت أن أقرأ تركيبة مربى البرتقال على الصناديق في المتاجر ... من بين 12 مصنعًا ، كان لدى مصنع واحد فقط أجار في التكوين. الباقي يحتوي على البكتين حصريًا. لذلك يمكنك تحقيق التشابه في هذا الاتجاه.
من خلال ما قرأته في المؤلفات ، توصلت إلى استنتاج بنفسي: إذا كنت تؤمن بما كتب ، فإن جيلي (روشينوفسكي) يتضح أنه مربى البرتقال لائق جدًا. لا يوجد سوى الطلاء والعطر من الكيمياء. طعم بسبب العصائر المركزة. ولا يوجد ماء في التكوين
وما زلت لا أتفق مع أجار بلدي. إنه قوي إلى حد ما ، كل شيء اتضح أنه خشبي معه

حول مسألة التشابه لتخزين مربى البرتقال. قررت أن أقرأ تركيبة مربى البرتقال على الصناديق في المتاجر ... من بين 12 مصنعًا ، كان لدى مصنع واحد فقط أجار في التكوين. الباقي يحتوي على البكتين حصريًا.لذلك يمكنك تحقيق التشابه في هذا الاتجاه.

لمعرفة بالضبط نسبة البكتين والأجار في حوري البحر.
ذات مرة صنعت جيلي من أجار. لم يعجبني على الإطلاق.
بطريقة ما ينهار ... إنه ألذ بكثير على الجيلاتين.

بطريقة مماثلة. أنا أيضا في حيرة من أمري بسبب "كسر زجاجي" على هلام أجار. لدي ارتباط قوي بغراء السيليكات المعالج. لكنني مذنب بوضع الكثير من الآجار. أريد فقط أن أحاول صنع "كما في المتجر" باستخدام البكتين. لكن عندما أصل إلى هناك لا أعرف. هل جربها أحد؟

[شيران ن]

شيران ن ، علكة جميلة جدا وأين أجد مثل هذه القوالب أخبرني؟

[شيران ن]

شيران ن، في البداية أخذت مربى البرتقال الخاص بك للشموع الزخرفية الجميلة!
الفتيات ، عندما بدأ الناس في طهي مربى البرتقال وتجربة الأجار والبكتين ، أتذكر. أن أكثر نسخة "تشبه المتجر" حصل عليها أولئك الذين مزجوا هذه بنسب متساوية مع عامل التبلور. أولئك الذين لديهم واحد أو آخر كانوا سعداء بـ "الأربعة".
أتذكر نجاحا كبيرا في مجال صناعة مربى البرتقال أندريفنا و دبوس الشعر... إسألهم.
أنا لا أطبخ مربى البرتقال في كثير من الأحيان ، ليس لدي بكتين ، فقط أجار. أفعل ذلك على عصير طازج نقي ، ولفه في السكر (قليلاً). عائلتي هي سووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ... سيخبرك عن هذا بتفصيل كبير الكسندرا... لقد تحدثت معها كثيرًا عن هذا الأمر وقرأت على الويب عن فوائد أجار ، لذلك أجعل هذا حلوًا بشكل متعمد. وسريع جدا

[شيران ن]

شيران ن ، علكة جميلة جدا وأين أجد مثل هذه القوالب أخبرني؟

شكر! لدي المزيد من قوالب الكب كيك ، صببت في القاع. اشتريت القوالب من متجر يبيع الحلويات.

شيران ن، في البداية أخذت مربى البرتقال الخاص بك للشموع الزخرفية الجميلة!

شكر! عندما أخرجته من القوالب ، كسر كل منهم تقريبًا قليلاً عند الحواف. أعتقد أن خطئي كان أنه تم إعادة ترتيب الشكل الذي يحتوي على مربى البرتقال غير المجمدة تمامًا من مكان إلى آخر ، وهو سيليكون ، ناعم ...
مباشرة بعد الإنتاج ، لم يكن الطعم مثل مربى البرتقال على الإطلاق ، فكلما طالت المدة ، أصبح طعمها ألذ. أعتقد أنه في غضون خمسة أيام كان سيتحول إلى مربى حقيقية. لم أنتظر
يختلف هلام أجار عن هلام الجيلاتين. لا يعجبني. لا يوجد كسر زجاجي. مرة أخرى ، يتغير الطعم بمرور الوقت (لا تأكل كعكة في يوم واحد) ، ويعتمد الكثير على كمية الأجار وجودته. لدي أجار بقدرة التبلور 90 ، صنع في ألمانيا Rosper

[شيران ن]

شيران ن ، نظرت بالضبط إلى تسمية أجار؟ يمتلك الألماني إما 900 أو 1200 قوة. أنا لا أقوم باللعب. تتم قراءة الموضوع فقط من قبل مئات الأشخاص الذين لم يتعاملوا مطلقًا مع أجار ويمكننا تضليلهم عن طريق الخطأ. الق نظرة من فضلك. مرة أخرى ، حسنًا؟ وبعد ذلك يمكن أن أكون مخطئا.

