الكعك "موسكو" (وصفات)

بالنسبة لأولئك الذين كتبوا عن خليط أناستازيا. حاولت صنع الكعك دون وضع العجين في صانع الخبز. اتضح أنها ليست عجينة ، بل عجينة. نفس النسب ، من نفس المنتجات ، الدقيق من نفس الكيس وفي صانع الخبز - تحولت عجينة مرنة ممتازة. ما هي الفائدة - لا أفهم. لكن هذه حقيقة ضع هذا في اعتبارك عند عجن العجين ...

المرة الثانية لم تنجح حتى تبكي !!! مرة واحدة - وفقًا للوصفة من باناسونيك ، مرتين - وفقًا لوصفة أناستازيا ، تبين أن العجين ثقيل ، لسبب ما لم يرتفع. أضع كل شيء حسب الوصفة من المنتدى. الرجاء المساعدة ، وإلا فإنك تريد بالفعل إنهاء كل شيء

المرة الثانية لم تنجح حتى تبكي !!! مرة واحدة - وفقًا للوصفة من باناسونيك ، مرتين - وفقًا لوصفة أناستازيا ، تبين أن العجين ثقيل ، لسبب ما لم يرتفع. أضع كل شيء حسب الوصفة من المنتدى. الرجاء المساعدة ، وإلا فإنك تريد بالفعل إنهاء كل شيء

لا تنسى ، وفقًا للوصفة المأخوذة من كتاب Panasonic ، فإن الكعك لا ينجح تمامًا ، بل كان هناك موضوع كامل حول هذا الموضوع. لسوء الحظ ، لا يمكنني الارتباط به. لكن الكعك من أناستازيا مدهش ، فقد تبين أنهما واحد واثنان. حتى والدي البالغ من العمر 70 عامًا يخبز هذه الوصفة والكعك دائمًا ما يكون ممتازًا. قد يكون لديك عدة نقاط: أولاً ، قم بتغيير الخميرة ، وثانيًا ، ب. لا تسمح للكعك بالتمدد جيدًا قبل الخبز. ومع ذلك ، هذه هي ملاحظتي بحتة ، لقد حاولت صنع هذه العجين ليس على صفار البيض ، ولكن على بيض كامل (مع البروتينات) ، تبين أن العجين ثقيل. الكعك أقل رقة بعشر مرات. على الرغم من أنها قد تكون مصادفة.
جربه ، كل شيء سينجح بالتأكيد! كل التوفيق لك!

شكرا جزيلا على نصيحتك ، سأحاول بالتأكيد !!!

وافل ، سؤال آخر: عبوة واحدة من خميرة دكتور أوكر ما هي الخميرة: جافة أم مضغوطة وكم ستكون هناك في ملعقة صغيرة؟ أنا أخبز فقط جافة.

وافل ، سؤال آخر: عبوة واحدة من خميرة دكتور أوكر ما هي الخميرة: جافة أم مضغوطة وكم ستكون هناك في ملعقة صغيرة؟ أنا أخبز فقط جافة.

أعتذر لـ Anastasia لدخولها وصفتها وأنا ممتن لها على الكعك.
لا تنسى ، هذه خميرة جافة. في 1 عبوة 7 غرام.

أعدت كعكات حسب وصفة أناستازيا من الصفحة الأولى .. وضعتها بالفعل في الفرن .. أنا أنتظر
لكن يبدو لي شيئًا أن العجين قد يكون مائيًا ... أو ربما لا ، لأن الكعك قد انتشر قليلاً ... أم أنه صحيح ؟؟ !! هل يمكنك إخباري ؟؟؟

[لارن]

الاختلافات الرئيسية هي:

الخميرة بدلاً من 4 ملاعق صغيرة ... 2.5
سكر بدلا من 250 جم ......... 100
السمن بدلا من 200 غ ... 100
بيض 4 ....................... .......2
سائل 200 ............... 350

أعتقد أنهم كتبوا الكمية الإجمالية للسكر والزبدة هناك ، لكنهم احتاجوا إلى ساعة في العجين ، وبعضهم في التزجيج.