[شيران ن]

شيران ن ، نظرت بالضبط إلى تسمية أجار؟ يمتلك الألماني إما 900 أو 1200 قوة. أنا لا أقوم باللعب. تتم قراءة الموضوع فقط من قبل مئات الأشخاص الذين لم يتعاملوا مطلقًا مع أجار ويمكننا تضليلهم عن طريق الخطأ الق نظرة من فضلك. مرة أخرى ، حسنًا؟ وبعد ذلك يمكن أن أكون مخطئا.

خطأ مطبعي !!! بالطبع 900. آسف بشدة

[ليس]

جيلي فواكه مع عصير

حبيبات السكر - 511.2
دبس السكر - 255.5
عصير طبيعي ، فواكه أو توت - 200.0
أجار - 10.5
حامض الستريك - 11.8

ليس، لقد أعطيت وصفة GOST ذات مرة ، ولذا فعلت ذلك مرتين ومرتين لم تنجح معي. في المرة الثانية التي قررت فيها عن عمد تكرار ذلك ، اعتقدت أنني لم أغلي الأجار بشكل طبيعي ، لكن النتيجة هي نفسها. اتضح أنه شراب كثيف جدًا ، أو ... لا أعرف حتى ماذا أسميه. بشكل عام ، سأقوم بدهن الكعك والزنجبيل. ومذاقها لاذع بالنسبة لي ...

ثم جربت وصفة Tortyzhka - وكانت النتيجة ممتازة. لذلك أريد أن أكررها مرة أخرى ، ولهذا السبب تذكرت إخفاقاتي ...

[ليس]

العسل الأسود والكثير من الحمض - هذا "الزوجان" وقاموا بـ "عملهم الأسود" - حرموك من مربى البرتقال. رأيت هذه الوصفة في دليل GOST ، ربما كان هناك بعض دبس السكر من قبل؟ أم أن الليمون ليس شديد التركيز ، حامض؟ التقنيات في أي صناعة لا تقف مكتوفة الأيدي - كل شيء يتم تحسينه. وتكتسب المنتجات المألوفة خصائص فيزيائية وكيميائية جديدة. كن على هذا النحو ، ولكن ليس بالتأكيد لا علاقة لها به
RybkA تأكد من كتابة الوصفة الأكثر نجاحًا ، برأيك ، مربى البرتقال ولـ "الاختلافات في الموضوع ..." التالية تلتزم بنسب الوصفة الرئيسية. نحن ننتظر بالطبع وصفة وصورة في هذا الموضوع. نحن نحب مربى البرتقال!

فتيات قل "القرويين" من أين يشترون أجار أجار في موسكو ؟؟
يريد مربى البرتقال نقط.

اشتريت بهارات هندية - الوزن: 50 جرام السعر: 75 روبل.

فتيات قل "القرويين" من أين يشترون أجار أجار في موسكو ؟؟
يريد مربى البرتقال نقط.

اشتريت في مركز معارض عموم روسيا ، جناح "زراعة الزهور" ، 50 غرامًا - 60 روبل.

الفتيات ، ومرة ​​أخرى مع مربى البرتقال تبين أنه لذيذ جدًا ، لا يسعني إلا التفاخر

لا تزال قاعدة 1٪ بكتين + 1٪ أجار تعطي نتيجة جيدة

لدي عصير كرز مع السكر ، 465 جم فقط ، الغرفة T ، فيه خففت 4 جم من البكتين وأضفت 4 جم من الآجار المنقوع في الماء في الغرفة T لمدة 5 دقائق. كانت تغلي كل شيء ، تغلي لمدة دقيقة واحدة ، ثم تبرد لدرجة حرارة الغرفة ، وتسكبها في علبة شوكولاتة على شكل بحري حسنًا ، لقد أحببته حقًا ، آسف ، الكاميرا تغمق اللون ، إنها كرز ساطع جدًا في الواقع ...

أنا لا أحب مربى البرتقال ، ربما لهذا السبب لا أفعل ذلك. لكن هنا كما نظرت هكذا زاد إفراز اللعاب !!!

وأنت تفعل ذلك ، طبيعي - إنه مختلف ، إنه لذيذ وصحي ، وأنت تعرف بالضبط ما تضعه فيه فلن تطرد الجميع

لذلك كل من يريد أن يحبه فقط.