لارن، شكرًا لإنهاء الوصفة

وأضفت الدقيق بلا قياس ، لأن العجينة كانت شديدة السائلة

بعد كل شيء ، جودة الكعك تعتمد أيضًا على عوامل أخرى. مخبوزة في الشتاء ، الكعك كانت مذهلة. واليوم (لباد الأسقف في الشقة بارد ورطب أو عواصف مغناطيسية) العجينة ثقيلة ولزجة ومرتفعة بشكل سيئ

لقد فعلت كل شيء وفقًا للوصفة ، فقط وضعت الخميرة الطازجة (22 جم) ، واتضح أن العجين ممتاز ، وذهب تحت الغطاء
صنع الكعك (اتضح 17 قطعة)
ابتلع بالفعل 2 ولم يلاحظ
شكرا جزيلا لك !!!

مهلا. ربما سأحاول ...
أعتقد لا. لماذا؟ ينتهي البرنامج عند ارتفاع الامتحان .. ثم لا داعي لساعة أخرى.
على أي حال ، عندما ننشر العجين على سطح العمل ، فهذا بالفعل سحق. في جميع برامج HP ، إذا لاحظت ، يكون العجن من 10 إلى 15 ثانية. يتم إطلاق ثاني أكسيد الكربون ببساطة من العجين. أعجنها قليلاً وبدأت في التشكيل على الفور.
نعم بالتأكيد. سيكون العجين رقيقًا أكثر. أنا أسترشد بالحجم.تكبير 2x أكثر من كافٍ. لا تنسى - في الفرن سوف يزيدون أكثر.
توضع أي منتجات مخبوزة (مع استثناءات نادرة) في فرن مسخن مسبقًا.
إذا كان لديك عناصر تسخين علوية وسفلية ، في المنتصف. إذا تم تشغيل الحمل الحراري ، فلا يهم على الإطلاق.

سوف تنجح! مرحبا! لكن وصفتي للتعليمات لم تجمع حتى بين جميع المكونات مع الدقيق. لدي باناسونيك لمدة 3 أيام ، خبزت الخبز ، كل شيء على ما يرام ، لكن العجين ... أعتقد أن لدي مشكلة ، على الأرجح ، مع الفرن نفسه. سقطت الأيدي ، لذلك أرادت باناسونيك ..

أنا أفتخر بالنتيجة. تبين أن الكعك ممتاز.



تناولت السكر الأبيض العادي وخلطته مع القرفة وكان لذيذًا وجميلًا.

وفقًا لوصفة من كتاب لعجينة باناسونيك "كعك موسكو" ، انتظرت أكثر من 3 ساعات حتى يأتي العجين وخيبة أمل ، فوضى سائلة ، اضطررت إلى إضافة الكثير من الطحين والعجن باليد ، من الجيد أنه نتيجة لذلك حصلت على كعك بارد ، أحمر اللون ولذيذ من الفرن. إنه لأمر مؤسف أنني وجدت الموضوع بعد .. في اليوم التالي. سأحاول بالتأكيد وفقًا لوصفة أناستازيا.

وفقًا لوصفة من كتاب لعجينة باناسونيك "كعك موسكو" ، انتظرت أكثر من 3 ساعات حتى يأتي العجين وخيبة أمل ، فوضى سائلة ، اضطررت إلى إضافة الكثير من الطحين والعجن باليد ، من الجيد أنه نتيجة لذلك حصلت على كعك بارد ، أحمر اللون ولذيذ من الفرن. إنه لأمر مؤسف أنني وجدت الموضوع بعد .. في اليوم التالي. سأحاول بالتأكيد وفقًا لوصفة أناستازيا.

لقد عجنتها أيضًا في باناسونيك الآن ... اتضح أنها قذرة بعض الشيء ... لكن .. تذكرت أنه يجب وضع هذه العجين في البرد لمدة 0.5-1 ساعة .. بعد الثلاجة ، تحولت عجينة مختلفة تمامًا .. يتم خبز الكعك))

آسف ، لكن من أين قرأت أن هذه العجينة يجب حفظها في الثلاجة؟ يبدو في كل مكان مكتوب فيه أن الوصفة خاطئة.

آسف ، لكن من أين قرأت أن هذه العجينة يجب حفظها في الثلاجة؟ يبدو في كل مكان مكتوب فيه أن الوصفة خاطئة.

عائلتي لا تحب كمية الطحين الكبيرة في الخبيز ، علي أن أخرج ، لكن بما أنه يوجد الكثير من الزبدة في العجين .. يمكن تبريدها وتتوقف عن الالتصاق .. لا تؤثر على جودتها .. (أعاني من كعك الجبن أيضًا)

[وصفة من اناستازيا]

العجين وصفة من اناستازيا، خرج الخبز طريًا ، رقيقًا ، جميلًا. لكنني ارتكبت خطأً ، بدلاً من 10 كعكات وفقًا للوصف ، قمت بقص القطع الصغيرة - 25 قطعة ، اتضح أنها جافة قليلاً ، سأأخذها في الاعتبار في المرة القادمة.)
شكرا على الوصفة.

لقد عجنتها أيضًا في باناسونيك الآن ... اتضح أنها قذرة بعض الشيء ... لكن .. تذكرت أنه يجب وضع هذه العجين في البرد لمدة 0.5-1 ساعة .. بعد الثلاجة ، تحولت عجينة مختلفة تمامًا .. يتم خبز الكعك))

تضليل.))
لم يحدث شيء جيد ، تمت ترجمة الطعام فقط ، ولم تساعد الثلاجة.

ذهبت لأضع العجين ، ثم سأبلغ.

[لارن]

في الصباح ، وجدت Temka الخاص بك ... يا فتيات ، أنت تصفين كل شيء جيدًا ، وركضت لتضع العجين! صنع كل شيء حسب الوصفة لارنلكن بدلاً من الحليب - الكفير (البقايا كانت في الثلاجة) العجين رائع !!! رأى الابن الدبابة وأمسكها على الفور: سأفعل ، أنت تقف ، تراقب وتوجه ، الآن في مرحلة الصعود أمام الفرن. سأقوم بنشر الصور بعد نصف ساعة)))




هههههههه! إنه لأمر مؤسف أنه لا يمكن "إدخال" الرائحة بفضل الوصفة !!!!!

لدي كعكات رائعة وجميلة وطويلة !!!! كما صنع ابني الخبز من هذه العجين ببذور السمسم ، حسنًا ، لقد أحببته حقًا !!!
لكن الدقيق مطلوب ليس 500 جرام ، ولكن أكثر ، ربما 600 ، مخبوز حسب وصفة أناستازيا ، ووضعه في الفرن على ارتفاع في مكان ما عند 30 درجة مئوية

مرحبًا ، أنا جديد عليك هنا)))
لا أستطيع أن أفهم قليلاً كيف يجب أن ترتفع العجينة ، وفقًا للتعليقات ، ليس من الواضح ما إذا كانت لبادات التسقيف تصل إلى أعلى الدلو ، كيف؟
الكعك حسب وصفة أناستازيا.

أهلا ومرحبا بكم في المنتدى!

يجب أن تزيد العجينة من 2 إلى 2.5 مرة.