ثم لا تفعل ذلك - وإلا فإنك تنظر إلى أي سائل حلو مع السؤال "ما نوع مربى البرتقال التي ستصنع؟"

ماذا يمكنني أن أخبرك عن مربى البرتقال من Tortyzhka ...
هذه حلاوة لذيذة ولذيذة !!!!!!!
المرة الأولى .. وفي "الملوك". صحيح ، لا توجد قوالب بعد ، لكن ابنتي بالكاد "تلتصق" بها.

بنات ، هل تحصلين على مربى البرتقال من قوالب الحلوى بسهولة؟ وبعد ذلك تظل زاويتي دائمًا في حالة جيدة ، وفي بعض الأحيان كان علي قطع الشكل.

فتيات مساعدة بالمشورة !!!! أنا فقط لا أستطيع صنع مربى البرتقال: (في البداية حاولت أن أصنعه من هريس الفراولة ، لم ينجح ، في البداية كان مثل البطاطس بالداخل ، ثم قوامها أقوى ، لكنها لا تزال غير لذيذة ، مثل tyrsa (على الرغم من أن الطعم نفسه لطيف). قررت أن أحاول صنعه وفقًا لوصفة تورتيجكا من العصير ، المصنوع كما في الوصفة ، يضاف القليل من السكر فقط. المجمدة ، من فوق جميل كمرآة ، تلامس المرونة العلوية ، مسرور ، قررت المحاولة ، قطع قطعة ، لكنها ليست سائلة بالداخل ، ولكن نوعًا من المهروس قليلاً.سلق مرة أخرى ، وأضاف ملعقة صغيرة أخرى من أجار مغلي ، والنتيجة هي نفسها ، اعتقدت أن الأجار كان سيئًا ، حاولت صنعه على الماء فقط (650 مل من الماء وملعقة كبيرة من الآجار) - كل شيء تجمد تمامًا ، لا أفهم ما أفعله خطأ ، الأطفال يريدون مربى البرتقال حقًا.

نظرت إلى مربى البرتقال خاصتي مرة أخرى ، فهو لا يبدو مثل مربى البرتقال ، فهو طري ، ينتشر بسهولة على الخبز مثل المربى ، هل لا يزال بإمكاني وضع أجار؟ على الرغم من أن ملعقة الشاي الإضافية قبل ذلك لم تؤثر على القوام بأي شكل من الأشكال ...

[حسنًا 1]

حسنًا 1اهلا وسهلا بنا وما العصير الذي تناولته؟

من عصير porechka (الكشمش الأبيض أو الأحمر) اتضح تقريبًا ، كما وصفت - كتلة مثل البودنج ، أو شيء ما ، ناعمة من الخارج ، لكن بداخلها مثل خثارة الأطفال ولا يساعد شيء ، لا الهضم ، ولا إضافة أجار ...

لكن من عصير التفاح والكرز والبرتقال ، من شراب البرقوق (من المربى) - المربى السلس هو اللذيذ - من شراب البرقوق وعصير الكرز

ليس ، لقد أنقذتني. وصف لصدي - إلى حد بعيد ، اعتقدت أنني غبي جدًا. تم أخذ العصير من برتقال صقلي ، ربما لم يكن مناسبًا حقًا.غدًا سأشتري تفاحة واحدة ، وحتى إذا لم تخرج ، فسأنهيها. شكرا للمساعدة

ثم خذ كرزًا - بالتأكيد لن تخطئ في ذلك ، إذا كان هناك تفاحة - ضع المزيد من الأجار - يبدو أنني أتذكر ، ترك الماء قليلاً. لكن الاتساق كان هو نفسه ، مربى البرتقال

كلما زادت حمضية العصير (بغض النظر عن السكر) ، زادت الحاجة إلى الآجار. يبدو ذلك ...

أخيرًا ، صنعت مربى البرتقال من عصير التفاح ، لكن النتيجة فاجأتني: إنه غير صالح للأكل ، حتى الأطفال لم يبتلعوا قطعة واحدة. إما أنني غبي جدًا ، أو أن أذواق عائلتنا خاصة ، لكن ليس من الجيد تناول الطعام. نوع من القطع الاصطناعية والزجاجية والذوق يتحدى الوصف (المنتج شبه النهائي المذاب في حد ذاته لذيذ) ، يشبه المطاط أو شيء من هذا القبيل. لا علاقة له بالمرملاد. لقد قمت بعمل جيلاتيني في اليوم السابق ، أكلته على الفور ، ليس تحفة ، بالطبع ، ولكنه صالح للأكل. هل هو حقا هذا مربى البرتقال أنا فقط؟ ماالخطب؟

هل هو حقا هذا مربى البرتقال أنا فقط؟ ماالخطب؟

لا ، ليس أنت فقط. أنا أيضًا ، إذا رميت الكثير من الأجار. يجب أن تكون أكثر تواضعا المنتج غالي الثمن ...
في البداية كان لدي حليب الطيور مثل هذا ، ولكن الآن.