لكن الدقيق مطلوب ليس 500 جرام ، ولكن أكثر ، ربما 600 ، مخبوز حسب وصفة أناستازيا ، ووضعه في الفرن على ارتفاع في مكان ما عند 30 درجة مئوية

يوم جيد! حاول ألا تضيف الدقيق. سيكون العجين بعد التدقيق أكثر انحدارًا. وستكون الكعك أكثر رقة. في المرة الأولى ، عندما كنت أخبز طبقًا لوصفة أناستازيا ، أضفت الدقيق ، لكن في المرة التالية قررت عدم القيام بذلك - واتضح أن الكعك أكثر رقة وجيدة التهوية.
وشكرًا جزيلًا لـ Anastasia على هذه الوصفة الرائعة! حتى أن والدي يخبز الكعك الآن ووفقًا لهذه الوصفة فقط

لكن ما فعلته
ألذ أنواع الكعك ، لم أكن أتوقعها من نفسي ، لأول مرة خبزت معجنات حلوة.
الشيء الوحيد الذي لم ينجح هو شكل الكعك ، ولا أفهم ما كان الأمر ، ربما كانت مسألة خبرة!
أو ربما كان العجين مائيًا ، لأنه بعد التشكيل كان من الصعب الحفاظ على الشكل ، حيث تم دمج كل شيء.
لكن الكعك رائع فقط ، نشكر Anastasia على هذه الوصفة الرائعة!
سأحاول المزيد من الدقيق في المرة القادمة.

قبل لف قطعة من العجين في لفافة ، هل دهنتها بالزبدة المذابة؟ الطبقات الخاصة بك غير مرئية. يشار إليه فقط.

قبل لف قطعة من العجين في لفافة ، هل دهنتها بالزبدة المذابة؟ الطبقات الخاصة بك غير مرئية. يشار إليه فقط.

لا ، لم أقم بدهنه ، إنه لأمر مؤسف أنني لم أكن أعرف ذلك ، في المرة القادمة سأدهنه ، لكن على الرغم من أنه كان لذيذًا ، يمكننا فعل كل شيء مرة واحدة)))))

لا ، لم أقم بدهنه ، إنه لأمر مؤسف أنني لم أكن أعرف ذلك ، في المرة القادمة سأدهنه ، لكن على الرغم من أنه كان لذيذًا ، يمكننا فعل كل شيء مرة واحدة)))))

إنه لأمر رائع أن يحبه الجميع. أتمنى لك وجبة شهية! عند التشحيم بالزبدة ، يمكنك أيضًا رش القليل من السكر بالسكر ، ويمكنك إضافة القليل من القرفة. العب حول القرص. وبعد تلطيخ وطبقات ستظهر

لذلك لم أفهم ما إذا كان يمكنك خبزه مباشرة في صانع الخبز أم لا؟

يمكنك صنع أرغفة فقط في صانع الخبز. إذا كنت تريد رغيف خبز ، فافعل ذلك.

واو ، لدينا حتى تيمكا كاملة لهذه الكعك كبيرة
أعدت قراءة Temka بالكامل ، من الضروري الخبز وفقًا لوصفة Anastasia

نجحت في تجربة: أمس أعجن العجين حسب وصفة أناستازيا. وبعد أن يكمل برنامج "العجين" دورة كاملة ، ضعه في الثلاجة. اليوم ، بعد أكثر من يوم ، أخرجت العجين من الكاهل ، واتركه يكذب لمدة ساعة وعلق الكعك. كانت تعد الكعك لمدة ساعة. مخبوز. أكلت كعكة لم تبرد بعد ، ولم أستطع مقاومة الإغراء طيب المذاق شكر.

مساء الخير اناستازيا والمشاركين في المنتدى! لأول مرة في حياتي أكتب مراجعة عن وصفة! انه بديع. العجين كان يصنع في صانع الخبز. لم آكل قط مثل هذه الكعك اللذيذ !!!! الصورة المرفقة.