حدث لي أن البكتين ، عند مزجه في السائل ، يتجمع الكتل ، ويغلف ، ومن ثم كان من المستحيل تحريكه بأي شكل من الأشكال.

قرأت اليوم كيفية التدخل في ذلك ، واختبرت ذلك - إنه يعمل! ربما شخص ما سوف يستخدم تجربتي.

تحتاج إلى خلط البكتين الجاف مع السكر المحبب ، وتخلط جيدًا ، ثم تصب في السائل. قد يبدو أنه لا يزال يؤخذ على شكل كتل ، ولكن بعد ذلك يختلط كل شيء بشكل مثالي ، بدون كتل!

لذلك قررت أخيرًا أن أصنع مربى البرتقال. صنع وفقا للوصفة الأولى Tortyzhki. لا يزال لدي عصير من الكرز المسكر ، لأنه حلو بالفعل ، ولم أصنع شرابًا ، وقمت بغلي العصير بأجار منتفخ ، وقمت بتبريده وسكبه في قالب. اتضح أن اللون جميل ، تم تجفيفها لليوم الثاني ، ندمت لأنني لم أقم بإضافة عصير البكتين والليمون ، فقد اتضح أنها حلوة جدًا.
هذه صورة
سوف أجرب أكثر.
بدا لي أنني شعرت بشكل صريح بطعم الأجار ولا أعرف ما إذا كنت أحب هذا الطعم أم لا

أين يباع البكتين والأجار في موسكو؟ في ABC للتذوق ، إنها باهظة الثمن إلى حد ما ، في التوابل الهندية ، كما أن أجار ليس رخيصًا ، و Zhelfixes والإصلاحات الأخرى بالمواد الحافظة ، لا أعرف على الإطلاق كيف سيتناسب هذا (جيدًا ، أشك في ذلك) مع مربى البرتقال الصلبة؟ بشكل عام ، من الغريب إلى حد ما عدم العثور على البكتين المحلي والأجار للبيع ، وحتى في موسكو ، حيث يوجد كل شيء ، كما هو الحال في اليونان. حقا لا خيارات ؟؟؟

[حليب]

أين يباع البكتين والأجار في موسكو؟

حليب
اشتريت أجار في مركز معارض عموم روسيا ، جناح الزهور (على ما يبدو) ، آخر مرة اشتريته هنا: 🔗... لن أقول عن البكتين ، لم أصادف أبدًا ...

لا يزال لدي شراب من البطيخ المسكر وقررت أن أصنع مربى البرتقال منه ، وأضيف جوهر الليمون ، للرائحة ، هذا ما خرج

يوم جيد للجميع!
مساعدة ، من فضلك ، أريد حقًا صنع مربى البرتقال متعدد الطبقات بطبقة بيضاء (مثل متجر واحد)

هل يمكن لأي شخص أن يخبرني وصفة هذه الطبقة البيضاء ؟؟
شكر!

ملاحظة. أردت إدراج صورة ، لكنني ما زلت لم أفهم ما هو هنا ...

يوم جيد للجميع!
ساعدني ، أريد حقًا صنع مربى البرتقال متعدد الطبقات بطبقة بيضاء (مثل متجر واحد)

هل يمكن لأي شخص أن يخبرني وصفة هذه الطبقة البيضاء ؟؟
شكر!

ملاحظة. أردت إدراج صورة ، لكنني ما زلت لم أفهم ما هو هنا ...

أعطت Tortyzhka مرة وصفة و MK من شرائح الليمون ، وشرحت هناك كيفية صنع هذه الطبقة.

[فلوريو]

فلوريو، أنا لست قويًا في مربى البرتقال ، ولكن من الناحية النظرية البحتة ، قد يكون الكريم المرسوم في نفس الآجار مناسبًا.
أثناء الإجابة ، أعطوك بالفعل تلميحًا. يمكن مشاهدة أسافين الليمون هنا

يا شكرا جزيلا لك!
سأحاول الطبخ اليوم.

قررت أن أحاول صنع مربى البرتقال .... يا إلهي ، كم هو بسيط ولذيذ!
لقد صنعت البرتقال والمانجو على عصير ، يبدو أنه يبدو ، لكن طعمه رقيق جدًا ..







شكرا جزيلا على الوصفة لك !!!

[خبز البيغل]

حسنًا ، أخيرًا ، أنا جراد البحر أيضًا !!!!! والنتيجة لذيذة. يصنع بوصفة طبية خبز البيغل من مربى البرقوق!