لماذا الصورة غير متصلة (((

يا بنات! هذه كعكات رهيبة تحولت. مصنوع حسب الوصفة من الصفحة الأولى من صاحب الموضوع. شكرا جزيلا. أحب كل من المنزل وضيوف العاصمة الكعك. لقد فعلت ذلك عدة مرات - مع السكر البني ومزيج بذور الخشخاش والقرفة. دائما مع ضجة! شكرا لك مرة أخرى

[بون موسكو]

مرحبا!
وجدت وصفة لبلدي SD-ZB2502
بون موسكو:

حدد قائمة "15"
دقيق القمح 600 جم
ملح 1⁄2 ملعقة صغيرة
سكر 250 جم
مارجرين 200 جم
4 قطع بيض
حليب 200 مل
خميرة جافة 4 ملاعق صغيرة

لقد وضعتها بالفعل ، لكن الآن أعتقد ، هل أحتاج إلى وضعها مرة أخرى حتى تخرج العجينة بعد إخراجها من آلة الخبز بعد 3 ساعات و 15 دقيقة؟
أو مباشرة في الفرن؟ وهل يجب أن يكون الفرن ساخنًا (200؟) أم باردًا؟ لا يوجد شيء عن هذا في كتاب الوصفات.
ساعدني من فضلك!

[تريزدين]

تريزدين، هل برنامج العجين في صانع الخبز الخاص بك 3 ساعات و 15 دقيقة؟ إذا كان الأمر كذلك ، أخرج العجين وصنع الكعك واتركه يخرج ويخبز في الفرن المسخن مسبقًا.

لدي ألماني ، لقد وجدت برنامجًا مثل اللغة الروسية # 15. الرقم مختلف ، لكن جميع المعلمات هي نفسها.
شكرا للمساعدة!

ملاحظة. هل من الممكن عدم تشكيل الكعك؟ فليكن "فطيرة" لكل صينية الخبز؟

كعك رائع! العجينة طرية وجيدة التهوية! لا تتردد في خبز هذا لذيذ!

كنت أرغب في صنع كعك موسكو للطفل ، فهو يحبهم كثيرًا حقًا ..... عثرت بالصدفة على وصفة أناستازيا ..... قررت أن أفعل ذلك ، على الرغم من أنني بصراحة لم أكن أؤمن بقوتي ، لأنني لست أصدقاء مع عجينة الخميرة ... والآن مع الطفل نأكل الكعك ، لذيذ جدًا ، رقيق ، طري ... يذوب في فمك. لا يمكن مقارنتها مع المخزن. : yahoo: شكرًا جزيلاً على الوصفة ، لقد قرأت جميع المراجعات وأردت سكب كمية أقل من الحليب ، لكن في اللحظة الأخيرة سكبت 250 مل بالكامل ، ولم أندم على ذلك .... فعلت كل شيء وفقًا للوصفة .... صحيح ، لم يتم تعجن العجين لمدة ساعتين ، ولكن في المجموع 45 دقيقة فقط ... ثم أدركت أنني لم أضع الكثير ، لكن ذلك لم يمنعني ، فقد تم إجراء التدقيق لأكثر من 1.5 ساعة. أوصي الجميع بوصفة من أناستازيا ...

خبزت كعكًا وفقًا لوصفة أناستازيا ، وعجنها في HP Panasonic ، الوضع الأساسي ، مخبوزًا في الفرن. لقد أعجبتني الوصفة ، فقد استغرقت الخميرة Saf لحظة للخبز ، نصف عبوة من 6 جرام. اتضح 10 قطع. الصورة في وقت لاحق ، في البلد لم يتم تحميلها ، آسف))

تاريخ النشر السبت 21 يناير 2017 02:17 م

شكرا جزيلا على الوصفة لك. بالأمس خبزت كعكات حسب هذه الوصفة ، إنها رائعة ، رودي ، جيدة التهوية ، شكرًا!

قررت أيضًا تجربة الخبز وفقًا لوصفة Anastasia. تحولت العجينة مثل الكريمة الحامضة. أضفت 3 ملاعق كبيرة من الدقيق (حوالي 90 جرامًا) ، لكنني ما زلت لم أجرؤ على نحت الكعك - لقد قمت بخبزها بالخبز. اتضح أن الرغيف ناعم ، جميل ، وردي ، لكن غير مقلي. سكب حبيبات الفوندان والحلويات في الأعلى - اتضح أنها كعكة. حسنًا ، بالنسبة للكعك ، ربما يتعين عليك إضافة الدقيق وتقليل السائل!